Karam va brokkoli oson hazm bo'ladigan va vitaminlar va mikroelementlarga boy bo'lgan sabzavotlar uchun osondir.
Ular vitaminlarga, mikroelementlarga, minerallarga boy va kattalar va bolalarning tanasiga katta foyda keltiradi.
Faqat bitta vitamin U juda yoqimli bonuslarni beradi: detoksifikatsiya effekti, me'da shirasining kislotalilik darajasini barqarorlashtirish, yaralarni davolashda, antigistamin ta'siriga yordam beradi, qonda xolesterin miqdorini belgilaydi, shu sababli kayfiyat va stressga ta'sir qiladi.
Foyda va zarar
Ularning ozuqaviy xususiyatlari tufayli shifokorlar gulkaramni va brokkolilarni bemorlarga buyurishadi. har xil kasalliklar uchun kunlik ovqatlanish sifatida. Lekin hatto sog'lom odam muntazam ravishda bu sabzavotlarni iste'mol qilishi kerak. Axir, ular juda ko'p tolalar, ajralmas D vitamini, kaliy, koenzim Q10. Misol uchun, tartronik kislota kamdan kam uchraydi, semizlikni davolashda juda muhim bo'lgan yog 'hujayralari shakllanishiga to'sqinlik qiladi.
Bundan tashqari, ushbu mahsulotlarda mavjud bo'lgan moddalar saraton hujayralarining ko'rinishini oldini oladi.
Oziqlantirish mutaxassislari ularni katta miqdordagi iste'mol qilishni maslahat berishadi, lekin bu qaynatilgan, bug'langan yoki qovurilgan shaklda yaxshiroqdir (bu erda tez va to'g'ri tarzda brokkoli qaynatib yoki qovurish uchun). Shunday qilib, bu juda foydali bo'ladi, lekin keyinroq bu haqda batafsilroq ma'lumot beraman. Ratsiondan kelgan brokkoli va karamni cheklovchi yoki butunlay yo'q qilish kerak bo'lgan yagona holat - bu individual alerji. Bundan tashqari kontrendikatsiyalar orasida - oshqozonning kislotaligi oshdi. Bir shifokor bilan maslahatlashing.
Pishirish va fotosuratga qanday qadam ko'rsatmalar
Pishirilgan idishlar
Agar sizda gulkaramni va brokkillini hech qachon pishmagan bo'lsangiz, unda siz boshlang'ich go'shtdan boshlang. Birinchidan, bu pishirish usuli ko'p kuch va oshxona mahoratini talab qilmaydi. Ikkinchidan, ushbu usul foydali vitaminlar va mikroelementlarning ko'pchiligini tejaydi. Uchinchidan, faqat mazali va tez!
Ovqat pishirish uchun sutli va sog'lom brokkoli uchun ko'proq retseptlarni bilib oling.
Jambon va pishloq bilan
1 ta xizmat uchun mo'ljallangan komponentlar:
- Gulkaram - 100 g
- Brokkoli - 100 g
- Xom - 50 g
- Grated pishloq - 1 osh qoshiq.
- Piyoz - 1/2 bosh.
- Tovuq yumurtasi - 1 dona.
- Breadcrumbs - 1 choy qoshiq.
- Sut - 1,5 osh qoshiq.
- Krem (20%) - 2 choy qoshiq.
- Un - 1 choy qoshiq.
- Yashillar - ta'mga.
- Sabzavot yog'i - 1/2 choy qoshiq
- Yog '- shaklni moylash.
- Qalampir, tuz, maydalangan jo'xori - chimdik.
Harakat rejasi:
- Hammayoqni yuving, qaynatamiz (5 daqiqadan so'ng), drenajdan qaytsak (brokkoli va karamni qanday tayyorlash kerakligi haqida siz bu erda topa olasiz).
- Ham va piyozni chiziqlar bilan kesib oling, o'simlik yog'ida qovurayapsiz.
- Krem va sutli tuxumni urting.
- Un, yong'oq qo'shing. Taste tuz va qalampir.
- Non pishirish idishlarini yog 'bilan yog' bilan pichmoq bilan yopishtiring.
- Brokkoli, gulkaram va jambon qatorida piyoz bilan tarqating.
- Sut aralashmasini to'kib tashlang va maydalangan pishloq seping.
- Oldindan qizdirilganda 190 daraja o'choqqa 30 daqiqa davomida yuboring.
Energiya qiymati:
- Kaloriyalar - 525 kkal.
- Protein - 24 gram.
- Yog '- 38 gramm.
- Uglevodlar - 26 gramm.
Sabzavot retsepti
1 ta xizmat uchun mo'ljallangan komponentlar:
- Brokkoli - 100 g
- Gulkaram - 100 g
- Sabzi - 1/2 dona.
- Qizil qalampir - 1/2 dona.
- Selderey dastani - 1/2 dona.
- Sut - 50 ml.
- Tovuq yumurtasi - 1 dona.
- Pishloq - 40 g
Harakat rejasi:
- Hammayoqni yuvib pishiring.
- Kalkulyatorga drenaj qiling.
- Katta savzi oching.
- Chalpak va qalampir.
- Tuxumni urib sut, tuz va qalampir qo'shing.
- Oxirgi pishlok tarkibida pishloq mavjud.
- 180 darajaga qadar pechni oldindan qizdiring.
- Yog 'pishirish idishida barcha sabzavotlarni kattalashtiring, sut-pishloq aralashmasini to'kib tashlang.
- Oltin jigarrang qadar 40-45 daqiqa pishirib.
Energiya qiymati:
- Kaloriyali tarkib - 263 kkal.
- Protein - 19 gram.
- Yog '- 16 gramm.
- Uglevodlar - 13 gramm.
Sizga brokkoli va gulkaram meva sabzavotlarini tayyorlash uchun video retseptini ko'rishni taklif qilamiz:
Gratena
Gratin yoki boshqa turdagi frantsuz güveç, ko'pincha pishloq va qaymoq sosunda pishiriladi.
Sizning e'tiboringiz brokkoli va gulkaramdan eng yaxshi retseptlar.
Mısırözü bilan
1 ta xizmat uchun mo'ljallangan komponentlar:
- Gulkaram - 100 g
- Brokkoli - 100 g
- Tovuq yumurtasi - 1 dona.
- Krem (20%) - 60 ml.
- Grated pishloq - 50 g.
- Zaytun mushagi, tuz va murch - ta'mga.
- Yog '- shaklni moylash.
Harakat rejasi:
- Sabzavotlaringizni yuving, sho'r suvga aylaning (8 daqiqa).
- Tuxumni krem va uchinchi qavrilgan pishloq bilan urting.
- Mısırözü, tuz va qalampir qo'shing.
- Sabzavotlarni moylangan shaklga soling, krem bilan yoping va pishloq seping.
- 30 daqiqa davomida 200 daraja oldindan qizdirilgan pechga soling. Oltin jigarranggacha.
Energiya qiymati:
- Kaloriya - 460 kkal.
- Protein - 31 gramm.
- Yog '- 31 gramm.
- Karbongidratlar - 12 gramm.
Qanday qilib qovoq va cho'chqa go'shti bilan pishirasiz?
1 ta xizmat uchun mo'ljallangan komponentlar:
- Brokkoli - 100 g
- Gulkaram - 100 g
- Squash - 100 g
- Bacon - 50 g
- Pomidor - 50 g
- Sut - 100 ml.
- Tuxum - 1 dona.
- Parmesan - 60 g
- Faslag'an, tuz va murch - ta'mga.
Harakat rejasi:
- Yuvilgan karamni qaynatib oling - 5 daqiqa (u erda mazali va sog'lom bo'lish uchun brokkoli tayyorlash kerakligi haqida).
- Bekon chiziqlar bilan kesib, qovurayapti, shakli bilan karam qo'ying.
- Squashni tilim va pomidorga kesib oling.
- Shaklga joylashtiring.
- Sut va ziravorlar bilan tuxumni urting.
- Sabzavot aralashmasini to'kib tashlang.
- Pishloq bilan seping.
- 180 daraja 30-40 daqiqa pishirib.
Energiya qiymati:
- Kaloriyali tarkib - 610 kkal.
- Protein - 45 gram.
- Yog '- 40 gramm.
- Karbongidratlar - 18 gramm.
Sarimsoq bilan
Pishloq retsepti
1 ta xizmat uchun mo'ljallangan komponentlar:
- Rangli Hammayoqni - 100 g
- Brokkoli - 100 g
- Krem 10-15% - 100 ml.
- Pishloq - 50 g
- Un - 1 osh qoshiq.
- Sariyog '- 15 g.
- Tuz, qalampir - ta'mga.
Harakat rejasi:
- Sabzavotlarni qayta ishlash (yuvish, qaynatish).
- Yog 'eritib, un, krem qo'shing, qaynab o'tiramiz.
- Tayyorlangan pishloq qo'shing.
- Yumshoqgacha issiqlik.
- Sabzavotlarni olingan sos shaklida to'kib tashlang.
- 180 daraja 25 daqiqa pishirib.
Energiya qiymati:
- Kalori - 531 kkal.
- Protein - 28 gram.
- Yog '- 36 gramm.
- Karbongidratlar - 25 gramm.
Biz pishloqli brokkoli va karamni pishirish uchun video retseptini tomosha qilishni taklif qilamiz:
Smetana bilan
1 ta xizmat uchun mo'ljallangan komponentlar:
- Rangli Hammayoqni - 100 g
- Brokkoli - 100 g
- Pishloq - 40 g
- Smetana 10% - 1 osh qoshiq.
- Sarimsoq - 1 nasha.
- Ketchup - 1 choy qoshiq
- Tuz, qalampir - ta'mga.
Harakat rejasi:
- Hammayoqni tayyorlash (yuvish, pishirish).
- Buni forma qo'ying.
- Sosni to'kib tashlang - qaymoq, ketchup, ezilgan sarimsoq, 2 stakan suv.
- Tuz, qalampir, teparoqda pishloq.
- Pechda 40 daqiqa (180 daraja).
Energiya qiymati:
- Kaloriya - 237 kkal.
- Protein - 19 gram.
- Yog '- 14 gramm.
- Karbongidrat - 11 gramm.
Tuzli go'sht bilan
Go'sht
1 ta xizmat uchun mo'ljallangan komponentlar:
- Brokkoli - 100 g
- Rangli Hammayoqni - 100 g
- Tayyor go'sht - 200 g
- Tovuq yumurtasi - 1 dona.
- Pishloq - 40 g
- Yashil oq non - 1 tilim.
- Non po'sti - 1 osh qoshiq.
- Piyoz - 1/2 dona.
- Krem 10% - 100 ml.
- Yog '- soqol uchun.
- Kapadonlar, tuz, qalampir, qalampir - ta'mga.
Harakat rejasi:
- Piyoz va qovoqlarni kesib oling.
- Nonga qaynatiladi.
- Pishgan tuxumni non, piyoz, qovoq va go'sht bilan aralashtiring.
- Tuz, qalampir qo'shing, har bir narsani aralashtiring.
- Hammayoqni tayyorlash (yuvish, pishirish, gulzorlarga sindirish).
- Barmoqlar bilan moylangan shaklni seping.
- Kraxmalli go'shtni, so'ngra brokkoli va karamni qo'shing.
- Qovirg'ichlangan pishloqni aralashtirib, karam ustiga sep.
- 40 daqiqaga 180 daraja pishirib.
Energiya qiymati:
- Kalori - 867 kkal.
- Protein - 79 gram.
- Yog '- 45 gram.
- Uglevodlar - 27 gramm.
Tuproq eti o'rniga boshqa har qanday turdagi sabzavot va ziravorlar qo'sha olasiz. Juda mazali va tug'ralgan tovuq ko'krak bilan. Pishirish tamoyili bir xil.
Oziqlanish
Ziravorlar bilan "Foydali"
1 ta xizmat uchun mo'ljallangan komponentlar:
- Karam - 200 g
- Brokkoli - 200 g
- Zaytun yog'i - 1 osh qoshiq.
- Ziravorlar va quruq o'tlar: qalampir, tuz, qalampir, quruq sarimsoq, oregano, bazilik, marjoram aralashmasi - ta'mga.
Harakat rejasi:
- Ikkala karamni ham tayyorlang (yaxshilab yuvib tashlang, chiroyli bezaklarga soling).
- Chuqur piyozda sabzavot va ziravorlarni aralashtiring. Eng yoqqan narsalarni tanlang. Hamma narsani kiritish kerak emas. Boshqalar xohlagan holda foydalanish mumkin.
- Bir osh qoshiq yog' bilan tugating. Yaxshi zaytun (ayçiçekten ko'ra sog'lom).
- Oldindan ishlangan 200 daraja pechda folga qoplangan bo'lib, 10 daqiqaga joylashtiring.
- 5 daqiqadan so'ng folga olib tashlang, shunda karam qovuriladi.
Energiya qiymati:
- Kalori - 177 kkal.
- Protein - 12 gramm.
- Yog '- 6 gramm.
- Karbongidratlar - 15 gramm.
Tuxum bilan
1 ta xizmat uchun mo'ljallangan komponentlar:
- Brokkoli - 100 g
- Rangli Hammayoqni - 100 g
- Tuxum - 2 dona.
- Zaytun moyi - 1 choy qoshiq.
Harakat rejasi:
- Sabzavotlarni sho'r suvga 5 daqiqa davomida qaynatib oling.
- Suvni to'kib tashlang.
- Shakli shaklda ajrating.
- Tuxumni urib, sabzavot quying.
- Yog 'qo'shing.
- 180 daraja 10 daqiqa pishirib.
Energiya qiymati:
- Kaloriyalar - 250 kkal.
- Protein - 17 gramm.
- Yog '- 17 gramm.
- Uglevodlar - 8 gramm.
Video retsepti bo'yicha karam va brokkoli go'shtini tuxum bilan tayyorlashni taklif qilamiz:
Ovqatlarni tayyorlash uchun imkoniyatlar
Gulkaram va brokkoli har doim yashil bo'lish yo'lidir, pishirilgan yangi pishloq va qaymoqli sousni. Tushdan qo'rqmang va yangi narsalarni sinab ko'ring!
Sizning menyuingizdan odatiy karam va brokkoli qo'shilgan holda, siz energiya va yaxshi kayfiyatning o'sishiga hissa qo'shasiz, o'zingizning farovonligingizni yaxshilaydi va o'zingizni ko'pgina kasalliklardan himoya qilasiz.
