Quritilgan qalampir osongina oddiy taomni qo'shadi. mazali taom, vitaminlarga boy oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaradi. Shuning uchun, agar bo'lmasa tibbiy kontrendikatsiyalar, uni go'sht va qush piesiga qo'shib, ikkinchisiga qo'shib qo'yish mumkin.
Qish uchun shirin qalampirni quritish mumkinmi? Ha Har qanday rangdagi shirin qalampirni ishlatganda sifatli mahsulot olinadi. Eng xushbo'y massa yaxshi pishgan mevalardan olinadi. qalin devorli navlar.
Agar allaqachon yangi sut uchun Bolgariya qalampirini yetkazib bergan bo'lsangiz va hatto qish uchun sovuqni muzlatib qo'ygan bo'lsangiz ham, shu jumladan, to'lg'azish uchun ham, sizda qish uchun quritilgan shirin qalampir yoki sushin qilishdan boshqa hech narsa qolmaydi.
Yaxshi yoki yomonmi?
Biberada mavjud: B vitaminlari, karotin, E vitamini, foliy kislotasi, sink, kaliy vitaminlari, kaliy, fosfor, natriy, kaltsiy, yodning yaxshi hazm bo'ladigan shakllari. Bizga kerak bo'lgan pishgan qalampirda ko'p temir va mis bor qon shakllanishi.
Sog'liq uchun zarar quritilgan qalampir kishi bilan faqat egan bo'lsa:
- angina pektoris,
- og'ir gipotenziya
- har qanday oshqozon-ichak tizimi yarasi,
- gastrit,
- jigar muammolari
- siydik tizimi bilan bog'liq muammolar,
- hemoroid.
Bu kasallik bo'lmasa, quritilgan qalampir tegishli idishlarga ishonchli qo'shilishi mumkinshuning uchun:
- immunitet to'siqni qo'llab-quvvatlaydi
- tirnoqlarning, sochlarning,
- ko'rishning sifatini yaxshilash
- hipertansif belgilarni to'xtatish,
- kema okklyuziyasi xavfini kamaytiradi,
- sizning ishtahangizni kuchaytiradi
- diabet rivojlanish ehtimoli kamayadi.
Energiya qiymati va kaloriya quritilgan qalampir 10 barobarga ko'pdir va 390-400 kkalani tashkil qiladi. Yashil mevalardan olingan mahsulot, eng kam kalorifik qiymatga ega, chunki dastlab, yashil shirin qalampir xamda, 20 kkal dan oshmasligi kerak. Taqqoslash uchun: sariq va qizil meva tarkibidagi kaloriya miqdori 30-40 kkal.
Asosiy qoidalar
Ilgari biz allaqachon uyda quruq chilli qalampir quritish haqida gaplashdik. Keling, qish uchun Bolgar qalampirini qanday quritish haqida gapiraylik.
Qanday quritishga shirin qalampir tayyorlash mumkin? Meva suvini yaxshilab yuvib bo'lgach, har birining ortiqcha namligidan tozalang buzilmaslik belgilari yo'q, bir yadroli quyruq. Chigallangan urug'larsabzavot ichida o'ralgan, silkitib, palma yoki stol yuzasida keng qirrali teginish.
Ammo, agar bir necha urug' qolsa ham tayyor mahsulotning ta'mi buzilmaydipishirish vaqti oshmaydi. Bir guruh sabzavotni tozalashdan so'ng ular to'rtdan biriga kesiladi va 3-4 mm qalinlikdagi chiziqlar ichiga tushadi.
Shirin qalampirni quritish uchun nima qilish kerak? Eritilgan qalampir quritilgan:
- elektr quritgichlarda
- elektr, gazli pechlarda,
- mikroto'lqinli pechda,
- palletlar ustida, pritennom joyida namoyish etiladi.
Nima bilan harorati quruq shirin qalampirmi? Havoda xomashyo yuqori namlik bo'lmasa, har qanday ijobiy haroratda quritilishi mumkin (tungi vaqtda qalampir qopqoqlari yopiq bo'lishi yoki quruq xonaga joylashtirilishi kerak).
Pep uchun pech va elektr kurutgichni tanlang ellik daraja rejimida, bu chiziqlarni istalgan holatga kelguniga qadar saqlab turing
Qancha vaqt quritmoq kerakmi? Tabiiy sharoitda quritilganda, kun davomida havo 30 yoki undan ortiq daraja issiqlik bilan qizdirilganda, 3-4 kun kerak. Past haroratlarda - 5-7 kun. 50 daraja Tselsiy bo'yicha ezilgan qalampir istalgan holatga etadi 12-24 soat. Tayyorgarlik jarayoni qayta ishlanadigan hajmga, bo'laklarning qalinligiga bog'liq.
Uyda qo'ng'iroq qalampirini qanday quritish kerak? Ushbu videoda qalampirni quritish va saqlash bo'yicha maslahatlar:
Yo'llar
Qish uchun bolgar qalampirini quritish elektr quritgich? Elektr quritgichida qalampir quritish algoritmi:
- Pepper yuvish.
- Quritish uchun
- Qumlardan ozod mevalar.
- Har bir o'simlikdan urug'lar bilan o'rtasini olib tashlash.
- Barcha qalampirni chiziqlar bilan qo'lda yoki sabzavotni kesuvchi bilan kesib oling.
- Natijada paydo bo'lgan massani tovoqlar tekis qatlamlarga tarqating.
- Harorat rejimini tanlang.
- Mashinani yoqing.
- Dilimlarni kerakli sharoitga moslashtirgandan so'ng, qurilmani o'chiring, xom ashyoni to'liq sovutib qo'ying.
- Sabzavotlar chiziqlarini shisha idishga soling yoki avval xom ashyoni kukunga quyib oling va ularni hermetik ravishda yopiq idishga joylashtiring.
Elektr quritgichda qalampirni qanday quritish kerak? Sizning e'tiboringiz paprika quritish bo'yicha video ko'rsatmalar elektr quritgich:
Qanday uyda shirin qalampir quriting pechni o'chiring? Pechni ishlatganda qalampirni quritish algoritmi:
- Pepper yuvish.
- Quruq matolarni o'chiring.
- Naychalarni kesib oling.
- Har bir meva chorakka bo'linadi va keyin chiziqlar ichiga bo'linadi.
- Kubikni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring (qatlam 1 sm dan oshmasligi kerak).
- Pechni 50 ° C da ... 60 ° S da yonib turing.
- Tovoqlar pechga qo'ying.
- Pech eshigini to'liq yopmang (siz vilkasidan foydalanasiz, eshik va idish o'choq o'rtasida ushlab turasiz).
- Massani muntazam ravishda qoshiq yordamida aralashtiring.
Bir necha soatdan keyin pechni o'chiring, eshikni yopmang.- Ertasi kuni, qalampirni aralashtirgandan so'ng, pechni yana oching va yuqorida sanab o'tilgan bosqichlarni bajaring.
- Jarayonlar bo'lak qurib bo'linguniga qadar takrorlanadi.
Bir necha soatdan keyin pechni o'chiring, eshikni yopmang.Qish uchun quruq qo'ng'iroq qalampiri qanday tayyorlanadi? Mikroto'lqinli pechda? Mikroto'lqinli shirin qalampirni quritish algoritmi:
- 3-4 marta paxta yuvish.
- Oshirish uchun mevalar.
- Jigar kesilgan.
- Go'shtni chiziqlar yoki kublarga tenglashtiring.
- Massa bir plastinaga tarqaldi, shuning uchun uning qismlari biroz yarim Shaffof pastki qismi.
- 200-300 vatt ni tanlash bilan pechkani 2 minutga aylantiring.
- Jarayon kuzatuvsiz qoldirilmaydi.
- Pechni ventilyatsiya uchun ochib bo'lgach, chiziqlarni aralashtiring.
- Agar dilim hali ho'l bo'lsa, protsedurani takrorlang.
- Yonish hidi kuch darajasini kamaytiradi.
Qanday qilib qalampirni quritish kerak havoda? Pepper havoda mukammal quriydi:
- Buzilgan mevalar tovoqlar ustiga tarqalib, so'ngra yarim soyada saqlanib, quruq xonada o'tiribdi.
- Nasoslardan tozalangan mevalar arqonga solingan, so'ngra ular oromgohda yoki quruq xonada qo'llarni ushlab turishadi.
Uyda qo'ng'iroq qalampirini qanday quritish kerak? Havoda qalampirni quritishning oddiy usuli bu videoda uy bekasi tomonidan sizga yuboriladi:
Sushina saqlash
Quritilgan bolgar qalampirini qanday va qanday saqlash kerak? Hermetik muhrlangan shisha, keramika, metall zanglamas po'latdan yasalgan qutilari.
Agar do'kon / oshxonada namlik doimo past bo'lsa, quritilgan bolgar qalampirini bog'langan holda saqlash mumkin kanvas torbalar.
Agar qalampir havoda quritilgan bo'lsa, uni idishlarga solmasdan oldin, u "sanitariya" bo'lishi kerak - olovda yondiring.
Buning uchun pechning haroratiga qizdiriladi 90C ° 100C °va yopiq. Quritilgan qalampirni darhol o'choqqa qo'ying va u erda sovuq holga keltiring.
Quritilgan qalampirlar faqat idishlarga vitaminli qo'shimchalar sifatida emas, balki ular uchun "qurt yakalamasi" uchun ham mahsulot sifatida ishlatilishi mumkin. ovqatlanishga majbur.
