Chorvadorlik

Yog 'jinslari haqida hamma narsa

Yog 'qo'ylari chiroyli emas. Orqa tomondan kulgili yog' quyruqlari ko'pincha oldingi qo'chqor bilan to'ldiriladigan qo'ylarni nazarda tutmaslik kerak. Asosiy bezaklari bo'lmagan qo'chqor - shoxlar - endi xuddi qo'chqor emas, ammo tushunarsiz narsa. Buning hayronlanishi shubhasizki, qo'y-echkilarning qo'y podasi hech qachon qo'ylardan etakchilik qilmaydi. Biroq, dunyodagi qo'y chorvasining chorak qismi yog 'quyuq qo'ylariga tushib ketishi, bu hayvonlarning inson uchun qimmatini ko'rsatadi. Va, albatta, yog' quyilgan qo'ylar juda yaxshi so'zlarga loyiq.

Chorvachilik haqida

Besh ming yil ilgari, Mesopotamiya qadimgi xalqlari mozaykalar va yog'lar bilan qoplangan qo'ylarning tasvirlarini bezatib, boshqa hech kim bilan aralashmasliklari mumkin edi. Markaziy Osiyo mamlakatlarining butun tarixi bu hayvonlar bilan yaqinlashdi. Shu bilan birga, olimlar bu qo'ylarda yog 'quyruqining paydo bo'lishini hal qilish uchun hali-hanuz muvaffaqiyatsizlikka uchraydi: bu odamlarning ovqatida yoki ona tabiatida g'amxo'rlik qilishda sodir bo'lganmi?

Bu erda inson ishtiroki tuyalar orasidagi tuxumlarni taqsimlash bilan bir xil bo'lsa kerak. Tadqiqotchilarning fikriga ko'ra, bu qo'ng'izlar qo'yning quyruqlari bilan bir xil funktsiyalarni amalga oshirib, qattiq ekologik sharoitda yashash uchun kurash uchun ikki yoqqa tushgan tuya va bir tomchi hayvonlarda paydo bo'lgan. Xuddi shu narsa, ehtimol o't-giyoh etishmovchiligi bilan, yog 'bilan qoplangan qo'ylar bilan sodir bo'lishi ehtimol, ochlikning mumkin bo'lgan davrida etkazib berishga majbur bo'lgan.

Yog 'quyruqlarida yog' bilan birgalikda to'plangan ozuqaviy moddalar va vitaminlar vaqtinchalik yo'qotish vaqtida oziq-ovqatni saqlab qolish uchun uzoq muddatli o'tish davri bilan ta'minlangan hayvonlardir.

Shubhasiz, bu yog 'quyrug'ini qo'ziqorinlarga topshirib, hayvonlarni tanlashga ulkan hissa qo'shgan, turli xil ko'rsatkichlarga ega bo'lgan bir nechta samarali mahsulot ishlab chiqargan va mahalliy sharoitga moslashgan.

Tashqi belgilar

Bu hayvonlarning asosan ularning yog'li dumlari turiga va hajmiga qarab farqlanadi, ularning og'irligi jinsga qarab 7 dan 30 kg gacha o'zgarib turadi.

Bu asosiy tashqi xususiyatdan tashqari, bu zotning hayvonlari ham bor xarakterli xususiyatlar:

  • og'irligiQo'chqor 120 kg va qo'yda 80 kg;
  • balandligi qurib qoladibu qo'ylar uchun o'rtacha 80 sm va qo'y uchun 60 sm;
  • teleuzunligi, mustahkam konstruktsiyasi, keng ko'krak qafasi, yaxshi rivojlangan mushaklari va ko'zga tashlanadigan engil ko'krak qafasi.
  • oyoqlariTurli xil nasllar turli uzunlikdagi bo'lishi mumkin;
  • boshi kichkina, kattagina, biroz chayqalib ketgan, quloqlari quloqlari bilan, asosan, komola;
  • quyruquzunligi taxminan 9 sm bo'lgan;
  • jun odatdagidek qora jigarrang, qizil, qora rangli va kamroq tarqoq kulrang va oq rangli, ko'pincha bir xil tonalli, qo'pol va yarim-qo'pol qurilish.

Bilasizmi? Deyarli barcha boshqa hayvonlardan farqli o'laroq, qo'ylar yumaloq emas, balki to'rtburchak shaklidagi bir o'quvchi. Bu ajib sifatda, faqat ahtapot ular bilan raqobatlasha oladi.

Turlari

Oddiy naslchilik ishi tufayli odam o'ziga xos xususiyatlarga ega bo'lgan holda, ma'lum hududlarda yashash uchun eng mos bo'lgan yog'li qo`zalarning nasllarini yetishtirishga muvaffaq bo`ldi.

Ushbu hayvonlarning quyidagi navlari eng yaxshi ma'lum:

  • edilbayevskie;
  • Hisor
  • jaidar

Edilboevskiy

Qozog'iston sahrosida mahalliy yog 'bilan qoplangan qo'ylar Astraxanning qo'pol qo'ylari bilan kesishganidan deyarli ikki yuz yil o'tdi.

Natijada edi go'sht va yog'li yo'nalishlarning oson ko'chib yurishiQattiq qish sharoitida ham, yoz quruq issiqligida ham ehtiyotkorlik bilan omon qolishga qodir va har qanday g'amxo'rlik va maxsus menyuga muhtoj emas.

Qozog'istonning cho'llari - Edilbayevskoy qo'ylari mag'rurligi haqida ko'proq bilib oling.

Edilboevskiy yog'li qumli qo'ylar soni o'rtacha 80 sm balandlikda, 120 kg vazn toifasida va 75 kggacha qo'ylarda juda katta hayvondir. Ular uzoq masofalarni qoplaydigan kuchli oyoqlari bor, ular asosan gilam qilish uchun ishlatiladigan qizil, qora yoki jigar rang jun bilan qoplangan yaxshi rivojlangan jismdir. Yünün ma'lumotlariga ko'ra, bu hayvonlarning boshqa yog 'quyruqli qo'ylari bilan solishtirganda eng samarali hisoblanadi. Misol uchun, bitta erkak 4 kilogrammgacha junni berishi mumkin.

Bu zotga shon-sharaf keltirgan go'shtga nisbatan nozik narsa hisoblansa, uning qutulish mumkin bo'lgan qismi hayvonning umumiy og'irligining yarmini anglatadi. Yuqori hosildorlikka ega bo'lmagan holda, bu zotning hayvonlari laktatsiya davri davomida 155 litrdan ko'p yog'li sut berishga qodirligini farqlaydilar, ular uchun ular sut beradigan qo'ylar sutiga yuboriladi.

Shuningdek, sut, go'sht va nozik jun qo'yi navlarini o'rganing.

Hissar

Hissar zotlari Tojikistondan kelib chiqib, ikkiga bo'lingan uch xil:

  • yog'li;
  • go'sht yog'i;
  • go'sht.

Bu ajralish, shuningdek, ma'lum bir jinsning qo'ylari, ya'ni miqdori, konstitutsiyasi va yog 'dumining joyida paydo bo'lishida aks etadi.

Biroq, har qanday holatda ham Hisor qo'ylari barcha qo'ylar orasida jahon chempioni. O'rtacha vazni 150 kg bo'lgan bu zotning qo'ng'izi 190 kilogrammgacha yetishi mumkin. Taxminan 150 kilogramm yaxshi ozuqa va qo'ylarga ega. Bu zotning yana bir qimmatbaho sifati deyarli ularning badanining barqaror immuniteti deb ataladi, bu esa ularni deyarli kasallikka yo'liqtirmaydi.

Hisor qo'ylarining o'ziga xos xususiyati kuchli yog'li dum, bu 40 kg gacha bo'lgan yog'ning zahirasi. Tabiat, bunday qattiq og'irlik harakatlanayotganda hayvonga to'sqinlik qilmasligini, uni ko'tarishdan ishonch hosil qildi.

Ushbu jinsdagi go'sht mahsulotlarini so'yish 60% tashkil qiladi. U juda mazali va ozuqaviy xususiyatlarga ega va go'sht bozorida qimmatli hisoblanadi.

Hissar qo'ylari laktatsiya davrida 100 litr sut ishlab chiqarish imkoniyatiga ega. Ammo bu jilddagi yuqori sifatli jun boshqa emas. Qo'y boshiga taxminan 1,5 kg miqdorda kam kesish bilan, u ham qo'pol bo'lib, asosan gilam, qo'pol mato va namat ishlab chiqarishga qaratilgan.

Bilasizmi? Hozirgi kunda sayyoramizdagi barcha million-million qo'ylar soni qariyb 600 xil zotga ega.

Jaidar

Bu naslga ega go'sht-yog'li yo'nalish. Bu mahalliy til mahalliy tilda ifodalangan O'zbekistondan keladi.

Boshqa birodarlaridan farqli o'laroq, "Jaidar" qo'ylari qora tanli, ammo qora, qora yoki qizil sochlar bilan qoplangan, kuchli suyaklari va keng orqa qoplangan kuchli tanasi mavjud. Bu etarlicha qo'pol bo'lib, 60% go'ngni o'z ichiga oladi. Ularda yog 'ko'tarilib, ko'tarilib ketadi.

Ularning mahsuldorligi jihatidan, Jaidar qo'ylari Hisor va Edilboev zotlari o'rtasida oraliq manzilni egallaydi.

Rams 3,5 kilogrammgacha jun ishlab chiqarishi mumkin, Edilbaev ko'rsatkichlariga yaqinlashadi va Hisor zotining hayvonlarning mahsuldorligi bilan taqqoslanadigan go'shtning deyarli 60 foizini so'yishadi.

Qo'ylarning boshqa nasllari: Texel, Kuibyshev, Romanov, Katum, merinosi (nasl, nasl), dorper, Romni yurishi haqida o'qing.

Mahsuldorlik

Yog 'qoldig'i barcha qo'ylar odamni ta'minlaydi:

  • yog ';
  • go'sht;
  • jun;
  • sut;
  • teri

Ammo, bu bir kishining mahsuldorligini ko'rsatadigan nasldan naslga va hayvonlar sharoitiga bog'liq.

Yog '

Har bir hayvon uchun qora kunlarda minerallar, vitaminlar, aminokislotalar va boshqa oziq moddalar to'planadigan krep tipi uchun u xizmat qiladigan yog 'quyruqlarida yog' quyiladigan, shuningdek, 7 dan 30 kilogrammgacha va ba'zan 40 kilogrammgacha bo'lgan hajmda. . Bu boylik odamlarning, ayniqsa, Markaziy Osiyodagi oshxonada muvaffaqiyatli ishlatiladi, unda qo'yning yalang'och yog'i turli funktsiyalarga xizmat qiladi, shu jumladan mukammal saqlovchi xususiyatlariga ega.

Ushbu mahsulotni qandolat sanoati sohasida muvaffaqiyat bilan tasdiqlagan an'anaviy tibbiyotda qo'llaniladiyo'tal, qo'shma og'riq, sovuqqonlik va inson tanasining immun tizimini mustahkamlash uchun samarali qo'llaniladi.

Go'sht

Yog 'bilan qoplangan qo'chqorlarning go'sht komponenti yuqori sifatli va ozuqaviy xususiyatlarga ega, go'sht mahsulotlarining elita sinfiga munosib.

Bu hayvonning tana go'shasining ko'pi - 60% gacha - chiqishda toza go'sht beradi. Shu bilan birga, bu zotning qo'zichoqlari juda tez vaznga ega bo'lishlari va 6 oyga kattalar hayvonining yarmini tashkil etadigan og'irliklarga etishishi juda muhimdir.

Bunday qo'zichoqlardan olingan go'shtning eski ekish uchun vaqti yo'q va hayvonlarning ekologik jihatdan sog'lom ovqatlanishidan kelib chiqadigan barcha foydali moddalar mavjud.

Jun

Bu zotning hayvonlari, faqat qattiq emas, balki juda iliq bo'lgan qo'pol va yarim qo'pol olti bilan ajralib turadi. Har bir qo'yning har yili o'rtacha 3 kg yününga ega bo'lishi mumkin, va tushunarsiz sabablarga ko'ra, qora yoki qizil junga qaraganda ko'proq oq hayvonli yun ishlab chiqariladi.

Bu zotning junlari adyol, gilam, issiq kiyim, tovar mahsulotlari ishlab chiqarishda qo'llaniladi.

Qo'ylarni kesish uchun asosiy qoidalar va qo'yni kesish mashinasini tanlash mezonlari bilan tanishib chiqishingizni tavsiya qilamiz.

Sut

Bu zotning qo'zichoqlari tezda o'sib-ulg'ayib, ona sutiga qaramasdan deyarli darhol o'tlarga o'tadi, shuning uchun qo'y so'yiladigan ko'plab so'yilgan sut qoladi.

O'rtacha laktatsiya davrida ushbu hayvon o'zining tabiiy shaklida ishlatiladigan taxminan 100 litr sut ishlab chiqaradi, shuningdek, sariyog', sut mahsulotlari va mazali pishloq ishlab chiqarishga sarflanadi.

Zotdor hududlar

Ushbu qo'ylar nasllari Qozog'iston sahrosida, Markaziy Osiyoda, ayrim Kavkaz viloyatlarida, Shimoliy Afrikada, Ukraina va Rossiyadagi cho'llarda keng tarqalgan.

Hibsga olish shartlari

Bu hayvonlar juda oddiy va ular uchun juda ko'p harakat talab etilmaydi.

Xonaga qo'yiladigan talablar

Yilning ko'pi, hayvonlar yaylovlarga sarflaydi va faqat qishda ular naslchilik hududiga bog'liq holda, ob-havodan himoya qilish uchun qo'y so'nishlari kerak. Xonani qo'yish vaqtida ham talab qilinishi mumkin. Qo'ziqorinlar uchun asosiy talablar - qoralama, namlik va sovuq zaminning etishmasligi. Harorati +9 ° C haroratda saqlash tavsiya etiladi.

O'z qo'y uyingizga qo'y xonasini qanday qurishni bilib oling.

Ayollarning hazil qiladigan qismlari issiqroq bo'lishi kerak, o'rtacha harorat +19 ° C bo'lishi kerak.

Yaylovlarda o'tlatish

Yog 'quyrug'i qo'ylarining yigirmatadan ortiq boshi bo'lishi kerak, deb hisoblashadi. Bu kabi ko'plab hayvonlarni boqish uchun tegishli yaylovlar maydoni talab qilinadi.

Qo'ylar har qanday erlarda parvarish qilinishi mumkin. Istisno hollari - ular uchun kontaminatsiyalangan suv omborlari va o'rmonlar.

Ushbu zotning qo'ylari 200 kungacha bepul yaylov sharoitida saqlanishi mumkin. Ushbu muddat suruvning yashash joyiga qarab farq qilishi mumkin.

Odatda, suruv soat etagida joylashgan. Og'ir yomg'irdan himoya qilish uchun u yerda chodir tikilishi mumkin.

Oziqlantirish va suv

Kech kuzda va qish mavsumida, yaylovga kirish to'xtatilganda, hayvonlar oldindan tayyorlangan ozuqa uchun yuboriladi.

Bu juda muhim! Yog 'bilan qoplangan qo'ylarni shamolda yoki o'rmonda o'ralgan pichan bilan boqishga qarshi emas: hayvonlarda zaharlanishni keltirib chiqarishi mumkin.

O'rtacha bitta hayvonga kuniga 2 kg pichan va kuniga 500 g go'sht kerak. Buning ustiga qo'ylar sabzi, kartoshka va lavlagi bilan oziqlanadi. Odatda kuniga uch marta ovqatlanadilar.

Bug'doy va makkajo'xori donlarini qo'ylarni ovqatlanishiga qo'shish tavsiya qilinmaydi, bu hazmsizliklarga olib kelishi mumkin.

Hayvonning to'liq rivojlanishi va sog'lom bo'lishi uchun uning dietasi turli xil yuqori sifatli ozuqalarni o'z ichiga olishi kerak.

Hayvonlar suvga muntazam kirish imkoniyatiga ega bo'lishi kerak, va tirik briketlar, ularning jonzotlarning minerallarga bo'lgan ehtiyojini qondirish uchun juda ko'p yalamoqni yaxshi ko'radi.

Sovuqqa va issiqlikka qanday chidash kerak

Qalin jun va teri osti yog 'zahirasi yog' quyruqli qo'ylarni haddan ortiq issiqlik va sovuqqa juda oson o'tkazish imkonini beradi. Yaxshi em-xashak bazasi bilan, bu hayvonlar uzoq Shimoliy o'lkalarda emas, balki har joyda yashashga qodir.

Bu juda muhim! Yaylov hayvonlari bo'lib, qo'ylar uyda uzoq muddatli yashashga salbiy munosabatda bo'lishadi. Shuning uchun, qishda, har qanday zotning qo'ylarini ochiq kunlarda butun kunlik kunni o'tkazishga ruxsat berish tavsiya etiladi.

Yosh hayvonlarni tayyorlash va ularni tayyorlash

Mating butun yil davomida yuz berishi mumkin bo'lsa-da, bu hayvonlarni kech kuzda juftlashtirish odatiydir. Sun'iy urug'lantirish ham bu davrga to'g'ri keladi.

Cho'ponlarning genofondini ushlab turish uchun cho'ponlar odatda ikkita asosiy erkaklar va bir nechta ehtiyot qismlarni ushlab turadilar.

Bolalik

Urg'ochilari 5-8 oy davomida jinsiy etuk bo'lib qoladilar.

Homiladorlik qancha davom etadi?

Qo'ylar 145 kun davomida qo'zilarni olib yurishadi.

Homilador qo'ylarga g'amxo'rlik qilish haqida ko'proq bilib oling.

Nechta qo'zichoq tug'iladi

Qoida tariqasida, bir qo'ziqorin vaqtida, tezkor tarzda davom etadi - o'rtacha yarim soat - qo'y bir yoki ikkita qo'zichuk hosil qiladi. Juda ozincha uchdan beshgacha.

Yoshlarga g'amxo'rlik qiling

Qo'ziqorin tug'ilgandan so'ng, burun va og'iz shilimshiqlardan tozalanadi va zarur bo'lsa, uni amniotik balondan ozod qiladi.

Shundan so'ng chaqaloq onaning ko'krak qafasi bilan yotqiziladi. Agar qo'yning bir vaqtning o'zida bir nechta qo'zichasi bo'lsa, sut etishmovchiligini oldini olish uchun qo'zichoq bir qo'yga joylashtiriladi. Bir necha kundan keyin qo'zichoq yaylovga o'tishga qodir.

Sizga qo'zilarni qo'ziqorinlarga qaramasdan, onasi bo'lmagan qo'zichoqlarni qarashni maslahat beramiz.

Kuchlar va zaifliklar

Yog 'bilan qoplangan qo'ylarning inson uchun muhimligi butun dunyo bo'ylab qo'ylarning chorva hayvonlarining uchdan bir qismi bu zotga tushganligi bilan tasdiqlanadi.

Xususan, ushbu hayvonlar quyidagilar uchun baholanadi:

  • yuqori va past haroratlarda keskin kontinental iqlimda o'stirish qobiliyati;
  • parhezda oddiylik darajasining pastligi tufayli qo'ylar yaxshi sharoitda bo'lishiga imkon beradi;
  • katta boqish darajasi;
  • 500 kmgacha bo'lgan masofalarni yengib o'tishga imkon beruvchi chidamlilik;
  • Erta muddatda;
  • go'sht, sut va yog'larning yuqori ta'mi;
  • genofondni saqlab turishdagi barqarorlik, eng yaxshi fazilatlarning ishonchli merosi;
  • tinch, do'stona tabiat.

Bu qo'ylar ularga tegishli bo'lgan ba'zi xususiyatlarga ega Kamchiliklariquyidagicha ifodalanadi:

  • nemlilik va qoralama uchun yuqori sezuvchanlik;
  • bir yoki ikkita qo'zichoq darajasida past hosildorlik;
  • Bahor va kuzda sochlarning kesish darajasining noaniqligi.

Video: Yog 'qo'ylarini parvarish qilish tajribasi

Yog'siz qo'ylar: baholash

Yog 'kuylari eng mazali taomlar, men bir marta ish safari paytida uni sinab ko'rdim. Lekin biz ularni rivojlantirmaymiz.

Chamomile

Yog'da quyilgan qo'ylardan olingan qo'y go'shti birinchi toifadagi bozor tovari hisoblanadi va u eng qattiq va eng zo'r ta'm talablarini to'liq qondirishi mumkin. Shu bois, tanlangan qo'ylar va ularning katta vaznining yuqori sifatli go'shti elita qo'y ishlab chiqarish uchun yirik korxonalarni tashkil etishda katta ahamiyatga ega bo'lishi mumkin. Odatda ayol urishmaydi, ular ko'payish uchun ketadilar. Go'sht qo'ylarga o'tadi. Urg'ochilar faqat 3-4 yil qamoqdan keyin kesiladi. Yog 'o'ti qo'ylarining jungi yiliga bir marta - may oyida - iyun boshida shishadi. Kesish jarayoni juda oddiy.

Ilona
//greenforum.com.ua/archive/index.php/t-247.html

Haqiqatan ham, har bir kishi Hisor qo'yidan jayid go'shtini ajrata olmaydi. Qorako'l hali ham ajralib turishi mumkin, tana go'shti, suyak shakllari mavjud, yog'ning tarkibi boshqacha. Tepalik juda farq qiladi. Jaidar va Hisor yog 'quyruqlari eritiladi, shuning uchun qozonda qovurish uchun qulayroqdir. Astraxan mo'ynasi yog 'va undan ko'p qorishma beradi, shuning uchun uning elementlari manglaydir. Bundan tashqari, turli hududlarda turli xil nasl. Hissar faqat tog'larda va tog 'etagida, cho'lda qorako'l, jayidar vagonda.
Sherzod
//fermer.ru/comment/582079#comment-582079

Yog 'bilan qoplangan qo'ylarda qayd etilgan kichik kamchiliklar o'zlarining ajoyib sifatlaridan kelib chiqib, minglab yillar davomida inson bilan yashashlari, jun bilan iliqlashishlari, go'sht bilan ularni oziqlantirishlari, sut ichishlari va do'stona va hayajonli xarakterini yoqtirishlariga imkon beradi.