Ajoyib kechki ovqat istaysizmi? Bechamel sosida karamlarni pishirish bo'yicha batafsil retsept

Gulkaramli idishlar uchun ko'plab retseptlar mavjud. U mustaqil ravishda va boshqa mahsulotlar bilan birgalikda tayyorlanishi mumkin.

Ovqatning o'ziga xos ta'mi bechamel kabi sousni qo'shishi mumkin. Piyozli sosli karam, hatto eng shafqatsizlar uchun ma'qul bo'ladi.

Idish tayyorlash juda uzoq emas va ta'mi ajoyib. Ovqat faqatgina mazali emas, balki sog'lom.

Foyda va zarar

Gulkaram hech narsa uchun mashhur emas - bu juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Vitamin va minerallarning yuqori miqdori, shuningdek, kaloriya miqdori pastligi chaqaloq va oziq-ovqat mahsulotlarida ajralmas bo'ladi.

Gulkaram 100 g mahsulotiga atigi 25 kaloriya o'z ichiga oladi. Biroq, bechamel sousli bilan birgalikda bu raqam 100 g gacha 130 kaloriya tashkil etadi, shuning uchun bu parhezni dietada bo'lganlar tomonidan alohida e'tiborga olish kerak. Pishloq yoki boshqa oziq-ovqat mahsulotlarini qo'shish ovqatning kaloriya miqdorini ham oshiradi.

Retsepti

Hammayoqni va sousni oldindan alohida tayyorlash kerak. Bechamel ko'proq vaqtni talab qiladi, shuning uchun uni boshlashingiz mumkin.

Tarkibi

Sos uchun:

• Sariyog '- 50 g.
• Sut - 500 ml.
• Un - 50 g
• Muskat yong'og'i.
• Taste tuz.

Idish uchun:

• Karam - 1 bosh.
• Pishloq - 80 g

Tayyorgarlik bosqichi

Bechamel - asosiy soslardan biri bo'lgan Evropa taomlari klassikasi. Ushbu klassik ta'rif boshqa idishlar tayyorlashda ham qo'llanilishi mumkin.

Diqqat! Kastryulli sosni yoki qalin devorlar bilan o'ralgan idishni olib borish yaxshidir. Yog'och spatula bilan massani aralashtiring.

1. Yog 'kichkina issiqda bir yirtqichlardan eritib oling.
2. Kovandan pechdan chiqarib oling va asta-sekin sariyog 'unni sariyog' ichiga soling. Ichaklar hosil qilish uchun doimo aralashtirish kerak.
3. Barcha un aralashtirilgandan keyin, kosani pechka ustiga qo'ying va aralashmani xushbo'y sariq rangga torting.
4. Kovandan pechdan chiqarib oling va sutni massaga quying. Yaxshi aralashtiring.
5. Qovurilgan pechkani yana pechga qo'ying va qaynagunga qadar past haroratga keltiring. Massa doimiy ravishda aralashtiriladi, shunda u bir hil bo'ladi.
6. Sos qaynatilganda tuz va mussen qo'shing.
7. Qopqoq bilan yoping. 10 daqiqa davomida past haroratda qoldiring. Muntazam ravishda aralashtiramiz.

Hammayoqni gullashni pishirishdan avval sho'r suvda saqlash tavsiya qilinadi.. Bu hashoratlardan xalos bo'lishga yordam beradi.

1. Hammayoqni peeling va uni chiroyli bezashga chiqarish.
2. Sovuq suv bilan to'kib tashlang va pechka ustiga qo'ying.
3. Biron bir qaynagichga olib borib, 10 daqiqadan ortiq pishmaylik.
4. Panani pechdan chiqarib oling. Suvni to'kib tashlang.

Go'shtli o'simliklarni qaynatilgan suvga ham qo'yish mumkin.. Keyin ularni 4 minutdan ortiq pishiring, aks holda ular yumshayadi.

Pishirish

Barcha tarkibiy qismlar tayyorlangandan keyin pishirishni boshlashingiz mumkin. Pech 180 ga oldindan qizdirilishi kerak ⁰S sos va pishloq o'choqqa yoyilmasligi uchun yuqori tomonga pishirish uchun ariza olish yaxshi.

1. Yog 'bilan pishirish idishini quying va karamni tashlang.
2. Hammayoqqa tayyor sousini to'kib tashlang.
3. Pechkada 10 daqiqa pishirib.
4. Hammayoqni olib tashlang, teparoqda pishloqni ustiga sepib, jigarrang qilish uchun 5 daqiqaga o'choqqa qo'ying.

Bechamel sousli pishirilgan karam uchun video retsepti:

Ovqatlarni tayyorlash uchun imkoniyatlar

Karam pishirish idishida hali ham issiq bo'lsa-da, karam xizmat qilish eng yaxshisidir.. Shunday qilib, u o'z ta'mini saqlab qoladi. Bu faqat bir piyola taom sifatida emas, balki mustaqil taom sifatida ham xizmat qilishi mumkin. Karam karam kabi bunday tanish mahsulot bechamel sosli pechda uni yutib yuboradigan bo'lsak, ajoyib ovqatlarga aylanishi mumkin. Juda sodda tarzda tayyorlangan va natija juda yaxshi.