Homiladorlik paytida ismaloqni eyish mumkinmi? Foyda, kontraendikatsiyalar va retseptlar

Barcha sabzavotlar orasida ismaloq ham homilador ayol va xomilaning eng ajralmas va foydalidir, chunki u tarkibida yod, foliy kislotasi, temir, oqsil mavjud bo'lib, ularning etishmasligi xomilada ko'plab organlarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi va homilador ayollarda anemiya va toksikoz rivojlanishiga yordam beradi. .

Ismaloqni to'g'ri va muntazam iste'mol qilish homiladorlikning ko'plab asoratlaridan xalos.

Ovqatlanish mumkinmi?

Ismaloq - homiladorlikning barcha trimestrlarida ozuqa moddalarining ajralmas manbai bo'lgan bargli sabzavot; 200 gramm ismaloq homilador ayolning vitamin va minerallarga bo'lgan ehtiyojining yarmini to'liq qondiradi.

Erta va kech davrda homilador

• Birinchi trimestrda, ismaloqning barcha homila organlarini to'g'ri yotqizish va ayolning intensiv iste'mol qilingan energiya zahiralarini saqlab qolish uchun foydalanish tavsiya etiladi. Kompozitsiyadagi vitaminlar (retinol va tokoferol) toksikozning namoyon bo'lishini kamaytiradi va homilador ayollarda pasayadi, foliy kislotasi esa kamqonlikni keltirib chiqaradi.
• Homiladorlikning ikkinchi trimesterida ismaloq xomilalik asab tizimining to'g'ri rivojlanishi uchun zarur bo'lgan B vitaminlarining etishmasligi muntazam ravishda to'ldirishga yordam beradi.
• Uchinchi trimestrda, ismaloq temir tanqisligi kamqonligining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi, chunki u tarkibida temir ionlarining ko'p miqdorini o'z ichiga oladi, bu dori-darmonlardan to'qqiz marta ko'p miqdorda so'riladi.

Foyda

Homiladorlik davrida ismaloqning afzalliklari platsentadan xomilaga etkazib beriladigan ayolning tanasida vitaminlar, iz elementlari va oqsillarni tezda to'ldirishida ifodalanadi.

Xomila ta'siri o'simliklarning to'g'ri ishlatilishi bilan ijobiydir. Ismaloq xomilalik hujayralar tomonidan yaxshi qabul qilinadi va yangi to'qimalar va tizimlarning rivojlanishi va rivojlanishida muhim rol o'ynaydi.

Kimyoviy tarkibi

100 gramm uchun: kaloriyalar - 27 Kkal, oqsillar - 3,8 g, yog'lar - 0,7 g, karbongidratlar - 2,1 g, tola - 4,5 g, suv - 87 g

• Folik kislota (3.7 mg) - anemiya profilaktikasi, asab tolasini zararlanishdan himoya qilish, hujayra membranalarini ishlab chiqish. Ismaloq foliy kislotasi kapsula preparatlaridan (5%) nisbatan 90% ko'proq so'riladi.
• Askorbin kislotasi (15 mg) - qon tomir devorini himoya qilish, immunitetni yaxshilash, qorin bo'shlig'ining oldini olish.
• A vitamini (82 mg) - terining va shilliq pardalarning, ingl. Xujayralarning va optik asabning to'g'ri rivojlanishi.
• Toksoferol (17 mg) - antioksidant ta'sir, to'qimalarni qayta tiklashni yaxshilash.
• K vitamini (5 mg) - yurak va mushaklarning regulyatsiyasi.

Iz elementlari:

• Temir (35 mkg) - organizmdagi gemoglobinni rivojlanishi, hujayralarni kislorod bilan to'yinganligi.
• Kaltsiy (36 mg) - suyaklar va xaftaga solingan, qon ivishi sozlamalari.

Macronutrientlar:

• Yod (73 mg) - tiroid va paratiroid bezlarini rivojlanishi. Yod etishmovchiligi bilan kretinizm, shish, ortiqcha vazn, plasental etishmovchilik rivojlanishi mumkin.
• Protein muhim qurilish omilidir. Go'sht idishlari bilan birgalikda, protein emilimi 100% ga oshadi.
• Pektin va xun tolasi - to'g'ri ichak harakatlariga yordam beradi, organizmdan toksinlar va dori metabolitlarini ajratadi, ichki bezlarning ishlashini rag'batlantiradi.

Zarar berishi mumkinmi?

Ispanak siydik tizimi va buyrak kasalligiga chalinganida onaning tanasiga zarar etkazishi mumkin. Ismaloq ichidagi ortiqcha protein buyraklar tomonidan saqlanib qoladi va ularga zarar keltiradi.. Bundan tashqari, uni jigar va o't pufagi kasalliklari uchun ishlatmaslik kerak - o'simlik tarkibida ko'p miqdorda organik kislotalar ularning kuchayishiga yordam berishi mumkin.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

1. Siydik chiqarish tizimi, buyrak, jigar kasalliklari.
2. Peptik yara kasalligi.
3. Revmatizm.
4. Hipertansif yurak kasalligi.
5. Shaxsiy intolerans.
6. Ishga tushish tendentsiyasi.

Xavfsizlik choralari

• Homilador ayollar uchun me'yordan oshadigan miqdorda sabzavotlardan foydalanish tavsiya etilmaydi.
• Ismaloqni individual intolerans bilan tutmang.

Qanday murojaat qilish kerak?

Sof shaklda

Sof shaklda, ismaloq yangi va shuningdek, issiqlik bilan ishlov beriladi.. Tayyorgarlik usulidan qat'i nazar, homilador ayollar haftasiga 4 martagacha 200 grammdan ortiq ismaloqni iste'mol qila olishadi.

Quritilgan, muzlatilgan, qaynatilgan

• Quritilgan ismaloq. Quritgandan keyin, sabzavotning saqlash muddati ikki yil bilan cheklanadi. Bunday o'simlik go'sht va sabzavotli idishlarga, ko'pincha sho'rva tarkibiga qo'shiladi.
• Muzlatilgan ismaloq muddatsiz saqlanishi mumkin. Bunday ismaloq ispancha pyuresi tayyorlashda ishlatiladi, chunki sho'rvalar, omletlar va salatlarga qo'shimcha moddalar qo'shiladi, kichik miqdordagi plyuslarda esa blenderda öğütildikten keyin qo'shiladi. Ismaloq yana muzlatilmaydi.
• Pishgan ismaloq pishirishdan keyin darhol iste'mol qilinadi. Alohida ismaloq tovoq, sabzavotli shaftoli, ismaloq va boshqa yashil sabzavotlar aralashmasini tayyorlang.

Ismaloq yaxshi qizil go'sht, solanaceae, piyoz bilan birlashtiriladi.

Nima pishirasiz?

Asta-sekin retsepti va qo'llanilish usuli. Yangi sharbatlar, kartoshka, salat, sabzavot, omlet, ismaloq sho'rvalari, ismaloqli go'shtli sho'rva, aralash mevali sharbatlar, baliq idishlari ismaloqdan homilador ayollar uchun tayyorlanadi.

Omlet

Tarkibi:

• 50 gramm yangi yoki muzlatilgan ismaloq;
• 4 tuxum;
• 2 gramm tuz;
• 50 ml yog'siz sut;
• 1 piyoz;
• 15 ml o'simlik yoki yog '.

Pishirish:

1. Kassaga 3 daqiqa davomida sut, tuz, cho'chqani qo'shing.
2. Piyoz kichkina kubiklarni kesib, ismaloq barglarini chopib tashlang.
3. Tandirni sekin olov, issiqlik ustiga qo'ying, yog'ga quying.
4. Aralashmani qizdirilgan yog'ga to'kib tashlang.
5. 1 daqiqadan keyin ismaloqni va piyozni qo'shib, yog'och spatula bilan tekislang.
6. 3-4 daqiqadan so'ng, omletni boshqa tomonga 2 daqiqa davomida aylantiring.
7. Omletni yana 3 daqiqadan keyin yarmiga botirib, panani yana 1 daqiqaga qoldiring.
8. Idishga soling, issiq ovqatlaning.

Yashil kartoshka pyuresi

Tarkibi:

• 200 gramm yangi yoki muzlatilgan ismaloq barglari;
• 20 gramm yog ';
• 10 gramm bug'doy uni;
• 150 ml krem;
• pichoqning uchida mushuk;
• tuz, qalampir va qalampirni tatib ko'ring.

Pishirish:

1. Ismaloq yumshatilish uchun bug 'chiqadi.
2. Yog'ni qovurilgan idishda eritib, un qo'shing, doimiy yog'och spatula bilan aralashtiring.
3. Krem va muskat qo'shing va aralashtiramiz. Qalinligiga qadar 2 daqiqa qaynatiladi.
4. Shpinach barglarini qo'shib, 2 daqiqa pishirib. Tuz, ta'mi uchun boshqa ziravorlar qo'shing.
5. Aralashmani karıştırıcıda kartoshka pyuresi holiga keltiring, 1 daqiqa davomida qizdiring.
6. Bir piyola kiying, iliq taom qiling.

Homilador ayollar uchun qanday boshqa bargli sabzavotlar foydali?

Homilador ayollar uchun bargli sabzavotlar orasida quyidagilar foydali bo'ladi::

• salat (marul);
• yaproq maydanoz;
• qovurg'a;
• barg ko'k;
• yaproq xantal;
• yaproq barglari;
• Yapon karam;
• Xitoylik brokkoli;
• Italiya hindisi;
• Xitoy karam;
• Portugal karam.

Foydalanishdan oldin homilador ayollar uchun kunlik miqdor normalari bilan tanishib chiqing, kontrendikatsiyani va tayyorlash usullarini o'qing.

Ismaloq - sog'lom sabzavot, keng miqdordagi vitamin miqdori ko'plab sharoitlarni oldini olish uchun barcha homiladorlik davrlarida foydalanishga imkon beradi. Bu tarkibdagi oqsil va biologik faol moddalarning yuqori miqdori asab tolasi, yurak, mushak va homila boshqa organlarining to'g'ri rivojlanishini ta'minlaydi.

Sabzavotlarni pishirish usullari juda ko'p, bu uni ratsionga oson va qiziqarli qilish imkonini beradi.