Qisman insoniy dietada mavjud bo'lgan boshqa qush tuxumidan farqli o'laroq, goz ko'plab odamlar hatto gumon qila olmaydigan qadriyatlarga ega bo'lgan tashqi, xun, lazzat va hatto terapevtik xususiyatlarga ega.
Kaloriya va ozuqa qiymati
Toshli tuxum juda katta, kuchli oq-qora rangli qobiq bilan qoplangan. O'rtacha, 1 ta massa 200 g ga etadi, bu 1 ta tovuq tuxumining deyarli 4 barobariga teng.
Bilasizmi? Goz bir uy quradi, tuklarni yirtib tashlaydi va har safar uni qoldirib, shoxlari va barglari bilan ehtiyotkorlik bilan yopishadi. Uning yo'qligi butun vaqt davomida, erkak tuxumni tomosha qiladi Yaqin atrofda bo'lishiga qaramay, yirtqichlarga uyning joyini bermaslik uchun juda yaqin emas.
Goz tuxumlari tarkibi:- oqsillar - 55,11%;
- yog'lar - 40,73%;
- uglevodlar - 3.16%;
- suv -70.83 g;
- kul - 1.08 g;
- xolesterin - 852 mg;
- shakar - 0,9 g;
- vitaminlar: A, D, E, K, B guruhi, kolin;
- minerallar: kaliy, kaltsiy, oltingugurt, marganets, fosfor, selen, sink, natriy, temir;
- kaloriya tarkibi - 143 (100 g xom tuxum uchun 190 kkal).
Tovuqdan farqli bo'lgan narsa
Tovuq va goz tuxumlari o'rtasidagi tashqi farq ochiq - mahsulotlarni bir-birlari bilan bir-biriga aralashtirish mutlaqo mumkin emas va qobiq chidamlilikda sezilarli darajada farq qiladi. Ziravorning farqini sezish mumkin emas - goz mahsuloti o'ziga xos o'ziga xos ta'mga ega bo'lib, uni pishirishda juda ehtiyotkorlik bilan ishlatiladi. Bundan tashqari, bu xomdan foydalanish tavsiya etilmaydi, faqat uzoq vaqt issiqlik bilan ishlov berishdan yoki pishirishning turli xil ko'rinishidan keyin.
Bu juda muhim! Goz, o'z tabiatiga ko'ra, juda toza qushlar emas, shuning uchun fermada yoki bozorda tegishli tuxum mahsulotlarini sotib olayotganda uni (yaxshilab sovun bilan) yaxshilab yuvish emas, balki ishlatishdan oldin issiqlik bilan davolashni amalga oshirish kerak.
Suratda: bedana, tovuq va goz tuxumiGoz tuxumlari nima?
Ular miya faoliyatini faollashtiradi, diqqatni kuchaytiradi, xotirani oshiradi va genitouriya tizimining funksiyasini tiklashga yordam beruvchi oziqa moddalari, vitaminlar va mikroelementlar bilan boyitiladi. Bundan tashqari, goz tuxumining tez-tez iste'mol qilishi:
- tanadagi toksik moddalarni va shlaklarni olib tashlash;
- jigarni tozalash;
- tuyulgan ish faoliyatini yaxshilash va aniqligini ta'minlash;
- gastrit ehtimolini pasaytirish, ichak motiligini normalizatsiya qilish;
- mineral birikmalari tufayli ateroskleroz, tromboz va varikoz tomirlari xavfini kamaytiradi;
- seminal suyuqlikning ishlab chiqarish va sifatini oshirish;
- muammoli teriga va sochlarning yo'qolishiga qarshi kurashda kosmetologiyada foydalanilgan.
Biz bilib olishni tavsiya qilamiz, gvineya quyon, tulki, tuyaqush tuxum tuxum foydali.
Ovqatlana olamanmi?
Bunday tuxumlarning ozuqa tarkibining sifati dietali mahsulot deb atalishi mumkin, ularda ozgina yog 'bor, ammo uni o'rtacha darajada iste'mol qilish kerak.
Homilador va emizikli
Homiladorlik va emizishda homilador tuxum ayollar uchun katta foyda keltirishi mumkin. Folik kislota va luteinda mavjud bo'lgan homila va yangi tug'ilgan chaqaloqning sog'lom asab tizimiga, to'g'ri miya hosil bo'lishiga va skeletning rivojlanishiga yordam beradi. Biroq, ba'zi bir imtiyozlarga qaramay, bu oziq-ovqatingizni suiiste'mol qilmaslik tavsiya etiladi, chunki bu juda allergikdir.
Xom tuxumni ichish yoki ichish mumkinligini bilib oling.
Bolalarning qaysi yoshidan boshlab bo'lishi mumkin
G'ozning tuxumlarini maktabgacha yoshdagi bolalarning ovqatlanishiga (7 yoshgacha) qo'shilishi tavsiya etilmaydi, chunki bu hazm qilish uchun juda qattiq mahsulot. Salmonella infektsiyasining katta xavfi mavjud.
Pishirishda qanday foydalaniladi
Yuqorida aytib o'tilganidek, goz tuxumlari salmonellyoz tahdididan kelib chiqqan holda va ularning o'ziga xos lazzatiga bog'liq ravishda issiqlik bilan ishlov berish nuqtai nazaridan ko'proq e'tibor talab qiladi. Shu bilan birga, haqiqiy gurmeler uchun, bu omillar hech qanday qiyinchilik tug'dirmaydi, ularning tasdiqlangan tavsiyalariga ko'ra, mahsulotni to'g'ri tayyorlashni emas, balki o'z ichiga yangi idishlarni topish ham mumkin. 
Agar tuxum suzarkan, uxlab yotgan bo'lsa, suvga botganida nimani anglatishini bilib olish tavsiya etiladi.
Ovqat pishirish uchun qanday ovqat tegishli
Qozlarning tuxumlari tovuq ishlatiladigan deyarli barcha idishlarga yaqinlashishi mumkin: krautinlar, salatlar, yashil borsch. Eng muhimi, ularning ta'mi pishirish, uy qurilishi va omletlarda namoyon bo'ladi.
Qattiq qaynatiladi qanday tayyorlanadi
To'g'ri pishirilgan qovurilgan qazli tuxumni kamida 20 daqiqa davomida qaynatgandan so'ng suvda saqlash kerak. Va mahsulotni chindan ham lazzatli qilish va foydali bo'lishini yo'qotish uchun ba'zi oddiy usullar tavsiya etiladi:
- suv qaynatilmasligi kerak;
- Uzoq vaqt davomida muzlatgichda bo'lganlarga qaraganda 5 daqiqa ko'proq yangi tuxumni tayyorlash yaxshiroqdir.
Uy qurgan yuz maskalari
Pazandachilikda katta afzalliklarga qo'shimcha ravishda, goz mahsuloti kosmetika sohasida o'zini namoyon qildi. Birinchi protsedura keyin elastik, mayin va nemlendirilmiş yuzning teriga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Bilasizmi? 1996 yilda Vena shahrida Xalqaro tuxum konferensiyasi delegatlari ushbu maxsus oshxona anjomlari uchun o'zlarining bayramlarini tuzishga qaror qildilar. O'sha kundan boshlab, har yili 12 oktyabr kuni, butun dunyo bo'ylab sevuvchilar tomonidan Yuborish kuni nishonlanadi.
Bir nechta mashhur uy qurilishi murakkab retseptlarini ko'rib chiqing:
Yo'nalishlarni 1. Quruq teriga qarshi murakkab
Ovqat pishirish uchun siz avval xom sarig'i va 1 ta katta pomidorga kerak bo'ladi. Sariqni pomidor bilan yaxshilab aralashtirib, keyin yuzaga kelgan kompozitsiyani yuzaga qo'llang. Niqob teriga eng kamida 45 minut bo'lishi kerak va keyin uni iliq suv bilan yuvish kerak. 
Uydagi terining davolanishi uchun yong'oq, fenugreek, kakao, xurmo, qarag'ay ignalari, qovunlarning niqobini tayyorlashingiz mumkin.
Yo'nalishlarni 2. Tozalash va bo'yash maskasi
Yangi limondan sharbat chiqarib oling, keyin qalin ko'pik hosil bo'lgunga qadar yumurtali oq bilan uriladi. Teriga suyuqlikdan oldin yuzni chang va qaymoq qoldiqlaridan tozalash kerak. Aralashmani 10 daqiqa davomida yuzida ushlab turish tavsiya etiladi, undan so'ng uni iliq suv bilan yuvish kerak.
Yo'nalishlarni 3. Qarsimon niqob
5 gramm jelatin tayyorlash uchun 2 osh qoshiq qaynoq suv quyib, erimagacha qoldiring. Keyin, siz yumshoq jelatin qo'shib tuxum oqini diqqat bilan yutib olishingiz kerak va silliq bo'lguncha aralashtiriladi. Niqob 40 daqiqadan so'ng iliq suv bilan yuvilganidan keyin yuzga bir tekisda qo'llaniladi. 
Qachon sotib olishni tanlash
Shahar supermarketlarida va do'konlarida yangi tuxum tuxumlarini sotib olish mumkin emas. Birinchidan, ular u erda deyarli hech qachon topshirilmaydi, ikkinchidan, xaridorning do'konda qanday va qanday sharoitda mahsulot saqlanganligini aniqlash juda qiyin bo'ladi. Buzilgan narsalarni sotib olishdan qochish uchun sinovdan o'tgan, uzoq muddatli fermer xo'jaliklari bilan bog'lanish va quyidagi shartlarga asoslanib tanlov qilish kerak:
- shell yaxlitligi;
- toza - mahsulot namlash va boshqa axloqsizlik izlari bo'lmasligi kerak;
- hech qanday hid yo'qligi.
Bu juda muhim! Shaklga e'tibor bering, agar unday bo'lmagan yoki konkaktsion tomonlar ko'rinmasa, mahsulot inson iste'moli uchun mos emas.
Qaerda saqlash kerak
Uyda saqlash faqat muzlatgichda 2 dan 12 gacha bo'lgan haroratda, 80-90% gacha nisbiy namlikda bo'lishi kerak. Raf umri - bir haftadan oshmasligi kerak.
Kim zarar etkazishi mumkin
Asosiy ogohlantirish go'shtli goz tuxumlarini iste'mol qilmaslik va ularning tukdorligini nazorat qilishdir. Bundan tashqari ular tuxumlarga nisbatan individual intoleransga ega bo'lgan va tez-tez allergik reaktsiyalarga moyil bo'lgan odamning ratsionida keraksiz hisoblanadi.
Uyda tuxumning yangiligini tekshirishni bilish qiziq.
Goz tuxumlarini kattalar va bolalarning ratsioniga kiritib, ularni iste'mol qilish mumkin va zarur bo'lishi mumkin, ammo bu oqilona dozalarda bajarilishi kerak. Ushbu mahsulotni ishlatish tanani mustahkamlash va foydali elementlarni to'ldirish imkonini beradi.
