Uyda mayiz tayyorlash

Quritilgan uzumlarga mayiz deyiladi. Ko'p sonli quritilgan mevali mayizlardan, ehtimol, eng mashhur va mazali taomlardan.

Mayizlar pishirishda keng qo'llaniladi, birinchi, ikkinchi sabzavot va shirinliklarga qo'shilishi mumkin.

Bundan tashqari, quritilgan uzum tarkibida vitaminlarning 70-80% va mikroelementlarning 100% tejaydi.

Va u juda foydali:

Sizda ichak, o'pka bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa;
CNS kasalliklari;
yurak kasalligi;
anemiyani davolash;
buyrakni, jigarni faollashtiradi;
letargiya va noqulaylik bilan kurashadi;
ko'rishni davom ettiradi.

Mayizlarning afzalliklari juda katta, shuning uchun uni quritib olish uchun bu mahsulotga naychalash kerak emasmi?

Shuningdek, bizning saytimizda armudni qanday quritish haqida o'qing.
Bu erda piyozni qanday quritish kerakligini bilib oling.
Yalpizni qanday saqlash kerakligini o'qishni unutmang: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/myata.html

Mundarija:

Uzumni qurish usullari
Alkalin usuli
Qanday quyoshda mayiz qilish
Markaziy Osiyo quritish
Elektr quritgichda uy qurigan mayiz
Qaysi fen mashinasi yaxshi
Kurutgich yordamida quritish jarayoni
Nima uchun uzumni o'zingiz quriting yaxshiroqdir

Quritish uchun uzum tanlash

Qaysi usuldan qat'i nazar, uzumni quritasiz, uni to'g'ri tanlashingiz kerak.

Bu yaxshi navlarning mustahkam pishgan mevalari uchun. Bu urug'siz shirin urug' bo'lsa yaxshi bo'ladi.

Eng mos oq, qora va pushti "Kishmish", "Rusbol", "Codreanca", "Muskat", "Rizamat", "Sultoni", "Rizamat", "Astraxan erta".

Uzumni qurish usullari

Mayzlarni olishning bir necha yo'li bor. Bu gidroksidi, klassik (quyoshda), Markaziy Osiyo (soyada) va elektr quritgichda quritilgan.

Alkalin usuli

Ushbu usul yordamida mayizni olish uchun suv (litr), ohak (10 gramm) va kaliy (20 gramm) kerak bo'ladi. Ushbu ingredientlar aralashtiriladi va qaynatiladi.

Bu aralashmada 9-10 daqiqa davomida uzumni tushirish kerak, keyin yaxshilab yuvib tashlang.

Natijada sizni xursand qilish uchun oltingugurt yordamida uzumlarni quritadigan joy (4 kilogramm keladigan mayiz va oltingugurt grammalari) miqdorida fumigatsiya kerak.

Quritish uchun havalandırılabilecek biron-bir joydan foydalaning. Uzum ostida quritilgan quritilgan mevaga tushadigan idishlar qo'yiladi.

Qishdagi quritilgan yaboki - bu xudo. Qanday qilib olma quritish usullarini bilib oling.
Funda findiqni quritishning asosiy qoidalari quyidagi linkni o'qing: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/lesnye-orehi.html

Qanday quyoshda mayiz qilish

Uzumni quyosh yordamida quritish uchun, tanlangan uzum ustida chiriyotgan va kir bo'lmasligini ta'minlash muhim ahamiyatga ega. Keyin u quyosh nurlari ostida joylashtirilgan va har uch kunda bir marta aylanib turadigan har qanday qulay usulda (panjara, tovoqlar, qog'oz) ajralib ketishi kerak.

Agar sizda uzumzoringiz bo'lsa, unda uzumlarni yig'ishdan oldin bir necha hafta oldin sug'orishni to'xtatishingiz mumkin.

Markaziy Osiyo quritish

Sharq va Osiyoda ular mayizlarni faqat soyada quritilishi kerak, deb hisoblashadi. Shu maqsadda ular loy xonalarini quradilar, ular shamollatish uchun juda ko'p teshiklarni yaratadilar. Klaster va joy mavjud.

Ushbu usulning o'ziga xos xususiyati - mayizning asl ranglarini saqlab qolishi va barcha vitaminlarni saqlab qolishi.

Bunday binolar, shuningdek, oltingugurt bilan (odatda bir soat atrofida) fumigatatsiya qilinadi.

Elektr quritgichda uy qurigan mayiz

Ammo sizda katta shamollatilgan xonalar bo'lmasa va mayizni tayyorlashni xohlasangiz, bu usul siz uchun juda foydali.

Elektr quritish mashinalari katta miqdordagi uzumni talab qilmaydi va ulardan foydalanish oson.

Qaysi fen mashinasi yaxshi

Turlar orasida infraqizil va konvektiv chiqariladi.

Birinchi turdagi kurutgichlar, qimmatroq bo'lsa ham, infraqizil nurlari sabzavot, meva va boshqa mahsulotlarga kirishi tufayli juda yaxshi quritilgan. U erda ular suyuqlik tomonidan so'riladi va quritish jarayoni tezroq bo'ladi.

Konvektiv kurutgichlar namlikni nafaqat mahsulotning sirt qatlamidan quritishga qodir va quritish jarayonini sezilarli darajada pasaytirishi mumkin.

Mahsulotlarni quritish tezligi qurilmaning quvvatiga bog'liq (qanchalik ko'p bo'lsa, tezroq). Biroq, yuqori quvvatga ega qurilmalar ahvolga tushib qolgan - ular baland ovoz bilan ishlaydilar.

Havo tovoqlar pastdan yuqoriga ko'tarilishi mumkin (arzon narxlardagi modellarda taqdim etiladi).

Pastki va yuqori paletlarning o'zgarishi kerak) va teng taqsimlanadi (qurilmalarda qimmatroq, bu erda barcha darajalar to'g'ri havo miqdorini oladi).

Quritgichning hajmi quritish uchun bo'lgan tovoqlar soni bilan belgilanadi. Odatda 3 dan 8 gachagacha. Ko'proq sxemalar tezroq siz quritishga xalal beradi.

Bu plastik va metall bo'ladi. Plastik, albatta, oson va osonroq ko'tarilishi kerak, shuningdek quritilgan. Axir metal tez-tez isib ketadi va mahsulotni faqat havoga chiqaradi.

Quritishning xavfsizligi, ortiqcha qizib ketganda qurilma avtomatik yopilishining funktsiyasi mavjudligi hisoblanadi. Jihozning xizmat qilish muddatini sezilarli darajada uzaytiradi va yong'inga yo'l qo'ymaydi.

Kurutgich yordamida quritish jarayoni

Uzumdan mayizni olish uchun meva va sabzavotlar uchun quritgichdan foydalanish yaxshidir. Bu jarayon (boshqa quritish usullariga nisbatan) tezlashtiradi va mevalarning foydali xususiyatlarini saqlaydi.

Elektr quritish uchun no'xotsiz uzumni olish yaxshiroqdir. Birinchidan, shikastlangan yoki buzilgan reza mevalaridan qutuling, so'ngra eng uzun shoxlarni maydalab oling - rezavorlar kichik filiallarda qolishi kerak.

Ikki kilogramm uzumdan taxminan 450 g sifatli mayiz olasiz.

Keyingi qadam bo'ladi uzum pishirish jarayoni. Buning uchun qaynoq suvga (litr) soda (5 gram) qo'shing va besh soniya davomida uzumni qo'ying. Keyin sovuq suv bilan yuvib tashlang.

Ushbu operatsiyani bajarish, siz "mash" ko'rinishidan oldin kichik mevalardan mevalarni tozalash imkonini beradi - bu quritish jarayonini sezilarli darajada kamaytiradi.

Agar bu usul yoqtirmasa, yana bitta narsa bor. Buning uchun uzumni tozalash, filiallarni qutqarish va meva suvlarini yuvish kerak. Keyinchalik ular kamroq idishda joylashtirilishi va biroz tebranishi kerak.

Uzumni quritgichga joylashtirishdan oldin, ortiqcha suyuqlik so'rilishi uchun ularni sochiqqa joylashtiring. Endi siz quritishni boshlashingiz mumkin.

Qovoqlarni maxsus tovoqlar ustiga yoyib yuboring va har soat sxemasidan o'zgartirishni unutmang. 7 soatdan keyin jihozni o'chiring va uning sovishini kuting.

Keyingi bosqich 8 soat davom etadi va katta uzum uchun yana bir ehtiyoj bor.

Belgilangan vaqtdan keyin elektr kurutgichni o'chiring va tayyor mayizlarni olib tashlang. Ko'p vaqt talab etilsa-da, natijada mahsulotning ko'rinishi yoqimli ajablantiradi.

Veb saytimizda, o'riklarni qurishning oddiy va samarali usullarini o'qing.
Bog'langan quruq novdalarning foydali xossalarini toping: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/kizil.html

Nima uchun uzumni o'zingiz quriting yaxshiroqdir

Uyda quritilgan uzum bir nechta shubhasiz afzalliklarga ega:

O'zingizning ta'mingiz asosida mustaqil ravishda uzum navlarini tanlashingiz mumkin;
Mahsulot yuqori sifatli va toza ekanligiga ishonch hosil qilasiz;
Agar siz uzum yetishtirsangiz, unda barcha hosilni saqlab qolish va eyish mumkin - yangi narsa, mayiz shaklida;
O'zingiz tayyorlagan narsalar har doim ham lazzatli;
Qaysi quruq (yumshoq) uzumni olishni istasangiz va tanlashingiz mumkin.