Har qanday fermer o'z hayvonlarining sog'lig'ini kuzatishi kerak, chunki bu savol iqtisodiy ko'rsatkichlarni va biznesning rentabelligini saqlab qolish bilan emas, balki boshlang'ich xavfsizlikka ham tegishli. Hayvonlarga ham, odamlarga ham bir xil xavfli kasalliklar mavjud. Bundan tashqari, inson grippni yuqtirib, ular bilan kasallanishi mumkin. Ikkala yirik qoramol va odamlar uchun o'lik xavf tug'diruvchi ushbu kasalliklardan biri - soxta ensefalopatiya bo'lib, ba'zida ham dag'al sigir kasalligi yoki yuqumli sigir kasalligi deb ataladi.
Bu kasallik nima?
Yaqinda insoniyat ushbu muammo bilan tanishdi. 1980-yillarning o'rtalarida bir necha ming ingliz sigirlari bir vaqtning o'zida noma'lum kasallikka chalingan. Taxminan bir vaqtning o'zida Irlandiyada, keyin G'arbiy Evropaning ayrim mamlakatlarida qoramollarda shunga o'xshash belgilar aniqlandi.
Bunday yuqumli kasalliklarga qanday qilib blyutong, leptospiroz, malign kataralik isitma, anaplazmoz, parainfluenza-3 va aktinomikoz kabi qanday davolanishni batafsilroq ko'rib chiqing.
Ammo Angliya eng g'alati epidemiyaga aylandi: 1992 yilda o'n minglab sigirlar vafot etdi. 
Kasallikning alomatlari qushqo'mga juda o'xshardi: qo'rquv, qo'rqqan maydon qo'rquvi, tajovuz, engil va qo'rqinchli qo'rquv, teginish uchun asabiy reaktsiya, yolg'izlik istagi, tishlarni maydalash. Shu sababli, kasallik va uning uy familiyasi bor, ko'pincha fermerlarni tabiatiga nisbatan chalg'itadi.
Bu juda muhim! Spongiform ensefalopati quduq bilan hech qanday aloqasi yo'q. Ushbu kasalliklar butunlay boshqa tabiatga, patogenga, infektsiyani va yurish mexanizmiga ega. Ularni birlashtiradigan yagona narsa - bu bir nechta alomatlar bo'lib, buni bir va boshqa holatlarda markaziy asab tizimi va miyaga ta'sir ko'rsatish bilan izohlash mumkin.
Kavizlar virusli xarakterga ega, spongiform ensefalopatiyaning sababchi agenti virus emas, balki bakteriya yoki qo'ziqorin emas. Bu kasallik, asab hujayralari yuzasida mavjud bo'lgan, hayvonlar va odamlarning miyasida va suyak iligida mavjud normal protein molekulalaridan kelib chiqadi, ammo muayyan nuqtada ma'lum sabablarga ko'ra g'ayritabiiy bir konfiguratsiyani oladi. 
1982-yili shunday shov-shuvli kashfiyotga ingliz biokimyosi Stanley Prusiner keldi. U "o'ralgan" oqsil molekulasini chaqirib, o'lik miyani "prion" ga olib keladi.
Kasallikning rivojlanishi quyidagicha. "Noto'g'ri" prionlar bir-biriga qiziqish uyg'otib, asab hujayrasida pıhtı yoki blyashka hosil qiladi. Natijada asab hujayrasi vafot etadi va uning o'rnida vakuole deb ataladigan hujayra dastani bilan to'lgan bo'shliq mavjud. Kasallikning rivojlanishi bilan, bu kabi bo'shliqlar mushakni butunlay to'ldirib, shimgichni (shuning uchun spongiform ensefalopati) ko'rinishiga aylantiradi.
Albatta, miya vazifasi qaytarilmaslik bilan buziladi va kasallikdan ta'sirlangan tanasi o'ladi.
INFEKTSION qanday paydo bo'ladi?
Olimlar asta-sekin nerv hujayralarining oqsil molekulalarining "burilishiga" nima sabab bo'lganini aniqlay olmadilar. Oxir-oqibat, bugungi kunda tan olinmagan, bir "noto'g'ri" prion vujudga kirib borishi taxmin qilinmoqda, shuning uchun qo'shni molekulalar o'z imidjida va o'xshashligida qayta shakllana boshlaydi. 
Ushbu hodisaning mexanizmi to'liq tushunilmayapti, biroq "qora qo'y" qandaydir tarzda "butun podani" yuqtirishi shubhasiz.
INFEKTSION mexanizmini chuqur o'rganish bilan, kasallikning manbai (juda noto'g'ri molekulalar) go'sht va suyak taomiga ega bo'lgan baxtsiz sigirlarning jasadiga kirib, ingliz fermerlari tomonidan oziq-ovqatga qo'shilganligi aniqlandi. Bu un qo'y tana go'shtidan tayyorlanadi, qo'ylar esa prion kasalliklaridan azoblanadi.
Afsuski, sigirlarni urug'lantirishning tabiiy jarayoni uzoq va har doim ham samarali emas. Sigirlarni sun'iy urug'lantirish haqida o'qing.
Shunday qilib, kasal qo'ylarning go'shti va suyagi zaharga aylanadi, asta-sekin boshqa, katta hayvonlarni o'ldiradi.
Sog'in sigirlarning dietasiga qo'shilgan go'sht va suyak unining nima uchun ma'lum vaqt oraligida sigirlarni o'ldirishga kirishganligi haqidagi savolga javoban olimlar, epidemiyaning kelib chiqishi un ishlab chiqarish jarayonida sezilarli o'zgarishlarni amalga oshirishga to'g'ri kelar ekan, aksincha, ba'zi bir narsalardan voz kechib, soddalashtirishi bosqichlari, xom ashyolarni yanada dezinfektsiya qilish. 
Va, albatta, go'sht va suyak taomlari ozuqa tarkibidan chiqarib yuborilgach, sigirlar ozayib ketdi va epidemiya pasayib ketdi. Shu bilan birga, yana bir muammo paydo bo'ldi - odamlar spongiform ensefalopatiya bilan og'riy boshladi.
Bu juda muhim! Mad sigir kasalligi insonga yuqadigan kasal sigirning go'shti orqali etkaziladi. Hayvon bilan bevosita aloqada bo'lgan hech qanday infektsiya yo'q.
Kasallikning tarqalishining bu xususiyati yuqumli kasallikning tabiati hayvonlarning bir-biriga zarar etkazishi emas, balki bir xil ovqatni iste'mol qilishlari uchun emas, balki susayib ensefalopatiya degan ma'noni anglatadi.
Agar "hayolli qushlar" bilan kasallangan sigirlar podaga kirsa, u hamrohlariga zarar bermaydi, ammo kasallik ichki vosita orqali, ya'ni sigirdan tug'ilgan buzoqlar, ehtimol, kasal bo'lib qolishi mumkin. 
Yirik qoramolda qushqosh shakllari
Tashxis bilan bog'liq bo'lgan va shunga qarab spongiform ensefalitni davolashning asosiy muammolaridan biri bu kasallik juda kichkina inkubatsiya davriga ega. Sigirlarda 2,5 dan 8 yilgacha bo'lishi mumkin, va odamlarda kasallik yana kamida 30 yilga cho'zilishi mumkin.
Ammo kasallik o'zini his qilganida, u tezkor tarzda rivojlanadi va vaziyatni vaqtinchalik yaxshilash bilan birga bo'lmaydi.
Bilasizmi? Sigirlarning yangi o'lik kasalligini aniqlash haqiqiy vahima keltirdi. Buyuk Britaniyalik fermerlar 3,5 milliondan ortiq sigirlarni so'yishga majbur bo'lishdi va ularning ko'pchiligi butunlay sog'lom edi. Ko'pgina mamlakatlar (jumladan Rossiya) Angliyadan go'shtni o'z hududiga olib kirishga ruxsat bermadi, bu esa Foggy Albionning qishloq xo'jaligida milliardlab funt sterlingni yo'qotganligiga olib keldi.
Kasallikning 2 ta shaklini ajratish qabul qilinadi:
- sotib olindi (ba'zan u varyant yoki spontanik deb ataladi, chunki u jismoniy shaxslarda paydo bo'ladi va epidemiya emas);
- irsiy kasalliklar (hayvon bemor onaning bachadoniga yuqadi va kasallikning mavjudligi bilan tug'iladi).
Kasallikning alomatlariga nisbatan, ular "zo'ravonlik" ga aylanishi mumkin, bu kasallikdagi sigirning xatti-harakatlarida va hayvonning umumiy holatini tavsiflovchi xususiyatlarga bog'liq.Ajablanarlisi
Agar hayvonning suyakli ensefalopatiyasi bo'lgan bemorda asossiz qo'rquv bor bo'lsa-da, agar oddiy virusli qushlar kuchli hidrofobiya bilan ajralib turadigan bo'lsa, prion infektsiyasi har qanday stimulga - nurga, shovqinga, tana aloqasiga kuchli salbiy ta'sir ko'rsatadi.
Fermerlarga sigirlarning eng yaxshi navlari bilan tanishish tavsiya etiladi: Sychevskaya, Belgiya ko'k, Heriford, Simmental, Gollandiyalik, Holshteyn va Ayrshire.
Bir sigir hech qanday sababsiz xo'jayinni tekkizolmasligi, podadagi etakchi mavqeini yo'qotishi, har tomondan titrab boshlashi, to'siqlarga uchib ketishi mumkin. Umuman olganda, bu alomatlar bloki quturganlarning klinik ko'rinishiga juda o'xshash. 
Sokin
Xulq-atvorda aniq o'zgarishlarga qo'shimcha ravishda, spongiform ensefalopati ham bir necha boshqa "tinch" belgilar uchun tan olinishi mumkin:
- harakatchanligi va harakatlarning muvofiqlashuvi (ataksiya): bu alomat ba'zan bir necha hafta davom etadi, boshqa hollarda esa oylar davom etadi;
- yurish-turish;
- quloqlarning tez-tez harakatlanishi;
- burunni yalash;
- boshni chizish (bu maqsadda bir hayvon turli narsalarga qarshi siljishi yoki hatto oyoqlari bilan boshga etib olishga harakat qilishi mumkin);
- loyqa ko'rish;
- kuchli sećrli tuyg'ular bilan birga sećrlangan va majburiy mushaklarning qisqarishi;
- kilogramm halok (doimiy ishtaha bilan);
- sutni kamaytirish;
- oxirgi bosqichlarda - orqa miya suyagi, koma va o'lim.
Odamlarda spongiform ensefalopatiyaning xarakterli belgilari - bu xotirani yo'qotish, demans va miya faoliyatining boshqa kasalliklari, depressiya va uyqusizlik, ekstremitalarda karıncalanma, lekin sigirda bu alomatlar (albatta, ham yuz beradi) tanib olish qiyin.
Bu juda muhim! Haqiqiy quturganlardan farqli o'laroq, spongiform ensefalopatiya bilan hech qachon tana haroratining ko'tarilishi yo'q. Ushbu alomatlar klinik ko'rinishda o'xshash 2 ta kasallikni ajratish mumkin.
Tashxis
Klinik va epizootologik ma'lumotlar sindirgan ensefalopatiya tashxisi bilan aniqlanmaydi, chunki uning belgilari ko'plab boshqa qoramollar kasalliklariga o'xshash xususiyatlarga ega va ular faqat quturganlarga nisbatan qo'llaniladi.
Bugungi kunda spongiform ensefalopatiyani aniqlashning ikkita asosiy usuli mavjud:
- biokimyoviy (histologik);
- immunologik.
Biyokimyasal tashxis usuli Birinchi usul, bo'shliqlarni (vakuole) va porion plitalarining iplarni hosil qilish uchun miya mintaqasi bo'lagi elektron mikroskopi bo'yicha o'rganishni o'z ichiga oladi.Sizga aniq sog'in sigirni qanday tanlash, sigir elinining tuzilishi, shuningdek ayrim sut sovutgichlarining xususiyatlarini ko'rib chiqish tavsiya etiladi.
Immunologik diagnostika deformatsiyalangan prionlar bilan o'zaro ta'sir qiluvchi o'ziga xos antikorlardan foydalanishni o'z ichiga oladi, ular bilan reaksiyaga kirishib, aniqlash mumkin. Reaktsiya mavjud - tahlil ijobiy, reaktsiya yo'q - kasallik yo'q. Ushbu usul ingl. Nazoratdan ko'ra aniqroq va ishonchli.
Faqatgina "kichik" muammolar faqat o'lik hayvonlarda amalga oshirilishi mumkin. Boshqacha qilib aytadigan bo'lsak, tashxis qo'yishning immunologik usuli, misol uchun, begona sigir kasalligi xavfi ostida bo'lgan mamlakatlardan olib kelingan em-xashakni tekshirishni talab qilganda yaxshi bo'ladi. 
Immunologik diagnostika usuli
Bugungi kunda G'arbiy Evropada qo'llaniladigan bu usul, bu erda go'shtni qayta ishlash zavodi, sigirlarning tana go'shtini qayta ishlashga tayyorlash bosqichida spongiform ensefalopatiya bo'yicha dastlabki tahlillarini amalga oshiradi; taxminan 10 soat davom etadi.
Shu bilan birga, kasallikning yashirin shakllari mavjudligini aniqlash uchun odamlarni tashxislash tajribalari allaqachon boshlangan - tomoqdan olingan o'murtqa suyuqlik yoki to'qimalardan olingan parcha tahlil uchun olinadi.
Shifolash mumkinmi?
Afsuski, davolanish uchun o'z vaqtida tashxis qo'yish talab qilinmaydi, faqatgina parvarishlash uchun terapiya (insonlarda) va go'sht iste'mol qilish imkoniyatlarini (sigirlar uchun) qaror qabul qilish.
Bu juda muhim! Spongiform ensefalopati davolanmaydi va 100% hollarda o'limga olib keladi. Bundan tashqari, virusli quturalardan farqli o'laroq, ushbu kasallikka qarshi emlash mavjud emas (patogenning o'ziga xos xususiyatiga ko'ra, ehtimol bu printsipga bog'liq emas).
Odamlarda, "begona sigir kasalligi" dan o'lim, kasallikning birinchi belgilari aniqlangandan keyin olti oydan bir yilgacha bo'lgan davrda sodir bo'ladi. Biroq, uzoq vaqt inkubatsiya qilish vaqtini hisobga olgan holda, muammo vaqt ichida aniqlansa, uning rivojlanishi biroz kechiktirilishi mumkin.
Bir kishi kasal hayvonlardan yuqishi mumkinmi?
100% o'lim va emlov etishmasligi spongiform ensefalopatiyani o'ta xavfli holga keltiradi, garchi bunday ekzotik kasallikni olgan odamning ehtimolligi yuqori deb topilmasa ham.
Shunday qilib, bugungi kunda dunyodagi dashtli sigir kasalligidan taxminan 80 kishi (boshqa ma'lumotlarga ko'ra - 200 kishi) halok bo'ldi va bu raqamlar "haqiqiy" quturganlarning o'lim statistikasi bilan taqqoslanadi, bu o'limga qaramasdan, faqat o'z vaqtida choralar ko'rilmasa vaktsinani yuborish. 
Shunga qaramasdan, kelajakda spongiform ensefalopatiya o'limining soni kelajakda xavfli kasallik aniqlanmagunga qadar yuqadigan sigirlarning go'shtini iste'mol qilgan kishilar tomonidan sezilarli ravishda oshishi mumkin (agar ogohlantirish birinchi marta 1985 yilda e'lon qilingan bo'lsa va odamda kasallikning rivojlanishi 30 yillar davomida, infektsiyaning eng yomon oqibatlari hali ham o'zini ko'rsatmagan bo'lishi mumkin).
Bemor hayvonlarning go'shtini, shu jumladan kiyik yoki elkali go'shtni iste'mol qilish, chinakam sigir kasalligi bilan odamlarga zarar etkazishning eng katta usuli hisoblanadi (haqiqiy quturgan virusdan farqli o'laroq, spongiform ensefalopatiyaning sababchi agenti hayvon tupurikida topilmaydi). Biroq, infektsiyani ko'proq ekzotik usullari mumkin.
Bilasizmi? Yangi marosim marosimlari paytida yamyomnikani ishlatadigan Yangi Gvineya qabilalarining ayrimlari inson go'shtini yeyish orqali "cho'chqa sigirlari kasalligi" bilan og'rigan. Shuningdek, transplantatsiya qilingan yoki qon quyish bilan bog'liq bo'lgan odamlarni, ya'ni, kasal donorlardan yuqtirish hollari mavjud. Shu sababli, Buyuk Britaniyada bugungi kunda "yuqumli sigir kasalligining tarqalish markazlari" deb nom olgan hududlarda yashovchi odamlarning qon donorlari qabul qilinmaydi.
Go'shtdan tashqari infektsiya manbalari ham sut va sut mahsulotlari bo'lishi mumkin, va biz sigir haqida emas, balki qo'y va echki suti haqida gapiramiz. 
Mad sigirlarni oldini olish
Vaksinaning yo'qligida, oldini olish - begona sigir kasalligidan muqarrar o'limni oldini olishning yagona usulidir. Va ehtiyot choralari faqat sigirlar va boshqa sezgir chorva mollari saqlanadigan fermer xo'jaliklariga emas, balki go'sht va sutni qayta ishlaydigan va sotadigan korxonalarga va ushbu mahsulotlarning yakuniy iste'molchilariga ham qo'llaniladi.
Sigir sutida qonning sabablarini bilish uchun albatta foydalidir.
Cheklangan sigir kasalligi bilan bog'liq vaziyat yaxshi bo'lgan davlatlar uchun (baxtiga ko'ra, Rossiya, Ukraina va Belorussiya bunga o'xshashdir), ammo shubhachilarning aytishicha, muammolar bizni chetlab o'tdi, chunki mahalliy zotdorlar faqat go'sht sotib olish imkoniga ega emas - Angliyada ishlab chiqarilgan suyaklarning em-xashaklari va ularning mahalliy shox va aralash ozuqalar bilan qovurilganligi), profilaktik chora-tadbirlar bir nechta oddiy qoidalarga muvofiq qisqartiriladi:
- Go'sht mahsulotlarini hatto sporadik ensefalopatiya kuzatilgan davlatlar yoki hududlardan olib kirishga cheklovlar. Bu nafaqat go'sht va ichkilikka, balki yarim tayyor mahsulotlarga, embrionlarga, spermatozoidlarga, biologik to'qimalarga, go'sht va suyak va boshqa em-xashak va em tarkibiga, texnik yog ', ichak xom ashyolari, pishloqlar va boshqa sut mahsulotlari uchun ham qo'llaniladi.
- Mamlakatga, ayniqsa Angliya va boshqa Evropa mamlakatlaridan olib kelingan barcha naslchilik xo'jaliklarini ehtiyotkorlik bilan tekshirish.
- Qo'y va yirik qoramoldan tayyorlangan go'sht va suyak emlarini qo'shimchalar sifatida ishlatish.
- Oziq-ovqat va ozuqa qo'shimchalarini faqat mahsulotning spongiform ensefalopatiya testidan o'tganligini tasdiqlovchi tegishli sertifikat mavjudligi bilan sotib olish.
- Noma'lum sabablarga ko'ra vafot etgan qo'y va qoramol miyasini majburiy laboratoriya tekshiruvi, shuningdek sotish uchun so'yilgan tana go'shtlari.
Dehovli sigir kasalligini oldini olish uchun chorva miyasi boshini laboratoriya tekshirishBirlashgan Qirollik, Irlandiya, Germaniya va begona o'tlar kasalligi nuqtai nazaridan salbiy bo'lgan boshqa mamlakatlarda profilaktika jiddiy darajada davom etmoqda. Shunga qaramay, ushbu mamlakatlarning ko'plab fuqarolari uzoq vaqtdan beri murojaat qilgan eng radikal choralar - mol, qo'zichoq, echki go'shti va qo'zichoqni ishlatishdan butunlay voz kechishdir.
Hukumatning halokatli kasallikka qarshi kurash bo'yicha choralar xususida, misol uchun inglizlar begona sigir kasalliklarini aniqlash uchun maxsus tizim ishlab chiqdilar. Mamlakatda sotish uchun mo'ljallangan go'sht mahsulotlarini tasodifiy tekshirishlar vaqti-vaqti bilan amalga oshiriladi.
Bilasizmi? Oddiy protein molekulalari 65-70 ° C haroratda bir jelga aylanib, boshlanadi, ammo begona sigir kasalligi agenti (allaqachon tabiiy konfiguratsiyasini o'zgartirgan patogen prion) 1000 ° C dan yuqori haroratda yo'q qilinadi! Shunday qilib, iflos sigir kasalligi bilan ifloslangan go'shtning odatiy, juda ehtiyotkorlik bilan issiqlik bilan ishlashi uni inson iste'moli uchun moslashtirmaydi. Qizig'i shundaki, normal quturgan virus 100 ° C ga qizdirilganda va 2 daqiqa ichida 80 ° C da bir zumda vafot etadi.
1997 yilda Amerika Qo'shma Shtatlarida Oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) hayvonot va oqsillarni oziqlantirish uchun hayvonlarga oqsillarni kiritish taqiqlangan.
Таким образом, от нас, к сожалению, мало что зависит. Agar dashtli sigir kasalligi bilan kasallangan hayvonlarning go'shtlari stol ustiga tushsa, infektsiya va keyingi o'lim (uzoq muddatda, lekin variantsiz) bizni muqarrar kutmoqda. Biz uyda qolsak, go'sht va sut mahsulotlarini nafaqat obro'li ishlab chiqaruvchilardan xarid qilish kerak, xolos.
Boshqa tarafdan, spongiform ensefalopatiya G'arbiy Evropadagi ayrim mamlakatlarga yuborilgan ingliz kasalligi bo'lsa-da, vaziyatni qattiq nazorat ostida ushlab turishgan.
Shuning uchun bugungi kunda biron bir sayyoh har qanday qo'rquvsiz yaxshi restoranda xushbo'y steakni bahramand bo'lishi mumkin, lekin shubhasiz va shubhali kelib chiqadigan boshqa go'shtli idishlarni o'z xavfsizligi uchun rad qilish yaxshiroqdir.
