Tuxumlar - insonning dietasidagi asosiy mahsulot. Ularda ko'p miqdorda vitaminlar va oziq moddalar mavjud. Bizning maqolamizda parranda moyaklarining tarkibi, ularning foydali xususiyatlari va pishirishda ishlatiladigan usullari haqida gapiramiz.
Qovurilgan tuxum nimaga o'xshash
Tashqi ko'rinishi quyidagi xususiyatlarga ega:
- tovuqlardan ikki barobar kichikroq;
- qobiqning rangi qora kulrangdan yashil rangga qadar o'zgarishi mumkin, ayrim hollarda tuxum naqshga ega bo'lishi mumkin;
- ular tovuq bilan bir xil bo'ladi;
- bir mahsulotning vazni o'rtacha 30 g ni tashkil qiladi.
Bu juda muhim! Foydalanishdan avval siz tuxumning yangi ekanligiga ishonch hosil qilishingiz kerak: uni buzish va uning yoqimsiz hidli yoki bulutli proteinga ega ekanligini tekshiring.Ba'zan ular jigarrang rangga ega bo'lishi va biroz kattalashishi mumkin. Ushbu mahsulot Kavkaz va Ruminiya sivilcesi tomonidan amalga oshiriladi.
Boylardan ko'ra
Kaloriya qiymati 100 g gacha 700 kkal, shuningdek, 100 g tarkibida:
- oqsillar - 6,5 g;
- yog '70,7 g;
- uglevodlar - 4.3 g
Bundan tashqari siz xom tuxumni ichish yoki iste'mol qilish, uyda tuxumning yangiligini aniqlash uchun nima qilish kerakligini bilib olishingiz uchun foydali bo'ladi.
Mahsulot shuningdek, ko'p miqdorda vitaminlarni o'z ichiga oladi:
- A - 0,04 mg;
- B1 - 0.01 mg;
- B2 - 0,2 mg;
- B3 - 0, 003 mg;
- B4 - 70 mg;
- B5 - 0,5 mg;
- B6 - 0,4 mg;
- B9 - 0,008 mg
- B12 - 0.002 mg;
- E - 0,5 mg.
Tarkibi quyidagi foydali elementlarni o'z ichiga oladi:
- kaltsiy - 15 mg;
- magniy - 20 mg;
- natriy - 100 mg;
- kaliy - 250 mg;
- fosfor - 200 mg;
- xlor - 60 mg;
- oltingugurt - 230 mg;
- temir - 3 mg;
- sink - 3 mg;
- yod - 0.007 mg;
- mis - 0,18 mg;
- florin - 0,063 mg;
- molibden - 0,012 mg.
Bilasizmi? Qisqichbaqa Gruziyaning milliy qushidir va uning go'shti mamlakatning milliy taomini tayyorlash uchun ishlatiladi, chaxoxilili.Sodali tuxum noyob mahsulotdir, shuning uchun organizmning vitaminlari va minerallarga muhtoj bo'lgan bolalari iste'mol qilishi kerak.
Foydali xususiyatlar
Sivi mevalarning foydali xususiyatlari quyidagilardir:
- boy vitamin va mineral birikmalariga ega bo'lgani uchun immunitetni rag'batlantirish;
- ko'pincha turli xil oziqlantiruvchi idishlar tayyorlash uchun pishirishda ishlatiladi;
- kosmetologiyada ishlatiladi: soch va terining tuzilishini yaxshilash;
- mixlarni kuchaytirish;
- miyaning normal ishlashi uchun zarur bo'lgan kolinni o'z ichiga oladi;
- beriberi oldini olish imkoniyatiga ega;
- homilador ayollarda foydalanish uchun tavsiya etiladi.
Tovuq va bedana tuxumining foydali xususiyatlari, shuningdek, kubik tuxumlari, goz, o'rdak, turkiy, indouki foyda va xavflari haqida ko'proq bilib oling.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Suzi tuxumi yuqori kaloriya mahsulotidir, shuning uchun ularni ortiqcha kiladigan odamlarga tavsiya etilmaydi. Bundan tashqari, ularni shaxsiy ovqatlanmaslik bilan birga ovqatlantirmang. Ushbu mahsulotni 2 yoshgacha bo'lgan bolalarga boqish tavsiya etilmaydi. 
Qovoqning tuxumi qancha?
Ushbu mahsulotni sotuvchi do'konda topish juda qiyin va ko'pincha ixtisoslashgan fermerga buyurtma beriladi.
Bu juda muhim! Tuxumni tayyorlashdan oldin, ular iliq suv bilan yuviladi (harorat +45 ° C)°C) Bu sariyog 'infektsiyadan va bakteriyalardan qobiq ustida joylashgan oqsilni himoya qiladi.Narxlari juda farq qilishi mumkin va qushlarning urug'iga bog'liq. Misol uchun, Ukrainada bir parcha narxi 10 dan 200 grivnadan, Rossiyada esa 65 dan 500 rublgacha.
Ovqatdan qanday foydalanish kerak
Mahsulot pishirishda keng qo'llaniladi. Biz uni ishlatish bo'yicha ba'zi cheklashlar va foydalanish uchun tavsiyalar bilan tanishishingizni tavsiya qilamiz.
Xomni iste'mol qilish mumkinmi?
Xom tuxumni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, chunki ular ovqat hazm qilish tizimi va ovqat hazm qilish tizimiga salbiy ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, salmonellyozni bartaraf etish xavfi mavjud.
Nima pishirasiz?
Ovqat pishirishda tovuq tuxumidan xos farqlar sulolalar yo'q. Ular pishiriladi, qovuriladi, salatlarga qo'shiladi, souslarni, shirinliklar va xamir pishiradi. Mahsulotning ta'mi biroz farq qilishi mumkin va suvsizning urug'iga bog'liq bo'lishi mumkin, ammo uni idishga qo'shganda bu farq sezilmaydi. 
Suvli tuxum, nisbatlar bo'yicha, tovuq tuxumidan ko'ra bir oz ko'proq sarig'ga ega. Ularning oqsillari nozik to'qimalarga ega. Misol uchun, qaynatilgan o'rdak tuxumlari "rezina" oqsilga ega, bu esa har qanday pishirish usuli uchun ideal bo'lgan havodagi mahsulot haqida aytilmaydi.
Bilasizmi? Afsonaga ko'ra, qirg'iy kashfiyotchisi Jeyson. U oltin junni qidirdi va chiroyli qushli qushni uchratdi. Jeyson uni o'zi bilan oldi va vaqt o'tishi bilan Evropaga tarqaldi.Qisqichbaqa tuxumlari vaqti-vaqti bilan sizning dietangizga kiritilishi kerak bo'lgan qimmatbaho va foydali mahsulotdir. Albatta, ularni sotish mumkin emas, lekin kuchli istak bilan siz ularni arzon narxda xarid qilishingiz mumkin.
Parrandachilik fermerlari
