O'rdak va kuraklarni ko'paytirish bilan hech kimni ajablantira olmaysiz, va bunday iqtisodiyotning rentabelligi yuqori raqobat mavjudligi tufayli katta emas. Shu sababli, ko'plab mahsulotlarni ta'minlaydigan tuyaqushlarni ko'paytirishga qaratilgan. Ushbu maqolada selektsionerlarning asosiy muammosini - qushlarni so'yishni ko'rib chiqamiz. Keyinchalik siz hayvonlarni o'ldirishning tayyorgarligi va bosqichlari haqida bilib olasiz.
Tuyaqushni so'yish qancha ko'payadi
To'shak etarli vaznga ega bo'lgandan keyin so'yiladi. Bu jarayon yoshga emas, balki ko'proq oziq-ovqat ta'minotiga bog'liq bo'lgani sababli ular tana og'irligi bilan to'liq boshqariladi. Erkaklarga 120 kg tirik vazn topganidan keyin so'yish uchun yuboriladi. Ular tuxum ishlab chiqarish uchun ishlatilmagani uchun ularning tarkibida hech qanday nuqta yo'q. Urg'ochi 100 kilogramm massasi bo'lsa, so'yish uchun tayyor hisoblanadi. 
Kerakli miqdordagi sifatli go'sht olish uchun, tuxum ikki yil davomida o'stiriladi, shundan keyin so'yishdan oldin ular yuqori kaloriyali ozuqa bilan faol oziqlanadilar.
Bilasizmi? Ko'katlar va urug'lardan tashqari, hasharotlarga yoki kichik kemiruvchilarga ham oziqlanishi mumkin.
So'yishdan oldin bilishingiz kerak bo'lgan narsalar
Tuyaqush bir tovuqdan nafaqat kattalikda, balki belgi bilan ham farqlanadi. Agar siz hali bu qushlarni parvarish qila boshlagan bo'lsangiz, shunchaki operatsiyani tez amalga oshirishga emas, balki jiddiy shikast etkazishga yordam beradigan bir necha muhim qoidalarni o'rganishingiz kerak.
Video: tuyaqushlarni qanday o'ldirish kerak
- Tuyaqushlarning kuchini qadrlamang. Hayvonlar nafaqat kattagina, balki yaxshi rivojlangan mushaklari borligidan farq qiladi, shuning uchun hech qanday holatda so'yishdan oldin qushni qo'rqitmaydi va urishmaydi. Voyaga etgan tuyaqush suyaklarini sindirib tashlashi mumkin, shuningdek ichki organlarga zarar etkazishi mumkin.
- Kim o'sadi, u ballar. Qishloq joylarida har doim qobiqni o'ldiradigan kishi bor. Uning sohasidagi mutaxassis tezda va muammosiz cho'chqa go'shti. Bu tuyaqushlarga o'xshamaydi, chunki bu qushlar bir xonadonga odatlanib, so'yish bilan shug'ullanishga majbur bo'ladi. Eng yaxshisi, qush bir begona odamga ruxsat bermaydi va eng yomoni - juda ko'p og'rig'iga sabab bo'ladi. Shu sababli, tuyaqushlar siz uchun ishlatilgan bo'lishi kerak, aks holda siz haqiqiy ovni tashkil qilishingiz kerak bo'ladi.
- Stress va uning oqibatlari. So'yish har doim chorva mollari saqlanadigan joydan olib qo'yiladi, aks holda sizga ishlatiladigan tana avtomatlari hech qachon o'zlariga yaqinlashmasliklari mumkin. Agar qushlar sizni "do'st "larini masxara qilayotganingizni ko'rsalar, kelajakda ulardan biron bir joy muvaffaqiyatli bo'lmaydi.
Uyda shamshirlarning asoslari bilan tanishish qiziq.
Qanday qilib tuyaqushlarga erishish mumkin?
So'yish xususiyatlarini ko'rib chiqing va bu jarayonga tayyorlaning. Mezbahaliklarda amalga oshirilgan qirg'in haqida, shuningdek, uyda so'yish usullari haqida gapirib bering. 
Tayyorlash
Quyidagi vositalarga ega bo'lishingiz kerak:
- ajoyib ajoyib bolg'a;
- o'tkir pichoq;
- qat'i nazar uchun katta metall kanca;
- qalin ip.
So'yish jarayoni
Qushni o'ldirish bir necha bosqichga bo'linadi, bu mahsulotni buzmaslik va qo'shimcha vaqt sarflamaslik uchun ketma-ket amalga oshirilishi kerak.
Bu juda muhim! Hayvonni so'yishdan oldin stress bo'lmasligi kerak, aks holda go'sht sifati sezilarli darajada yomonlashadi.
Ajoyib Qush
Katta ustaxonalarda tuyaqushlar 240 V kuchlanishli elektr toki bilan hayron bo'lib, 6-7 soniya davomida xizmat qiladi. Bu siz bir vaqtning o'zida bir nechta odamni immobilizatsiyalashga imkon beradi. Uyda boshning ustiga qush urish uchun ajoyib bolg'a ishlatiladi. Qushni o'chirish uchun zarba boshning o'rtasida joylashgan bo'lishi kerak. Aks holda, shirin bo'lishi shart emas, chunki g'azablangan tuyaqush xonadan chiqib ketish yoki sizga hujum qilishga harakat qiladi.
Exsanguining
Ajablanarlisi shundaki, tuyaqush bo'yin qismida joylashgan jugul venalar tomonidan kesiladi yoki bosh butunlay uziladi. Keyinchalik, kancalardan foydalangan holda, tana go'shti pastga qarab yopiladi, shunda qon shishadan tezroq bo'ladi. Faqatgina qon butun tanasidan chiqib ketgandan keyin keyingi bosqichga o'tishingiz mumkin. Tajribali zotdorlar yurak yaqinidagi asosiy arteriyani kesib tashlashadi. Bu sizning butun jarayonni tezlashtiradi, chunki suyuqlik bosim ostida chiqadi.
Sizga tovuq, o'rdak, quyon, g'oz, kurka so'yish va qayta ishlash texnologiyasi bilan tanishish sizga foydali bo'ladi.
Plucking
So'yishdan so'ng tuyaqushni to'g'ri chizish kerak. Buni amalga oshirish uchun kelajakda buzilmaydigan mahsulotni sotish imkonini beradigan ushbu amaliyotni o'tkazadigan mutaxassisni taklif qilish tavsiya etiladi. Agar chayqalish yangi boshlovchilar tomonidan amalga oshirilsa, yig'ilgan patlar sifatsiz bo'ladi, shuning uchun ularni sotish qiyin bo'ladi.
Video: tuyaqushlarni kesish Bu terini shikastlamaslik uchun muhim ahamiyatga ega. Hatto eng kichik shovqin ham qimmatga tushishni sezilarli darajada kamaytiradi. Teri kvadratlarda sotilgandan buyon butunlay yo'qotishingiz mumkin.
Bu juda muhim! Yig'ish paytida qaynoq suv ishlatilmaydi, aks holda patlar buziladi.
Teri tikish: jarayon
Yig'ishdan keyin terini qayta ishlash va sotish uchun olib tashlash kerak. Hech kim kichkina yirtilgan bezlarni sotib olmaydi, shuning uchun go'sht va suyaklardan qoplamani ajratishning o'ziga xos xususiyatlari bilan tanishish muhimdir.
Teri tashlash
Barcha patlarni olib tashlangandan so'ng darhol terining ajratilishi kerak:
- Buning uchun qorin bo'shlig'ining markazida, shuningdek, oyoq va qanotlarning ichki qismida kesma hosil qiling. Pichoqning o'tkir yonidan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Terining kvadratga yaqin shakli bo'lishi kerak.
- Agar unda ishlov berilmaydigan oziq-ovqat mahsulotining yog ', yog', go'sht yoki qoldiqlari bo'lsa, unda yuqorida aytilganlarning hammasini konserva qilishdan oldin olib tashlash kerak.
- Keyin teriga tozalovchi yuzaga sovutish kerak.
Konserva
Sovutgandan so'ng terini parchalanishiga olib kelmasligi uchun imkon qadar tez saqlanishi kerak. Oddiy tosh yoki dengiz tuzi konservant sifatida xizmat qiladi. Tarkiblashdan oldin parchalanish jarayoni boshlangan bo'lsa, mahsulotni sotolmaysiz.
Bu juda muhim! Har bir mahsulotning o'lchami tortilishi kerak.
Jarayon quyidagicha ko'rinadi:
- Terilari yassi toza yog'och yuzaga yoyilib, go'shtga ulashgan ichki qismi esa tepada.
- Keyin tuz bilan qoplangan. Qo'riqchining og'irligi terining ikki barobar og'irligi bo'lishi kerak.
- Shundan so'ng, barcha terilar to'planadi va 60 soat sovutgichga yuboriladi. Muzlatish taqiqlangan.
Mahsulot ichidagi kamroq namlik juda og'ir bo'lgani uchun tashish juda qiyin. Agar terining tuzi juda quruq bo'lsa, unda tuz juda ko'p suvni so'rasa, u yorilib, foydasiz bo'ladi. Namlik darajasi 15 foizdan ko'proqni saqlab turish muhimdir.
Shuningdek, siz tuyaqush tuxumlari bilan iste'mol qilish mumkinligini bilib olishingiz mumkin.
Konservatsiya qilingandan so'ng mahsulotning hajmi va sifati ko'rib chiqiladigan baholash bosqichi amalga oshiriladi. Kattaligi bo'yicha terilar kattalarga, pastki va balog'atga etmagan bolalarga bo'linadi. Kattalar eng arzon va eng kichik balog'atga etmagan bolalardir. 
Terilar navlari:
- birinchi nav (mukammal muhofaza qilish, nuqsonlarning yo'qligi, qanot va oyoqlardan olingan yamoqlarning mavjudligi);
- ikkinchi darajali (bir nuqsonli yaxshi konservalangan terini);
- uchinchi sinf (ikki nuqsonli oddiy sifat mahsuloti);
- turli emas (jirkanch sifati, zaif saqlanishi yoki "suyuqlik" mavjudligi).
Bilasizmi? Tikanlar faqat o'yinlarni uyushtirish va yoshlarni himoya qilish uchun qanotlarga muhtoj. Ular hujumga kuchli oyoqlardan foydalanadilar.Tugunlarni so'yish jarayoni oson deb bo'lmaydi, shuning uchun bu ishda nafaqat terish va terish, balki o'sishda ham ishtirok etadigan mutaxassislar mavjud. Bu sizga moliyaviy yo'qotishlarni, shuningdek, ayirboshlashni oshirishga imkon beradi.
