Ko'plab uy bekalari nima bilan shug'ullanishadi tarjogon va qanday maqsadda ishlatiladi. Bu o'simlik ham chaqiriladi "tarragon o'ti"va u Yormuvun jinsiga mansub. Ushbu maqolada o'simlikning foydali xususiyatlari, shuningdek, bu ajoyib o'simlik yordamida davolanishi mumkin bo'lgan kasalliklar haqida so'zlab beramiz.
Tarragonning kimyoviy tarkibi
Zavodning kimyoviy tarkibi qaysi sohada va qanday kasalliklarda ishlatilishi mumkinligini tushunishga yordam beradi. Misol uchun, har bir kishi sarimsoq ichida bo'lgan fitontsidlarni yaxshi biladi. Faqat bu haqiqat zavodning ko'p tomonlama foydalanishiga imkon beradi.
Bundan tashqari, foydali tomonlardan tashqari, kimyoviy tarkibi ham yon ta'siri yoki mumkin bo'lmagan intolerans haqida gapiradi.
Tarragon o'tlarining tarkibi quyidagi elementlarni o'z ichiga oladi:
- karotin (antioksidant, saraton xavfini kamaytiradi);
- alkaloidlar (kasalliklardan himoya qilish va hayotiy jarayonlarni tartibga solish);
- efir moylari;
- flavonoidlar (antioksidant, mikroblarga qarshi ta'sirga ega);
- kumar (qonni suyuqlashtiradi, qon pıhtılarının shakllanishiga to'sqinlik qiladi).
Bu juda muhim! Qonning pıhtılaşmasının kamayishi bilan, uning xususiyatlari, muammolarni yanada kuchaytirishi mumkin, chunki tarvaqon foydalanish tavsiya etilmaydi.
Tarragonning foydali xususiyatlari orasida -A va C vitaminlari yuqori tarkibida - 11% dan ortiq. Vitamin A immunitet va teri salomatligini saqlash uchun javobgardir va S vitamini immunitet tizimini mustahkamlash va shakllantirishga yordam beradi.
Shunga asoslanib, tananing himoya funktsiyalarini mustahkamlash va terini va ko'zini sog'lom holda saqlash uchun mukammal hisoblanadi.
Tarragon tarkibida boshqa vitaminlar (B1, B2, PP) va iz elementlari (kaliy, magniy, natriy, kaltsiy va fosfor) kiradi.
Kaloriya tarjunosi 24,8 kkal / 100 g ni tashkil qiladi.
Tarradan o'tlarining tanaga foydali ta'siri
Yana bir ism tarragon - "ajdaho yormasi". Kompozitsiyasi turli xil vitaminlar, iz elementlari va yog'larga boy bo'lib, quyidagi ta'sirga ega:
- antistorbik;
- diuretik;
- sedativ;
- yaraga shifo berish;
- yallig'lanishga qarshi;
- immunostimulyatsiya;
- antibiotiklar va antiviral preparatlar.
Yuqorida aytib o'tilganlarga qo'shimcha ravishda, tarjag'onni iste'mol qilsangiz, saraton, yurak xuruji va qon tomir ehtimolini kamaytiradi. Tibet tibbiyotida ajdarning shuvi asosiy dori sifatida pnevmoniya va bronxitni davolashda ishlatiladi. Shunga qaramasdan, har bir mulk o'simlikning to'g'ri ishlatilishidan kelib chiqishi, yo bo'lmasa, efir moylarini yoqish yoki yutish bo'ladimi, deb eslash kerak.Bilasizmi? Tarragonning "Artemisia dracunculus" nomli ilmiy ismi bor, u har qanday shuvoqni ifodalash uchun ishlatiladi va yunoncha "artemes" dan olingan, ya'ni "sog'lom" ma'nosini bildiradi.
Xom tuyoqni tibbiy maqsadlar uchun tayyorlash va saqlash
Birinchi ming yillikning boshida ham tabiblar ko'plab kasalliklarni davolashda asosiy dorilardan biri sifatida taranglikni ishlatishgan. Bugungi kunda shifobaxsh o'simliklarga nafaqat bir yoki ikki oy, balki bir necha yillar davomida ham yordam bera olasiz.
Ajdaho bosqichida ajdaho to'dasini to'g'ri yig'ish. Erta yoki kechroq boshlasangiz, barcha foydali ta'sir yo'qotiladi. Barcha ustki qismlar (barglar, ildiz, gullar) to'plash va undan foydalanish uchun javob beradi. Eng yaxshi to'plash vaqti - ertalab yoki kechqurun. Yomg'ir yog'ishi yoki namlik yuqori bo'lishi uchun yig'ish kunlarini tanlang.
Bu juda muhim! Birinchi yil ichida to'plam avgust yoki oktyabr oylarida o'tkaziladi. Kelajakda - apreldan oktyabrgacha.
Yuqorida ko'rsatilgan qism qismi kesiladi, shuning uchun taxminan 10 sm ildiz erdan yuqoriligicha qoladi. Agar siz ko'proq kesasiz, o'simlikka zarar etkazasiz.Yig'ishdan so'ng darhol qorong'i joyda salqin joyda saqlang. Grass sovutgichda saqlanishi mumkin, lekin ikki haftadan oshmasligi kerak. Shundan so'ng xom ashyoni qayta ishlash va undan keyin saqlash uchun qo'yish kerak.
Saqlash usulini tanlashdan oldin siz zavodni yig'ib olish maqsadini aniqlang. Tuzli tarhunli choyni siz qila olmaysiz va yog 'ichida tarjunik tibbiy maqsadlar uchun mos kelmasligi mumkin.
Eng oddiy saqlash usulidan - muzlashdan boshlang. Buning uchun yig'ib olingan o'simlikni quriting va quriting (elektr quritgichni ishlatish tavsiya etilmaydi). Keyin tarvagonni kichik bo'laklarga va plastik sumkalarga qo'ying. Paketlarni bog'lash va muzlatish kerak (harorat kamida 5-7 ˚C dan yuqori bo'lmasligi kerak).
Bu juda muhim! Ildizlangan qismi yana qaytadan muzlatilmaydi, chunki foydali narsalarning aksariyati yo'qoladi.
Ushbu saqlash usuli universaldir. Muzlatilgan mahsulotni idish-tovoqlar va ichimliklar tayyorlash, turli kasalliklarni davolash uchun ishlatishingiz mumkin. Mahsulotning muzlashi sizga mos bo'lmasa, o'tni saqlashning boshqa usullaridan foydalanishingiz mumkin.
Quritilgan tarjunos. Quyosh o'simlikka tushmasligi uchun uni ochiq koptoklarda quriting. O'simliklarni chig'anoqlarga o'ralgan holda kesib oling va tepaga qarab osib qo'ying. Choy juda ko'p namlikga ega emasligi bilan quritish ko'p vaqt talab qilmaydi. Quritgandan so'ng barglar va asirlar eziladi va mahkam yopiq kavanozlarda saqlanadi (qirqishga hojat yo'q).
Tuzli tarjuvon foydalanishni qisqartiradi, lekin quritgandek barglari va sharbatlarining somonini mahrum qilmaydi. Yashillar yuviladi va quritilishi uchun mato ustiga qo'yiladi. Shundan so'ng tuz bilan aralashtiriladi (1 kg qoraquloqli o'tlar uchun 200 g) va kichik shkaladagi shisha idishga tampedilir. Yostiqlar silikon qopqoq bilan yopiladi va salqin joyda saqlanadi.
Boshqa saqlash imkoniyatlari:
- yog 'ichida tarjunik;
- tarang sirka.
An'anaviy tibbiyot ta'riflari
Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, folklor tibbiyotida tarragon ko'p kasalliklarni davolash uchun ishlatiladi. Tarragon o'simliklari asosida giyohvand moddalar uchun eng keng tarqalgan retseptlar tasavvur qiling.
Uyqusizlikni davolash uchun
Uyqusizlik va yomon uyqu muammosi barcha avlodlarga yaxshi ma'lum. Ba'zan bu qisqa muddatli muammodir, biroq, bir necha oy davomida odatdagidek uyqun bo'lmaydi. Ajdaho soluvchisi (tarragon) uyqusizlik uchun juda yaxshi.
Cho'kma tayyorlash uchun siz quruq shuvoqqa kerak bo'ladi. O'simliklarning bir osh qoshig'i 300 ml suv quyib, 5-6 daqiqa davomida qaynatiladi. Bu suyuqlikdan so'ng 1 soat va filtrni talab qiling. Uyqudagi vaqtida sochiqni yoki gazakni dori ichiga solib, peshonangizga qo'ying.
Bu juda muhim! Agar tashqi foydalanish uchun mo'ljallangan bulonni iste'mol qilsangiz, bu ta'sir teskari bo'lishi mumkin.
Ekzema va dermatitni davolash uchun
Estragon o'ti muammo terisini davolash uchun javob beradi.
Malhamni tayyorlash uchun faqat quritilgan tarragon ishlatiladi, bu esa kukunga asos bo'lishi kerak. Shundan so'ng, asal qo'shib (300 g ot boshiga 100 g ot) va yaxshilab aralashtiriladi. Olingan moy terining muammoli joylariga qo'llaniladi va muloyimlik bilan ovlanadi. Davolash kursi cheklanmagan, shuning uchun kerakli ta'sirni olish uchun malhamdan foydalanishingiz mumkin.
Nevrozni davolash uchun
Tarragon sedativ sifatida o'zini namoyon qildi, shuning uchun u ko'pincha turli nevrozlar uchun ishlatiladi.
Suvni tayyorlash uchun 1 osh qoshiqni oling. l quruq sharsimon va 300 ml qaynoq suvni qaynatib oling. Taxminan 50-60 daqiqa va filtr qo'ying. Infuzionni kuniga 3-4 marta, ovqatdan keyin 100 ml iste'mol qilish kerak.
Qo'llashdan oldin, ba'zi dorilar diqqatini kamaytirishi mumkin, chunki siz shifokorga murojaat qilishingiz kerak. Agar siz boshqa giyohvand moddalarni iste'mol qilsangiz, shubhasiz ularning uyg'unligini tekshirishingiz kerak.
Stomatitni davolash uchun
Go'sht yoki og'izning shilliq qavati bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, u holda dori vositalaridan foydalaning. Quritilgan tarjuning moxovi qutqarishga kelishi kerak.
Nozik tug'ralgan o'simlik barglari (20 g) va sariyog '100 g aralashtiramiz. Uyda tayyorlangan sariyog 'dan foydalanish tavsiya etiladi, chunki unda margarin yo'q. Taxminan 12-15 daqiqa davomida aralashmani past haroratda pishiring.
Yaxshi ta'sirni olish uchun kamida 3 marta kunlik tish go'shti ichiga surtiladi. Davolanish kamida bir oy davom etishi kerak. Agar kasallik rivojlana boshlagan bo'lsa, allergik reaktsiyalar yoki stresli intolerans uchun tish shifokoringiz bilan maslahatlashing.
Ishtahani yaxshilash uchun
Estragon o'ti me'da shirasining hosil bo'lishini kuchaytiradi, shuning uchun u ishtahani yaxshilash uchun ishlatiladi.
Bilasizmi? O'tmishda, Germaniyada, yangi tarragon go'shtni va o'yinni ovlab, chivinlari ularga o'tirilmasligi uchun.
Lazzatli choy qilish uchun sizga kerak bo'ladi:
- 1 choy qoshiq quruq shingil;
- 3 choy qoshiq. choy (yashil, qora yoki o'simlik);
- 30 g anor pulni.
Bir piyola ichiga qo'yilgan ingredientlar va qaynoq suv quyinglar. Choy 10 daqiqa davomida infüze qilinadi, undan keyin ko'proq issiq suv qo'shib, 15 daqiqa davomida qoldiring. Tayyor choy pivo sifatida ishlatiladi. Tayyorlangan shingil ichimiga tatib ko'ring, shakar yoki asal qo'shing.
Umumiy farovonlikni oshirish
Umumiy sog'lig'ini yaxshilash uchun baliqni shuvoq bilan olish tavsiya etiladi. Ushbu davolash asab tizimini soflaydi, terini tozalaydi va organizmdan toksinlarni chiqaradi. Brew quritilgan barglari va shingil o'tlar kurtaklarigacha, demoning tikilib, to'lgan hammaga qo'shing. Hammomdan so'ng siz yorug'lik va toza bo'lishni his etasiz va efir moyining yoqimli hidi nafaqat foyda keltiradi, balki bunday jarayonning zavqlanishiga ham ta'sir qiladi.
Varikoz tomirlari bilan
Yoshdagi odamlarning tez-tez muammolari tarragon asosidagi kompressorlar bilan hal etiladi. Shishgan tomirlari bo'lgan joylarda 2-3 osh qoshiq aralashmasi qo'shilgan. l tug'ralgan shingil va 500-600 ml yangi nefli kefir (shuningdek, uy qurilishi uchun jele tavsiya etiladi).
Ushbu siqish kuniga 2-3 marta qo'llaniladi. Teri ustida quriting. Terini odatdagidan nafas olish uchun 6-7 soatdan ko'proq vaqt davomida ushlab turmang.
Bu juda muhim! Sut mahsulotlari uchun allergik bo'lsa, malhamni qo'llashdan oldin shifokor bilan maslahatlashing.
Parfyumeriya sohasida estragon o'ti
Parfyumeriya sanoati tarkibida esansiyel hidli sariq yoki rangsiz suyuqlik bo'lgan efir moylari mavjudligi sababli parfyumeriya sanoatida foydalanish.
Xushbo'y o'tlar parfyumerlar tomonidan engil va yashil o'tlar uchun ruhlarni berish uchun ishlatiladi.
Shu bilan birga, estragon qo'shilishi bilan parfyum butun dunyoda baholanadi, chunki tabiiy moddalar asosida ishlab chiqariladi. Tarragon yog'lari parfyumga qo'shilganda yo'qolib qoladigan mikroblarga qarshi ta'sirga ega. Bundan tashqari, tarragon o'simliklaridagi parfyumerlar, begona hidlar bilan aralashmaydigan doimiy hidga ega.
Bilasizmi? Fransuzlar 17-asrda bu ziravorlar Evropaga olib kelinganda, pishirishda tarragondan birinchi bo'lib foydalanganlar. Tarragon retseptlarini ixtiro qilgan frantsuz gurmlari edi.
Pishirishda tarragondan foydalanish
Pishirishda tarragon har xil idishlar tarkibida qo'llaniladi.
Ziravorlar shaklida o'simlikni qo'llang. Ayniqsa, shuvoqning yorqin ta'mi nordon mahsulotlar bilan birgalikda ifodalanadi. Tezda tuzlamoq yoki tuzlamoq kerak bo'lsa, bu o'simlik ajralmas bo'ladi. Bu antibakterial xususiyatlarga ega bo'lgan moddalarni o'z ichiga oladi, ya'ni tuzlangan mahsulot buzilmaydi.
Qovurilgan go'sht, biftek, qovurilgan tuxum yoki baliq bilan birga yangi va quritilgan tarjuvon barglari ham xizmat qiladi. Qovoqli barglar dastlabki taomlarga qo'shiladi: sho'rvalar, okroshka va bulon. Shunday qilib, o'simlikni buzish uchun xavfli holda deyarli har qanday idishga qo'shish mumkin.
Tarragon o'simliklar asosida retsepti mavjud.
Tovuq sousi ekstraksiya bilan qo'shiladi. Ingredientli idishlar:
- tovuq filesi (3-4 dona);
- 300 ml tovuq go'shti;
- 80-100 g quritilgan tarjunos;
- 120 ml quruq oq sharob;
- 200 ml smetana;
- 10 g xantal;
- piyoz (1 bosh);
- sarimsoq (ta'mga);
- tuz / qalampir.
Past haroratda 15 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlikdan 5 daqiqa oldin smetana, tarjuvon va xantal qo'shing. Tayyorlash vaqtida bir necha marta aralashtiring. Pishirish oxirida tuz va qalampir qo'shing.
Retseptlar va ko'rsatmalarga qo'shimcha ravishda, taom tayyorlashda tarragondan foydalanishning bir nechta fokuslarini eslab qolishingiz kerak:
- Pishirish vaqtida faqat quritilgan, tuzlangan yoki tuzlangan tarjong ishlatiladi. Yangi o'simlik nafaqat achchiqlikni keltirib chiqaradi (issiqlik bilan ishlov berish paytida).
- Tarragon asosida aroq (bir shishada bir necha hafta davomida quritilgan tarjuning uchini qo'ydi). Natijada, alkogol hidlanib, yovvoyi yirtqichlarni tatib chiqadi.
- Tarragon sharob sirkasi uchun achchiq hidni qo'shish uchun ishlatiladi. Buning uchun o'simlikning barglari hajmini qo'shing. Natijada, siz odatdagidan farq qiladigan hid va biroz o'tkir ta'mga ega bo'lasiz.
- Estragon o't o'simlikning sog'lom xususiyatlarini va ta'mini saqlab qolish uchun pishganidan 5-7 minut oldin piyozga qo'shilishi kerak.
Qanday uyda tarjag'on o'tlarni ichish
Limonad "Tarragon" kattalar va bolalar uchun tanish. Sodaning ta'mi o'z tarkibiga kiritilgan tarjag'onga bog'liq bo'lib, uyda tarjuning o'tlaridan lazzatli va eng muhimi, sog'lom ichimlik qilish oson.
Limonadni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- 1 litr gazli mineral suv;
- 1 limon;
- Katta shamlardan yashil tarjuna.
Bu juda muhim! Bordiyu, qaynatilgan ovqatlarga toqat qilmasangiz limon kamayishi mumkin.
"Tarragon" ning ikkinchi versiyasi - limon balzari va kivi qo'shilishi bilan. Kokteyl uchun bizga kerak:
- 500 ml mineral suv;
- Sirop uchun 300 ml suv;
- yangi tarjuna (100 g gacha);
- Limon balzamining 4 barglari;
- 1 ohak;
- 2 kivi;
- shakar
An'anaviy ichimliklar bilan bir qatorda, o'simlik har qanday mexnat ishlab chiqaradi. Tarragon shuningdek likyorlarga, tinctures va viskiga qo'shiladi.
Tarragondan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar
Tarhuna va uning yon ta'siridan foydalanishdan keyin yuzaga kelishi mumkin bo'lgan kontrendikatsiyalarni ko'rib chiqamiz.
Oldin biz tarjuning saraton kasalligiga qarshi kurashishi mumkinligini bilib oldik, ammo uning uzoq vaqt davomida ziravor sifatida ishlatilishi (ko'p miqdorda) saraton paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin. Buning sababi o'simlik tarkibida mavjud bo'lgan metil chavikol moddasi bo'lishi mumkin.
Agar siz xrizantema yoki papachalarga alerjitsiz bo'lsa, u holda o'simliklar bir xil oilaga mansub bo'lsa, shundan keyin tuxum iste'moli shunga o'xshash reaktsiyaga olib keladi.
Estragon o'ti xolelitiyozda va siydik yo'llarining kasalliklarida kontrendikedir. Ektopik toshning o't pufagidan chiqarilishiga yordam berishiga qaramay, ularning harakati jiddiy oqibatlarga olib kelishi mumkin.
Homiladorlik davrida o'simlikdan har qanday shaklda foydalanish taqiqlanadi. Tarragining tarkibiy qismida bola yo'qotilishiga olib keladigan yoki ayolni sutga ishdan mahrum qiladigan tovoni o'z ichiga oladi.
Ehtiyotkorlik bilan tarjuvondan foydalaning. Shifolash xususiyatlariga qo'shimcha ravishda, tarjuning kontrendikatsiyasini hisobga oling, bu esa yaxshi natijalarga olib kelishi mumkin. Yodingizda bo'lsinki, agar siz dori bilan o'ylamasdan foydalansangiz, dorilar zaxarga aylanishi mumkin.
