Asal - sog'lom va sog'lom ovqatlanishning ajralmas qismi bo'lgan eng foydali ovqatlardan biridir.
Bizning tanamizga qanday ijobiy ta'sir ko'rsatganligi va u qanday xususiyatlarga ega ekanligi bizni ushbu maqolada batafsilroq ko'rib chiqadi.
Gul asal
Gul asal asosan sariq (o'simlik rangiga qarab, yashil ranggacha jigarranggacha o'zgarishi mumkin), uning ajoyib hidi bilan mashhur bo'lgan boy mahsulot, chunki u gullashdan va shuning uchun xushbo'y o'simalardan iborat. Asalarilar orasida eng ommalashgan porloq soyalar (dandelion, yonca, beda) gullari. 
Haqiqiy, tabiiy, yopishqoq modda tekis, yopishqoq to'qimalarga, yoqimli guldor aromaga, shirin yoki bir oz nordon ta'mga ega bo'lishi kerak. Hech qanday aralashmalarga yo'l qo'yilmaydi. Ko'pincha kristalli gul nektarli kavanozlar bor, bu faqat mahsulot bir necha oy oldin ishlab chiqarilgan deganidir.
Gurkiral asaldan tashqari, siropdan (dandelion, qovoq, qovun), izolyatsiya qilingan padevy va sun'iy.
Gul asalining tarkibi
Tayyor mahsulotning aniq tarkibi asalarilar nektar to'plangan o'simliklarning kvilingiga bog'liq. Biroq, asalning barcha turlarini o'z ichiga olgan bir qator elementlar mavjud (nisbatlar taxminan).
- ajratilgan shakar - 73%;
- dekstrin (kraxmal polisakkarid) - 5%;
- suv - 17%;
- sukroz -2,4%;
- kislota - 0,11%.
Ushbu elementlarga qo'shimcha ravishda ular tarkibiga kiradi foydali moddalarkaltsiy, magniy, ftor, mis, marganets, temir, sink. 
Kaloriya tarkibi
Barcha shirinlar kaloriyalarda juda yuqori ekanligiga qaramasdan, bu mahsulot nisbatan past kaloriya hisoblanadi.
Bu juda muhim! Xom ashyo va barqarorlikka qarab, kaloriyalar miqdori ko'proq yoki kamroq bo'lishi mumkin. Misol uchun, engilroq mahsulot quyuq va qalinroq bo'lganidan kam kaloriyali tarkibga ega.
O'rtacha bir qoshiq (4-5 gramm) tarkibida 15 kkal va 100 gramm mahsulot tarkibida 0,85-0,9 gramm protein (1%), 75-80 gramm karbonhidrat (75-80%) mavjud.
Gul asalining turlari
Turlar tarkibi ustun turgan o'simlikka bog'liq. Ba'zi navlarni ishlab chiqarish uchun asalarichlar kerakli gul massa joylari yaqinida asalarilarni hosil qiladi.
Eng mashhurlari:
- momaqaldiroq;
- ohak;
- beda;
- akasiya;
- kashtan.
Turlarning har biri o'ziga xos bo'lib, o'ziga xos aromati va ta'mga ega: dandelion yoki ohak daraxtlari ko'proq shirinlikni afzal ko'rganlar uchun ideal va akatsiyadan yoki kashtandan ko'proq kislotali turlar olinadi.
Chichek asalini monoflorniyga (quyosh, dyagilovy, donnikovy, espartetsovy, kolza, fatselyevy, acura, sarvari, do'nob, chernoklenovy, paxta) va ko'pburchaklarga (May, tog ') bo'linishi mumkin.
Nima uchun gul asal foydali?
Ozuqa moddalarining katta miqdori tufayli asal inson tanasi mahsulotlari uchun eng foydali ta'sirlardan biri hisoblanadi.
Uning foydali xususiyatlari juda ko'p:
- Ko'p miqdorda shakar o'z ichiga oladi, bu hayotiylikni to'ldirishni talab qiladi. Faqat bir necha qoshiq energiya ta'minotini normal holatga keltirishi mumkin. Asal sportchilar uchun juda mashxur bo'lib, ular mashqlar o'tkazilgandan so'ng kuchlarini mukammal ravishda to'ldirishlari mumkin.
- Qon bosimini normallashtiradi, qonni susaytiradi, yurakka ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
- Uning dezinfeksiyalovchi xususiyatlari bor.
- Ovqat hazm qilish tizimini (hazm bo'lganda) normalizatsiya qiladi.
- Oziq-ovqat mahsulotlarida doimiy foydalanish bilan terining rangini uyg'unlashtiradi va uning ko'rinishini butunlay yaxshilaydi.
- Ayniqsa ayollar uchun foydalidir, chunki u ko'pgina ginekologik muammolarni bartaraf etishga yordam beradi.
Bu juda muhim! Tananing jiddiy ishlamay qolishi bilan gul nektarlari dorilarni almashtirishi mumkin. Asalni ko'p kasalliklarga qarshi choralar sifatida qo'llash samaradorligi ajdodlarimizning ko'p avlodlari tomonidan tasdiqlangan.
Kosmetologiyada foydalanish
Bu shirinlikda juda foydali tarkibiy qismlar mavjudligi sababli u nafaqat mazali va sog'lom tuyilishga, balki murakkab, skrubkalar va turli xil sopol idishlar tayyorlash uchun kosmetologiyada ham qo'llaniladi. 
Ushbu modda tufayli:
- kengaygan ko'zalarni tor;
- hujayra yangilanishi tezlashadi;
- terining namlanishi va tozalanishi;
- teri nafasi faollashtirilgan.
Eng keng tarqalgan bo'lib, mahsulotni ishlatadigan qoziqlardir, chunki uning mustahkamligi yuzni axloqsizlik va o'lik hujayralardan tozalash uchun mukammal yopishqoq aralashmani yaratishga imkon beradi.
Asal qahva zirhi, zanjabil, yalpiz, sitrus po'sti, doljin va boshqa mahsulotlar bilan aralashtiriladi, u mog'or, niqob yoki suyuqlikni to'yingan va xushbo'y isitishga yordam beradi.
Ta'sirli teri egalari bunday mahsulotni kosmetika maqsadlarida ishlatmasliklarini unutmaslik kerak. Teriingiz asalarichilik mahsulotlarini qanchalik yaxshi bilishini aniqlash uchun sizga kerak sinov o'tkazish. Maqola kam miqdorini terining sezilmaydigan hududiga (masalan, tirsak yoki bilakni) qo'llang va 15-20 daqiqa davomida qoldiring. Qoldiqlarni olib tashlangandan so'ng, terining holatini bir muncha vaqt kuzatib turing. Arizachilik paytida yoki undan keyin hech qanday noqulaylik tug'ilmagan bo'lsa, ushbu mahsulotga asoslangan mahsulotni ishlatishga ruxsat etiladi. 
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Asosiy kontrendikatsiya - allergik va asalarichilik mahsulotlariga individual intolerans. Bundan tashqari, salbiy ta'sir (diatez yoki boshqa allergik reaktsiyalar) ortiqcha ovlash bilan ham mumkin.
Biroq, boshqa holatlar mavjud:
- qandli diabet;
- yurak muammolari;
- oshqozon-ichak tizimi bilan bog'liq muammolar (oshqozon yarasi, gastrit);
- homilador ayollar va 2 yoshgacha bo'lgan bolalar tomonidan foydalanilmasligi kerak.
Boshqa har qanday hollarda asaldan foydalanish inson tanasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va uni to'la-to'kis ish uchun foydali va muhim elementlar bilan boyitadi.
Bu juda muhim! Eng ko'p ozuqaviy moddalarni olish uchun asalni bir oz iliq suyuqlikda (suv, sut, choy) echib olish kerak.
Chichek asal shakar: nima qilish kerak
Har qanday yuqori sifatli ari mahsuloti vaqt bilan shirin bo'lishi kerak. Asalning kristalizatsiyasi ta'sir qiladi bir necha omillar:
- mahsulot saqlash harorati;
- konteynerlarga ishlov berish;
- namlik;
- "Yetuklik" - barcha shakar tabiiy ravishda eriydi va ortiqcha namlik bug'langandir deyilgan mahsulotning ko'rsatkichi.
Bundan tashqari, kristallangan moddaning foydali xossalarini yo'qotmasliklariga e'tibor qaratish lozim, aksincha: bu uzoqroq saqlash uchun qiyinlashadi.
Agar asal kristalizatsiya qila olmasa, yordamga muhtoj: allaqachon kristallangan mahsulotning bir qismini topib, bir hil massaga qadar suv bilan aralashtirib, suyuq asalni quyib, kamida 10 kunga qoldiring. Tabiiy asalarilarning nektarlari - kristallanish ta'minlanadi.
Asalni tabiiylik uchun tekshirishni bilib oling.
Karabuğday asalının afzalliklari
Karabuğday nektarı, arılar qarag'ay o'simliklarni ishlab chiqaradigan mahsulotdir. Ushbu turdagi asalarilarning barcha turlari orasida eng foydali hisoblanadi. Bu temirdan boshqa kishilarga qaraganda boy, shuning uchun kamqonlikdan aziyat chekadigan odamlar uchun juda foydali. Bundan tashqari, karabuğdayda kaltsiy, niasin va B va C guruhlari vitaminlari juda ko'p.
Bilasizmi? Bee asal - chekuvchi odamlarning jigarini va o'pkalarini tozalash uchun eng samarali vositadir.
Video: gul asalini qanday tanlash kerak
Chichek asal: baholash
kashshof
Shunday qilib, men akas asaliga qiziqib qoldim, bizda bunday narsa yo'q. Xo'sh, men bir necha kubni o'zim va janubdagi odamlarni ajablantirishga olib keldim. Qisqasi - men namoyish qilmoqdaman. Va bu sentyabrning oxiri, oktyabrning boshidir. Kristalli bo'lmagan uch litrli taymerga arziydi ... Men "faxrli" bankka ishora qildim - "Akatsia". Xaridorning qiziqishini kutish. Yo'q, o'qiganlar katta harflardagi yozuvlardan foydalandilar ... Ammo xaridor va xaridor bo'lmaganlarning ko'pchiligi bu kavanozga kirib, «gullar» deb ijobiy javob berdilar. O'ttizinchi marta - "Chichek" dan keyin ... ular menga o'rgatilgan ... nimadir kristallizatsiz, lekin yanada qorong'i - bu gul. "Ha," deydi xaridor, "gul, bilamiz - bu ... bir narsa"
Asalning foydali xususiyatlarini hamma biladi va bu mahsulot har bir insonning ratsionida qanchalik muhimligini biladi, chunki u nafaqat ichki tanni yaxshilaydi, balki uydan kosmetologiyada tashqi ko'rinishdan ham samarali foydalanadi. Biroq, kontrendikatsiyalarni unutmang: allergiya yoki boshqa kasalliklar bo'lsa uni dietadan chiqarib tashlash va shifokor bilan maslahatlashish kerak.
