Uzum butalarini shakllantirishning o'nlab variantlari mavjud: fan, azmana, qo'llab-quvvatlanmaydigan, gazebo, yengsiz, to'rtburchak uyali, Kaxetiya va boshqalar. Ko'p sxemalar qadimgi zamonlardan beri ma'lum va ishlatilgan. Masalan, malgarining shakllanishi qadimgi mualliflar tomonidan hali ham qayd etilgan. So'nggi asrlarda frantsuzlar ohangni belgilab oldilar, ularning viloyatlarida mashhur alkogol ichimliklar uchun uzum etishtirildi. Eng mashhur bezaklarning muallifi - Jyul Guillot. Uning usuli bilan barcha boshlanuvchilarni boshlash tavsiya etiladi va asosiy Azizillo uchun eng mos mavsum - bu kuz.
Tugatish tugunli kesish sxemasining paydo bo'lishi to'g'risida
Bu vinochilar noto'g'ri, ular shakllanish haqida tugunni almashtirish tugmasi bilan salbiy gapirib, bu o'tgan asrdir, deb aytmoqdalar va buni Sovet Ittifoqining 50-yillaridan beri qilmoqdalar. Uzum etishtirish va vinochilikni yaxshi ko'rgan frantsuz shifokori va fizigi Jyul Guillot bu Azizillo qilishni taklif qildi. Azizillo hali ham ommabop mohiyatini yoritib beradigan uning "Uzum madaniyati va vinifikatsiya" kitobi 1860 yilda nashr etilgan. Shunday qilib, ushbu texnologiyaga qarshi bo'lganlar qariyb bir asr davomida xato qilmoqdalar.
Guyot mavhum sxemasi: markazida mevali aloqa mavjud (almashtirish tugunlari va mevali strelka); chap tomonda bir xil meva aloqasi, lekin yozda (strelka burilgan, almashtirish tugmasi pastroq bo'lgan), kuzda xuddi shu tok o'ng tomonda, Azizillo so'ng u yana markazda bo'lgani kabi meva bog'iga aylanadi.
Ehtimol, Guyot shakllanishi eskirgan, yanada progressiv usullar paydo bo'lgan. Ularning aytishicha, Chablis sxemasi bugungi kunda Frantsiyada mashhur. U mashq qila boshladi va rus bog'bonlariga. Ammo Chablisni Azizillo haqida juda kam ma'lumot bor, buni tushunish mumkin, faqat mutaxassislar uni o'ylab topishlari va biron bir joyda qo'llashlari mumkin. Yangi boshlanuvchilar uchun allaqachon ko'rib chiqilgan sxema bilan boshlagan ma'qul, ular haqida ko'plab sharhlar, videolar va tavsiyalar mavjud. Va asoslar o'zlashtirilgach, yanada zamonaviy va modaga o'tishingiz mumkin. Shaxsan, ko'plab maqolalarni o'qib chiqib, ushbu mavzu bo'yicha videoni tomosha qilganingizdan so'ng, Guyotni kesish hali ham murakkab ko'rinadi. Ehtimol, yakuniy tushuncha amaliyot bilan bog'liq bo'lib, men o'zimning yillik ko'chatlarimdan meva uzumzorini o'stiraman.
Video: fansiz tugunsiz almashtirish, Chablis usulining o'zgarishi
Kuzda va bahorda Azizillo uzumining xususiyatlari
Formativ Azizillo bahorda va kuzda, tokda barglar bo'lmaganda, ya'ni kurtaklari ochilishidan oldin yoki barg tushgandan keyin amalga oshirilishi mumkin. Ushbu tadbir uchun mavsumni tanlash qishning oldindan aytib bo'lmaydiganligini hisobga olgan holda amalga oshiriladi. Hech kim uning qanday bo'lishini, uzum qanday omon qolishini aniq bilmaydi. Shuning uchun ikkita foydali tavsiyalar mavjud:
- Uzumlarning holati allaqachon ko'rinib turganda, bahorda yakuniy, tuzatuvchi Azizillo qiling: ular qancha muzlatib qo'ygan, sichqonlar zarar ko'rgan yoki umuman saqlanib qolgan.
- Kuzda asosiy Azizillo qiling, lekin ozgina marj bilan. Masalan, siz 2 ta yelkada shakllantirmoqchisiz, buning uchun 3-4 ta asir qoldiring, 5-7 ta kurtakka kesib tashlashingiz kerak, 8-10 ta qoldiring. Bahorda ortiqcha kurtaklar nish kesib, buyraklarni olib tashlang yoki uzumlarni kerakli darajada qisqartiring.
Muhim qoida: dastani oqimi paytida, barglar allaqachon gullab-yashnayotgan paytda kesolmaysiz. Uzumlar ko'p yig'laydi va butunlay qurib ketishi mumkin.
To'liq bo'lmagan Azizillo tufayli uzum yig'i
Professional vinochilarning ba'zi foydali maslahatlari:
- Asosiy novdadagi kurtaklaringizni halqaga emas, daraxtga o'xshatib, balandligi 1,5-2 sm bo'lgan dumga kesib oling.
- Agar siz urishni 2-3 buyrak bilan qisqartirsangiz, unda hech qanday rezavorlar bo'lmaydi. Gap shundaki, asosiy novdadan yoki novdadan olingan dastlabki 3-4 kurtak iyun oyida gul kurtaklari shakllanishi uchun etarli issiqlik yo'q bo'lganda qaytariladi.
- Meva hosil qilish uchun butaning tagidan uzoqroq (yuqoriroq) o'sadigan novda qoldiring va almashtirish tugunlari har doim meva o'qining ostida joylashgan bo'lishi kerak. Uzum tupi uzoq kurtaklarga barcha kuchni beradi. Agar sizda meva strelkasining ustida joylashgan almashtirish tugunlari bo'lsa, unda barcha sharbatlar uning rivojlanishiga o'tadi. Kuchli cho'qqilar o'sadi va mevali o'q zaif va bepusht bo'ladi.
- O'zgartirish tugunining qayerga yo'naltirilgani muhim emas: yuqoriga, pastga yoki yon tomonga. Biroq, har yili tugunni o'tgan yildagi kabi "ko'rinishi" uchun, masalan, faqat pastga yoki faqat yuqoriga qarab kesishga harakat qiling. Agar siz har yili yengning turli tomonlaridan bo'laklarni qilsangiz, dastani oqimi buzilishi mumkin, deb ishoniladi. Kurtaklar va bog'lamlarning ozuqasi zaif bo'ladi, bu hosilga ta'sir qiladi.
Suzlar uzumning ko'p yillik qismidir. Agar biz daraxt bilan taqqoslasak, unda bu skelet (asosiy) novdalardir. Har yili mevali bog'lanishlar o'tgan yilning kurtaklaridagi yenglarida hosil bo'ladi. Guyotning so'zlariga ko'ra, mevali bog'lanish uzun tok (o'q) va almashtirishning qisqa tugunidir. Meva strelkasida 5-10 ta kurtak qoldiriladi, ulardan mevalar bilan kurtaklar o'sadi. O'zgartirish tugmasi qisqa vaqt ichida 2-3 kurtak uchun kesiladi, shuning uchun kelgusi yilning mevali bog'lanishini hosil qilish uchun steril kurtaklar o'sadi.
Gayot sxemasiga ko'ra kuzda uzumni kesish (qoplama shakli)
Meva aloqasi, almashtirish tugunlari ortiqcha o'q, Guyot sxemasining asosiy elementidir. U g'isht deb ataladi, uning yordamida siz turli xil shakllarni yaratishingiz mumkin, chunki uzum butalari bitta, ikki, uch, to'rtta yengda o'stiriladi. Ularning soni turli xil va iqlim sharoitlariga bog'liq.
Mevasidan keyin tok mevali bog'ich bilan kesiladi: yuqori qismida almashtirish tugmasi bor, pastki qismida mevali strelka bor.
Ko'chatlarni sotib olayotganda, ularning xilma-xilligi haqida ko'proq bilib olishga harakat qiling. Ularning har biri shakllanishning o'ziga xos xususiyatlariga ega. Masalan, Erta binafsharang 4 dona gilosda o'stirilib, har bir uzumda 7 tagacha kurtak qoldiradi va Novocherkassk yubileyida 2 ta yelkada 8-10 kurtakdan iborat. Meva kurtaklaridagi kurtaklarning umumiy soni odatda 20-30 dan oshmaydi, shimoliy hududlarda yoki yosh va mitti butalarda ular kamroq bo'lishi kerak, janubiy mintaqalarda kuchli navlar bo'yicha - ko'proq. Agar 2 ta yelkada hosil bo'lsa, unda har bir o'qda 10-15 tagacha buyrak, 4 ta yengda 5-7 ta buyrak qoladi.
Guillot tizimi har xil navlarga qo'llanilishi mumkin. Asosiysi, meva aloqalarini yaratish va joylashtirish tamoyilini tushunish. Shuning uchun, biz har birida bitta mevali bog'lanishli 1-2 dona gilosda eng oddiy uzum shakllanishiga asos bo'lamiz.
Ekishdan keyingi birinchi yil
Guyotning qoplamali shakli uzumning ildizsiz shakllanishini nazarda tutadi, shunda uzumlarni egib, ularni qishki tuproq, somon, qamish va boshqa materiallar bilan to'ldirish mumkin. Shuning uchun, ekish paytida ko'chatlarni birinchi asirga o'tqazing, ya'ni butun novda er osti bo'lishi kerak va uzum to'g'ridan-to'g'ri uning ustida joylashgan bo'lishi kerak. Kuzda uzum ekishni rejalashtirgan tomonga egilib, so'qmoqlarni burchak ostida ekish yaxshiroqdir.
Shtampsiz shaklni yaratish uchun ko'chatlar eng yaqin filial deyarli erga yaqin bo'lishi uchun ko'milgan
Ekishdan keyingi birinchi yilda kuzda bitta uzun kurtaklar o'sadi. Undan mevali aloqa yaratish uchun sizga faqat 2 buyrak kerak. Shunday qilib, siz taglikdan ikkita kurtakni sanashingiz va qolgan qismini kesib tashlashingiz kerak, ammo bu bahorda amalga oshirilishi mumkin. Kuzda, marj bilan kesing - 3-4 kurtakdan ko'proq. Muvaffaqiyatli qishlashdan so'ng, faqat birinchi ikkitani qoldiring, qolganlarini olib tashlang. Keyingi yillarda, har bahorda buyraklarning oxirgi ratsionini bajarishni unutmang.
Chapda, bitta urish bilan butani Azizillo, o'ngda - ikkitasi bilan
Agar siz ikkita kurtaklar bilan fide sotib olgan bo'lsangiz, unda ikkalasini ham o'stiring va ularni nosimmetrik ravishda kesib oling. Kelajakda sizda ikkita yengli buta bo'ladi. Yana bir variant: fideingizni ikki yoshli buta kabi shakllantiring. Meva berish bir yil oldin boshlanadi.
Ikki yillik butaning shakllanishi
Yozda qolgan ikkita kurtaklardan ikkitasi kurtaklar o'sadi. Kuzda, tajribali kishining maslahatlarini eslab, yuqori qismini mevali strelka kabi kesib tashlash kerak, pastki qismini esa almashtirish tuguniga o'xshash butaning tagiga yaqinroq qilish kerak. O'zgartirish tugunlari har doim 2 ta kurtakka kesiladi, kuzda - marj bilan. 2-3 yoshli butalardagi mevali strelka odatda 6 kurtakka qisqartiriladi.
Azizillo qilinganidan keyin ikki yoshli fide, birinchi meva aloqasi allaqachon shakllantirilgan - almashtirish tugunlari va mevali strelka
Uch yillik butani Azizillo shakllantirish
Eng qiziqarli vaqt yaqinlashmoqda, sizning ko'chatlaringizda uzumning birinchi to'plamlari paydo bo'lishi kerak. Uchinchi yilning bahorida, meva o'qini (tokni) gorizontal ravishda bog'lang. Mevali kurtaklar uning ustidagi kurtaklardan o'sib chiqa boshlaydi, ularni bog'lab, panjara bo'ylab vertikal ravishda yuqoriga yo'naltiradi. Ikkita kurtaklar ham almashtirish tugunida o'sadi, ammo hosilsiz. Kuzda, barg tushganidan keyin, yana Azizillo makaslarini ushlang.
Uzum tupi 3 yil davomida, bepusht kurtaklar urish bilan namoyon bo'ladi, ammo kelgusi yilda ular hosil beradi
Uchinchi yilda sizga kesish uchun bir nechta variant taklif etiladi:
- Butun mevali strelkani 2 sm masofada, almashtirish tuguniga kesib oling va almashtirish tugunidagi ikkita kurtaklar orasidan, ikki yoshli fide kabi, yana mevali bog'lanish hosil qiling. Natijada sizda bitta mevali bog'lanishli eng sodda bitta yengli forma bo'ladi.
- Qisqartiring, butun mevali o'qni kesib tashlamang, ustiga poydevorga eng yaqin ikkita kurtaklar qoldiring. Ikki yengli shakl hosil bo'ladi, ya'ni o'qning ikkita kurtaklari va ikkitasi almashtirish tugunida. Ikki yoshli fide kabi, ularni nosimmetrik tarzda kesib oling: taglikka eng yaqinlari - almashtirish tugunlariga, uzoq - mevali strelkaga.
- Har yili buta sizga chayqaladigan toplarni - ildizdan yoki poyadan o'sib chiqadigan novdalarni taklif qiladi. Siz ularni qo'shimcha yenglarni yaratish yoki eski, kasal, singan, muzlatilgan va hokazolarni almashtirish uchun ishlatishingiz mumkin. Ularni 2 buyrakka kesib oling va tugun va o'qni o'stiring.
Ikkita qisma qisqartirilgan meva o'qidan va almashtirish tugunidan o'sib chiqqan asirlardan hosil bo'ladi; har bir yeng (elka) mevali bog'lanish bilan tugaydi
Azizillo uzumidagi asosiy narsa bu sizning temir nervlaringiz. Yoz davomida yam-yashil massa ko'payadi. Bularning barchasini kerakli buyraklar soniga qisqartirish kerak. O'zim uchun sevgi bilan o'stirilgan o'simliklarni parchalash naqadar achinarli ekanligini bilaman. Men Sibirda yashayman va o'tgan yili birinchi marta ikkita uzum so'qmoqlarini ekdim. Butun yoz davomida men asirlari juda o'sib, ularni bog'lab, bog'lab turadigan tendonlarga yopishib olganidan xursand bo'ldim. 2 metr ostida yuvilgan. Tasavvur qiling-a, bularning barchasi erdan ikkita buyrakka kesilishi kerak! Ammo men kuzda kesmadim. U o'sib chiqqan hamma narsani erga qo'ydi, uni shoxlari bilan yopdi, material va kino bilan qopladi. Bahorda men uzum qishdan qanday omon qolganini va hosil bo'lishni boshlaganini ko'raman. Agar siz pushaymon bo'lsangiz va ustalar tomonidan tavsiya etilganidan ko'proq narsani qoldirsangiz, unda ko'plab kurtaklar bilan yirtqichlar o'sadi, rezavorlar kichik va nordon bo'ladi.
Video: almashtirish tuguniga ega bo'lgan 4 ta yelkada shakllantirish
To'rtinchi va undan keyingi kuzda Azizillo
To'rtinchi yil, siz allaqachon ma'lum bir nav uchun berilgan tavsiyalarga muvofiq kesilishi kerak bo'lgan meva tupini olasiz. Ikkita kurtaklar hali almashtirish tugunlarida o'sishi kerak va yenglarning xilma-xilligi va soniga qarab mevali kurtaklar kerakli uzunlikni qoldiradi. Bitta mevali bog'lanishni qanday yaratishni tushunganingizdan so'ng, siz 2-4 yengda butalar hosil qilishingiz mumkin.
Ba'zan almashtirish tugunida uchta kurtak qoldiriladi va uchta asir o'sadi: biri kelgusi yilgi almashtirish tugun va ikkita samarali o'q. Ushbu aloqa mustahkamlangan deb nomlanadi. Biroq, ikkita o'qning har birida kurtaklarning soni bitta o'q bilan meva bog'ini o'stirganingizdan kamroq bo'lishi kerak. Yoki kamroq qisma qiling. Axir, har qanday shakllanish paytida bitta buta uchun kurtaklar va novdalar soni doimiy bo'lib qolishi kerak.
Mevali bog'lanishlar: a - bitta o'q bilan oddiy aloqa (2), b - ikkita o'q bilan mustahkamlangan aloqa (2); 1 raqami almashtirish tugunlarini belgilaydi
Yillar davomida har bir yeng (elka) cho'zilib, qalinlashadi. U qo'shni butalarga etib borganda, u qalinlashuvning sababiga aylanadi, siz butun gilamchani dumga kesib tashlashingiz kerak va uning o'rnini tepadan boshlab yangi o'sishingiz kerak. Yengni almashtirish uchun boshqa sabablar bo'lishi mumkin: eskirgan, bepusht bo'lib qolgan, singan, kasallikka chalinadigan va hk. Eski yenglarni asta-sekin almashtirish bilan siz butani butunlay yoshartirishingiz mumkin.
Video: agar eski uzum bilan fitna bo'lsa, nima qilish kerak
Uzum yetishtiruvchilarning aytishicha, to'rt yoshli butalarning egalari endi yangi kelganlar emas, balki professionallardir. Asoslar o'rganilmoqda, amalda siz uzumning qanday o'sishini, qaerda klasterlar hosil bo'lganini, qisqichning qaysi qismida eng samarali kurtaklar nish hosil qilganini va hokazolarni ko'rasiz, mohir qo'llarda uzum ikkinchi yilda birinchi hosil beradi. Albatta, bunga ob-havo sharoiti va xilma-xillikning xususiyatlari yordam berishi kerak.
Keyinchalik murakkab shakl: ikki yeng va ikkita mevali bog'lanish, ikki yilda yaratilgan
Yangi boshlanuvchilar uchun yuqori uzum shakllanishi
Standart shakllanish faqat janubiy viloyatlar uchun, qish uchun uzum bükilmaydigan va qoplamaydigan sanoat uzumchilik hududlari uchun tegishli deb ishoniladi. Biroq, erga va uzumning bunday shakllariga yotishni o'rgangan bog'bonlar bor. Bog'lanishni shakllantirish printsipi bir xil - almashtirish tugunlari bilan, lekin uzumlarning poydevori erning yonida emas, balki undan balandda. Poyaning o'rtacha balandligi 0,8-1,2 m, yuqori o'sish kuchi bo'lgan navlar va duragaylar uchun - 1,8 m, ya'ni magistral bu balandlikka o'sadi, undan barcha kurtaklari olib tashlanadi, faqat tepalari qoladi. Albatta, tegishli rekvizitlar, ustunlar yoki trelleler kerak.
Poyasi uzumlari ikkita yengda hosil bo'ladi, ularning har biri uchta mevali bog'langan
Qish uchun qoplash qobiliyatiga ega bo'lgan bitta yengli standart uzumni Azizillo
Ushbu shakl ko'p navlarni boshdan kechirishni istagan kichik maydon uchun juda mos keladi. Butalar bir-biridan 50 sm masofada ekilgan bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, sxemani tushunish oson va boshqa standart shakllar uchun asos bo'lishi mumkin.
- Ekishdan keyingi birinchi yil. Kuzda, fide 3 kurtakka kesib oling. Bahorda, pastki ikkitasini olib tashlang va yuqoridan vertikal kurtakni o'stiring, uni ustunga bog'lang.
- Ikkinchi yil. Kuzda, zarbani kerakli uzunlikka qisqartiring. Bahorda, barcha kurtaklarni olib tashlang, faqat yuqori ikkitasini qoldiring.
- Uchinchi yil. Kuzga kelib, ikkita kurtaklar o'sadi va etuk bo'ladi. Biri almashtirish tuguniga, ikkinchisi mevali strelkaga kesilgan. Meva tokini qoqilgan holda gorizontal ravishda panjara bilan bog'lang.
- To'rtinchi yil. Butun mevali tok novdasini kesib oling, almashtirish tugunidagi ikkita kurtaklardan yangi meva bog'ini hosil qiling.
Video: fotosuratda kuzda uzumni oddiy Azizillo
Milning bu shakllanishining dastlabki yillari moslashuvchan bo'ladi, uni qo'llab-quvvatlashdan olib tashlash va erga yotish oson. Qalin va egiluvchan bo'lganda, uning o'rnini egallash uchun asirlardan novdalarni o'stiring. Janubiy hududlarda uzumni tayanchlardan olib tashlay olmaysiz va qoplamaysiz. Ammo har doim ekstremal qish xavfi mavjud, shuning uchun o'rtacha havaskor bog'bonlar ko'pincha erga yotqizilgan va kuzda qoplangan zaxira yosh asirga ega bo'lishadi. Agar buta qishdan yaxshi omon qolgan bo'lsa, zaxira tok foydali emas edi, u almashtirish tuguniga kesilib, yangi yosh asir etishtirildi. Boshqacha qilib aytganda, barcha kurtaklari va kurtaklarini noldan olib tashlash shart emas, qishda esa faqat ustki qismi yopiq bo'ladi. Shunday qilib, siz butun butani yo'qotish xavfi bor.
Uzum uchun nafaqat qattiq sovuq, balki muzlatadigan yomg'ir ham xavflidir. Uzumlar qalin muz qatlami bilan qoplangan, og'irlik paytida ular buzilishi mumkin. Bundan tashqari, suv buyraklar shkalasi ostiga kirib, u erda muzlaydi, kristallarga aylanadi va ularni ichkaridan yo'q qiladi.
Kasbiy shakllanish sxemasi: butalar novdalar balandligida farq qiladi, yenglari har xil balandlikda, har biri bir nechta mevali bo'laklardan iborat.
Standart shakllarning shakllanishi faqat birinchi yilda, ikkita kurtakning o'rniga magistralni o'stirish uchun qoldirilganida, standartsiz etishtirishdan farq qiladi. Aks holda, hamma narsa Guyot tizimiga yoki boshqa har qanday narsaga muvofiq amalga oshiriladi. Yagona kamchilikka ega bo'lgan shtamplash shakli (qish uchun boshpana uchun noqulay) bir nechta afzalliklarga ega:
- Erdan ikki baravar samarali foydalanilmoqda, chunki butalar tez-tez ekilishi mumkin - 1-1,5 m o'rniga butalar orasida 50-70 sm.
- Mevali kurtaklarni vertikal ravishda bog'lashning hojati yo'q, ular erkin osib qo'yiladi. Bu shuni anglatadiki, ish haqi kamayadi, sodda trelleler ishlatiladi.
- Barglari kamroq zich joylashtirilganligi sababli, mevalar pishib yaxshilanadi, asirlari shamolda siljiydi.
- O'simlikshunoslar uzumzorlarga kirish imkoniga ega bo'lgan joylarda etishtirish qulay.
- Barg qoplami erdan va undan yuqorida bir metr masofada joylashgan bo'lib, bu begona o'tlarga qarshi kurashni osonlashtiradi.
- Erdan barglar va novdalar qanchalik baland bo'lsa, qo'ziqorin kasalliklarining paydo bo'lishi ehtimoli kamroq.
Bir tomondan, kuzda uzumni Azizillo, faqat ishni qiyinlashtiradi. Bahorda siz hali ham buyraklar sonini o'zgartirishingiz kerak. Boshqa tomondan, Azizillo tokini erga yotqizish va sovuqdan boshpana osonroq. Darhaqiqat, mevali butalarda 40 ta kurtaklar o'sadi. Bularning barchasi boshpana uchun juda ko'p kuch, bo'sh joy va qoplama materialini talab qiladi. Va bir-ikki yoshli ko'chatlarga umuman qish berilishi mumkin. Tajriba to'plagan holda, taniqli va ommabop sxemani qo'llash yaxshiroqdir, siz o'zingizni o'zingiz tanlab, tanlab olishingiz mumkin.
