Roying ko'plab qimmatli fazilatlarga ega. Ammo ular qutulish mumkin bo'lgan va zaharli qo'ziqorinlarning barcha turlarini ifodalovchi jamoaviy kontseptsiyalar bo'lgani uchun, ko'pchilik ularni chetlab o'tadi. Hatto tajribali qo'ziqorinni yig'uvchilar ham, bunday o'rmon kupalarini to'plash xavfini qo'zg'amaydilar, bu bilan ular befoyda qarindosh-urug'lar bilan aralashtirilishdan qo'rqishadi. Maqolada yana sariq-jigarrang qushlarning xususiyatlari va belgilari, topiladigan joylar va foydali xususiyatlar haqida ma'lumot beramiz.
Tozalik
Sariq-jigarrang o'rilgan botanika shartli eyiladigan qo'ziqorinlar. Ular qaynatilgan, qovurilgan, qovurilgan, quritilgan, tuzlangan, tuzlangan va hatto muzlatilgan turlarda iste'mol qilish mumkin. Ko'pchilik bu idishlarni kartoshka pyuresi va yashil piyoz tuklari bilan birlashtiradi. Bundan tashqari, ushbu o'rmon mevalaridan, ularga qaynatilmasdan taom va barcha turdagi salatlar tayyorlanadi.
Bu juda muhim! Zaharli safarlar halusinogenlar emas. Zaharlanish sodir bo'lsa, umumiy zaiflik, ko'ngil aynishi, qusish, bosh aylanishi, oshqozon-ichak og'rig'i va diareya mavjud. Zaharlanish belgilari 1,5-3 soat ichida o'zini namoyon qiladi.
Tajribali qo'ziqorin tanlovchilariga ko'ra, ryadovki o'zlarining ko'pchiligiga tatib ko'rmaydi. Bu eski kuboklarga xos bo'lgan mevali tananing eng achchiq ta'midan kelib chiqadi. Agar yosh qo'ziqorinlarni topmagan bo'lsangiz va etuk bir qatorning jozibali ko'rinishida vasvasaga solingan bo'lsa, unda hosil uchun hosilni ho'llashingiz kerak. Mutaxassislar xushbo'y daraxtlardagi mikorizmin shakllanishi bilan achchiqlanish sababini ta'riflaydi. 
Ushbu etishmovchilikka qaramay, qo'ziqorin ko'pincha turli xunlarda asosiy oziq tarkibiy qism bo'lib namoyon bo'ladi. Uning kimyoviy tarkibi go'sht mahsulotlariga juda yaqin bo'lib, yuz grammlik qismning kaloriya tarkibi gulli bulon suvi bulog'iga (20 kkal) tengdir. Oziqlantiruvchi moddalar bug'doy, karam va guruch pyureidan makaron bilan qatorlarni birlashtirish uchun uglevodlarni yaxshiroq hazm qilish uchun maslahat beradi.
Xom o'rmon mahsuloti muzlatgichda 3 kundan ortiq bo'lmagan muddatga saqlanishi mumkin. Tuzli yoki muzlatilgan bo'lsa, raf muddati olti oygacha davom etadi. Va quritilgan yoki konservalangan shaklda, igna bir yil ichida ham talon-taroj qilmaydi.
Bilasizmi? Tabiiy yuz va badanni parvarish qiladigan mahsulotlarning yopishtiruvchilari sersuvni davolash va yassi bezlarning funktsiyasini normalizatsiya qilish uchun sariq-qo'ng'ir chiziqdan foydalanadi. Buning uchun quritilgan meva tanasi kukun eriga tushadi va an'anaviy niqoblarga qo'shiladi.
Sinonimlar va mashhur ism
Ilmiy adabiyotlarda bunday qo'ziqorin sariq-jigarrang qator (Tricholoma fulvum) deb nomlanadi. Bu nom myco-formerlarning xususiyatlaridan bir qatorda yoki katta guruhlarda joylashgan qopqoqning o'ziga xos rangiga ega bo'lgan nuqtai nazarga ega. 
Bundan tashqari, shvetsiyalik botanik Elias Magnus va amerikalik mikolog Charlz Hourton Pekni o'rganish jarayonida ko'pgina botanika sinonimlari paydo bo'ldi. Agar qiziqish bildirsangiz va maxsus qo'ziqorinlardan ushbu qo'ziqorinlarning farqlari haqida ko'proq bilmoqchi bo'lsangiz, diqqat qiling Quyidagi ismlar:
- Agaricus flavobrunneus;
- Agaricus fulvus;
- Agaricus nictitans;
- Callistosporium marginatum;
- Clitocybe marginata;
- Gyrofila fulva;
- Monadelphus marginatus;
- Tricholoma flavobrunneum;
- Trikoloma niktitanlar.
Kundalik hayotda sariq-jigarrang qatorlar to'q sariq, jigarrang va qizil-jigarrang deyiladi. Bu ismlarning barchasi qo'ziqorin qopqog'i bilan bog'liq. Bundan tashqari, "plantain" nomi juda kam, bu turning keng tarqalishi bilan bog'liq.
Bilasizmi? Bir turdagi ryadovok - matsutake - Yapon oshxonasida juda qadrlanadi. Rising Sunning Land hududida nozikligining restoran qismi taxminan 150 dollarga baholanmoqda..
Botanika tavsifi
Bu turning boshqa turlari orasida sariq-jigarrang otishni o'rganish yuqori burchakda osonlik bilan tan olinadi. Biroq, bu jim ovda diqqat qilish kerak bo'lgan asosiy joy emas. Keling, bu qo'ziqorinni ko'rib chiqaylik. 
Hat
Qo'ziqorinning bu qismi ko'pincha tajribasiz kollektorlarni chalkashtiradi. Buning barchasi turli shakllarda bo'lishi mumkinligi sababli: tekislangan va keng tarqalgan konveks konus shaklida. Biroq, har qanday holatda, kepkaning markazida past tubercle aniq kiritilishi kerak. Ushbu taxminiy shakli tufayli qopqoqning diametri 3 dan 15 santimetrgacha o'zgaradi.
Qo'ziqorinli qo'ziqorin qo'ziqorinlari bilan tanishib oling: oq qo'ziqorin, volnushka, xirgoyi, chanterelle, baliq og'zisi, maysazor, yog ', boletus, russula, boletus, qizil qo'ziqorin, shiitake, eman daraxti, govorushka.
Uning yopishqoq yuzasi to'yingan sariq-jigar rang bilan ajralib turadi. Ba'zan qizil ranglar paydo bo'lishi mumkin. Qirralarning har doim markazdan engilroq. Yomg'irli mavsumda qopqoq o'ziga xos porlash bilan qoplangan. Va quriganida tolali tuzilishga ega. Overripe namunalarida u qalin bo'ladi. 
Xamiri
Bunday sovrinni kesganingizda, siz boy sariq rangli (ba'zida jigarrang iflosliklar bilan) o'rtacha go'shtli tuzilishni ko'rasiz. Chang hidli va achchiq ta'mli qutulish mumkin qo'ziqorinlarga xosdir. 
Oyoq
Uning uzunligi 15 santimetrga, qalinligi esa 2 santimetrga etishi mumkin. Uning bazasi silindrsimon shaklga ega (ba'zida u tagida kengayishi mumkin), zich, kuchli ipli tuzilishga va qopqoqga o'xshash quruq, silliq yuzaga ega. Yomg'ir davrida yopishqoqlik oyog'ida ko'rinadi.
Bu juda muhim! Qo'ziqorinlarni hazm qilish qiyin, shuning uchun oshqozon-ichak trakti va o't pufagi kasalliklari bo'lgan odamlarga qarshi. Ko'p iste'mol bilan, hatto mutlaqo sog'lom odamda ham, xavotirlik yuzaga kelishi mumkin.
Yozuvlar
Sariq-jigarrang ryadovkining bu qismi zaharli mevalaridan sariq yoki sariq-krem rangida farqlanadi. Ba'zida etuk qo'ziqorinlarning gimnostikasida jigarrang dog'lar va tekis bo'lmagan qirralar paydo bo'ladi. Yosh namunalarda plitalar zich o'sadi, zich yoki noyob bo'lishi mumkin. 
Mavsumiylik va yashash joylari
Yugurish odatiy emas. Sariq-jigarrang navlar odatda mayda ekiladigan daraxtlarda, shuningdek, yalpi qoldiqlarda joylashgan. Qo'ziqorinlar birchalar, emanlar, bejirlar, qarag'aylar bilan simbioz hosil qiladi. Birma-bir va katta guruhlar bilan tanishing.
Qo'ziqorin mavsumi avgust oyida boshlanadi va sentyabrning o'rtalariga qadar davom etadi.
Bu juda muhim! Zaharli satrlar va tabiblar o'rtasidagi asosiy farq - xushbo'y hid, tekis shakllar va qovoqlarning oq rangidir.
Qaysi qo'ziqorinlarni aralashtirish mumkin
Bugungi kunda botaniklar ryadovok jinsidan yuzta qo'ziqorin turini bilishadi. Shuning uchun bunday sovg'alarni to'plashda xato qilish oson. Sariq-jigarrang navli, hatto tajribali qo'ziqorin yig'uvchilarni ko'pincha quyidagilar bilan aralashtiradilar:
- Kavgirli otlar (poplar) - turli xil oq gimanophore. Aspinlar va teraklar ostida o'sadi. Bu shartli ravishda qutulish mumkin.
- Oq-jigarrang (lachanka) - qora sharlarga ega jigarrang qopqoq bilan tavsiflangan, shartli ovqatlanadigan qo'ziqorin. Bunday qo'ziqorinlarda qor-bulg'amaydigan tana go'shtini ko'rmaydi.
- Sariq-qizil (ochiq qarag'ay) navbati kichkina qizil-jigar rangli tolali tarozi bilan quruq barmoqli quruq shlyapa bilan tavsiflanadi. Bu shartli ravishda qutulish mumkin.
- Rover openkovidnoy (bog'langan) - bu shartli ravishda iste'mol qilinadigan qo'ziqorinning aniq belgilari heterojen rangli qopqoqlardir. U sariq-jigarrang, qizil va hatto yashil rangli bo'lishi mumkin. Kambag'al tuproqlarni qarag'aylar ostida afzal ko'rish.
- Bir qator sabun - mevali sovunli hid va zaytun ifloslantiruvchi moddalar bilan ajralib turadigan, qo'ziqorin qo'ziqorin. Qachon kesilgan bo'lsa, sarg'ish go'sht qizarib ketadi.
- Ketish oltingugurt (oltingugurtli sariq) - zaharli, ammo past toksik qo'ziqorin. Ko'pincha aralashib ketgan eski namunadir. Bu qopqog'i zanglagan-jigarrang ranglar paydo bo'ladi. Yosh meva tanasi kulrang-sariq rang bilan ifodalanadi. Bunday kubokni kesib olishingiz bilan dar, yoqilg'i sulfidi yoki asetilenning noxush o'tkir hidini his etasiz.
Boshqa turdagi satrlarni ham o'qing: binafsha, yashil, kulrang.
Foyda va zarar
Ushbu o'rmon sovg'alarining foydasi yoki zararini aniqlash uchun ularning kimyoviy tarkibini tahlil qilish etarli.
Unda quyidagilar mavjud:
- polisakkaridlar;
- fenollar;
- flavonoidlar;
- klitosin va fomesin;
- ergosterol;
- natriy;
- fosfor;
- sink;
- marganets;
- kaltsiy;
- temir;
- kaliy;
- retinol;
- askorbin kislotasi;
- B vitaminlari;
- nikotinamid;
- betain;
- philloquinone;
- ergokalsiferol;
- xolekalsiferol;
- aminokislotalar (lizin, treonin, alanin, fenilalanin, glutamin, aspartik, stearik).
Ushbu komponentlarda kompleks tarkibida:
- yallig'lanishga qarshi;
- antivirus;
- immunomodulyatsiya;
- antibakterial;
- antioksidant ta'sir.
Ko'pgina mutaxassislarga ko'ra, tabiiy antibiotiklar - klitotsin va fomekin - saraton hujayralarining rivojlanishini inhibe qiladi.
Agar ryadovkaning doimiy miqdori doimo ratsionda bo'lsa, bunday odam yurak-qon tomir tizimining faoliyatini normallashtiradi, jigar tuzilishini va qon tarkibini yaxshilaydi, qon bosimini va qon shakarini pasaytiradi. Bundan tashqari, hayotiy o'sish va intellektual faoliyatni faollashtirish bor.
Bu juda muhim! Tajribali qo'ziqorinni yig'uvchilar hech qachon yo'l va sanoat sohalarida qo'ziqorinlarni tanlamaydilar. Bunday kupalar uchun o'rmonning uzoq joylariga borish yaxshiroqdir.
Biroq, ryadovok pishirish ba'zi bilimlarni talab qiladi. Ko'pchilik ularga salat moddalari sifatida xom qo'shiladi. Garchi shifokorlar o'z nuqtai nazariga ega bo'lishsa-da: pishmagan qo'ziqorinlar jiddiy mast bo'lishiga olib keladi. Bundan tashqari, meva tanasi shimgich kabi atrof muhitdan barcha moddalarni, shu jumladan zaharli moddalarni o'zlashtiradi. Ushbu mutaxassislar: kadmiyum, simob, pestitsidlar. Qadim zamonlardan buyon juda ko'p xavfli hujayralar mavjud. 
Zarar bu o'rmon kubogini keltirib chiqaradi. Albatta, kontrendikedilmez xoletsistit bilan qo'ziqorin, oshqozon va oshqozon-ichak disfunktsiyasining past kislotaligi.
Bilasizmi? Qo'ziqorinlar juda jirkanch. Ular kosmosda, sulfat kislota va yuqori bosimli joylarda o'sishi mumkin. Chernobil AESidagi reaktorda ham, baxtsiz hodisadan 16 yil o'tib, bu meva tanalari aniqlandi.
Endi siz sariq-jigarrang turni boshqa o'xshashlar, jumladan zaharli moddalardan farqlashni bilasiz. O'rmon ovida ehtiyotkorlik bilan savatga soling. Uyda yaxshilab qaynatiladi. E'tibor bering, har bir narsa moderately yaxshi. Ko'proq, noziklik nafaqat achchiqlanadi.
