Ribarb - eng qadimgi sabzavot ekinlari.
Bu qalin va katta rozet hosil qilib, go'shtli petiole va bazal barglari bilan ko'p yillik o'simlik.
Yomg'ir suvi qaytib ketgan petiole tufayli, uning nomini oldi: "reos" yunoncha "oqim" deb tarjima qilingan.
O'rta asrlarda ilk marotaba Yevropaga tanishtirildi, ammo ular faqat 18 asrda iste'mol qilishni boshladi.
Rhubarb bir joyda 20 yilgacha o'sishi mumkin, lekin har 5 yilda bir marta takrorlash tavsiya etiladi.
Tuproqning optimal namunasi nam, kislotali bo'lmagan, unumdor. Taxminan uch santimetr chuqurlikdagi bir teshikda 6-7 urug' joylashgan. Rhizomlar 3-4 sm chuqurlikda ekilgan.
Urug'larni maxsus yig'ish uchun hech qanday ahamiyatga ega emas: rububor xoch-changlanadi, shuning uchun o'simlik qo'shimcha oziqalarni sarflamasligi uchun gul turlarini olib tashlash tavsiya etiladi.
Rovarb shunoslar orasida ommabop bo'lib, unib-o'sadigan hosildorlardan biri birinchi bo'lib, o'simlik ko'p foydali xususiyatlarga ega..
Ravilardan foydalanish
Oziq-ovqat o'simlik. Juicy petioles va yosh barglar ishlatiladi. Ravent, sabzavot, kompot, murabbo, jelli, marmelad, puding, kissel va sharbatlar ko'pincha undan qilingan. Barglar ko'pincha karamning bir qismidir.
Dorivor o'simlik. Rambar ildizlari ko'plab dorivor xususiyatlarga ega: laksatiflar, biriktiruvchi, yallig'lanishga qarshi. Biroq, rabbarni appenditsit, ichki qonash, homiladorlik uchun qo'llash mumkin emas.
Dekorativ o'simlik. Rubarb soyali joylarda yoki suv yaqinida ajoyib ko'rinadi.
Sorta
Turli maqsadlar uchun mos bo'lgan bu o'simlikning ko'p navlari mavjud.
Dekorativ va oziq-ovqat navlarining namunalari:
- Atrosanariniy (binafsha kurtaklar va barglar, pushti gullar);
- G'alaba (80-100 sm diametrli katta rozet, katta quyuq yashil barglar, qora qizil rangli yosh terislar);
- Moskovskiy-42 (to'lqinli qirralarning barglari);
- Gigant (uzoq petioles).
Dori-darmonlar uchun Tangut (palma mo'rg'qirog'i) rubuvardan foydalaning.
Foyda
Petiole B, C, PP va karotin, kaltsiy, kaliy, magnezium guruhlari vitaminlariga boy. Ribarb oshqozon tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, oshqozon-ichak trakti faoliyatini yaxshilaydi va ko'ngilsiz ta'sir ko'rsatadi. Ribarb ko'pincha ichak muammosi yoki gastrit bilan og'rigan kishilar uchun tavsiya etiladi.
Shuni esda tutish kerakki, bu eng foydali bo'lgan yosh somonlardir. Iyul oyi o'rtalarida ular tobora kattalashadi, ularning ta'mi o'zgaradi va yomonlashadi, va organizm uchun zararli oksalik kislotada birikadi. Issiq idishlarni tayyorlash uchun bunday plita ishlatilishi mumkin: issiqlik bilan davolash kislotani yo'q qiladi.
Zarar
Bu o'simlikni giperatsid gastrit, oshqozon yoki o'n ikki barmoqli ichak yarasi va ovqatlanishning boshqa o'tkir kasalliklarida qo'llash taqiqlanadi. Ravilardan foydalanish buyrak toshlarida, gut va glomerulonefritlarda kontrendikedir.
Ravent idishlarini tayyorlash paytida ehtiyot bo'ling va kimyoviy reaktsiyalarni oldini olish uchun temir yoki mis idishlarini ishlatmang.
