uz.pastureone.com
Sabzavot bog'i

Qanday qilib, marinadlangan karamni kavanozda tayyorlash - vaqt sinovidan o'tgan mazali taomlar

Hammayoqni karam qilishning ko'plab usullari mavjud. Eng sodda va tezroq karamning to'g'ridan-to'g'ri kavanozga joylashtirilgani va tuzlamoq bilan to'ldirilgan usuli.

Bu usul bilan, karam, suvli, qattiq va juda mazali. To'qilgan karamning afzalliklari tuzlanganga qaraganda ancha katta. Marinadlangan karam appetizatorlar uchun ajoyib, shuningdek, salat va salat qo'shilishi uchun juda yaxshi.

Bugun biz eng yaxshi retseptlar tuzlangan karamni baham ko'ramiz. Siz mavzu bo'yicha foydali videolarni tomosha qilishingiz mumkin.

Tanlash boshi

Hammayoqni har qanday turli xil qilish uchun mos - oq va qizil. Bularning barchasi insonning o'ziga xos ta'mi afzalligiga bog'liq. Tiklanish uchun chirigan yoki chirigan barglardan foydalanmang. Bunday karam saqlash vaqtida yomonlashishi mumkin. Uni eyish tavsiya qilinmaydi.

Ovqatlarning foydalari va zarari

Tortilgan karam - bu sog'lik uchun zarur bo'lgan vitaminlar do'konidir. Bundan tashqari, ushbu mahsulot juda kam kaloriya bor. 100 gramm boshiga kaloriya miqdori 50 dan kam. Tuxum karamining afzalliklari va afzalliklari quyidagilar:

  • o'simlik tarkibida ozuqa va minerallar mavjud: kaliy, marganets, sink va organik kislotalar;
  • karam C va U vitaminlari yuqori konsentratsiyasiga ega;
  • ovqat pishirishi oson;
  • moddalarning arzonligi;
  • Hammayoqqa bizning stolimizning ko'plab taomlari yaxshi ketadi.

Ovqatlarning minuslaridan marinad sirka va shakarda qayd qilinishi mumkin. Biroq, mo''tadil foydalanish bilan, u tanaga zarar bermaydi.

Salamura bilan qanday tuzlanish mumkin - asta-sekin ko'rsatmalar

Ovqat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • oq yoki qizil karam - 2,5-3 kg;
  • sabzi - o'rtacha 2-3 dona;
  • sarimsoq -1 bosh;
  • suv -1 litr;
  • shakar - 1 stakan;
  • sirka 9% - 1/2 chashka;
  • o'simlik yog'i - 1 stakan;
  • tuz - 2 osh qoshiq. l

Pishirish:

  1. Yangi boshlanuvchilar uchun karam va sabzi yaxshi yıkanmalı, soyulmuş va nozik chiziqlar bo'lib tug'ralgan bo'lishi kerak.
  2. Sarimsani ingichka tilimga solib, uni kesib oling. Agar xohlasangiz, sabzini katta miqdordagi grater ustiga grated bo'lishi mumkin.
    MUHIM: Sabzavotlar kesilishi kerak, shuning uchun dilimlar bir xil darajada bo'ladi. Tuzni bir xil taqsimlash uchun zarur.
  3. Hammayoqni, sabzi, sarimsoq chuqur qoshiqqa o'ralgan va yaxshilab aralashtiriladi.
  4. Keyin 3 litrli idishlarni olib, suv va pishirish soda bilan yaxshilab chaying, yaxshilab chaying.
  5. Sabzavotlarni toza kavanozlarga mahkam joylashtiring va tuzsizlantiring. Tuxum karamiga qarsillab chiqdi, mahsulotlarni maydalashga qodir bo'lmaysiz va ularni qo'llaringiz bilan yechib bo'lmaydi.
  6. Tuxumdonni tayyorlash uchun emalli idish olib, suv quyib, tuz va o'simlik yog'ini qo'shing. Yong'inni qo'ying va qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang, sirkani qo'shing.
  7. Olingan sho'r suyuq sabzavotlarni butunlay yopishi uchun karam qutilariga quyiladi.
  8. Idishlarni 12 soat issiq xonaga qoldiring.
  9. Bu vaqtdan so'ng, ular qabrlarga yoki muzlatgichda tozalanishi mumkin.

Brinda sariyog 'bilan tez tuzlangan karamni pishirishni tomosha qiling:

Boshqa marinatsiya usullari

Tajribani yoqtirmoqchi bo'lganlar uchun ushbu retseptga turli xil ziravorlar va ziravorlar qo'sha olasiz, keyin tuzlangan karam ta'mi to'yingan bo'ladi. Tez karam uchun juda ko'p sevimli ovqat imkoniyatlari mavjud..

Yog 'bilan

Agar siz 3 litr o'simlik moyi uchun 2-3 osh qoshiq qo'shib tayyorlangan karam Hammayoqni bilan idishlarga qo'shsangiz, ta'mga ko'proq yumshoq va kamroq nordon bo'ladi. Ushbu retsept oshqozon-ichak traktining ishi bilan bog'liq muammolar uchun javob beradi.

Xushbo'y

Yana qoramol karam uchun, tug'ralgan karam marinadlashdan oldin muzli suvda o'tkazilishi kerak.

Tillari

Marinadlangan qizil karam to'shakda yoki qatlamlarda. Bu variant uchun, har bir parcha kvadrat hosil bo'lishi uchun sabzavot kesiladi.

Jigarrang bilan

Pushti karamni olish uchun, bitta pancar asosiy sabzavotlarga qo'shiladi, shuningdek chiziqlar bilan kesilgan yoki maydalangan.

Maslahat: Ushbu retseptga chinnigullar, qora qalampir va dafna yaprog'i qo'shing.

Kamalak karamini lavlagi bilan tayyorlash haqida video tomosha qiling:

Natijada olingan mahsulotning foydalari va mumkin bo'lgan zararlari haqida eng mazali tuzlangan karamni tez tayyorlashning boshqa usullari, biz quyidagi maqolalarda aytib o'tdik:

  • Xushbo'y va qarsillab turgan atirni qanday tayyorlash mumkin?
  • Sirka bilan boqiladigan lazzatli va oddiy retseptlar.
  • Marinadlangan sabzavotlar faqat 2 soat ichida.
  • Kubokdagi kundalik karam: klassik retsept va uning o'zgarishlari.

Ovqatlarni tayyorlash uchun imkoniyatlar

Xizmat qilish uchun karam bir kavanozdan salat piyola yoki chuqur plastinaga yoyiladi, yog' bilan bo'yalgan va ko'katlar bilan bezatilgan. Agar so'ralsa, mayda tug'ralgan piyoz tuxum karamiga qo'shilishi mumkin.

Turli karam - bu boshqa taomlarni tayyorlashda yolg'iz yoki boshqa tarkibiy sifatida iste'mol qilinadigan ajralmas mahsulot. Tortilgan karam, ham qabrlarga, ham muzlatgichda saqlanishi mumkin. Bu qish yig'im-terimi uchun ajoyib imkoniyat.

Tortilgan karam kartoshka, baliq, go'shtga keladi. Tez pishirish siri 2-3 soat ichida igna sinashga imkon beradi. Lekin salqin xonada 3-4 kundan keyin, ayniqsa mazali bo'ladi.

Qiziqarli Maqolalar