Yalpizning foydali xususiyatlari qadim zamonlardan odamlarga ma'lum.
Ushbu achchiq o'simlik ko'plab kasalliklarni davolash uchun ishlatiladigan ovqatga qo'shildi; o'ziga xos, xushbo'y hidni ko'p xonadonli uy bekalari tomonidan turar-joylarda havoni yaxshilash uchun ishlatgan.
Hozirgi kunda oilada uch yuzdan ziyod o'simliklar mavjud bo'lib, odamlarning deyarli barcha joylarida (cho'llar va shimoliy kengliklardan tashqari) o'sadi, pazandalik, o'simlikshunoslik va an'anaviy tibbiyotda faol ishlatiladi.
Yilning istalgan paytida zarur bo'lganligi va foydali sifatlarning maksimal mazmuni bilan uni to'g'ri yig'ish va quritish muhimdir.
Shuningdek, saytni armutni qanday quritish haqida o'qing.
Uyda quritilgan findiqlarni qanday qilib quritish uchun bu erga qarang.
Uyda quruq o'stirish xususiyatlari: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/slivy-v-domashnih-usloviyah.html
Shuningdek, saytni armutni qanday quritish haqida o'qing.Qaysi o'simliklar quritishga yaroqli?
Yalpizga to'planganingiz uchun faqat quruq, foydasiz o't emas, balki eng yaxshi oshxona va dorivor xususiyatlarning haqiqiy ombori bo'lib, uni to'plashda bir necha muhim qoidalarga amal qilishingiz kerak:
1. Yo'llar va sanoat korxonalari yaqinidagi o'simliklarni to'plashning zaruriyati yo'q, agar aromadan va yoqimli ta'mlardan tashqari siz sog'liq uchun zararli moddalar yukining aralashmalariga tushishni istamasangiz.
2. Yalpizni to'plash uchun mos emas, chunki u aroma va shifobaxsh xususiyatlarini saqlamaydi, shuningdek quritish jarayonida sezilarli darajada quriydi.
3. Agar siz barglar bargini quritmoqchi bo'lsangiz, o'simliklarning to'liq gulini kuting. Faqat barglar gullashdan oldin to'planishi mumkin, lekin gullashning belgilanganidan keyin. Eritilgan yog'ning eng katta miqdori etuk o'simlikda bo'ladi. Gullarni yalpiz paytida eng xushbo'y hisoblanadi.
4. Mintni asosiy ildizning uchdan bir qismiga kesib tashlash kerak. Bu holatda, o'simlik qayta o'sishi mumkin va mavsumda siz yana bir qo'shimcha hosildor yoki ikki marta olasiz.
5. To'plamni quruq havoda boshlash va shudring yo'qolganidan keyin boshlash kerak, aks holda yalpiz yashil qolmaydi va quritgandan keyin jigarrang bo'lishi mumkin.
6. Quritish uchun faqat yuqori sifatli materiallarni olishingiz kerak: zararlangan va kasallik o'simtalarini darhol tashlang.
Quruq yalpiz to'g'ri
Keyin yalpiz to'planadi, sovuq suvda changdan yuviladi va qog'oz sochiqlarda soyada bir necha soat davomida yaxshilab quritiladi (yoki sizning uyingizda bitta santrifugada). Shundan so'ng siz asosiy quritishga o'tishingiz mumkin.
Barglar bilan bog'langan bo'lsangiz, har bir o'simaga havoning erkin kirishini ta'minlash va ularni qattiq taqishga emas, ularni kichik bo'shashgan kostryulkalar qilishingiz mumkin.
Bunday hollarda, yalpiz tuxumlar maxsus tayyorlangan yog'och tayoqchalar yoki arqonlar bilan to'xtatiladi.
Shaxsiy barglar qog'ozga yoki tabiiy mato ustiga nozik bir qatlamda yotqiziladi. Ehtimol, xonaning shkafi bir joyda.
Bir uyingizda, darvoza, balkon yoki to'shak ham mos keladi, lekin har qanday holatda soyani va yaxshi shamollatish kerak. Ko'pincha osonlikcha tozalanadigan joylar ham eng yaxshi yo'llardan qochishadi.
Xonadagi yuqori namlik ham qabul qilinishi mumkin emas, aks holda xomashyo chirishi mumkin. Yalang'och barglarni yaxshiroq quritish uchun ularni vaqti-vaqti bilan agitatsiya qilish yoki almashtirish kerak.
Yalpizni quritish uchun qulay harorat 20 dan 30 daraja tsentrga teng.
Aytgancha Yalpiz preparatining maqsadi o'simlik choyi qilish bo'lsa, siz bir necha o'simliklar birgalikda quriting. Shunday qilib, qiziqarli, xushbo'y va foydali to'plam paydo bo'ladi.
Masalan, malina, karabuak va gilos barglari bilan birga yalpiz barglari (kichik miqdordagi).
Bunday holda, shunga o'xshash fen shartlari kuzatiladi.
Piyozlar pishirishda har bir uy bekasini ishlatadi. Qish uchun piyozni qanday quritish haqida saytimizda o'qing.
Uyda sarimsoqlarni quritish xususiyatlari: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/chesnok.html
Piyozlar pishirishda har bir uy bekasini ishlatadi. Qish uchun piyozni qanday quritish haqida saytimizda o'qing.Tezlashtirilgan quritish maqbulmi?
Qish uchun yig'ilgan sabzavotlar va mevalar tez-tez uylarda deyarli har qanday elektr jihozlari do'konidan sotib olinadigan pechlar yoki elektr quritgichlarda quritiladi. Lekin o'tlar va ayniqsa, yalpiz bu tarzda quritilishi mumkinmi?
Printsipial jihatdan mumkin, lekin faqatgina bitta shartda: agar siz 30 darajadan yuqori bo'lmagan haroratni ta'minlasangiz. Termometrda yuqori stavkalar o'simlikning ta'mini, aromasini va dorivor xususiyatlarini «o'ldirish».
Yalpiz asosan iyul oyining oxiridan avgust oyining oxirigacha yig'ilgandan buyon uni quritish uchun zarur harorat sharoitlari tabiat tomonidan ta'minlanadi. Shunday qilib, shartli ravishda tezlashtirilgan quritish faqat yomg'irli yozda o'zini oqlaydi.
Quritilgan yalpiz saqlagich
O'simliklarni quritish bir hafta davom etadi. Saqlash uchun tayyor bo'ladimi-yo'qligini tekshirish uchun barglarni tegishiga urinib ko'ring: ular chayqalib, ildizdan osongina ajratilsa, maydalanadi, bu ziravorni tayyorlangan idishda olib tashlash mumkin degan ma'noni anglatadi.
Joyni tejash uchun ba'zi uy bekalari o'tlarni chopib yoki hatto changga aralashtirib yuborishadi.
Bunga yo'l qo'yiladi, lekin baribir barglari, hatto barglari bilan bu mahsulotni butunlay tark etish yaxshidir, shuning uchun u o'zining barcha o'ziga xos ta'mi va aromasini saqlab qoladi.
Ziravorlarni saqlash uchun eng yaxshi joylar - bu yer qopqalari yoki tabiiy mato (paxta yoki zig'ir) bilan qoplangan shisha idishlar.
Seramika yoki yog'ochdan tayyorlangan tom yopish idishlari, vakuumli qadoqlash va zip-blokirovka torbalar ham ishlatiladi, biroq plastik yoki selofan bo'lmasdan, efir moylarini so'rib olish mumkin. Shu sababli qog'oz yoki karton konteynerlardan foydalanish tavsiya etilmaydi.
To'g'ri va quruq joylarda, isitish asboblaridan uzoqda joylashgan yalpi do'kon.
Agar yalpiz eskirsa, uni tashlab yuborish juda achinarli bo'lsa, uni hammom suviga qo'shishingiz mumkin. Teri uchun yoqimli va foydalidir.
Quritilgan yalpizga muqobilmi?
Yaqinda, uyda ko'pchilik egalari muzlatgichga ega bo'lganda, turli xil mahsulotlar muzlatishga harakat qilmoqda, chunki tez dondurucularda ranglarini, ta'mini va aromatik xususiyatlarini mukammal tarzda saqlashingiz mumkin.
Muzqaymoq va yalpiz uchun mos keladi. Buning uchun yangi kesilgan o'simliklarni olib, sovuq suvda yuvib, yaxshi quritilgan.
Ular alyumin folga o'ralgan va muzlatgichga yuborilgan "qism" to'plamlariga bo'lingan.
Shuni unutmaslik kerakki, yalpiz turli xushbo'y narsalarni berishi va so'rishi mumkin, shuning uchun siz boshqa mahsulotlarga yaqinligi haqida ehtiyotkorlik bilan o'ylab ko'rishingiz kerak.
Va, bu uslubning barcha ijobiy va salbiy tomonlarini ko'rib chiqqandan so'ng, yalpizni quritish va saqlashning qadimiy, an'anaviy usuli sizni hech qachon tashlab qo'ymaydi.
Agar butun jarayonni chuqur o'ylab, to'g'ri ish qilgan bo'lsa.
Saytimizdagi maqoladan quritilgan qovurg'aning foydasi va xavfi haqida butun haqiqatni bilib oling.
Dogwoods ham murabbo qiladi. Dukkakli murabbo foyda haqida o'qing: //rusfermer.net/forlady/recipes/varenya-iz-kizila.html
Saytimizdagi maqoladan quritilgan qovurg'aning foydasi va xavfi haqida butun haqiqatni bilib oling.Keling, qisqacha:
- Yalpizni tayyorlashning eng yaxshi usuli: iyul-avgust, g'uncha va gullashning tikish davri;
- zarur yig'ish shartlari: quruq ob-havo, kunning yarmi, qulay atrof-muhit sharoitlari;
- quritish shartlari: 20-30 daraja Selsiy, soyali joy, havoni tozalash;
- yaxshi saqlash shartlari: qorong'i joy, yopiq shisha idish yoki mato sumkasi.
Bu shartlarga rioya qilgan holda, siz har qanday vaqtda xushbo'y va sog'lom mint choyining ta'mini olishingiz mumkin, mazali taomni pishirasiz yoki sog'lig'ingizni tartibga solasiz.
