Ertami-kechmi shaxsiy uy yoki xonadonning har qanday mag'rur egasi xulosaga keladi: agar mening uyimda jonli narsalar bo'lsa: tovuqlar, o'rdaklar, g'ozlar, va ularning hammasidan bir oz yaxshiroq! Va hozir hamma narsa tayyor - bir kechada turar joy uchun to'siq, yurish uchun to'siq, quduqlarni to'ydirish va parranda go'shti yetishtirildi. Qush o'sadi, og'irlik kasb etadi va stolga xizmat qilish uchun qo'l keladi. Bu erda siz qushni qanday qilib osonroq va tezroq qayta ishlashni o'ylashingiz kerak. Sizga ushbu masalani batafsil o'rganishimiz uchun yordam beramiz.
Qanday qilib qushni sug'urib olish mumkin?
Parrandachilikni etishtirish va etishtirish juda qiyin: tuxum, sog'lom go'sht va hatto yostiq, adyol va kiyim uchun paxta bo'ladi. Parrandachilik tuxumlari shovqinsiz olib borilsa, unda yuqori sifatli go'sht va toza tuklarni olish uchun, tana go'shtini to'g'ri qanday tozalab olishni o'rganishingiz kerak. Tovuqlar va hindiler so'yishdan so'ng, o'rdak va goz - 2 soatdan keyin patlar va pastni qutqarish uchun.
Tukni olib tashlashning ketma-ketligi, odatda, bu: avval dum va qanotlardan patlarni olib tashlang, so'ngra ko'krakdan, orqadan va oxir-oqibat oyoqlaridan. Bundan tashqari, patlarni va pastga terining butunligini saqlab, ehtiyotkorlik chiqariladi. Qushni maydalab bo'lgach, ular qoldiqning qoldiqlarini pichoq bilan olib tashlashadi va tana go'shtini olov bilan yondiradilar. Plucking qo'l bilan va mexanik asboblar yordamida amalga oshirilishi mumkin - masalan, parranda uchun tozalash.
Bilasizmi? Maqsad juda yumshoq yostiq yoki adyolni olish bo'lsa, siz qattiq poyabzallardan ozod bo'lganlarni g'oz yoki patlar bilan to'ldirishingiz kerak.
Qo'lni kesish
So'yishdan oldin, qushni ozuqadan tabiiy tozalash uchun bir necha soat davomida ovqatlanmaslik tavsiya etiladi, bu esa shirin suvga erkin ega bo'lishi kerak. Plucking o'tirgich holatida amalga oshirish uchun qulayroqdir, tana go'shti va idishlarni patlar uchun, pastga tushiradi va sizning oldingizda qushlarni tozalaydi. Bitta tana go'shtini qo'lda yechish yarim soat davom etadi. Siz qushni quruq chayqov sifatida qo'llashingiz va hasharotlardan foydalanishingiz mumkin.
Tuproqni hashlama bilan yuvish. So'yishdan so'ng qushlar qonni 5-7 minut davomida berkitib, tana go'shtini oyoqlari ostidan ushlab turadilar. Keyin tovuq yoki boshqa qush butunlay yarim soat davomida issiq suv bilan (90 ° dan kam bo'lmagan haroratda) katta tankga botiriladi. Qaynayotgan suvning ta'siri terining ko'zini ochadi va patlarni tortib olish jarayonini osonlashtiradi.
Plucking o'tkir harakat bilan teriga zarar bermaslik uchun ehtiyot bo'lish kerak. Kichik bir mashg'ulotdan so'ng siz qushni soatiga uchdan bir qismini qayta ishlating va bir kunda bir nechta tana go'shtini parchalang. Haydash go'shtni qizilga berishi mumkin.
Quruq tushirish. Quruq ezish usuli kechiktirishga toqat qilmaydi, patlarni olib tashlash issiq tana go'shtida amalga oshirilishi kerak. Quduq va qanotlarning patlarini tortib olib, tuklarni, ko'krakni va qanotlarning oxirgi burchagini tozalashga harakat qiling. Kichkina tuklar o'sishga qarshi kuchli, ammo tejamkor harakatlar bilan chiqariladi, bir nechta tukni birdan tortib olish mumkin. Qushlarning terisini bir qo'li bilan tortib olishingiz mumkin.
Ko'krak bilan mexanik tortish
Yoz va kuzda ko'plab iqtisodiy qiyinchiliklar bor, siz o'z vaqtida bo'lishingiz kerak va tabiiy bir savol tug'iladi - bir vaqtning o'zida bir qushni yoki bir nechta tana go'shtini qanday tez yutib yuborish kerak? Innovatsiyalar parrandachilarga etib kelganligi sababli bunday muammolar bo'lishi mumkin nozul parranda go'shtini parchalash uchun. Bu kichkina qurilma, unda kichkina o'rniga kauchuk protrusionlar "barmoqlar" tiqiladi.
Perosmona nozulining qanday ishlashini ko'rib chiqing. Dastlab har qanday rotator - perforator, burg'ulash, tornavida yoki elektr tozalovchi vositasi olinadi. Keyinchalik perochchipalnaya birikma burg'ulashga biriktiriladi, ishlaydigan dvigatel biriktirmani qo'zg'atadi, qush tuklarini kauchuk yoki silikon barmoqlari bilan aylantiradi va chiqaradi.
Ish uchun siz tekis barqaror yuzaga burunli matkapni o'rnatishingiz va qush tana go'shtini dastlabki dumaloq aylanadigan qurilmaga joylashtirishingiz kerak. Burg'ilash uchun bunday perosemik birikma tana go'shtini 6 minutgacha qisqartiradi, u ham uyda, ham o'yinda o'ynash uchun ovda ishlatilishi mumkin. Ko'krakning qiymati taxminan 300 grivnadan iborat.
Bu juda muhim! Qushlarni o'rash juda yoqimsiz hid bilan birga keladi. Bu jarayon eng yaxshi ochiq havoda o'tkaziladi.
Parrandalarni parchalash uchun maslahatlar va tavsiyalar
Biz parranda parvarishining umumiy texnologiyasini ko'rib chiqdik, lekin har bir qush turining muvaffaqiyatli qayta ishlashi o'z siriga ega. Biz tovuqlar, g'ozlar va o'rdaklarni cho'ktirish xususiyatlarini o'rganamiz.
Tovuq patlarini qanday tezda tozalash kerak
Tukli tana go'shtidan tez pishirishni talab qilsangiz, yarmi choy qoshiq pishirish soda qo'shib yarim sutka davomida juda issiq suvda bug 'kerak. Bundan oldin, tana go'shti qondan butunlay tozalanganligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Keyin tana go'shti sovuq bo'lgunga qadar, terini tovuq oyoqlaridan olib tashlab, qush bir oz sovutiladi, siz esa yiqilay boshlaysiz. Tovuq patlarining tozalanishi odatda ikki barmoq bilan boshlanadi: bosh barmog'i va indeks.
Ko'p patlarni tortib olish ularning o'sishi bo'yicha sodir bo'ladi. Chuqur o'rilgan patlar, shuningdek singan qoldiqlari, pinti bilan tortib olinadi. Plumadan ozod qilingan tana go'shti quritilib, olovning ochiq oloviga, gaz plitasiga yoki tsilindrga o'ralgan bo'lib, keyin tovuq gutga tayyor.
Bilasizmi? Olingan tuklar va pastga bir necha soatda iliq suvda detarjen bilan namlanadi, yuviladi va quritilishi kerak. Bu uning uzoq muddatli xavfsizligini ta'minlaydi.
So'yishdan keyin g'ozni qanday tozalash kerak
So'yishdan oldin g'oz yomon yorug'lik bilan quruq xonaga ko'chiriladi va agar iloji bo'lsa, tuklar toza bo'lishi uchun daryo yoki suv havzasida suzishga ruxsat beriladi. Qushlarga suv beriladi, oziq-ovqatlar viskeri tabiiy ravishda tozalash uchun so'yishdan 10 soat oldin beriladi. G'ozani o'ldirganidan keyin, qon undan chiqarilib, sovutish uchun bir necha soat davomida oyoqlari bilan to'xtatiladi.
Subkutan yog'i sertleştirildikten so'ng, yırtmaya davom eting. Keyin katta patlar, keyin kichik, keyin esa oxirgi pasayadi. G'ozalar yuqorida aytib o'tilganidek, har qanday qulay usul bilan tozalanishi mumkin - quruq, qo'ziqorin va maxsus qushni tortuvchi nozul yordamida.
Ba'zi qushlarni ishlab chiqaruvchilar g'ozni olib tashlashning yana bir usulini topdilar. Qushlar tana go'shtiga nasos yordamida teriga qattiq buralib qolmaguncha va bo'yinning ichkarida havoni ushlab turish uchun bog'lanadi, keyin tana go'shtini nam mato yoki gazak bilan o'raladi, ular temirdan ho'l bug'ning oqishi bilan uni dazmollay boshlaydi. Qurigan mato ochilib, goz yiqilib boshlanadi. Agar zarur bo'lsa, tana go'shti dazmollash jarayoni takrorlanadi. Patlarini echib bo'lgach, tana go'shtini kamsitadi va kesadi.
Bu juda muhim! Qush quruq usul bilan yiqilganida o'rdak go'shti yaxshiroq yashaydi.
O'rdaklarni qirib tashlash
Duck plucking butunlay qozni o'ynashga o'xshaydi, chunki bu suv qushi teri osti yog 'bilan juda ko'pdir. So'yishdan keyin qon ketadi, tana go'shtini sovutib, patlarni biron-bir tarzda olib tashlang. Qolgan tuklar pichoqning orqa qismini qirib tashlash yoki engil un bilan sepiladigan, olov oloviga singib ketishi mumkin. Qushlarning yog'ini eritish va qochishning oldini olish uchun qo'shiqlar tezda bajarilishi kerak.
Bolalar va kattalar parhezi parrandachilik go'shasini o'z ichiga olishi kerak. Aminokislotalar, makro va mikroelementlar va vitaminlar manbai bo'lib xizmat qiladi. Tovuqlar, o'rdak va g'ozlar o'zlari yetishtiriladigan eng mazali bo'ladilar, shuning uchun eng kichik fursatdan foydalanib, qushlarni olish kerak, ayniqsa, o'ynash va qayta ishlash bu qadar murakkab ish emas. Qushlarning tuklarni tozalash uchun mo'ljallangan usuli bu jarayonni tezlashtiradi.
