Kabak faqat Halloween bayramida dizayni va dekoratsiyaning ajralmas elementi va paxta xolavachchasining Zolushka uchun transport vositasini yaratishi mumkin bo'lgan ekvivalent xususiyati hisoblanadi.
Bu, shuningdek, xona sharoitida ham uzoq umr ko'rgan foydali va to'yimli mahsulotdir.
Eng muhimi, bu sabzavot qorong'ida saqlanadi (5-15 ° S) va keng xonada (qovoq mevalari juda kengdir va ularni bir-biriga tegmasliklari uchun saqlash tavsiya etiladi), masalan, podvalda.
Oshqozonni muzlatgichda muzlatish mumkinmi? Eng kichik saqlash usuli quritiladi va qovoqcha quritiladi. Tovoqda 50-60 ° S haroratda yoki elektr quritgichda quritilgan holda, qovoq parchalari havo bilan qoplangan konteynerda to'planib, pergament qog'oziga joylashtiriladi va deyarli bir yil saqlanishi mumkin.
Uyda uyda qovoqni saqlash imkoniyati haqida bizning saytimizda o'qing. Ammo Kelajak uchun qovoqlarni yig'ishning eng mashhur usuli muzlashdan iborat.
Tayyorlash
Uyda qish uchun qovoqni qanday muzlatish kerak? Paxmoqlarni saqlashga tayyorlashning bosqichlaridan biri, albatta, hosil yig'ishdir. Pishgan mevani ko'rinadigan shikastlanmagan holda tanlash. Ehtiyotkorlik bilan yarmida sabzavotlarni yuvib tashlang va urug'larni olib tashlang (va keyinchalik urug'larni alohida quriting yoki foydali parhezga aylantirib, pechda ularni qovurish). Keyin tanlangan muzlatish usuliga qarab harakat qilamiz.
Agar siz xom (tilim yoki maydalangan chiziqlar) dondurulmaya qaror qilsangiz, birinchi navbatda qovoqni tozalash kerak.
Bu sabzavotning qobig'i juda zich, shuning uchun avval pichoq bilan mevaning yuqori va pastki qismini kesib oling va keyin uni kesish taxtasida vertikal ravishda o'rnatib, butunlay terini tozalash kerak.
Peeled sabzavot ham 7-15 daqiqa er-xotin uchun blanched bo'lishi mumkin.. Va siz kartoshka pyuresi (pishiq qovoqdan eng yaxshi ta'mi) pishiradigan bo'lsangiz, unda pishirgandan keyin (pulpani osongina metall qoshiq bilan qirib tashlangandan keyin) mazali pulpadan qattiq qoldiqni ajratish yaxshidir.
Kesish usullari
Juda kichik qovoqlarni chorakka yoki hatto yarmigacha kesish mumkin. Katta mevalar 3 santimetr qalin bo'laklarga bo'linadi (ular bu shaklda muzlatilishi mumkin yoki pyure kartoshkani keyingi tayyorlash uchun ishlatiladi) yoki kublar. Keyinchalik, 1-2 santimetrli bir tomoni bilan kubiklarni kesib oling yoki grated maydalang.
Bo'laklarda muzlatilgan bo'lsa, tug'ralgan qovoq tekis qatlamda (pishirma varaqasi, chiqib ketish taxtasi yoki dondurucuda to'g'ridan-to'g'ri qo'yiladigan polietilen) ustiga joylashtiriladi, shunda ular bir-biriga tegmaydilar, aks holda ular bir-biriga yopishadi. Bir necha soatdan so'ng, kublar yaxshi muzlatilgan, ularni saqlash uchun idishni (plastik idish, plastik sumka) tashlab qo'yishingiz mumkin.
Paket va saqlash
Qanday qilib qovoqni saqlash uchun muzlatish kerak? Bu jarayonda hech qanday qiyin narsa yo'q, eng muhimi, saqlash uchun qulay bo'lgan konteynerlarni tanlashdir.
Odatda foydalanishga idishlar ishlatiladi.:
- Plastik idishlar (maxsus idishlar, qatiq idishlari, smetana va boshqalar).
- Plastik torbalar, odatiy yoki maxsus latch bilan.
- Har qanday mos keladigan kattalikda foydalanish mumkin.
Agar biz kartoshkani pyureni to'plab qo'ysak, to'ldirgandan oldin qopqoqni har qanday idishda (masalan, plastik idishga) joylashtirish juda qulay, so'ngra qoshiqqa o'xshab shakllangan qovoqqa qovoq pufagini (yoki quying).
Paqirsiz shakldagi sumkani qo'llab-quvvatlaydi va u erda oqadigan pyure kartoshka joylashtirish juda qulay bo'ladi.
Keyin biz havoni havosidan chiqarib, qovoqni cho'zish uchun bo'sh joy qoldirib, tugunni echib tashlaymiz, to'ldiramiz va tuguncha sumkasiga tekis bir shaklni qo'shamiz. Shunday qilib, uning tarkibi tezroq muzlashadi va yanada ixcham saqlanadi.
Tayyorlangan va sovutilgan qovoq pyuresi ham muzlatilgan.:
- Muz kublarni yoki pishirish uchun silikonni muzlatish. Kürleştikten so'ng, muzlatilgan porsiyonlar uzoq vaqt davomida saqlash uchun katta sumka yoki idishga joylashtiriladi.
- Plastik kupalar. Sovutgandan keyin ularning tarkibini keng miqyosdagi katta konteyner yoki paketga olib tashlash mumkin. Yoki folyo bilan har bir qadahni yoping va keyin bu shaklda saqlang.
Mahsulot nomi va qadoqlash sanasi ko'rsatilgan qulaylik belgisi uchun tayyorlangan mahsulot. Keyin muzlatgichga joylashtiriladi va foydalanishgacha saqlanadi. Uzoq vaqt davomida muzlatgichda qovoqni saqlay olamanmi?
Ushbu videoda qish uchun qovoqlarni muzlatishning bir usuli:
Bolalar uchun ovqat
Pivo uchun qish uchun qovoqni muzlatish mumkinmi? Qovoq yoqimli shirin ta'mga ega va shuning uchun bolalar kabi. Yaxshi so'riladi va konstipatsiyani davolash va oldini olishda ayniqsa foydali.. B, magniy, beta-karotin, temir, shuningdek, fosfor, silikon, vitamin C, karotin, glyukoza va, albatta, D vitamini vitaminlari, raxit paydo bo'lishining oldini oladi.
Qovoqni ovqatlantirish uchun qanday qilib muzlatish kerak? Prikorma uchun qandilni alohida va muzlatilgan qovoq, brokkoli, sabzi qo'shib o'simlik aralashmasining bir qismi sifatida muzlatish mumkin (biz uni biroz ko'proq pishganimiz uchun boshqa tarkibiy qismlarga nisbatan qisqartiramiz). Muzdan tushganidan keyin kartoshkani bunday aralashdan pyuresiz pishirishi mumkin bo'ladi, keyinchalik bolaning yoshi, go'sht va baliq qo'shilishi bilan sabzavotli pishiriq.
Pishgan qish uchun qovoqni muzlatish mumkinmi?? Pishgan qovoqdan siz darhol kartoshka pyuresini pishirasiz va alohida bo'limlarda muzlatishingiz mumkin. Bu vaqtni tejash uchun ayniqsa foydalidir, chunki eritishdan keyin mahsulotni qayta ishlash kerak emas.
Qish uchun muzlatilgan qovoq go'shtlarga katta qo'shiladi, ayniqsa, jo'xori, dukkakli, guruch va hatto irmik (biz eritishsiz ovqat pishirish vaqtida qovoq kublarini qo'shamiz va pishirish oxirida pyure qo'yamiz), yaxshi pishiruvchi ingredient (kek, kek, kek, pechene, turli plomba).
Grated qovoq go'sht va pechene, sho'rvalar, borscht, burgerlarga qo'shilishi kerak. Faqat qovoq pudingdan pishirilgan. Qovoq quritilishi mumkin va qovoq urug'lari quritilishi ham juda foydali.Urug'larni qanday quritish va qovoqni qanday qilib quritib olishni bizning saytimizda topishingiz mumkin.
Shunday qilib, qovoq bo'laklari muzdan tushgandan keyin juda suvga aylanib qolmasligi uchun, Muzlatishdan oldin, ularni ochiq havoda ozgina quriting va undan ham yaxshi o'choqqa quritish kerak. Bunday holda, ular shirin bo'ladi.
Paxta uchun eng kichik saqlash opsiyasi kartoshka pyuresi, sumkalar qatlamlarida muzlatiladi. Bundan tashqari, bu mahsulot eritishdan keyin qayta ishlashni talab qilmaydi.
Pishgan kartoshka shaklida sovuq ovqatni nafaqat qovoq, balki boshqa turli sabzavotlar uchun ham mumkin. Misol uchun, qovoq, rabib, selderey, yashil no'xat, karam, brokkoli, bahor sabzi, ismaloq.Shuningdek, mevalar: o'rik, shaftoli, olxo'ri, armut, olma. Va siz pishiriq va birlashtirilgan pyure kartoshka, masalan, chinnigullar, qulupnay, qushlarning uzumzori yoki malina qo'shish bilan olma.
Reçeteler
Qovoq muzlatilgan xom (to'rtdan, tilim, kubiklar, grated) yoki oldindan termal (pishirilgan, blanched yoki pishirilgan), ko'pincha kartoshka pyuresi holatiga tug'ralgan.
Kartoshkani pishgan holda muzlatib qo'ying:
- Biz sabzavotlarni yarmida, keyin esa 180-200 ° C darajasida pishirgan tilimlarga kesib tashladik.
- Metall qoshiq, pishirilgan go'shtni maydalab, maydalashing. Shakar, tuz va boshqa ziravorlar qo'shilmaydi.
- Qovoq sovib ketganda, uni muzlatish uchun qismlarga qoshiq qiling.
Qanday qilib qishki qismlar uchun qovoqni muzlatish kerak? Saqlash uchun kupligini muzlatib qo'ying:
- Kabakni bir xil o'lchamdagi bo'laklarga bir qatlamda tekis yuzaga qo'ying, shunda parcha bir-biriga tegmasligi kerak.
- Dondurucuda bir necha soat joy.
- Qattiq holga keltirilgan muzqaymoqli sabzavotlar tayyor polietilen paketlarga quyildi.
Qovoq qovurilgan qish uchun muzlatilganmi va qanday qilib? Quyidagi qovurilgan qovoqni dondurunuz:
- Sabzavotlarni tozalaymiz, katta majmualarga kesib tashlaymiz, keyin ularni maydalagichga sepamiz.
- Biz paketli paketlarda qoshiq bilan to'ldiramiz.
Ushbu qovoq ayniqsa, pishirish uchun javob beradi.
Foydali maslahatlar:
- Qovoq ko'rinishida xizmat qilgan taomlar juda ta'sirli.
- Qovurish vaqtida ortiqcha namlikdan qutulish uchun tayyorlangan qovoqni tayyorlash uchun avval bir necha soatlab qoldiring, so'ngra qog'oz sochiq bilan yopishingiz mumkin.
- Qovoq idishlarida sut va sariyog 'qo'shilishi foydalidir, bu oshqozon boy bo'lgan yog'da eruvchan beta-karotinni yaxshi singdirishga yordam beradi.
Qishki ho'l uchun qovoqni muzlatish mumkinmi? Ushbu videoda vakuum bilan muzlatilgan xom kabob bor:
Qovoq, chiroyli, mazali va sog'lom. Bola va oziq-ovqat uchun juda yaxshi ovqat.. Rossiyada Amerikadan olib kelingan bu sabzavotlar XVI asrdan beri, kartoshkadan 300 yil oldin ma'lum bo'lgan. Va o'zini yaxshi obro'ga erishdi.
Muzlatilgan qovoqdan nima pishirilishi mumkinligini bilmasangiz, sizga yordam beramiz. Biz siz uchun mazali va sog'lom qovoq idishlari uchun bir qator retseptlar tayyorladik: pancakes, pancakes, kekler, güveçler, dastlabki sabzavotlar, sabzavot va go'sht ovqatlari, tahıllar va salatlar, shuningdek, pies va turli soslar uchun plomba.Shunday qilib, har bir uyda bu ajoyib sabzavotlarning kichkina bo'lishi kerak.
