Hrenovuha - horseradish ildiziga asoslangan spirtli ichimliklar, slavyanlar tomonidan kashf qilindi, uning retsepti avloddan-avlodga o'tdi va bizning kunlarimizga yetdi. Klassik versiya asal bilan moonshine damlamasidir va bu retsept tarkibidagi qolgan qismini ta'mga qo'shish mumkin.
Qanday foydali hrenovuha
Bu o'simlikdagi ozuqa moddalarining yuqori miqdori tufayli horseradish ustida damlamasi, antibakterial tabiiy mahsulot sharafiga ega. Profilaktik agent sifatida va ko'plab kasalliklarda ishlatiladi. Mana, ulardan ba'zilari:
- yuqumli kasalliklar;
- tuyadi ortdi;
- katta jismoniy va ruhiy stressdan so'ng hayotning kuchayishi;
- diuretik;
- qo'shma kasalliklar;
- diabet va oshqozon-ichak trakti kasalliklari;
- nevraljik kasalliklar;
- erkaklarning salohiyati bilan bog'liq muammolar;
- dermatit va boshqa allergik kasalliklar, kepek.
Ovqat hazm qilish muammolari bilan hrenovuha sifatida ham qo'llaniladi: cho'milish, kalendula, adaçayı (salvia) çayır, linden, chervil, lyubka er-xotin, akvaryum, yucca, dodder, viburnum buldenezh, goldenrod, piyoz slizun, yerfıstığı, oregano (oregano ) va Qal'aning karamini.
Ushbu vositadan foydalanganda uning kuchli ta'sirini hisobga olish kerak, shuning uchun uni shifokor bilan maslahatlashdan oldin uni dori sifatida qo'llash kerak.
Bu juda muhim! Spirtli ichimliklar damlamasi eng yaxshi idishlarda saqlanadi, shunda ichimlikning sog'lom ozuqa moddalari bug'lanib ketmaydi.
Hrenovuhedagi zarar va kontrendikatsiyalar damlamasi
Buyraklar, jigar va oshqozon-ichak organlari kasalliklarini kuchaytirishda Hrenovuhni ishlatishning hojati yo'q. Umuman olganda, kasallikning har qanday alomatlari uchun bu ichimlikni rad etishga arziydi. Bundan tashqari, damlamani qabul qilish mumkin emas:
- 12 yoshdan kichik bolalar;
- bolalarni olib yuradigan yoki emizgan ayollar;
- oshqozonning kislotalilik va oshqozon yarasi bilan;
- og'iz mukozasining yallig'lanish jarayonlarida - qon ketishiga sabab bo'lishi mumkin;
- Gipertenziya qon tomirlari holatida.
Agarda taqiq bo'lmasa ham, bu vositani qo'llash mumkin emas, chunki u spirtli ichimliklardir.
Xomashyo tayyorlash
Yong'oqning ildizlari kuzda hosil qilingan, o'simlik pishgan paytda, kuch va sharbatga ega bo'lganda, go'shtli bo'ladi. Ildizlarini tez quritib, letargik holga keltiring. Infuzion muzlatilgan va quritilgan xom ashyoni tayyorlash mumkinligiga qaramasdan, eng yaxshi sifatli poyabzal yangi o'simlikdan olinadi, chunki barcha oziq moddalar ildizda saqlanadi. Xom qazishdan so'ng darhol yuviladi va 3 soat sovuq suv bilan to'ldiriladi. Keyin foydalanishga tayyor.
Horseradish pishirish va tibbiyotda keng qo'llaniladi. Qanday qilib uyda horseradish tayyorlash va qish uchun ildiz va yaproqlar barglari qanday dondurulacağını bilib oling.
Hrenovuhe damlamasi: retseptlar
Horseradishda turli xil spirtli ichimliklar ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan oyoshin, aroq va spirt. Har qanday retseptning bu komponenti sifatli bo'lishi kerak, va mazali lazzat va hid uchun siz asal, zanjabil, doljin, limon lazzati va boshqa ziravorlar kabi turli xil tarkibiy qismlarni qo'shishingiz mumkin - bularning hammasi imtiyozga bog'liq. Tayyorlash jarayoni 7 kundan 10 kungacha davom etadi va aralashtirish, talab qilish, filtrlash va keyingi joylashtirishdan iborat. Ishlab chiqarish uchun ko'plab retseptlar bor, ulardan ayrimlarini ko'rib chiqamiz.
Bilasizmi? Askorbin kislotasi (S vitamini) o'simlikning ildizida limonga qaraganda besh barobar ko'p bo'lgan.
Oy moyining damlamasi
Bu qadimgi klassik retsepti va bizga kerak:
- yovvoyi go'shti ildizi - 0,1 kg;
- moonshine - 1 l;
- asal - 1 choy qoshiq;
- limon sharbati - 30 ml.
Ovqatlanish:
- Ildizni mayin qismlarga ajratib oling.
- Shisha idishda biz oyni to'kib tashlaymiz va barcha qismlarni qo'yamiz.
- Bir hafta davomida qorong'i, quruq joyga tushdik.
- Sakkizinchi kuni, suyuqlikni ozgina sachratmasdan, biz gazakning bir necha qatlamlari orqali damlamani bosamiz.
- Shishani va tiqilgan. Qalin filtrning pastki qismida paydo bo'ladi.
Propolis, ot kestanesi, feijoa, lilac, o'rik, qarag'ay yong'oqlari, olma, qulupnay, sabelnik, mumi va oltin sharni damlamasini qanday qilib o'qing.
Aroqdagi damlam
Klassik ingredientlar:
- aroq - 500 ml;
- yovvoyi go'shti ildizi - 25 g;
- asal - 0,5 osh qoshiq. l
Ishlab chiqarish tartibi:
- 100 ml aroqda asalni yaxshi eritib yuboring.
- Spirtli ichimliklar bilan aralashtiriladi.
- Ildiz qobig'i va chop.
- Aqldan, qo'ziqorinli konteynerga soling va yaxshi silkit.
- Kuniga 5 kun qorong'ilik joyga qo'ying.
- Tuzli suyuqliklarni chayqatish, qorong'i, salqin joyda saqlang.
Bu juda muhim! 7 kundan ortiq damlamani bekor qilmang, chunki o'simlik tarkibida kuchli og'riq paydo bo'ladi.
Spirtli ichimliklar
Ushbu retsept uchun pishirish 4 kun davom etadi. Quyidagi komponentlarga kerak bo'ladi:
- ildizi -150 g;
- spirtli ichimliklar 96% - 1,4 l;
- suv - 1,7 l;
- vanilin - 2 g;
- asal - 3 osh qoshiq. L;
- ziravorlar tatib ko'radi.
Asta-sekin usuli:
- Peeled horseradish cut circles.
- Birinchi kun - biz tayyorlangan ildizni, vanillini va ziravorlarni shisha idishga solamiz. 500 ml spirtli ichimliklarni va 150 ml suyuqlik quying. 24 soat qorong'ida turib olish kerak.
- Ikkinchi kun - biz razblityasiz, infuzion holda birlashamiz va bir xil miqdordagi spirt va 300 ml suvni qaytaramiz. Keyingi kunga qadar biz uni to'xtatamiz.
- Uchinchi kun - eritmani to'kib tashlang va tayyorlangan preparat bilan birinchi kunni birlashtiring va qolgan tarkibiy qismlarga qolgan spirtli ichimliklarni va 0,5 litr suyuqlikni qo'shing. 0,2 L suvda asalni aralashtiring. 24 soat qorong'ida turib olish kerak.
- To'rtinchi kun - spirtli infuzionni to'kib tashlaymiz, qolgan suyuqlikni ziravorlar uchun qo'shamiz, yaxshilab aralashtiramiz va umumiy idishga quyamiz. Ziravorlar ildiz mato bilan birga.
- Erigan asal qo'shing va cho'kindi hosil bo'lgunga qadar hosil bo'lgan infuzionni saqlang.
- Siqilishsiz, biz to'kib tashlaymiz, filtrlaymiz va saqlash uchun idishlarga quyamiz.
Bilasizmi? Rossiyada bu sharob 18-asrdan buyon ommabop bo'lib kelgan. I Peter I qarori bilan, har bir bog'da kamida besh chorak hrenovochki ishlab chiqarish majbur bo'ldi.
Aroq va asal bilan damlamasi
Mahsulotlar:
- aroq - 500 ml;
- yovvoyi go'shti ildizi - 10 sm;
- suyuq asal - 1 choy qoshig'i;
- limon sharbati - 30 ml;
- xantal urug'i - 1 choy qoshiq.
Jarayonlarning tartibi:
- Soyulmuş ildizlarni maydalang.
- Tayyorlangan jarda asal, limon sharbati va xantalni birlashtiradi, ildiz otadi.
- Spirtli ichimliklarni to'kib tashlang, tozalang va silkitmang. 4
- Iliq va qorong'i joyda 4 kun turing. Har kuni silkit.
- Tunggi orqali filtrlash orqali filtrlashga tayyor bo'lgach, tayyorlangan shisha idishlarni va mantar tushiring.
- Qorong'u salqin joyda saqlang.
Ko'p miqdorda vitaminlar va efir moylarini horseradishda mavjudligi sababli, bu ildiz shifobaxsh xususiyatlarga ega. Yalpiz salomatligining foydasi va zararini bilib oling.Video: asal bilan hrenovuhi retsepti
Tincture v zanjabil
Damlamaning tarkibidagi zanjir ayol va erkaklar uchun afrodizyakni hosil qiladi. Mahsulotlarga kerak bo'ladi:
- spirtli ichimliklar - 2 l;
- horseradish root - 100 g;
- zanjabil - 50 g;
- limon - 1 dona (4 osh qoshiq sharbati);
- asal - 2 choy qoshiq.
Asta-sekin ko'rsatmalar:
- 100 ml spirtda asalni eritib, limon sharbatini siqib chiqaring. Silliq bo'lgunga qadar aralashtiring.
- Damlamani tayyorlash uchun mo'ljallangan idishga birlashtirish uchun.
- Chopped yalpiz va zanjabil chop.
- Asal va limon bilan yechim qo'ying.
- Vaqtning qolgan qismini to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring va qopqog'ini mahkamlang.
- Kuniga 5 kun qorong'uda qo'ying, shishani kundan-kunga tekshirib ko'ring va silkiting.
- Suyuqlik gazli gazli gazli filtr yordamida drenajlang.
- Shishani quyib, muhrlab qo'ying va saqlang.
Bu juda muhim! Filtr sifatida siz gazakning ustiga o'rnatilgan qog'oz sochiqni ishlatishingiz mumkin.
Mahsulotni saqlash qoidalari
Hrenovuha ikki yildan besh yilgacha davom etishi mumkin, eng muhimi, uni to'g'ri saqlash. Umumiy shartlar:
- mahkam yopilgan idishlar;
- xona salqin bo'lsa, yaxshi, agar podval bor bo'lsa;
- havo namligi normal va quyosh nurlari kam.
Horseradish blanklar odatda turli atıştırmalıklar va ziravorlar tarkibiga kiradi. Qish mavsumida horseradishni qanday qilib pishirganini va qanday afzalliklar borligini tekshiring.
Foydalanish xususiyatlari
Bilamizki, hrenovuha nafaqat alkogol mahsuloti, balki davolovchi vositadir. Dori sifatida kuniga uch marta, ovqatlanishdan 30 daqiqa oldin, har biri 15 ml dozada - shifokor bilan maslahatlashganidan so'ng olinishi kerak.
Tinctures qilish uchun eng mashhur retseptlar bilish, har kim osonlik bilan uyda bunday ichimlik tayyorlash mumkin. Agar ziravorlar bilan tajriba qilsangiz, tanlagan damlamining ta'mini o'zgartiradigan har qanday retseptga o'ziga xos lazzat qo'shishingiz mumkin. Moderatsiyada damlamalarni olish asrab qolish xavfini yo'qotmaydi.
Video: hrenovuhi retsepti
Ovqatlanish ta'riflari hrenovuhi haqida internetdan qilingan sharhlar
Quyidagi sinab ko'rilgan va sinab ko'rilgan retseptni tavsiya etaman:
1. aroq - 0,5 l, men Stolichnaya 2 yovvoyi otini olib bo'ldim - men o'zimizning uyimizdagini olib qoldik, u katta, er bilan qoplangan. Barcha import qilingan, plastiklarda qadoqlangan, uni sinab ko'rmadi. 3-4 sm uzunlikdagi, 3-5 sm uzunlikdagi, 5-6 sm uzunlikdagi, 1 sm kenglikdagi bo'laklarni kesib oling. 3. Asal, suyuqlik turi - 4 - 5 choy qoshiq (afzalliklarga qarab asal miqdori, 4 qoshiqni boshlash yaxshidir) Limon suvi - 5 choy qoshig'i.
Har bir narsani aralashtiring (sodda, avval asal va aroq bilan), kuniga bir marta chayqatib, 3 kunga qoldiring Sog'liq uchun!
