Oson, ammo oziqlantiruvchi karam pishloq sho'rva - retseptlar va batafsil pishirish ko'rsatmalari

Karam va pishloq sho'rva pishiq va mazali. Sabzavot va birinchi sabzavotlarning muxlisi bo'lmasangiz ham.

Qish mavsumida muzlatilgan gulkaram yordamida tayyorlangan bo'lishi mumkin, lekin yangi kelgan bu ayniqsa mazali bo'ladi!

Gul karam va pishloq bilan pyure sho'rva tayyorlash juda ko'p vaqtni talab qilmaydi, shuning uchun kechki ovqatni tezda tayyorlash kerak bo'lganda ushbu sho'rva yaxshi tanlov bo'lishi mumkin.

Hech kim befarq qolmaydi, chunki u foydali, oson tayyorlash va barcha oila uchun kechki ovqat sifatida mukammaldir.

Sabzavotlarning foydalari va zararlari

"Kıvırcık" sabzavot juda foydali - chunki ovqat pishirishda juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Kaliy, kaltsiy, kobalt, xlor, natriy, sink, magniy, temir va aminokislotalar - malik, limon, tartronik A, B, C, D, E, K, PP vitaminlariga boy.

H vitamini sifatida ham tanilgan Biotin, terining va sochlarning chiroyli bo'lishiga yordam beradi, shuningdek, depressiyani engillashtiradi va asab tizimini mustahkamlaydi.

Gastrik shox-shilimshiq kasalliklar bilan og'rigan odamlarda gulkaramni tez-tez ishlatish tavsiya etiladi.:

• kabızlık;
• hemoroid;
• oshqozon muammolari.

Tez-tez ishlatib turadigan qon tomirlari devorlari kuchayadi va ortiqcha xolesterin yo'q qilinadi.. Ushbu foydali mahsulot diabet bilan og'rigan bemorlar uchun ko'rsatiladi va hatto organizmdagi hujayralardagi malign o'sishni ham to'xtatadi.

Past kaloriya miqdori tufayli mahsulot vaznni kamaytirish yoki kilogramm berish uchun muvozanatli dietada keng qo'llaniladi. 100 gramm boshiga faqat 28 kkal, ulardan:

• oqsillar - 1,6 g;
• yog '0,5 gr;
• uglevodlar - 4,9 gramm.

Bu sabzavot madaniyatining vakili yog'ni juda yaxshi yoqadi, uning yuqori tolali tarkibiga bog'liq va uzoq vaqt davomida ochlikni bostiradi. Biroq, foydalanishga qarshi ko'rsatmalar mavjud. Gut, yuqori kislotali gastrit va o'tkir ichak kasalligi bilan og'rigan insonlar foydalanishdan qochish kerak.

Klassik retsept

Keling, lazzatli sho'rva pishirish uchun qadamli retseptni ko'rib chiqing.

Bizga kerak bo'ladi:

• Karamning boshi.
• 1 piyoz.
• 2 o'rta savzi.
• 3 kartoshka. Yana karam, yana ozgina sabzavotga ehtiyoj borligini ta'kidlash kerak. Karam boshining og'irligi 500 gramm bo'lsa - 800 gramm bo'lsa, 3 kartoshka qo'ying - ikkita kifoya.
• 50-100 gramm maydalangan pishloq.
• tuz, qalampir, ziravorlar ta'mga.

1. Yangi boshlanuvchilar uchun barcha ingredientlarni tayyorlang.
   • Hammayoqni yaxshilab yuving;
   • go'shakni qo'pol oyoq va barglardan ajratish;
   • katta bo'lsa, ular kesiladi;
   • boshqa sabzavotlar - qobig'i, suv va chashka ostida yuvinish;
   • piyozni yarim halqa bilan choping;
   • sabzi va kartoshka - kublar ichiga chopish;
   • Pishlog'i qo'pol namgarga soling.
2. O'simlik tuzli qaynoq suv bilan yirtqichlardan joylashtirilgan va 10-15 daqiqa davomida pishirib. Pishirgandan keyin pyuresni tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, biroz ko'proq pishirib, agar siz parchalarni qoldiring, buni qilish uchun 10 daqiqadan ko'proq vaqt olmang.
3. Tayyorlikni tekshirib ko'ring - vilka shunchaki gulxanlarni osongina tushirishi kerak - uni siltab qo'ying.
4. Olovga qalin qalpoq soling va kichik bir ayçiçek yog'iga quying yoki bir oz sariyog 'eritin - shuning uchun ta'm yumshoq bo'ladi.
5. Piyozga qovurib yuboring va shaffof bo'lganda, sabzi va kartoshka kublarini qo'shing. Sabzavotlarni taxminan 5 daqiqa davomida - bu vaqt davomida sabzi sharbati beradi.
6. Keyin suv 1,5 litr tushiring. Oziq-ovqatlarni chindan ham sog'lom qilish uchun ovqat tayyorlash uchun filtrlangan yoki oldindan o'rnatilgan suvni ishlatish yaxshiroqdir. Keyin qaynatish jarayoni boshlanganda qopqoqni yoping, issiqlikni biroz kamaytiring va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Yarim soatdan kam vaqt talab etiladi.
7. Olingan bulonda inflorescences qo'yish.
8. Tayyorlangan pishloq qo'shing.
9. Tuz, qalampir, siz Provencal o'tlar, shaft-suneli, yaxshi mos quritilgan faslag'an, yangi siqilgan sarimsoq bilan sevimli sho'rva ziravorlar tushirishi mumkin.
10. Yana bir necha daqiqa davomida qaynatib pishiring. Ovqat tayyor!

Boshqa variantlar

Tovuq bulyoni

Batafsil to'yinganlik uchun tovuq bilan pishiring.

Buning uchun 300-400 gramm parranda go'shti kerak. Ko'krak, oyoq va sonlardan foydalanishingiz mumkin. Ko'krak qafasi bilan ko'proq xun, lekin u oyoqlardan farqli o'laroq, bir oz quritiladi.

1. Go'shtni yuvib, idishga joylashtiring.
2. Barcha piyoz qo'shing va kamida bir soat pishiring.

   Agar tovuq pishirilguncha kesilmasa, ta'mga boyroq bo'ladi.

   Ko'pikni muntazam ravishda olib tashlashni unutmang, shunda osh oshkora oltin shaklida bo'ladi.

3. Bir soatdan keyin piyozni olib tashlang, qushni parchalab tashlang, suyaklarni olib tashlang (agar siz oyoqlarni tanlasangiz) va qolgan qismini yuqorida ko'rsatilgan tartibda qo'shishni boshlang.

Tovuq bilan gulkaramning birinchi taomini pishirish haqida ko'proq ma'lumotni bu yerdan topishingiz mumkin.

Peynirli krem ​​sho'rva

Oshqozonli krem ​​sho'rva pyuresi yog'li tarkibida kamida 10% bo'lgan krem ​​qo'shib olinadi. Odatda bir xillik uchun pishgan ingredientlar blender yordamida erga aylanadi.. Oxirgi bosqichda, barcha mahsulotlar allaqachon tayyorlangan bo'lsa, 100 ml iliq kremga quying va 5 daqiqa davomida pishiring.

Kremli sho'rvalar bir vaqtning o'zida eng yaxshi pishiriladi va sovitgichda bir kundan ortiq saqlanmaydi. Biroq, ular juda mazali, uzoq vaqt davomida turg'unlik qilmaydilar.

Eritilgan pishloq yoki Rokfor bilan

"Birinchi" ga yaxshi kombinatsiya bo'ladi:

• Krem pishloq. U sachets va bitta buyumlar bilan sotiladi. 1,5 - 2 litr suyuqlikda 6 kvadrat tortiladi. Ularni biroz oldinroq qo'ying va ular to'liq eriydi.
• Rokfort. Ko'pincha ko'k, deyiladi. Karnay bilan birga qo'shing, chunki u odatdagidan ko'ra ko'proq eriydi. Tuxumga taxminan 150-200 gramm bo'lakka bo'linadi.

Bu erda krem ​​bilan eng nozik krem ​​sho'rvalarni tayyorlash haqida ko'proq bilib oling va bu erda engil va chiroyli pyure oshlar uchun bir necha retseptlar mavjud.

Qo'ziqorinlar bilan

Sog'lom tushlik uchun yana bir ajoyib variant. Qo'ziqorin va gulkaramli sho'rva dastlabki kurslar sohasida munosib o'rin egallaydi. Uning boy ta'mi va mavjud bo'lgan tarkibiy qismlari boshqa dastlabki kurslar orasida yanada jozibador bo'lib, krem ​​sho'rva nozik ta'mi hech kimni befarq qoldirmaydi.

200 gramm champignons kerak - bu 5-6 dona. Ular yaxshi yuviladi, uzunligi kesiladi va boshida pishiriladi - piyoz bilan birga. Qo'ziqorinlar oqsil manbai bo'lib, uning miqdori go'sht o'rnini bosadi, bu oziq-ovqatlarni ko'proq to'yimli qiladi.

Ovqatlarni tayyorlash

Serving qaymoq bilan qoshiq chuqur plastinkada bo'lishi kerak (agar pishirish paytida krem ​​ishlatilmasa). Dekoratsiya uchun siz yangi o'tlarni chop etishingiz mumkin - yashil piyoz, arpabodiyon, petrushka. Agar siz sho'rva pyureini qilsangiz, kontrastini ishlatib, bir necha gulzorni choptirmang.

Xulosa

Agar siz bu "birinchi" hech qachon sinab ko'rmagan bo'lsangiz, unda uni tuzatish vaqti keldi, ayniqsa deyarli barcha mahsulotlar muzlatgichda bo'ladi. Pishloq oshi sizning oilangizning kechki ovqatlarini ajoyib tarzda diversifikatsiya qiladi va barcha oila a'zolariga murojaat qiladi.. Sevimli variantni tanlang yoki hamma narsani birma-bir qilib ko'ring.