Rossiyada qovurilgan odatiy o'tlardan "bahor malikasi" ga uzoq yo'l keldi. Vitamin tanqisligi bilan kurashda uning erta paydo bo'lishi va yordam berish uchun nomini oldi.
Lekin biz yil bo'yi vitaminlarga muhtojmiz, shuning uchun iloji boricha uzoq vaqt davomida hosilni yig'ish uchun to'g'ri yig'ish kerak. Axir, qishda bu tayyorgarlik turli ovqatlar tayyorlash uchun ajralmas tarkibiy qismga aylanadi.
Ushbu maqolada hosil yig'ib olinganda va qanday qilib uni uyda saqlab qolish kerakligi haqida batafsil ma'lumot beriladi.
Qachonni kesishim mumkin?
Agar bahorda jo'xori sepgan bo'lsangiz, unda hosilning paydo bo'lishidan taxminan 60 kun keyin birinchi hosilni yig'ish uchun imkoniyat bor. Zavodning to'liq etishgunligini kutmang. Barglarning uzunligi bo'ylab kesishga tayyor ekanligini aniqlang. Taxminan 7-10 sm bo'lishi kerak, chunki gullarni kurtaklari paydo bo'lishidan oldin vaqt ajratish muhimdir, chunki ularning paydo bo'lishi odamlarga zararli bo'lgan oksalat kislotasining kontsentratsiyasi sezilarli darajada oshadi.
Tabiiy sharoitda "bahor hukmdori" dalalarda va o'rmonlarda, daryo va ko'l bo'ylab tarqalgan yaylovlarda o'sadi. Yirtqich jo'xori maydan boshlab kuzgacha meva beradi. Uning asirlari qor erishi bilanoq topiladi. Va 3 hafta o'tgach, inson iste'moli uchun yaroqli barglar bo'ladi.
To'plashning eng yaxshi vaqti nimada? Ertalab yoki kechqurun foydali ko'katlarni to'plash yaxshidir. Ayniqsa, sug'orish yoki yomg'irdan keyin vaqt tanlash. Ushbu davr mobaynida, namlik bilan maksimal darajada to'yingan, shirin hisoblanadi.
Preparatni qanday bajarish kerak?
Barglari
Bog'dan qanday qilib kesish mumkin? Sorrel go'sht bilan barglari qaychi, o'tkir pichoq yoki qaychi bilan diqqat bilan kesilgan bo'lishi kerak. Siz haddan tashqari boshlashingiz kerak. Agar qo'llaringiz bilan yig'ishga qaror qilsangiz, choyshabni tortmang. Bu bilan siz o'simlikni ildizdan tortib olasiz. O'sish kurtaklari zarar bermaslik uchun ehtiyot bo'ling. Kichkina barglarga tegmaslik yaxshiroqdir: ular o'sib chiqsin. Eng katta, eng chiroyli va go'shtli bo'lganlarni tanlab oling va eskilari o'simlikka ovqat uchun qoldiring.
Qovuqni butunlay yig'ishda uni tortmang. U ko'p yillik va tomurcuklar ildizlardadir. Barglari yerdan 3-4 sm balandlikda o'sishi bilan uni kesish yaxshidir. Yashil to'plash sovuq boshlanishidan bir oy oldin to'xtatiladi.
O'simliklar
Urug'larni o'rish uchun, 2-3 shoxli butalar barglarini kesmang. Ular gullash kerak. Bu odatda may oyining o'rtalarida sodir bo'ladi. Iyul oyining ikkinchi yarmida gullar qorayadi va jigarrangga aylanadi. Keyin hosilni yig'ish vaqti keldi.
- O'simliklarni chayqalishini kesib tashlang.
- Paketlarga bog'lang va 10 kun davomida quriting.
- Qovurilgan gulzorlarni sizning kaftlaringiz orasiga qo'ying.
Urug'lar 4 yil davomida cho'milish uchun mos keladi.. Agar material gibrid ilondan yig'ilsa, ota-onaning sifati saqlanib qolmaydi.
Quritish uchun
Quritish uchun barglar yangi ishlatilgani kabi yig'iladi. Keyin ular tartibga solishlari kerak. Buzilgan, chirigan va sarg'imagan barglarni olib tashlang, jarohatni yirtib tashlang.
Agar elektr quritgichdan foydalanishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ko'katlarni yaxshilab yuving. Keyin suvni to'kish kerak. Buning uchun faqat bitta sochiqni mayizga qo'ying.
O'simlik havo bilan quritilganida oldingi yuvish kerak emas.. Faqat shamlardan shakllaning va ularni shamollatilgan joyda shift ostida joylashtiring. To'g'ridan-to'g'ri quyosh nuridan saqlaning - ulardan yashil rang yo'qoladi.
O'rmonda kollektsiyaning xususiyatlari
Yirtqich shingil, taxminan 4 barobar ko'proq askorbin kislotani hosil qiladi. Uni yig'ishning asosiy qiyinligi shundaki, u ko'pincha yakka-yakka bo'lib o'sadi. Shuning uchun, "ovchilik" jarayoni juda uzoq bo'lishi mumkin.
Bundan tashqari, katta barglarning yovvoyi ko'rinishidan umid qilmang va kampaniyani uzoq vaqt davomida qoldirmang. Axir eng mazali yovvoyi mayin bahorda bo'ladi.
Qo'ng'iroqni muvaffaqiyatli qilish uchun, yovvoyi mayizning turlarini ko'rib chiqing va ularning har biri yashaydi.
| Saralash | Ta'rif | Qaerda o'sadi |
|---|---|---|
| Umumiy Sorrel | Nayz barglari va qizil-yashil kurtaklari mavjud. Balandligi 60 sm ga etadi. | U maysazorlar, o'rmon qirralari va yalang'och joylarda yashaydi. |
| Kichik mayiz | Naychalarga o'xshash kichik barglari bor. Ular o'ng burchak ostida o'sadi. Ko'krak kasalliklari qizil. | Ochiq joylarga: yaylovlar va maydonlar uchun afzal. |
| Sorrel jingalak | Barglarning keskin qirralari tufayli "kıvırcıkta" farq qiladi. Bu dukkakli yashil gullar mavjud. | U hovuz bo'yida va ekinlarning qirg'og'ida o'sadi. |
| Yovvoyi otquloq | Uning bargi uchburchak uchburchakdir. 120 sm gacha o'sishi mumkin. | Yam-yashil yaylovlarni, yo'llar, daryo qirg'oqlari va ko'llarni tanlaydi. |
| Sohil bo'tqasi | Uning chekkasida mayda to'lqinli o'tkir barglari bor. U balandligi 2 metrga yetishi mumkin. | Suv omborlari bo'yida nam tuproqni yaxshi ko'radi. |
Afsuski, yovvoyi turlarni to'plash uchun, imkon qadar iloji boricha ko'proq tsivilizatsiyadan ketishingiz kerak bo'ladi, aks holda o'simlik yaxshi bo'lganidan ko'ra ko'proq zarar etkazishi mumkin.
Hosil tezligi
Kuzda erta bahorda ekilgan bo'lsa, kuzgacha 3-5 marta hosil bo'ladi. Bu holda, yig'ish oralig'i faqat 20-25 kun. Agar ekish yoz oylarida yoki qishda amalga oshirilgan bo'lsa, unda yashil o'simliklar faqat keyingi yil uchun kutilishi kerak. Sizning stolingda "bahorning shohi" ni doimo saqlab turing, erta bahor, yoz va kech kuzda bir necha marta uni ekib oling.
Kuzma uchun mazali barglar berdi, gullar somonlarini olib tashlang. Siz hali ham o'simliklarni kamaytirishingiz mumkin, bu ayol o'simliklarning sonini kamaytiradi. Biroq ular butunlay qutulolmaydi.
Bundan tashqari, yaxshi hosilni hosil qilishni istasangiz, har 4- yilda ekish o'rnini o'zgartiring.
Xona sharoitida butun yil davomida qovurilgan o'simtani etishtirish oson. Bu holda, dastlab derazadan derazaga chiqish shart emas. Sentyabr oyi boshida, diqqat bilan o'simlikni qazib, barglari va er bilan sepiladi, Bodrumda saqlash kesib. Qish boshlanganda uni bir idishga joylashtiring.
Qanday qilib kesish kerak?
Sorrel barglari uzoq vaqt saqlash uchun mo'ljallanmagan.. Shuning uchun ularni darhol emang yoki ularni qayta ishlashga harakat qiling. Shunday qilib siz ko'proq oziq moddalarini tejashingiz mumkin.
Yangi kuzovning hayotini cho'zish uchun siz zavodni shunga mos ravishda tayyorlashingiz kerak.
Shisha idishda
Shisha idishda saqlash xususiyatlari:
- Barglarni idishdagi suv bilan yuving.
- Ularni qog'oz sochiq bilan yirtib tashlang.
- 15-20 daqiqaga qoldiring.
- Sorrelni shisha idishga plastik qopqoq bilan joylashtiring.
- Sovutgichning pastki rafida kerak bo'lgan jo'ka tuting.
Paketda
- Barglarni nam mato bilan artib oling. Hammasi yuvmang.
- Sochiq bilan blot va 15 daqiqa davomida qoldiring.
- Plastik bargdagi barglarni kattalashtiring.
- Havoning aylanishi uchun bir nechta teshiklarni yarating.
- Paket sovutgichning pastki rafiga qo'yiladi.
Ushbu oddiy qadamlar sizning o'tlaringizni bir necha hafta davomida yangilab turadi.
Ko'p yil davomida oshqovoqdan foydalanish imkoniyatlari. Ajablanarli emas, ko'plab shunoslar bu o'simlikni yaxshi ko'radilar. Eng muhimi - yig'ish vaqtini o'tkazib yubormang va bo'sh joylarni yarating.
