Bryussel gullari ko'rib chiqildi eng foydali biri Hammayoqni navlari. U bir butun foydali moddalar omborimasalan, fosfor, temir, kaliy, vitamin va minerallar.
Hammayoqni iste'mol qilish bor barcha tana tizimlarining ishlashiga foydali ta'sir ko'rsatadiayniqsa, yurak-qon tomirlarida. Bryussel gullari laktatsiya va homilador ayollar uchun hamda saraton kasalligini oldini olish uchun foydali bo'ladi.
Ammo butun vitaminni barcha sog'lom sabzavotlardan olish uchun, uni to'g'ri saqlashingiz kerak. Bryussel gullari saqlash shartlari va usullari haqida siz bizning maqolamizda tanishasiz.
Variantlarni tanlash
Bryussel gullari qaysi navlari yaxshi saqlanadi? Qish mavsumida Bryussel lahzalarini yig'ib olishdan oldin, siz bog'da o'sadigan turli xil turlarni tanlashingiz kerak. Natijada, ba'zi navlari ularning xususiyatlariga bog'liq uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin, boshqalari tayyorgarlik uchun mos emas.
Shuning uchun, agar siz bir vaqtning o'zida sizning hududingizda bir nechta navlarni o'stiradigan bo'lsak, unda alohida saqlash kerak, chunki ularning sifati boshqacha.
Asosiy qoidalar
Bryussel gulzorlarini qish uchun qanday saqlash kerak? Bryussel lahzalari yuqori rentabellikka ega va biz bilib olganimizdek, tanamiz uchun juda foydali.
Shuning uchun hosil bo'lgan hosilni qish uchun saqlab qolish zarur butun yil davomida kerakli narsalarni olish uchun Bu dorivor o'simliklardan.
Uzoq muddatli saqlash uchun Bryussel gilosini qanday tayyorlash kerak, qanday sharoitda biz batafsilroq tasvirlab beramiz.
Qanday qilib Bryussel lahadalarini saqlash uchun tayyorlash kerak? Bryussel gullari asosan barcha navlari kech yetuklikshuning uchun saytni oxirgi chora sifatida olib tashlash kerak. Sovuq havoning boshlanishidan qo'rqishingizga hojat yo'q, chunki bu karam turli xil sovuqqa chidamli va birinchi sovuqdan keyin yomonlashmaydi, lekin faqat qo'shimcha ta'm.
Agar hududingizda juda sovuq bo'lsa, xavfsiz bo'lish yaxshiroq. Buning uchun Bryussel lahanasining to'liq pishgan butazorlari ildiz otib, issiq joyga ko'chirilishi kerak. Qum qozonidagi butalarni qoqib oling. Keyin ularni muntazam suv bilan yuving. to'liq etguncha qadar.
Yo'llar
Qish mavsumida Bryussel gullari qanday saqlanadi?
Yangi
Hammayoqni karavizga saqlashning yana bir usuli bor. Buning uchun, Bryussel lahzalarini kollari qazib olinadi va keyin namlangan tuproqli qutiga sepiladi. Bu holatda 3-5 ° S haroratda Hammayoqni uzoq vaqt saqlab qolinadi.
Qisqa vaqt ichida siz va saqlashingiz mumkin kesib oling. Buning uchun ular bir-biriga mahkam o'rnashtirilgan qutiga joylashtirilishi kerak. Bu holda, harorat va namlik sharoitlari kesilgan butalar uchun bir xil bo'ladi.
Bryussel lahanasi eng yaxshi sharoitda Bodrumda saqlanadi harorat 0 ° S va namlik 90%.
Bunday sharoitda butalar 4-5 oyga, kesilgan idishni 1-2 oyga qoldiriladi.
Hammayoqni uyda qanday saqlash kerak? Hammayoqni saqlash ham mumkin sovutgichdagi paketga joylashtiring. Biroq, raf muddati qisqa - faqat 1-2 oy.
Yana qanday qilib qishda karam vilkalarni saqlash mumkin? Bundan tashqari, Bryussel gulzorlarini muzlatish, tuzlash va tuzlash kabi saqlash usullari mavjud.
Erix
Hammayoqni karamini muzlatishdan oldin 15 daqiqaga qoldiring sovuq suvdakeyin 3 minut qaynoq suvda. Keyin karam sovitish uchun, paketlarni joylashtiring va muzlatgichga joylashtiring. Qishda har qanday vaqtda karamni olish mumkin, eritiladi va egan bo'ladi.
Boshqa turdagi karamlarni, masalan, rangi, oq karam yoki brokkoli kabi muzlatish haqida ma'lumotni bizning saytimizda topishingiz mumkin.
Marinad
Hammayoqni terish uchun butalar kesilib, yuviladi, bo'laklarga bo'linadi va shisha idishlar bilan to'ldiriladi.
Ovqat tayyorlash uchun tuzlangan litr suv uchun, 30 ml 9% sirka, 2 choy qoshiq qo'shing. shakar, 1 choy qoshiq tuz, ozgina qora qora qalampir. Keyin hamma narsani aralashtiring va suyuqlikni olovga qo'ying.
Tuxumdan keyin qaynatiladi, uni banklarga quyish kerak ularni 20-25 daqiqaga pasturriza qiling. Marinadlangan brussellar gullari tayyor.
Tuzli
Bundan tashqari, qish uchun Hammayoqni fermentlar uchun harakat qilib ko'rishingiz mumkin. Buning uchun idishni yuvish va sovuq suvda bir soat davomida namlash kerak. Keyin qaynoq suvda blanj uni 3 minut davomida.
Blanjlama jarayonidan so'ng, karamni banklarga yoyish va quyish kerak issiq, sho'rlangan suv.
Ko'rib turganingizdek, qish uchun Bryussel gilosini saqlab qolish katta ish emas.
Eng muhimi, ta'mingizga tayyorlanish usulini tanlash va uni to'g'ri tayyorlash. To'g'ri tayyorgarlik sizni tejash imkonini beradi barcha lazzat va sog'lom xususiyatlarga ega Bryussel gullari, sizga kerak bo'lgan hamma narsani olish imkonini beradi.
