Ko'p yillik o'simliklar - yovvoyi sarimsoq. Foydalanishning batafsil xususiyatlari va xususiyatlari

Yovvoyi sarimsoq - piyoz oilasining ko'p yillik o'simligi, engil sarimsoq ta'mi va aromati. Boshqa birida esa u yovvoyi sarimsoq deb ataladi, yoki kamroq hollarda uning nomi "ayiq kamon".

Uning ta'm va shifobaxsh xususiyatlariga ko'ra, bu o'simlik uzoq vaqtdan beri pishirishda (salat, pishirish va boshqalar uchun) va tibbiy maqsadlarda (oshqozon-ichak trakti, nafas olish tizimi, qalqonsimon bez va boshqa kasalliklarni davolashda) .

Sarimsoq lazzat va hidga sarimsoq o'xshash bo'lsa-da, o'simlik baribir piyoz oilasiga tegishli. Shuning uchun yovvoyi sarimsoqni piyoz va sarimsoq deb atash mumkin, boshqacha qilib aytganda, sarimsoq hidi bilan yovvoyi piyoz. Maqolada ushbu o'simlikning xarakterli xususiyatlarini va foydali xususiyatlarini tasvirlab beramiz, shuningdek uning fotosuratini namoyish etamiz.

Tashqi ko'rinish va boshqa xususiyatlar

Zavodning uchi uchburchak shaklga ega va 15-50 sm balandlikka etadi. Shu bilan birga, barglar taglikdan o'sib boradi va keng cho'ziluvchan shakliga ega (uzoq masofalarga taqqoslaganda vodiy zamboli kabi). Lampochkaning diametri 1 sm dan oshmasligi kerak. May oyining boshida ramshon gullashni boshlaydi, ya'ni qora rangdagi (yoki oq) gullarni shakllantiradi. "Shamollatish".

Xarakterli farqlar

Odatdagidek sarimsoqga o'xshash ta'mi va aromiga qaramasdan, o'simlikning o'ziga xos xususiyatlari bor, masalan:

• Barg shakllari - yashil sarimsoq barglari nozik va uzun ("o'qlar" shaklida) va yovvoyi sarimsoq vodiy zamboli kabi uzaytiriladi.
• Taste va hidi - oddiy sarimsoq, yovvoyidan farqli o'laroq, yanada aniq o'tkir ta'mi va aromasiga ega.
• Mushtning hajmi - sarimsoq, sarimsoqdan farqli o'laroq, juda kichik tuber bor (ba'zilar deyarli yo'q deyishadi).

Ramson va odatdagidek sarimsoq birinchisi yovvoyi tabiatda o'sadigan butunlay boshqacha o'simliklardir, ikkinchisi esa uy sharoitida o'sadi.

Foyda

Yovvoyi sarimsoqning foydali xususiyatlari quyidagilardan iborat:

• Oshqozonni yaxshilaydi (oshqozon sharbatini rivojlanishiga yordam beradi).
• Ishtahani oshiradi.
• Bu kuchli bakteritsid ta'sirga ega.
• Yurak harakatini rag'batlantiradi.
• Metabolizmni yaxshilaydi (kilogramm berishga yordam beradi, shu jumladan).
• Tonik ta'siri (tananing himoya funktsiyalarini kuchaytiradi).
• Xolesterin plitalarining shakllanishini ogohlantiradi.
• Teri kasalliklarini davolash uchun tashqarida ishlatiladi (oshqozon yarasi, siğil va boshqalar).
• Qon bosimini pasaytiradi (muntazam foydalanish bilan).
• Sovuqqonlik, revmatizm, ichak infektsiyalari uchun ishlatiladi.
• Tanani energiya va kuch bilan quvvatlaydi.
• Antiparazitik ta'sir ko'rsatadi.

Ammo buning ortidan yovvoyi sarimsoq organizmni ozuqa moddalarining massasi bilan to'ldiradi, shu jumladan:

• Askorbin kislotasi.
• B guruhi vitaminlari.
• Nikotin kislotasi.
• Organik kislotalar.
• Karotin.
• Fritonidlar
• Tsellyuloza.

Maksimal terapevtik ta'sirga erishish uchun o'simlikni iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Yovvoyi sarimsoqning foydalari haqida video tomosha qilishni taklif qilamiz:

Zarar va kontrendikatsiyalar

Har qanday mahsulot kabi yovvoyi sarimsoq ham salbiy xususiyatlarga ega, ya'ni har bir kishi uchun mos emas. Ayniqsa, o'simlikning barglari sharbati oshqozon shilliq qavati ustidagi tajovuzkor ta'sirga ega, shuning uchun uni och qoringa yemirmaslik kerak. Qolganlari (kontrendikativlar bundan mustasno), yovvoyi sarimsoq oz miqdorda ozuqaga qo'shilsa organizmga hech qanday xavf tug'dirmaydi.

Ramson quyidagi hollarda kontrendikedir:

1. Oshqozon kasalliklari (gastrit, oshqozon yarasi).
2. Pankreatit bilan.
3. Homiladorlik va emizishda.
4. Mahsulotga individual intoleransiz.

Tabiatda to'plash uchun yakka yoki undan yaxshi o'sishni mumkinmi?

Yovvoyi sarimsoq dala maydonchasida o'stirilishi mumkin, faqat bitta holatni bog'bon tomonidan hisobga olish kerak: yovvoyi sarimsoq juda sekin o'sib, faqat ekishdan keyin uchinchi yilda normal darajada bo'ladi.

Biroq, bu holatda, mahsulotning pokligi va ekologik xavfsizligiga ishonchingiz komil bo'lishi mumkin.

Tabiatdagi sarimsoqni yig'ish yo'llari, fabrikalari va o'simliklaridan uzoqda tavsiya etiladi.. Ideal variant - yovvoyi o'rmon (masalan, taiga zonasi) yoki o'rmon maysazoridir. Eng yaxshi to'plash vaqti - aprel va iyun oylari.

Agar bog'bon bog 'ichida yovvoyi sarimsoq o'sadigan bo'lsa, ekishdan oldin quyidagi omillarni hisobga olish tavsiya etiladi:

• Bir o'simlikni targ'ib qilish uchun piyoz bilan emas, balki urug'lar orqali (bu yo'l tezroq ildiz otadi) yaxshiroqdir.
• Ekish qish davrida amalga oshirilishi kerak (urug'lar yaxshi kurtaklar olish uchun kamida uch oy davomida yotish kerak).
• Barcha ramsonlarning eng yaxshi namligi soyali muhitda o'sadi.

Qanday foydalanish kerak?

O'simlik bir vaqtning o'zida iste'mol qilinib, oshxona taomlariga qo'shiladi.. Bundan tashqari, turli xil shifo asboblari tayyorlanmoqda.

Pishirishda

Ziravorlar, soslar, pattilar o'simlikdan tayyorlanadi, sho'r va qish uchun quritiladi. Bu erda tezda tayyorlanadigan idishlardan ayrimlari bor.

Jambon va tuxum bilan salat

Tarkibi:

• yovvoyi sarimsoq (200 g);
• jambon (150 g);
• qaynatilgan tuxum (3 dona);
• qalin qaymoq (3 osh qoshiq).

Pishirish:

1. Tuxum va go'shtni maydalash.
2. Yaxshi sarimsoqni kesib oling va uni tuzlang.
3. Barcha ingredientlarni, mavsumni qaymoq bilan qo'shing, ta'mga tuz va qalampir qo'shing.

Salat vitamin, bahor

Tarkibi:

• yovvoyi sarimsoq (500-700 g);
• yangi tuxum (2 dona);
• 2 ta yangi bodring;
• yog'li krem ​​- 2 osh qoshiq. l.
• mayonez - 2 osh qoshiq. l ...

Pishirish:

1. Yovvoyi sarimsoq va tuzni maydalash.
2. Yashillarni tuxum bilan diqqat bilan aralashtiring.
3. Badanni kesish juda kichik emas.
4. Smetana va mayonez qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Tuxum va qaymoq bilan yovvoyi sarimsoq massasi krujka yoki pyuresni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Biz yovvoyi sarimsoqning bahor salatini qanday tayyorlash haqida videoni tomosha qilishni taklif qilamiz:

Xalq tabobatida

Ramson quyidagi usullarni qo'llashi mumkin.

Yiringli yaraga siqish

Nima kerak:

• kichik hajmdagi yangi rammon;
• steril bandaj.

Dastur:

1. O'simlikni (shirasining shakllanishidan oldin) maydalash.
2. Ta'sirlangan hududda va bandajda joylashtiring.
3. 2-3 soatdan keyin bandajni olib tashlang (yuvishsiz, terini quriting).

Asbobni kuniga 1-2 marta qo'llash tavsiya etiladi (yallig'lanishning og'irligiga qarab). Davolashning davomiyligi: 5-7 kun.

Agar o'simlik tashqi ko'rinishda ishlatilsa, allergik reaktsiyalar (toshma, qizarish, qichishish) mumkin. Agar teri ustida bunday belgilar paydo bo'lsa, davolanishni to'xtatish kerak.

Sovuq infüzyon

Nima kerak:

• ramson yaproqlari va jarohatlari (300 g);
• malina barglari (100 g);
• aroq (200 ml).

Pishirish:

1. Yalpiz sarimsoqni malina barglari bilan aralashtiring.
2. Aroq qo'shing, idishni qopqoq bilan yoping va yaxshilab silkiting.
3. 2 hafta davomida qorong'i joyga olib tashlang.

Davolash kursi: 7 kun (yoki to'liq tiklanishgacha).

Xulosa

Yovvoyi sarimsoq yoki ramson tananing asosiy moddalari tabiiy manbai hisoblanadi., uni nafaqat oziq-ovqatda, balki tibbiy maqsadlarda ham qo'llash mumkin. Shu bilan birga, o'simlikning oshqozon shilliq qavatiga bezovta qiladiganligi sababli uni qo'llash ehtiyotkorlik bilan yaqinlashishi kerak. Xavfsiz o'simlik allergik reaktsiyalar (tashqi foydalanish uchun) bo'lishi mumkin.

Aks holda, yovvoyi sarimsoq oshxona ovqatlarini tayyorlashda zaif bir ziravor bo'lishi mumkin va zaiflashtirilgan immunitet bilan davolash komponenti bo'lishi mumkin.