Hech kim bayram qilishni yaxshi ko'rmaydi sovuq mavsumda yangi sabzavotlar. Qishdagi do'konlardagi mahsulotlarning narxini hisobga olgan holda, ularning mavjudligini mustaqil ravishda hal qilish yaxshiroqdir.
Qishda qalampirni muzlatish mumkinmi? Bolgar qalampiri uzoq vaqt bo'ldi oshpazlikning yoqimtoyiga sazovor bo'ldi.
Va sabzavotlardan tayyorlanadigan idishlar nafaqat mazali ta'mga ega, balki foydali moddalar majmuasiga ham boy.
Qal'adagi va uyda yangi bolgar qalampirini qanday saqlash kerak, bizning saytimizda o'qing. Mamlakatimizda iqlim sharoitlari yil davomida ekinlarni etishtirishga imkon bermaydi o'zingizni sevimli sabzavotni eyishni cheklab qo'yma, qish arafasida quritiladi, quritiladi va muzlatiladi.
Ushbu shaklda, qalampir sog'lom va ta'mini saqlaydi. Qish uchun issiq qalampirni qanday quritish va qanday qilib chilimlik qalampirni quritish haqida ma'lumot olish uchun siz maqoladan bilib olishingiz mumkin. Shuningdek, bizning qishda qishda uyda qalampirni quritish bo'yicha veb-saytimizdagi retseptlar bilan tanishib chiqing.
Yo'llar
Qish uchun bolgar qalampiri qanday muzlatiladi? Muzni muzlatish usuli kelajakda foydalanish maqsadlariga bog'liq:
- to'ldirish uchun mahsulot to'liq muzlatilgan;
- tayyorlash uchun ishlatiladi salatlar va qo'shib qo'yish sho'rva, gullash, sote sabzavot donasi bo'laklari.
Agar siz issiq chilli qalampirini muzlatish ehtimoli haqida bilmoqchi bo'lsangiz, unda biz bu haqda sizning maqolingizda aytib o'tamiz.
Tayyorlash
Muzqaymoq uchun shirin qalampirni qanday tayyorlash mumkin? Muzlatish uchun faqat katta mevalarni tanlang.
Bu qalampir bor qalin devorlar va eritishdan so'ng uning shaklini yo'qotmaydi.
Har bir qalampirni diqqat bilan ajratib olingandan keyin yuvilganoyoqlarini kesib tozalang va ichki qismlarini tozalang urug'lar va bo'linmalar.
Devorlarning tana go'shtiga zarar bermaslik uchun tozalash jarayoni pichoq bilan emas, barmoq bilan amalga oshiriladi. Oxirida namlikdan qutulish, qalampirni quruq peçeteyle yoki ro'mol bilan ichki qismdan o'chiring.
Qish uchun Bolgar qalampirini qanday dondurabilirim? Uyda qalampirni muzlatish uchun sizga maxsus jihozlar kerak emas, faqatgina o'rnatilgan sovutgichga ega bo'lishingiz kerak. muzlatgich. Ovqat tayyorlash usuli maxsus oshxona mahoratiga muhtoj emas, aniq ko'rsatmalarga amal qilish kifoya.
Qanday qilib qahvaxonni muzlatgichda muzlatish kerak? Bolgar qalampirini muzlatish uchun to'liq ko'rsatmalarga qarang. paketlarda:
Yo'riqnoma
Uyda muzlashadigan qalampir nima? Dondurucuda qish uchun qalampirni muzlatish mumkinmi? Dondurucuda hech qanday o'rta taglik bo'lmasa, ehtiyot bo'ling plastik tovoqlar. Kemani yaxshilab yuvishdan oldin, quruq mato bilan artib, pastga tushadi paxta matoni.
Keyin pishirilgan bo'laklarga quyiladi yoki butun qalampirdan tayyorlangan piramidalar tayyorlanadi. Bir ro'mol bilan qoplangan sabzavotli laganda shuning uchun bo'shliqlar yo'qva muzlatgichga joylashtirilgan.
Qish uchun qanday haroratda shirin qalampir sovutilsin? Sabzavotlarni muzlatish uchun optimal harorat o'zgarib turadi -19 ° C dan -23 ° C gacha. Ushbu harorat oralig'idagi mahsulotlarga rioya qilish natijasida shok holatiga tushib, foydali fazilatlarini yo'qotmaydi. Muzlatilgan sabzavotlarning yaroqlilik muddati - 6 oygacha.
Hammasi
Piramidalarda muzlatilgan qalampir - fotosurat:
Qish uchun butun Bolgariya qalampirini muzlatish mumkinmi? Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, qattiq muzlatish mahsulotni ishlatishga imkon beradi. to'ldirish uchun:
- ajratilgan qalin devorlari bo'lgan katta mevalar;
- qalampir yuvilgan, oyoqlarini kesib tashlash va ichaklarni olib tashlash;
- tozalangan qalampir quritilgan quruq mato bilan tozalang;
- barcha meva bir-biriga investitsiya qilingpiramidani shakllantirishda;
- Sabzavotli piramid qattiq o'ralgan paketlar ularni muzlatgichga qo'yinglar.
- Ikki soatdan so'ng, sabzavotlar muzlatgichdan chiqarib olinadi va qaltiroq bilan silkitiladi bir-biridan ajratilgan va bir-biriga yopishmadilar.
Ushbu videoda tajribasi bo'lgan uy bekasi qalampirni siz bilan to'ldirish uchun butunlay muzlash sirlarini baham ko'radi:
Tillari
Qishda qora parhezni qanday sovutish mumkin? Ushbu muzlatish usuli kelajakda rejalashtirgan kishilar uchun juda mos keladi. qalampir qo'shilgan, sho'rva, borsch va boshqa idishlar:
- sabzavotlarni oldindan tayyorlash oldingi usuldan farqli emas: qalampir saralangan, yuvilgan, tozalangan va yaxshilab kurutilgan;
- mahsulotni kesib tashlash tilim yoki halqa kelajakda foydalanishga bog'liq holda;
- pishirilgan parcha idishlar tagiga to'kib tashlang, mato bilan yoping va muzlatgichga joylashtiring;
- keyinroq ikki kun paketlarga joylashtirilgan sabzavotlar.
Ushbu videoda tuxumli qalampirni muzlatib qo'yish bo'yicha tajribali uy bekasi:
Saqlash vaqti
Ovqatlanishdan oldin muzdan tushirish shart emas sabzavotlar qismini butunlay o'zgartirib, ular boshqa moddalarga darhol qo'shilishlari mumkin. Misol uchun, sho'rva ichida, muzlatilgan qalampir oxirgi tayyorgarlikdan 10-15 daqiqa oldin quyiladi.
Sabzavotlar pechdan idishni olib tashlashdan oldin 15-20 minut davomida stew bilan aralashtiriladi. Butun qalampirni muzdan tushirish uchun devorlarning moslashuvchan holatiga.
Aks holda, sabzavotni pishirilgan ingredientlar bilan to'ldirish noqulay. Uyda qish uchun Bolgar qalampirini muzlatish bo'lmaydi maxsus ish.
Qish mavsumida mahsulotning lazzatidan lazzatlanish uchun bir necha soat vaqt sarflash kifoya.
