Petrushka mamlakatimizda eng ko'p ishlatiladigan ziravor hisoblanadi. Pishirishda ham, bu o'simlikning bargini va ildizidan foydalaning. Madaniyat deyarli barcha uy xo'jaliklarida o'stiriladi. Ushbu maqolada kambag'al petrushka o'sishining sabablarini va uni tuzatish usullarini ko'rib chiqamiz.
Nima uchun maydanoz o'smaydi: asosiy sabablar
Maydanoz - bog'larimizdagi eng tez o'sadigan sabzavotlardan biridir. Uning er osti qismida zich pulpali oq rangli ildiz va xarakterli, zich aromaga ega bo'lgan lavha rozetlari mavjud. Petrushka tez-tez ovqatga qo'shiladi, chunki foydalidir: uning ishlatilishi inson tanasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, toksinlarni yo'qotishga yordam beradi, ortiqcha suvni tanadan olib tashlaydi.
O'simlik qon aylanishiga va anemiya bilan kurashishga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan yaxshi kaliy, kaltsiy, magniy va temir manbai hisoblanadi. O'simlik ko'p miqdorda S vitamini o'z ichiga oladi. Tananing ushbu vitaminga bo'lgan kundalik ehtiyojini qondirish uchun, to'ldirilgan petrushka barglaridan bir osh qoshiq taom etishi etarli. Bundan tashqari, sabzavot A, K, PP vitaminlari va B guruhi vitaminlariga boy. 
Maydanozning ozuqaviy qiymati. Ayniqsa, yuqori vitamin A bo'lib, inson qiyofasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, petrushka antiseptik xususiyatlarga ega, ovqat hazm qilish jarayoniga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, siydik yo'li infektsiyasining oldini oladi, boylik manbasi bo'lib qoladi.
Sog'lik foydalari bilan birga, petrushka nafaqat mazali. Bu sabzavotlarning ildizi va ko'katlar odatda oshxonada birinchi taomlarga qo'shimcha sifatida ishlatiladi, ularga ajoyib hid, go'sht, baliq va salatlar uchun beriladi. O'simlik zich aromaga ega bo'lgan va idishlarga noyob hid va ta'mga ega bo'lgan ziravorlar sifatida ishlatiladi.
Bilasizmi? Qadimgi Yunonistonda petrushka dafn marosimi qilish uchun ishlatilgan. Bundan tashqari, sport musobaqalari g'oliblariga shon-sharaf gulchambarini tikish uchun gullab-yashnashi va yorqin jarohatlangan.
Maydanoz yetishtirish juda oddiy ish emas, ba'zan tirishqoqlik va qat'iyatni qo'llash orqali bog'bonga to'g'ri qaytib kelmaydi - o'simlik nafaqat o'sib chiqadi yoki o'sib chiqadi va nafas oladi. Bu esa, madaniyat to'g'ri g'amxo'rlik qilmasligini ko'rsatadi. Ehtimol, sug'orish etishmasligi, oziqlantirish, u kam yoritilgan yoki tuproqning yaroqsiz tarkibida o'sadi.
Sug'orish va go'ng yo'qligi
Har qanday boshqa hosildor kabi, bu o'simlik ham ma'lum o'sish talablariga ega. O'rtacha ozuqaviy ehtiyojlarga ega bo'lgan holda, madaniyat bo'sh, qaqragan tuproqlarda o'smaydi. U tuproqdagi fosforning etishmasligi va past azot tarkibiga toqat qilmaydi, ammo kaliy bo'lmagan tuproqda u o'sishni rad etadi. 
Bu ekinni organik o'g'it bilan to'yingan qilib, uni to'shakning yuzasiga yoyib, tuproqning yuqori qatlami bilan aralashtirib, qazish paytida yaxshi bo'ladi. O'g'it yotoqlarini o'stirish kuzda yoki belkurak yoki bog 'pitchfork yordamida amalga oshiriladi. Ehtiyojga qarab o'g'it urug'larni ekish yoki o'simlik mavsumida ovqatlantirishdan oldin qo'llaniladi.
Vaqtni o'g'itlashda siz quyidagilarni foydalanishingiz mumkin:
- kompost;
- granulalar yoki quritilgan go'ng;
- yashil go'ng (fermentlangan çim eritmasi);
- Vermikompost - Kaliforniyadagi tuproq qurtining hayoti;
- chirindi suyuq suyuqliklar;
- mineral o'g'itlar.
Bilasizmi? Barglardagi xlorofillning yuqori darajasi sizda mayizozni og'ziga ozroq soluvchi sifatida foydalanish imkonini beradi. Biror kishi bu madaniyatning ozgina bargini yig'ib olgandan so'ng, nafas yangilanadi.
Petrushka tuproqdagi kamlik va ortiqcha suvga juda sezgir. Qurg'oqchilik natijasida o'simliklar yomonlashib, yomon o'sadi. Shunga qaramay, ho'l, botqoqli tuproq madaniyatga ham mos kelmaydi. Ikkala nuqsonli va ortiqcha suv ildizlarning dallanmalariga olib keladi, hosilni kamaytiradi va ekinlarning kasalliklarga chidamliligini oshiradi, shuning uchun siz ratsional sug'orish to'g'risida eslashingiz kerak. 
Urug'larni ekishdan so'ng, tuproq yuzasida unib chiqmaguncha, tuproq ozgina namlik holatida saqlanishi kerak. Buning uchun kechqurun sug'orish joylarini bog 'sug'orish tizimidan o'tkazing yoki agrofibre bilan yopib, tuproqdan namlik bug'lanishini oldini oladi. Ikkinchi variant esa afzalroqdir, chunki u suvni tejashga yordam beradi va bog'dorga nisbatan kam mehnat talab qiladi.
Tuproq namligi yaxshi o'sadigan bargli rozet hosil bo'lishiga qadar o'simliklarning paydo bo'lishidan keyin ham saqlanadi. Shundan so'ng, sug'orish tezligi haftasiga 1 marta kamayadi. Sug'orish, yotoqning har bir metrida kamida 10 litr suv ishlatish.
Noto'g'ri tuproq
Issiq va quyoshli joyda madaniyatni rivojlantirish yaxshi. U yorug'lik, o'tuvchi tuproqlarni yaxshi ko'radi, ammo qumli tuproqlarda yaxshi o'sadi. Madaniyat tuproq qobig'ining shakllanishiga moyil bo'lgan nam, og'ir tuproqni yoqtirmaydi. O'simliklar zaif va kislotali tuproqlarda o'sadi. Petrushka etishtirish uchun tuproqning tegishli pH qiymati 6,5-7,5 dir. Siz elektron o'lchagich yordamida tuproqning kislotaligini bilib olishingiz mumkin.
Qurilmaning o'qilishi me'yordan sezilarli darajada farq qilsa, unda tuproqni deoksidatsiyalash yoki kislotalash usuli qo'llanilishi kerak. Tuproq odatda liming bilan deoksidlanadi. Ekish uchun maydanoz tuproqni ekin ekishdan oldingi yillarda tavsiya etiladi. 
O'simlik ishlab chiqaruvchilarga to'liq yaroqli ildizlarni va yaxshi rivojlangan bargli rozetni olish juda muhimdir, shuning uchun ziravorni tegishli tuproq bilan ta'minlash kerak, chunki noto'g'ri tuproqdagi o'simlik ko'p ildizlarni ajratishga olib kelishi mumkin. Odatda bu er osti suvlari yuqori bo'lgan juda og'ir loy (tosh yoki kislotali) erlarda o'stirilganda paydo bo'ladi.
Tuproqlarda og'ir to'shakda ekinlarni ekishingiz mumkin, bu maydanozni etishtirish uchun shart-sharoitlarni yaxshilaydi va uning ildizlarining dallanishini cheklaydi. Ildizning dallanishi bahorda tuproqqa yangi go'ngni kiritish, shuningdek, tuproqdagi ortiqcha yoki suv etishmovchiligi sabab bo'lishi mumkin. Bog 'ichida tegishli tuproq tashqari, maydanoz yaxshi o'sishi uchun, u ekin aylantirish kuzatib borish muhim ahamiyatga ega.
Bu juda muhim! Qog'ozli bantlarda yopishtirilgan maydanoz urug'lari bog 'do'konlarida xarid qilinadi. Ekish uchun bunday urug 'chiziqlar faqat to'shakda tashlanadi va tuproqqa sepiladi.
Shuni esda tutish kerakki, madaniyat soyabon oilasiga tegishli, shuning uchun uni ushbu oilaga tegishli bo'lgan boshqa o'simliklardan keyin ekish kerak emas. O'simlikning aylanishini kuzatish bilan, ziravorlar 4 yil ichida bir marta emas, balki avvalgi to'shakka qaytarib berilmaydi. O'simlik rotatsiyasida qisqa muddatli tanaffuslar hosil uchun xavfli kasalliklar va zararkunandalarning paydo bo'lishiga yordam beradi. Ildiz o'simlik sifatida petrushka, boshqa ildiz o'simliklar (sabzi, ko'k, sholg'om) so'ng ildiz ekinlari olish uchun ekilgan kerak emas. 
Eng muhimi, baribir o'simliklar kabi salafiylardan keyin muvaffaqiyatli bo'ladi. Hosilni sizni xursand qilish uchun, ekinni etishtirishda siz bog 'yotog'ining yonida o'sadigan o'simliklarga e'tibor berishingiz kerak. Maydanoz uchun eng yaxshi qo'shnilar maydanozni sabzi chivinlaridan himoya qiluvchi turp, pomidor va piyozdir. Ildiz nematodalariga qarshi himoya qilish uchun maydanoz bilan birga marigoldlarni ekish yaxshidir. Uning barglari va karam marullari uchun yoqimsiz mahalla.
Kam yoritish va namlik
Yashil o'simliklar uchun uydagi bog 'to'shagi odatda kunduzi soat davomida qisman yopiq joylarda joylashgan. Maydanoz uchun, bu mutlaqo qabul qilinishi mumkin emas, u darhol o'sishda susayib, yorug'lik etishmasligiga munosabat bildiradi. Bu holda, barg rozetining sifati ham yomonlashadi, barglar sarg'ish, deyarli sarg'ayadi, ularning suyuqligini yo'qotadi va buning o'rniga patlarning qattiqligi va mustahkamligi oshiriladi.
Bilasizmi? 2001 yilda Rossiya Federatsiyasida o'simliklarga jingalak maydanozini qo'shgan hujjat kuchga kirdi giyohvand moddalar, kuchli yoki toksik tarkibiy qismlarning yuqori darajasi.
Yashil ekinlar uchun yaxshi yorug'lik o'sayotgan sharoitlar uchun asosiy talablardan biridir, shuning uchun maydanoz bilan to'shalgan quyosh yaxshi yoritilgan joyda bo'lishi kerak. Eng kamida, quyosh nurlari kuniga kamida 5-6 soat madaniyatni yoritishi kerak. 
Maydanoz suvni yaxshi ko'radi, lekin haddan ziyod namlikka va ildiz bilan qoplangan tuproqlarga toqat qilmaydi, u tezda ildiz chirishi bilan kasal bo'lib qoladi. Tuproqni ozgina namlik holatida doimo hosilda ushlab turish yaxshidir. Madaniyat uchun o'ta xavfli bo'lib, kambag'al yorug'lik va haddan tashqari sug'orishning birlashmasidir, bu holda bargli rozet tezda chang mog'or kabi qo'ziqorin kasalliklaridan biri bilan ta'sirlanadi.
Qancha vaqt o'sishi kerak
To'shakning yuzasida paydo bo'lgandan so'ng, juda kech bo'ladi va 3-4 hafta davom etadi, o'simlik bir necha hafta davomida asta-sekin rivojlanadi. 4-5 hosil bo'lgan bargli rozetlar hosil bo'yicha paydo bo'ladigan bo'lsa, rivojlanish tezlashadi va ekishdan so'ng bir yarim oy o'tgach, yashil barglarning birinchi hosilini yig'ish mumkin.
Siz bahorda maydanozni qachon ekish kerakligini bilish qiziqtirasiz.
Kesishdan so'ng, o'simlik tez barg massasini tiklaydi, buning uchun 10 kundan ortiq bo'lmaydi. Yashil ekinlarni yig'ish paytida, kattalar barglarini chiqarib tashlashni tavsiya etamiz, chunki kesilmay qolgan eski petiole yangi barg massasining hosil bo'lishini sekinlashtiradi va yashil kesish sifatini pasaytiradi. 
Maydanoz barcha issiq va sovuq ob-havo boshlangunga qadar barcha yangi va yangi barglarni ko'paytiradi. Odatda ko'chada o'sish mavsumi 5 oydan 6 oygacha davom etadi. Siz plastmassa kino yoki agrofibre bilan to'shakni qoplaydigan o'sayotgan ziravorlar mavsumini uzaytirasiz. Ko'plab uy bekalari ham uyda o'sishda davom etish uchun bog 'ichidagi maydanoz o'simliklarini kuzgi ko'chirib olib borishadi.
Qanday qilib ko'katlaringizni yangilashingiz va uyingizda o'sishini tezlashtirasiz?
Achchiq ko'katlar (petrushka, arpabodiyon, reyhan) odatda derazalar yoki balkonlardagi uylarda o'stiriladi. Sitozning kostryulkalarida zaiflashib ketganligi vaziyat juda keng tarqalgan, uning rozetasi qalin emas, barg petiole juda ko'p cho'zilib ketgan va daraxtlarning rangi och-yashil rangga ega. Ehtimol, o'sayotgan sharoitlar bajarilmaydi: tuproq tarkibi mos emas, uyda yoki balkonda zaif yorug'lik, o'simlik juda ko'p yoki juda oz suv.
Bu juda muhim! Muzlatilgan maydanozni (ildizlar va barglarni) muzlatilgan polietilen paketlarda muzlatgichda saqlashingiz mumkin. Ham muzlatilgan, ham quritilgan xushbo'y ziravorlar ko'plab xususiyatlarini saqlaydi.
Konteynerlarda o'sadigan o'simliklar uchun noto'g'ri sharoitlarni bartaraf etish juda oson:
- Nurning etishmasligi bilan, janub darchasining derazasiga maydanozning qozonini almashtirish kerak, va keyinchalik barglarning pallori yo'qoladi. Agar kvartira shimolga yoki g'arbga qaragan barcha oynalarga ega bo'lsa, yashil o'sadigan potning yonida, ta'kidlash uchun chiroq o'rnatish tavsiya etiladi. Qish mavsumida ko'katlar ertalab va kechqurun yoritiladi. Buning eng yaxshi soatlari: ertalab 8:00 dan 10:00 gacha va kechqurun 18:00 dan 20:00 gacha.
- Zavodning noto'g'ri sug'orish oqibatlarini bartaraf etish murakkabligi yo'q. Idishdagi tuproq juda ko'p suv ostida bo'lsa, u yaxshi quriydigangacha 7-10 kun davomida sug'orilmaydi. Pot maydanozi uchun sug'orish tezligi haftada bir martadan oshmasligi kerak, shuningdek, sug'orish mo'tadil bo'lishi kerak. Sug'orish signallari yuqori qatlamli (1-2 sm chuqurlikda) quritiladi.
- Tuproqdagi tuproqning yaroqsiz tarkibi bilan bog'liq muammo ham hal qilish uchun osondir, shuning uchun bog'dorchilik do'konida tuproqni to'g'ri pH qiymati bilan sotib olish tavsiya etiladi. yangi ziravorlarni qayta tiklash. Potani ko'chirib olishda siz eski mahsulotni tark etishingiz mumkin, ammo amaliyotni boshlashdan avval uning ichki devorlarini sovunli shimgich bilan yaxshi yuvish tavsiya etiladi. Ekish tankining pastki qismida drenaj qatlami qo'yish kerak, bu ildizlarning chirishiga yo'l qo'ymaydi. Drenaj sifatida siz keramik plitalar yoki ko'pik bo'laklarini olishingiz mumkin. Drenaj qatlami pot hajmining 1/10 qismidan oshmasligi kerak.
- Muntazam ravishda go'ngsimon o'simliklar ildiz va bargni oziqlantirishga muhtoj. Bunday ehtiyoj o'simliklar tez o'sib chiqqach, o'simlikni katta miqdorda yo'q qilishdan iborat bo'ladi. Tugallangan o'simlikni qayta tiklash uchun o'g'itni qo'llang. Ildiz kostyumlar uchun fermentatsiya qilinganidan keyin har qanday organik modda mos keladi. Organik o'g'it eritmasi ko'proq ziravorga olinganligi sababli, ziravorning ildizlarini yoqish uchun 10 qism suv o'g'itning bir qismi uchun olinadi. Organik organik liboslar oyiga 2 marotaba amalga oshiriladi. O'simlik ildizga urug'lantirilgan (ho'l tuproqda) sug'orilganidan keyin. Yuqori echinish uchun siz bog 'markazida sotib olingan yashil ekinlar uchun tayyor o'g'itlardan ham foydalanishingiz mumkin. Ovqatlantiruvchi o'g'itlash sifatida siz, masalan, Emistim yoki Appin bilan biologik o'sish stimulyatori eritmasi bilan barglarga sepilishi mumkin.
Foydali maslahatlar bog'bonlarining
Tajribali bog'bonlar har qanday hosilni etishtirish jarayonida o'z nuancelariga ega ekanligini bilishadi. Maydanozni qo'lga olish istisno emas. Yaxshi hosil olish uchun maydanozni qanday ekish kerak:
- Siz tekislik yoki baland to'shakda madaniyatni rivojlantira olasiz. Birinchi usul qumli va o'tkazuvchan tuproqlarda yaxshiroq ishlaydi. Tuproq og'ir bo'lsa, loyli, u tepalikdagi (tizmalari) hosilni o'stirish tavsiya etiladi. Ammo shuni unutmaslik kerakki, tizmalardagi tuproq erga nisbatan tezroq quriydi va qurg'oqchilik bo'lsa, bu to'shaklarni ko'proq sug'orish kerak. Urug'larni ekishda hatto satrlar qilish uchun, ishlab chiqaruvchi markerning ipini (o'ralgan) uzaytirishi va bo'ylab tizmalarni shakllantirishi mumkin. Marker iplari hatto tekis sirtlarga urug'larni ekishda ham ishlatiladi.
- Ekilgan maydanoz mart va aprel oylarining boshida boshlanadi. Urug'lar bilan etkazilgan kasalliklar va zararkunandalarni yo'qotish uchun maxsus tayyorgarlik bilan ekishdan oldin urug'ni dezinfeksiya qilish tavsiya etiladi, so'ng ularni tuproq patogenlari bilan infektsiyaga yoki zararga qarshi preparatlarga solib qo'ying. Petrushka uzoq vaqt o'sishi (3-4 hafta) va uzoq vaqt o'sib boradigan mavsumga ega, shuning uchun uni iloji boricha erta ekish kerak, ayniqsa past haroratga sezgir emas. Petrushka urug'lari + 2 ... + 4 ° C da ekish boshlanadi va fidan va qishlash o'simliklari -9 ° C gacha bo'lgan haroratlarga chiday oladi.
- Tuxumlar taxminan 2 sm chuqurlikda ekilgan, satrlar har 20-30 smga joylashtirilgan. Bir qator o'simliklar orasidagi masofa ko'chatlar haqiqiy barglarning ikki juftini tashkil etgandan keyin qo'shimcha o'simliklarni yirtib tashlash bilan tartibga solinadi. Ko'chatlar orasida ekinlarni incelttikten keyin 4-6 sm masofa bo'ladi.
Bu juda muhim! Agar siz ekish paytida petrushka rozetasi erga juda chuqur emasligini ta'minlashi kerak, chunki bu holda o'simlik yangi barglarni etishtira olmaydi.
Petrushka deyarli har bir bog'da o'sib borayotgan ko'rinadi va konteyner o'sishi uchun yashil ziravor sifatida ham mashhur. O'simlikni o'simlik uchun barcha zarur sharoitlar bilan ta'minlasangiz, o'simlik mavsumida siz 5 ta yashil kesishga qadar va yaxshi ziravorli ildiz otishi mumkin.
