Kohlrabi - bu karam, lekin u kabi emas, qiziqarli sabzavot. Rossiyada kolrabi shved bilan solishtirilgan. Hammayoqni qiziqarli ismini Germaniyaning "kohl rube" dan olgan, bu "karam-sholg'om" degan ma'noni anglatadi, chunki bu o'simlikka tashqi o'xshashligi sababli. Ushbu maqolada "sholg'om-karam" qanday, qanday va qaerdan paydo bo'lganligi, boshqa turlardan qanday farq borligi, qaysi maqsadda va kim tomonidan yetishtirilayotganligi, o'simlikning yemiruvchi qismi nima, kohrrabiyalik karamning ne'matlari va ekspluatlari nima va u qanday ta'sir qiladi? sog'liqni saqlash, shuningdek, uni ochiq maydonda qanday etishtirish va unga tahdid soladigan kasalliklar va zararkunandalar bilan qanday kurashish kerakligi haqida ma'lumot beradi.
Botanika tavsifi
Bu nima - kohlrabi? Kohlribi Hammayoqni karam oilasining bienali o'ti.. Bu eng tez pishgan sabzavotlardan biri. Bu noyob ajralgan barglari bilan dumaloq ildiz. Pishgan karamning rangi och yashil yoki binafsha rang. Stebleplodning xamiri doimo oq bo'lib, qobig'ining rangidan qat'i nazar.
Rasm
Ushbu ajoyib sabzavotning rasmda qanday ko'rinishini ko'rib chiqing:
Tarix
Hammayoqni O'rta Yer dengizidan, Evropadan va Osiyodan olib kelingan. O'n oltinchi asrdan boshlab, Kolxabiylar G'arbiy Evropa va Turkiyada keng tarqalgan. Rossiyada qo'lrabi barcha foydali xususiyatlariga qaramay, keng tarqalmagan.
Boshqa turdagi farqlar
Kolrabi orasidagi asosiy farq, ikki tomonga ajralib turadigan noyob barglari bo'lgan tayanchning bulbulli shakli hisoblanadi. Tashqi ko'rinishida, bu sabzavot karamdan ko'ra ko'proq ildiz sabzavotiga o'xshaydi. Kohlribi karam sopi kabi ta'mi, lekin shirin va shirin.
Ushbu turni kim o'sadi?
Bu karam asosan bog'bonlar tomonidan etishtiriladi.Siz uni sotuvda bozorlarda va supermarketlarda kamdan-kam hollarda topishingiz mumkin. Sabzavotlar vitamin va mikroelementlarga boy, ayniqsa, S vitamini, kundalik iste'mol uchun mos.
Bu sabzavotlardan nima yeyishadi?
Oziq-ovqatlarda ular o'simlikning bargini va bargini qo'llaydi. Asosiy oziqlanish qiymati stebleplodga to'g'ri keladi. Xom, qovurilgan, qaynatilgan bo'lishi mumkin. Go'sht idishlari, sho'rvalar, yonma-yon taomlar yaxshi ketadi.
Kuchlar va zaifliklar
"O'tkir karam" ning afzalliklari ro'yxati juda katta:
- Kohlrabi dietali mahsulotdir, lekin u vitamin va mineral elementlarning boy tarkibiga ega.
- Bu erta va sovuqqa chidamli sabzavotlar, shuning uchun hatto shimoliy hududlarda mavsum uchun bir necha hosil olish mumkin.
- Hammayoqni etishtirishda maxsus sharoitlar va ehtiyot parvarish talab qilinmaydi.
Xushbo'y, yoqimli ta'mga ega. Katta kislotalik tufayli tuyadi oshiradi.- Xom, qaynatilgan, qovurilgan shakldagi foydalanish uchun javob beradi. Bu juda ko'p turli xil idishlar bilan yaxshi ketadi.
Xushbo'y, yoqimli ta'mga ega. Katta kislotalik tufayli tuyadi oshiradi.Shuni ham aytish kerak kohlrabi buzuqligi:
- Hammayoqni haddan tashqari va kam sug'orishga juda sezgir.
- Inson tanasida xavfli bo'lgan nitratlarni to'plash imkoniyatiga ega.
- Atrof-muhit haroratining keskin o'zgarishi bilan yosh Kolrabi o'simligi "gulli o'q" ga aylanadi.
Foyda va zarar
Kohlrabi karamining foydasini ko'rib chiqing. Sabzavotlarning kaloriya miqdori juda oz: 100 g kohlrabi faqat 41,7 kkalni o'z ichiga oladi, bu esa uni juda yaxshi parhezli mahsulotga aylantiradi. Shu bilan birga, karam ko'p miqdorda shakarni o'z ichiga oladi - 7.9% va askorbin kislotasi (140 mg / 100 g gacha), shuning uchun kolrabi "shimoliy limon" deb ataladi.
Karam-sholg'om tarkibidagi protein miqdori 1,2% dan 2,8% ga, kraxmal va tolaga - 1,5% dan 2,2% gacha. Kolrabi vitamin va minerallarga boy (mg / 100 g): Vit S - 40 - 67.8; Vit B1 -0.1; Vit B2 - 0,04-0,08; kaliy - 370; kaltsiy - 46-75; magniy 30-50; fosfor - 50; natriy 10-20 ga teng.
Kohlobiyning ko'plab foydali xususiyatlariga qaramasdan, uning qo'llanilishiga qarshi ko'rsatmalar haqida eslash kerak. Kolrabi oshqozon osti bezi kasalliklari va oshqozon va ichak kasalliklari bilan og'rigan kishilar uchun yuqori kislotalik bilan birga ehtiyotkorlik bilan ishlatilishi kerak. Bunday hollarda karamni kislota hosil bo'lishini bartaraf etadigan boshqa mahsulotlar bilan birlashtirilishi mumkin.
Sizga Kohlribining afzalliklari haqida video tomosha qilishni taklif qilamiz:
Ommabop navlarning nomi
Kohlrabi karamining quyidagi navlari eng yaxshisidir"Violeta", "Violetta", "Violetta", "Giant", "Blue Planet", "Delicious White", "Delicious Blue", "Delicious Red", "Erford", "Moravia", "Optimus Blue "," Pikant "," Relish ".
Ochiq joylarda etishtirish va parvarish qilish
Qo'llab-quvvatlaydigan narsalarni qanday yaxshilash kerakligini batafsil ko'rib chiqing.
Qaerda va qancha urug'ni sotib olish mumkin?
Moskvada kolrabi bahosi turlarga qarab 9 dan 51 rublgacha farq qiladi.. Siz "7 urug'", "Bahor va sabzavot bog'i", "Agro SOS" kabi yirik zanjir do'konlarida karam sotib olishingiz mumkin. Sankt-Peterburgda Planet Gardener, Argo, Harvest, Garden and Seed kabi do'konlarda kolxrobni karamini 10 dan 56 rublgacha bo'lgan narxlarda sotib olish mumkin.
Qachon urug'larni ekish kerak?
Kölrabi ruslarning o'rta zonasidan er osti erlarida, o'rtacha kunlik harorat + 10 ° C dan past bo'lmasa, ochiq erga ekilgan bo'lishi kerak.
Sizni kalrabining hodisa kunlari haqida video tomosha qilishga taklif qilamiz:
Joyni tanlash
Har qanday boshqa karam bir yil oldin o'sgan joylarda kohlrabi qo'ymang, chunki bu zararkunandalarga qarshi kurashish ehtimolligini oshiradi. Bundan tashqari, yomon salaflar shved, turp, turp hisoblanadi. Bundan oldin "dukkakli", "beanberry", pomidor ekinlari ekilgan tuproqda yaxshiroq "sholg'om karam" o'sadi.
Zamin talablari
Tuproq alohida rol o'ynamaydi, biroq Kolrabi gumus va ohakga boy, engil va nam tuproqda yaxshiroq o'sadi.
Landing
Ekish paytida, bir-biridan 30-35 sm masofa oluklar qiling, ular orasida 3-4 sm qoldirib, urug'lar tarqaldi.- Engil tuproqlarga urug'larni ekish chuqurligi 2 sm, og'irroq tuproqlarda esa - 1-1,5 sm.
- Asirlarning paydo bo'lishi ular surgun o'rtasida 30 sm masofaga noziklashgan.
Ekish paytida, bir-biridan 30-35 sm masofa oluklar qiling, ular orasida 3-4 sm qoldirib, urug'lar tarqaldi.Kohlobonning piyoz, reyhan, ispop bilan qo'shni bo'lishi foydalidir. va boshqa yashil sabzavot o'simliklari.
Harorat
Kohlbi urug'lari + 15 ... + 18 ° C haroratda, + 10 ° C haroratda o'tqaziladi, ko'chatlar paydo bo'lishi 7 kungacha kechiktiriladi. Sprouts -3 ° C daraja sovuqqa chidamli va + 5 ... + 10 ° S da yaxshi o'sishi mumkin. Kattalar o'simliklari temperaturani -5 ° C darajagacha kamaytirish bilan yaxshi muhosaba qilinadi.
Stebleplod o'simliklar o'rniga haroratdagi o'tkir dalgalanish bilan guldor o'q hosil qiladi, shuning uchun sovuqqo'l kohlrabi arafasida, markaziy Rossiyada qoplanishi kerak.
Sug'orish
Yosh dalalar har 2-3 kunda sug'orilishi kerak., haftasiga bir marta kattalar o'simliklari etarli.
Sug'orishning etarli emasligi tufayli, ildiz qattiq va tolali bo'ladi, va namlikning ko'pligi bilanoq, kolxrobining o'sishi keskin pasayadi.
Eng yaxshi kiyim
Oziqlantirish mavsumda to'rt marta amalga oshirilishi mumkin.. Bu maqsadlar uchun tovuq go'shti, chirigan go'ng, mineral o'g'itlar joylashtiriladi.
Hilling
Hammayoqni atrofida tuproqni 8 sm chuqurlikda muntazam ravishda bo'shatish kerak, bu tuproq kislorod bilan to'yingan bo'lishiga, namlik va o't o'sishi bug'lanishining oldini oladi.
O'rim-yig'im
Stebleplodning shakllanishi muddati paxta navlari uchun 80-90 kungacha erta pishib uchun 60-70 kundan farq qiladi.
Kohlrabi uchun etarlicha maqbuldir, diametri 7 smgullab-yashnagan bo'lsa, karam o'zining shirin ta'mi va mevasini yo'qotadi, qattiq va tolali bo'ladi.
O'simliklarni saqlash
Boshqa turdagi karam singari, Kohlrabi ham salqin, qorong'i joyda bir oygacha saqlanadi.
Kasalliklar va zararkunandalar
Kohrabi kasalliklari va zararkunandalari oq karamga o'xshash. Eng ko'p uchraydigan kasalliklar: qorin, keel, shilliq bakteriyalar, peronosporoz (pushti chiriyotgan). Zararkunandalar: salyangozlar va shudringlar, karam pushti, aphid, oq baliq, xochga mixlangan bitlar, karam kepkasi.
Kasalliklarning oldini olish
Kolrabi kimyoviy moddalarga juda sezgir bo'lgani uchun ularni osonlikcha to'plab, kasallikning oldini olish uchun an'anaviy usullardan foydalanish to'g'ri bo'ladi. Shunday qilib, tuproqni kesish keel kasalligini oldini oladi va tamaki echimi karam chiviniga qarshi kurashga yordam beradi. Qo'zg'olon yonida ismaloqni sepib, cho'chqa bilan bog 'qo'rqib ketishi mumkin.
Yordam! Kohlribi inson tanasi uchun xavfli bo'lgan kimyoviy moddalardagi nitratlarni faol ravishda to'playdi. Hammayoqni ehtiyotlik bilan ishonchli manbalarga asoslanib do'konlarda sotib olish kerak.
Kohrabi - bu sabzavotlarning e'tiborini tortib olish uchun oson va o'sib-o'sadigan foydali sabzavotlar. Kerakli g'amxo'rlik bilan, mavsumda vitaminlar va mikroelementlarga boy bir necha karam karamini olishingiz mumkin.
