Amerika sigirlari: TOP 7

Dunyoda qariyb 1000 ta turli xil qoramol (qoramol) mavjud. Fermerlarning hayvonlarning mahsuldorligi va yashash sharoitlariga moslashishi haqidagi umidlarini qondirish uchun ular har bir turning xususiyatlarini va uning asosiy xususiyatlarini aniqlashlari kerak. Shu nuqtai nazardan, AQSh kabi yirik davlatlarda qaysi chorva mollari eng mashhur va mashhur bo'lganini bilish qiziq.

AQShda sigir va sigir sutini iste'mol qilish

Dunyoda mol va sut mahsulotlarining asosiy iste'molchilaridan biri AQShdir. Sut ishlab chiqaruvchi eng yirik kompaniyalar mamlakatning g'arbiy hududlarida joylashgan. Ular sut mahsulotlari ishlab chiqarishning umumiy hajmidan 6,9 foizdan ortiq, ya'ni 750 million tonna sut ishlab chiqaradilar.

So'nggi yillarda davlat sut iste'molining 2014 yilga nisbatan deyarli 22 foizga qisqarishi kuzatilgan. Mahsulotlarga bo'lgan talab pasayib bormoqda - aksariyat hollarda iste'molchilarning boshqa ichimliklarga bo'lgan qiziqishi tufayli.

Masalan, ekspertlarga ko'ra, 2020 yilgacha sut mahsulotlarini sotish 11 foizga kamayishi mumkin, bu 15,9 milliard dollarni tashkil etadi. Shu bilan birga, Qo'shma Shtatlarda "sabzavotli sut" ga talab mavjud. Bugungi kunda bunday ichimliklar hajmi 2 milliard dollarni tashkil etadi.

Sigirga nisbatan esa 2005 yildan 2014 yilga qadar iste'mol 19 foizga qisqardi. "CattleFax" ma'lumotlariga ko'ra, mustaqil kompaniya 2015 yilda iste'molchiga 25 kg go'sht, 2005 yilda bu ko'rsatkich 30 kilogrammni tashkil etgan. 2018 yil oxirigacha mol go'shti iste'moli kishi boshiga 26 kg ga oshadi. Barcha yillar davomida mol tayyorlash juda barqaror bo'lib qolmoqda. AQShdan go'sht talabi ortib bormoqda va ishlab chiqarish hajmining aksariyati eksport qilinadi.

Sutli sigirlarning eng yaxshi 7 navlarini tekshiring.

Shtatlarda qaysi sigir nasllari mashhur?

Barcha turdagi qoramollarni sut, go'sht, go'sht va sut mahsulotlariga ajratish mumkin. Har bir naslning vakillari parametrlari, tashqi ko'rinishi, hosildorlik ko'rsatkichlari va boshqalaridan farq qiladi. Amerika Qo'shma Shtatlarida bir nechta naslchilik navlari eng mashhur bo'lib kelmoqda.

Ayrshire

Ayrshire sigirlari sut hayvonlariga tegishlidir. Ushbu tur XVIII asrda, Shotlandiyaning Ayr tumanida tug'ildi. Ishir chorvachiligining genetik asoslari sifatida, vengerlar Gollandiyalik va Alderneylarning qoni oqib kelayotgan sigirlar va mahalliy buqalar bo'lgan. Zoti 1862 yilda rasmiy maqomini oldi. Tashqi tavsif Ayrshire sigirlari:

• mutanosib, ixcham konstitutsiya;
• keng orqa;
• kuchli qisqartmalar;
• O'rta kattalikdagi bosh, shoxlari burilgan.

Sigirlarning Ayrshire jinsi haqida ko'proq bilib oling.

Ayol sigirining qisqa va ingichka sochlari oq rangga nisbatan qizil-jigarrang dog'lar ajralib turadigan juda jozibali rangga ega. O'rtacha balandligi 125 sm bo'lgan hayvonlarning og'irligi: urg'ochi - 480 kg, buqalar - 700-800 kg.

Ishlab chiqarish fazilatlari Sut mahsulotlari ko'p miqdorda emas, shuningdek, elin hujayralarining kamligi, yuqori oqsilli tarkib va ​​yaxshi yog'li tarkibga ega bo'lgani sababli juda yuqori sifatga ega. Go'sht miqdori qoniqarli.

1. Yillik rentabellik Ayrshire sigirlari har yili 5000 kg sut ishlab chiqarish imkoniyatiga ega.
2. Sut yog'i 4% dan 4,3% gacha, oqsil miqdori esa 3,3% dan 3,5% gacha o'zgarib turadi.
3. Ayollarning yetishishi juda tez. 1,5 yildan keyin ular drenajlanishi mumkin. Sigirlarning buzoqlari 25-30 kg gacha og'irlikda tug'iladi, ammo ular juda tez vazn olishadi va vazn ko'rsatkichlarini bir yil ichida 10 faktor bilan oshirishlari mumkin.
4. So'yish chiqishi go'sht - taxminan 50%.

Holstein (Holstein-Friesian)

Qo'shma Shtatlarda ommaboplikning etakchisi - mamlakat shimolida tug'ilib o'sgan go'shtli nasl. Uning ajdodlari qora va oq sigirlar bo'lib, birinchi bo'lib Evropa mamlakatlarida paydo bo'lib, XIX asr o'rtalarida Amerikaga keltirildi.

Holşnin sigirlari haqida ko'proq ma'lumot olishingiz mumkin.

Zotdor nasldor zotlarning ko'p yillik faoliyati tufayli, ular mukammal mahsuldor fazilatlarni ko'rganlarida, Holshteyn yoki Golshteyn friskasi deb ataladigan yangi turdagi qoramollar rivojlantirildi.

Tashqi tavsif Holstein sigirini tanib olish juda oson, chunki u o'ziga xos tashqi xususiyatlarga ega:

• tananing kama shaklidagi shakli bor;
• qora va rangli rang;
• omuzlar keng va kuchli;
• elin katta, lekin sarkma bilan emas, yaxshi rivojlangan tomirlar.

Voyaga etgan ayolning vazni 600-700 kg, erkak - 900-1000 kg. Sutdan balandligi: urg'ochi 145-150 sm, buqa 160 sm. Ishlab chiqarish fazilatlari

Holstein sigir ko'rsatkichlari juda parvarish, parvarish qilish, xun va iqlim sharoitlariga bog'liq:

1. Yillik rentabellik O'rtacha har yili 6500 dan 9000 kg gacha sut ishlab chiqarishi mumkin, biroq baribir vitaminlar va minerallarning yuqori sifatli, muvozanatli saqlanishi uchun qulay shart-sharoitlar yaratib, sut sog'ib olish miqdori 10 000 kg ni tashkil qiladi.
2. Sut yog'i Burenka 3-3,6%, protein tarkibida esa 3-3,2% bo'ladi.
3. Go'shtni so'yish. Holstein sigirlari sut toshi turlarining vakillari orasida eng kattadir. Ayol kishilar 1250 kilogramm og'irliklarga, va yaxshi sharoitlarda urg'ochi 1000 kilogrammgacha yetishi mumkin. Shu bilan birga, sigirning so'yish rentabelligi 52-56% tashkil qiladi. Go'sht sifati yaxshi.

Bilasizmi? Sut ishlab chiqarish bo'yicha dunyodagi etakchi lideri holshteyn zotining sigiriga aylandi. 1983 yilda 305 kun davomida biz 25 ming kilogramm sut berdik. Sut miqdori hisobga olingan holda, uning yog' miqdori odatdagidan bir oz past bo'lgan va 2,8% ni tashkil qilgan.

Gollandcha

Bu sigirlar, ularning ismiga qaramasdan, AQSh tomonidan uch yuz yildan oshiq vaqtdan beri U. Cheyni tomonidan ishlab chiqarilgan. Ularning ajralmas xarakteristikasi - elkasi pardalari orqasida va makklokning oldida joylashgan oq chiziqli qora va moviy rang.

Tashqi tavsif Gollandiyadagi sigirlar:

• uzun shoxli katta quruq bosh;
• massa tanasi;
• yaxshi rivojlangan mushak tizimi;
• to'g'ri nisbatning jismi;
• keng elkalar va katta sakrum.

Buqaning o'rtacha og'irligi 900 kg, sigirlar esa 550 kg ni tashkil etadi. Buzoq o'rtacha 35-40 kilogramm og'irlikda tug'iladi. Sallaning balandligi 132,5 sm, sakrumda - 132,4 sm.

Bu juda muhim! Gollandiyalik qoramol mazasi va ovqatlanish xususida juda ehtiyotkorlik bilan, shuning uchun sharoitlarning etishmasligi hayvonning samaradorligiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Gollandiyalik zotning vakillari sut sog'ib olish va go'sht ko'rsatkichlarini juda yaxshi baholaydilar:

1. Yillik rentabellik O'rtacha - 4000 dan 5 500 kg gacha sut.
2. Sut yog'i va protein hajmi mos ravishda 38-4,1% va 3,3% -3,5% ni tashkil etdi.
3. Prekast erta Ayollarning urug'lantirilishi birinchi marta 14-18 oyligida sodir bo'ladi.
4. Go'shtni so'yish - 52-60% ichida.

Galloway

Gallovyan sigirlari - go'sht zotlari. Ular Qo'shma Shtatlarning shimoliy va janubiy viloyatlarida ayniqsa keng tarqalgan. Gallowayersning tug'ilgan joyi 18-asrda Gallowayning Shotlandiya tumanidir, u erda yangi go'sht zotini etishtirish ishlari boshlandi.

Sizda o'rtacha sigirning vazni va kilogrammga bog'liqligini, shuningdek, og'irliksiz hayvonning vaznini qanday aniqlashni o'rgatish qiziqarli bo'ladi.

XIX asrga yaqin hayvonlarni Kanada va AQShga ko'chirishgan edi, unda faol ish naslini yaxshilashga va Gallouvean yirik qoramollarni ko'paytirishga imkon berdi.

Tashqi tavsif

Bugungi kunda ushbu turning vakillari quyidagilar bilan ajralib turadi:

• Keng oq "kamar" bilan qalin jingalak qora rangli palto;
• kuchli suyaklar;
• cho'zilgan tanani;
• qalin bo'yin bo'yidagi qisqa bo'yli bosh;
• shoxlarning yo'qligi.

Gallowian sigirining go'shti yumshoq, shirin, xushbo'y hidga ega va ko'plab qimmatli oziq moddalar mavjud.

1. Yillik rentabellik Hayvonlarda sut funktsiyasi juda kam rivojlangan, bir yil davomida sigir 1500 kg dan ortiq sut bermaydi.
2. Sut yog'i yuqori va 4% ga teng. Protein hajmi 3,6% dan 4% gacha.
3. Ripening ayol o'rtacha va 33 oydan boshlanadi.
4. Go'shtni so'yish. Tirik vaznning o'sishi va ushlab turish shartlariga bog'liq bo'lgan o'sishi 800 g dan 1,1 kg gacha o'zgarib turadi. Shu bilan birga, 15 oydan buyon buqaning massasi 400-430 kg ni tashkil qiladi, so'yish rentabelligi esa 58-62 foizni tashkil etadi.

Jersi

Sutli sigirlarning yana bir klassik nasllari Jersi bo'lib, unda insoniyat ingliz zotdorlari uchun majburiy hisoblanadi. Ingliz kanalida joylashgan Jersi orolining nomidan olingan hayvonlarning nomi.

Sizga sigirlarning Jersi urug'i haqida ko'proq ma'lumot berishingizni maslahat beramiz.

Hayvonlarning mavjudligining dastlabki yillarida mahalliy hokimiyat organlari ularni boshqa hayvonlarni kesib o'tish va ularning sof zotini saqlab qolish uchun ularni eksport qilishni taqiqlagan. Qishloq xo'jalik jamiyatlarida bu nasl 1872 yilda paydo bo'lgan. Tashqi tavsif

Jersi urug'ining o'ziga xos xususiyatlari quyidagilardir:

• orqa burchakli uzun, mutanosib tanasi;
• engil o'rta bosh;
• Ko'p qavatdagi nozik bo'yin;
• katta, chashka shaklidagi elin;
• hayvonlarning rangi qizil yoki qora jigarrang, ko'pincha tananing pastki qismida oq nuqta bilan almashtirilishi mumkin.

Atsodactual qurtlari o'sib borishi taxminan 120 sm, buqalarning tirik vazni 600 dan 750 kg gacha, urg'ochi - 400-450 kg

Sog'ish apparatlari sigirlar uchun foydali bo'lmagani haqida o'qishni tavsiya qilamiz.

Ishlab chiqarish fazilatlari

Uning samaradorligi bilan Jersi burenka eng qiyin fermerlarni ham xursand qila oladi:

1. Yillik rentabellik Yil davomida 4000 kg dan ortiq sut beradi, lekin yaxshi g'amxo'rlik bilan siz 11 ming kilogramm olasiz.
2. Sut yog'i yuqori va kam hollarda u 5% dan kam, o'rtacha 5,5-6%, u 7% gacha yetishi mumkin. Bundan tashqari, mahsulotlar oqsillarning katta qismini o'z ichiga oladi.
3. Prekast Bienali yoshda allaqachon baland bo'yli sigir bolalarni ishlab chiqarishga qodir. Ayni paytda bolalaganda 22-25 kilogramm bo'lgan buzoq tug'iladi.
4. Go'shtni so'yish juda sekin sut yo'nalishi bilan izohlanadi va 50-54% ni tashkil qiladi.

Shorthorn

Sigirlarning kichkina nasli shoxlarining kichkina kattaligi tufayli ingliz tilida "qisqa shox" degan so'zlar bilan shunday nomlanadi. Urug'ning tug'ilgan joyi ingliz bo'lib, u XVIII asrda nasldan naslning mahalliy qisqichbaqalaridan va buqalaridan o'tishi natijasida paydo bo'lgan. Keyinchalik hayvonlar Amerika Qo'shma Shtatlari va Kanadaga joylashdi.

Sigirlarning Shorthorn urug'i haqida ko'proq o'qishingiz mumkin.

Tashqi tavsif

Shortorn jinslarining tashqi ko'rinishi quyidagilardan iborat:

• barrel shaklida, kuchli, keng, yaxshi rivojlangan mushaklar;
• kichik quruq bosh;
• qisqa qalin bo'yni.
• kuchli va qisqa uzvlar;
• o'rta o'lchamdagi elin;
• qalin qora jun, tez-tez iplarga aylanadi;
• hayvonlarning aksariyatida qizil-qizil rangli, oq va qizil odamlarni topishingiz mumkin.

Sigirlarning sigirlardagi balandligi 128-130 sm dir, buqaning tirik vazni 700-950 kg, urg'ochi esa 550-750 kg. Yaxshi g'amxo'rlik bilan hayvonlarning og'irligi mos ravishda 1300 kg va 800 kg ni tashkil qilishi mumkin.

Ishlab chiqarish fazilatlari Zoti go'sht toifasiga kirganligi bois, sut uchun yuqori mahsuldorlik ko'rsatkichlari bilan qoniqish mumkin emas.

1. Yillik rentabellik O'rtacha yillik ko'rsatkichlar 2500-3000 kg ni tashkil qiladi.
2. Sut yog'i 3,8% dan 3,9% gacha.
3. Go'shtni so'yish shorthorn vakillari orasida u boshqa nasllardan ko'ra ancha yuqori va taxminan 75-80% ni tashkil etadi. Bu holatda buzoq 25-35 kilogramm og'irlikda tug'iladi, lekin 18 oyda uning vazni 600 kilogrammga etadi. Kunlik daromad 1-1,2 kg ni tashkil etadi.

Bu juda muhim! Ushbu zotning asosiy kamchiliklari uning kamqonligi bo'lib, u bugungi kunda chorva mollari soni keskin kamayib ketishiga olib keldi.

Schwycka

Shveytsariya go'shtining, go'sht va sut mahsulotlarining sigirlari alohida go'zallik va zukkolik bilan ajralib turadi. Ularning vatani Shveytsariyada Alp tog'lari bo'lib, istiqomat qiluvchi ko'p yillar davomida mamlakatda yashovchi qisqa muddatli qoramollardir. Rangni yaxshilash va unumdorligini oshirish maqsadida selektsionerlar yuqori sut va go'sht ko'rsatkichlari bilan ajralib turadigan eng yaxshi vakillarni tanlab oldilar. Hayvonlar o'tgan asrning oxirida Amerikaga keldi.

Bilasizmi? Schwyzkie sigirlari juda ham g'aroyib xususiyatga ega. Ko'p hollarda ular ruxsat bermaydi foydalanish uchun sut sog'ish uskunasini sog'ish uchun, lekin inson qo'llarini afzal ko'rish. Shuningdek, sog'ishdan avval mehr-muhabbatni va elinni kichik massaj qilishni yaxshi ko'radilar.

Shvitski sigirlari juda oddiy, aniq o'lchamda farq qiladi. Ular yaxshi va mutanosib. Ularda:

• uzoq bo'yli tanasi;
• yaxshi rivojlangan mushaklar;
• kuchli omuzlar;
• kuchli bo'yin;
• o'rta quruq bosh;
• to'rtta yaxshi rivojlangan bo'limlari bo'lgan katta elin.

Hayvonlar o'ng oyoqlari bor va oyoqlariga mustahkam turishadi. Voyaga etgan ayollar taxminan 500-800 kg, buqa 1100 kg.

Ishlab chiqarish fazilatlari

Go'sht va sut ko'rsatkichlari yuqori darajada:

1. Yillik rentabellik Ayoldan bir yil davomida 4500 dan 10 000 kg sutga erishish mumkin.
2. Sut yog'i o'rtacha 4% ga, oqsil miqdori esa 3,2-3,6% ni tashkil qiladi.
3. Ayollarning tezligi juda baland.
4. Go'shtni so'yish - taxminan 50-60% va individuallik, vazn va yoshga bog'liq. Odatda, tug'ilgandan keyin buzoq 35-40 kg og'irlikda bo'ladi. Bir yillik intensiv ovqatlanishdan so'ng uning vazni 250 kg ni tashkil etadi. 18 oy ichida hayvonning og'irligi 350-370 kg gacha etadi. Kundalik o'sishni boqish 800-1000 g ga teng.

Zotdor sigirlar uyda va sanoat miqyosida foydali biznesdir, shuning uchun uy xo'jaliklari chet ellik hamkasblari bilan mashhur bo'lgan zotlarga e'tibor berishlari kerak.

Buning sababi shundaki, bu hayvonlar turli sharoitlarga moslashadi, ko'payadi va tez o'sadi. Va siz ulardan faqat sog'lom sut emas, balki mazali, to'yimli, parhez go'shtini ham olishingiz mumkin.

Videoni tomosha qiling: Kottu House Sri Lankan Restaurant in New York NY serving Delicious Sri Lankan Food (Sentyabr 2024).