Tarragon ekstraktining shifobaxsh xususiyatlari, uni tayyorlash va tayyorlash va an'anaviy tibbiyotda qo'llash

Tarragon (tarragon) - shuvoqqa o'xshagan va juda ko'p shifobaxsh xususiyatlarga ega bo'lgan ko'p yillik o'simlikdir. Uning foydali sifatini iloji boricha uzoqroq saqlab turish uchun tarragandan sutdan tayyorlanadi.

Uning o'ziga xos baharatlı tonik ta'mi va xushbo'y hidi pishirishda tarragon ekstrakti, shuningdek, an'anaviy tibbiyot shaklida keng tarqalishiga yordam berdi. Maqolada ushbu qiziqarli mahsulot, uning xususiyatlari va qo'llanilish usullari haqida batafsil ma'lumot beriladi.

Bu nima?

Tarragon ekstrakti - tarragon shuvoqidan olingan kontsentratsiyalangan o'simlik siqadi.. Taqragon - suv, spirt va yog 'ekstraktining bir necha turlari mavjud.

Yordam. Xom-ashyoning kelib chiqishiga ko'ra, ekstrakt ikki guruhga bo'linadi - quritilgan tarjuning va yangi hosildan tayyorlanadi.

Tarragon ekstrakti sharp shirin ta'mga ega, ta'mli baharatlı aromati, oltin rangi va konserva, snack bar, shirin taomlar va ichimliklar tarkibiy qismi bo'lib xizmat qiladi.

Foydalanish va kimyoviy tarkibi

1. 100 gramm boshiga oziq-ovqat qiymati:
   • kaloriya tarkibi - 296 Kkal;
   • oqsillar - 23 g;
   • yog'lar - 7,6 g;
   • uglevodlar - 50,3 g.
2. Vitaminlar va iz elementlari:
   • A vitamini - 0,4 mg;
   • Vitamin PP - 0,6 mg;
   • tiamin, 4 mg;
   • Riboflavin - 45 mkg;
   • askorbin kislotasi - 12 mg;
   • foliy kislotasi - 36 mkg;
   • kaltsiy - 43 mg;
   • magnezium - 70,2 mg;
   • natriy, 34 mg;
   • kaliy - 244.6 mg;
   • fosfor - 53,3 mg;
   • temir - 0,46 mg;
   • yod - 9,5 mkg.
3. Boshqa moddalar (3% gacha):
   • kumarinlar (koparone, scopoletin, qatronlar);
   • alkaloidlar;
   • flavonoidlar;
   • limonen;
   • metil chavikol;
   • karyofil;
   • izokoumarin;
   • laktonlar (artemidin, artemidol, herniarin, mutoksikumarin, drakumerin, sakuranetin, elimitsin).

Zavodning foydali xususiyatlari

• Immunitetni kuchaytirish.
• Metabolizmning tezlashishi.
• Nafas olish tizimidan shilliq va balg'amning chiqishi yaxshilandi.
• Antivirus himoyasini kuchaytirish.
• Ko'tarilgan kuch.
• Menstrüel og'riqni bartaraf qilish.
• S vitamini etishmasligi
• Peristalsisni yaxshilash.
• Stressni yo'qotish.

Tarragon ekstrakti asab tizimini muloyimlik bilan susaytiradi va sedativ ta'sir ko'rsatadi, uyqu sifatini uzaytiradi va yaxshilaydi, ichakdagi yallig'lanishni yumshatadi, uyqusizlik va depressiya uchun aromaterapiyada qo'llaniladi, tonik ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari Tarragon ekstrakti gingivit, glossit va stomatitni davolashda ishlatiladi.

Keyinchalik, o'simlikning qanday foydali xususiyatlari haqida video tomosha qilishni taklif etamiz.

Yangi tarjag'indan nimasi farq qiladi?

Tarragon ekstrakti barcha o'simliklarning ozuqa moddalarini neft yoki yog'siz suyuqlik shaklida tugatib yuboradi, shuning uchun oz miqdordagi vitaminlar, minerallar va Esterlarning yuqori konsentratsiyasi mavjud bo'lib, u kamroq miqdorda yangi tarhuna ishlatishga imkon beradi.

Ekstrakti shifobaxsh xususiyatlarini yangi o'simlikka nisbatan tezroq namoyish etadi., bu esa davolanishni tezlashtiradi va osonlashtiradi. Yangi tarjag'indan farqli o'laroq, o'simlik ekstrakti nafas olish vaqtida ishlatilishi mumkin.

Qanday va qanday hollarda qo'llaniladi?

Tarragon ekstrakti dorilar ro'yxatiga kiritilmagan, shuning uchun u faqat ikkita sohada qo'llaniladi:

1. Pishirishda:
   • Sabzavot, meva va qo'ziqorinlarni konservalashda, sho'rvalar va salatlar uchun soslar va shirinliklar tayyorlash, pishirish.
   • Go'sht va baliq ovqatlar uchun lazzat kuchaytirgich sifatida.
   • Sirka tayyorlanganda.
   • Spirtli va alkogolsiz gazli ichimliklar ishlab chiqarishda.
2. Xalq tabobatida:
   • O'tkir nafas kasalliklarida, pnevmoniya va bronxit.
   • O'pka tuberkulyozi bilan.
   • Uyqusizlik, depressiya, ishtahani yo'qotish, ortiqcha ish.
   • Homila siklining buzuqligi.
   • Tish va bo'g'imlarda og'riq.
   • Og'iz bo'shlig'ining kasalliklari.
   • Oshqozon kasalliklari.
   • Qon tomir kasalligi.
   • Iskandarlik.
   • Xun davomida.
   • Shishlar bilan.

Ekstrakti oziq-ovqat mahsulotiga qo'shiladi, bu idishlarning ta'mini yaxshilash qobiliyatiga ega.

Qayerga borish kerak?

O'z-o'zidan ovqat tayyorlash

Uyda tarragon ekstraktini tayyorlash mumkin, ammo bu 21 kunni talab qiladigan vaqt talab qiluvchi va murakkab jarayondir. Ko'pincha, o'simliklarni o'simlik yog'ida va spirtli ichimliklar - alkogol, suv va glitserin ustida turib olishni talab qiladigan moy qo'shimchasini tayyorlash. Ekstraksiya iyuldan oktyabrga qadar yangi hosilning shingilini ishlatish bilan amalga oshiriladi.. Ekstraktsiya uchun o'simlikning yog'siz bo'lmagan yuqori qismlari hosil qilinadi.

Yog'li

Ekstraksiya uchun:

• Ezilgan xom ashyo (o'simlikning barcha qismlari, ildizlardan tashqari) - 800 gram.
• Kuchli hidsiz (jojoba, jo'xori, zig'ir tolasi, kungaboqar) zaharli o'simlik yog'i - 1 litr.
• Ovqatlar - shamollatuvchi qopqoqli keramika yoki shisha idish.

Pishirish:

1. Tarragon ezilgan, ammo chang holatiga emas. Olingan zarrachalar 3-4 mm dan oshmasligi kerak. Agar quruq xom ashyo (undan ko'ra yaxshiroq) ishlatilsa, unda kichik donalar ichiga eziladi.
2. Xom-ashyoni siqib chiqaring (bo'shatilgan sharbatni olib tashlang) 2 soat oralig'ida ikki marta.
3. Shisha idishga joylashtiring va unga yog' quying, shunda xom ashyoning balandligi 1,5-2,0 sm ga ko'tariladi.
4. 3 hafta davomida porloq issiq xonada xom ashyolarni quying (quyosh xonasining derazasida, batareya yaqinida). Qovurmang, konteynerni ochmang.
5. Har kuni konteynerni siqib oling, lekin kuniga 2 marta ko'p emas.
6. Ekstraksiya tugagandan so'ng, xom ashyo olinadi, natijada olingan neft ekstrakti havo o'tkazmaydigan qopqoqli idishlarga quyiladi va salqin, quruq joyda saqlanadi.

Spirtli ichimliklar

Tarkibi:

• 40% spirtli ichimliklar (96% spirtli ichimliklar ishlatish qat'iyan taqiqlanadi), 700 ml.
• Suv - 300 ml.
• Glitserin - 400 g
• Estragon yangi yoki quritilgan - 800 g

Spirtli ichimliklar texnologiyasini tayyorlash deyarli neftdan farq qilmaydiAyrim qoidalar bundan mustasno:

• birinchi navbatda, xomashyo suv bilan to'ldiriladi va faqat keyin - spirtli ichimlik bilan;
• suvni tozalash kerak;
• qorong'i xonada qazib olinadi;
• agar suvli yangi o'simlik ishlatilsa, u holda uning sharbati spirtli ichimliklarni suyultiradi, shuning uchun spirtning 70% olinadi.

Xom-ashyoni qazib olishni tugatgandan so'ng, to'kib tashlang va ekstrakti yopiq qopqoqli shishalarga soling.

Muhim ahamiyatga ega! Spirtli ichimliklar ekstrakti yong'inga tegishmasligi kerak.

Sotib olish

Internetdan buyurtma berish orqali yoki Moskva va Sankt-Peterburgdagi xususiy ishlab chiqaruvchilar tomonidan olinishi mumkin. Dorixonalarda yoki oziq-ovqat do'konlarida bu ekstraksiya sotilmaydi.

25 ml lik shisha narxi 43 dan 87 rublgacha, o'rtacha xarajatlar esa 65 rublni tashkil etadi (litrga 2600 rubl). Sotib olayotganda ekstraktning tashqi ko'rinishiga e'tibor bering - u bir hil, tuproqsiz, havo pufakchalari, rangli oltin-yashil, engil va deyarli hidsiz bo'lishi kerak.

Tarragon ekstrakti tananing foydali xususiyatlariga ega noyob o'simlik ekstraktidir. Ekstrakti muntazam ravishda ishlatish tananing mudofaa qudratini mustahkamlaydi, asab tizimining, ichak va nafas olish organlarining faoliyatini tiklaydi, shuningdek charchoq va charchoq alomatlarini yo'q qiladi. Tarragon ekstrakti bolalikdan dietadan tashqari yoki an'anaviy tibbiyot vositasi sifatida foydalanish mumkin.