Ovqatlarni lazzatli va xushta'm qilish uchun xitoy karamini qanday tanlash mumkin?

Pekin karam yoki xitoy karamlari tobora ommalashib bormoqda va tobora ko'proq bizning ratsionimizga aylanmoqda. Yangi peking barglari oshxonaning boy ta'mi va porloqligi uchun salatlar va atirlar uchun qo'shiladi.

Salatani mazali va qattiq eyiladigan qilish uchun do'konda o'ng bosh tanlash kerak. Buning uchun bir nechta muhim voqealarni eslab qolishingiz kerak.

Ushbu maqolada, Peking karamini to'g'ri tanlab olishni batafsilroq tavsiflaydi. Shundan keyin taomlar mazali bo'ladi va karam qarsillab qoladi. Bundan tashqari, sizga qanday sabzavotlardan ehtiyot bo'lish kerakligini va kimga e'tibor berish kerakligini ko'rsatadigan video bilan tanishishingiz mumkin.

Nima uchun to'g'ri tanlov qilish muhim?

Vaqt oz bo'lsa-da, uni bir soat oldin tayyorlash kerak bo'lsa ham, dangasa bo'lmang, yangi Pekin (xitoy) karamini tanlash uchun bir necha daqiqani tuting.

Soxta, sekin barglar sizning taomingizni nafaqat buzadigan qilib, balki sog'lig'ingizga jiddiy zarar etkaza olmaydi.

Sog'lom sabzavot nimaga o'xshash bo'lishi kerak?

• Hammayoqni sog'lom karam, oq rangdan tortib to quyuq yashil rangga ega, o'simlikning o'sishi bosqichiga qarab tanlanadi.
• Barglari kuchli va moyil bo'lishi kerak. Agar karam juda qari bo'lsa, unda barglari asta-sekin sarg'ayadi, bosh bir necha kun avval suvli va mazali emas. Siz uni ishlatishingiz mumkin, ammo tanlovingizni yangi boshga berish yaxshiroqdir.
• Eng chiriyotgan peking barglari deyarli oq rangga ega. Xavotir olmang - bu sabzavot pishmaganligini anglatmaydi, uni egan bo'lishi mumkin va barglari moyillikka yaxshi ta'sir qiladi.
• Sog'lom boshda, chirishning boshlanishini ko'rsatadigan jigarrang dog'lar va karamning buzilganligi va ovqatlanish uchun mos kelmasligi kerak.
• Kabinet boshiga hech qanday zarar yetkazilmasligi kerak, chunki bakteriyalar ushbu joylarda to'planib, sog'ligingizga zarar etkazishi mumkin.

Xarid qilishda nima kerak?

1. Agar tanlovingiz bo'lsa, har qanday mahsulot - kino yoki paketsiz chiqib ketishni afzal ko'rishingiz kerak, shuning uchun har tomondan karamga qarashingiz mumkin.
2. Hammayoqni qo'lingizdan oling va biroz siqib qo'ying - yumshoq yoki bo'shashmaslik kerak. Elastik va yangi go'shtli barglar tegishga yoqimli bo'ladi.
3. Sarlavha ehtiyotkorlik bilan tekshiring. Unda barglar shikastlanmasligi (chizilgan) yoki kesilmasligi kerak, bu zarar joyida bakteriyalarni to'plashga olib kelishi mumkin.
4. Barglar ustida çürüyenleri ko'rsangiz, darhol boshingizni rad qilishingiz kerak, deb düşündüğünüzden ko'proq tanangizga zarar etkazishi mumkin, shuningdek, idishning ta'mini buzadi.
5. Keyin barglarni tekshirib ko'ring - ular qurib qolmasligi va sarg'ayib ketmasligi kerak, barcha lazzat va shirinlik bunday barglarni qoldiradi.
6. Hammayoqni boshida hech qanday suv tomchilari yo'qligiga ehtiyotkorlik bilan ishonch hosil qiling - demak, ishlab chiqaruvchilar sabzavotlarning hayotini sun'iy ravishda uzaytiradilar, aslida barglar allaqachon o'z juftligini yo'qotgan.
7. Pekin karamini diqqat bilan hidlab oling, o'simlikning o'ziga xos hidi yo'q, shuning uchun har qanday chet kimyoviy hid ishlab chiqaruvchilar o'sish stimulyatorlarini qo'llagan degan ma'noni anglatadi.
8. Peking Pick rangining to'yinganligiga e'tibor bering, do'konlarda bir necha turdagi karam bor va ularning barchasi turli xil soyalarda - sariq-yashil rangdan tortib to quyuq yashilgacha, ammo rang to'yingan bo'lsa, ularning barchasi yangilanadi.

Noto'g'ri tanlov natijalari

Agar siz bu salatani taomda yetsangiz, kuchli zaharlanishingiz mumkin.

Bunday zaharlanish belgilari quyidagilarni o'z ichiga olishi mumkin:

• oshqozon shikastlanishi;
• ko'ngil aynish;
• Qorindagi og'riq;
• umumiy zaiflik.

Ba'zi hollarda shunday bo'lishi mumkin:

• harorat o'sishi;
• taxikardiya;
• qon bosimini pasaytirish.

Yuqoridagi ta'sirlardan qochish uchun siz do'konda mahsulot tanlashda juda ehtiyot bo'lishingiz kerak.

Xulosa

Peking barglari turli xil salatlar, atirlar va sandviçlar uchun juda yaxshi, ammo do'konda yangi sabzavotlarni tanlash muhimdir. Yangi karamning boy ta'mi bor va ko'p miqdorda vitamin mavjud.qish mavsumida zarur.