Boqdagi qovurg'ali armut yozning oxirini belgilaydi. Siz qish uchun bu quyoshli mevalarni tayyorlash bilan uni bir qismini saqlashingiz mumkin. Jams, murabbo, marmeladlar, kompotlar, siroplar va tuzlangan mevalar, shuningdek ular bilan tayyorlangan shirinliklar sovuq qish va oqshomlarni yoritadi.
Mundarija:
- Klassik nok
- Limon bilan Armut Jam
- Armut va Lingonberry Jam
- Haşhaş urug'i bilan Armut sıkışması
- Armut siqilish retsepti
- Armut murabbosi
- To'q rangli armutdan olingan jam
- Armut va Apple Jam
- Armutni tozalash retsepti
- Armut murabbosi
- Armut va shaftoli aralashmasi
- Armut murabbosi va o'rik
- Turtlagi armut
- Dengiz shimoli armut sharbati
- Sirobdagi armut
- Armud Kompot ta'riflari
- Armut kompoti
- Olma bilan Armud Compote
- Armud Compote bilan Dogwood
- Armud kompoti krijove bilan qoplangan
- Uzum bilan armut kompoti
- Limon bilan armut kompoti
- Kirazli armut kompotlari
Armutni tozalash retsepti
Qish uchun armut blanka retsepti turli xil va deyarli hammasi zerikarli sterilizatsiya qilish usuli holda tayyorlanadi.
Klassik nok
Klassik nok kurum choy uchun va pishirish uchun to'ldirish uchun ideal.
Tarkibi:
- Armut - 2 kg
- Shakar - 2,5 kg
- Suv - 400 ml
Limon bilan Armut Jam
Armut jigar retseptlarini tayyorlash va qiziqarli kombinatsiyalar oson. Armut tsitrus bilan mukammal birlashtiriladi va pishirish paytida xushbo'y hid faqat aql bovar qilmaydi.
Tarkibi:
- Armut - 2 kg
- Lemons - 3 ta
- Shakar - 2,5 kg
Armut va Lingonberry Jam
Lingonberries juda foydali berry, lekin ular kamdan-munch hosil qilish, meva bilan birlashishni afzal. Armut va lingonberry murabbo tayyorlang, ta'mi yoqimli ajablantiradi.
Tarkibi:
- Armut - 1 kg
- Lingonberry - 0,5 kg
- Suv - 200 ml
- Shakar - 1 kg
Haşhaş urug'i bilan Armut sıkışması
Poppy jami odatiy bo'lmagan ta'mga ega bo'lib, bunday plomba pies uchun qimmatbaho topilma hisoblanadi.
Tarkibi:
- Armut - 0,5 kg
- Shakar - 125,
- Limon suvi - 2 osh qoshiq. l
- Mack - 1 osh qoshiq. l riding bilan
Armut siqilish retsepti
Armut murabbo uchun, odatda, haddan tashqari o'tkir va maydalangan mevalar ishlatiladi.
Armut murabbosi
Armudni ishga tushirish uchun yuvish, qobig'ini kesib olish va yadroni olib tashlash kerak. Olchamlarni mayda bo'laklarga aylantiring va yumshoq holga keltirgunga qadar suv bilan yaxshilab qayting.
Shakar armutlar sonining uchinchi qismini oladi. Yong'oqlangan armut cho'chqalar yoki blender bilan chopishadi. Kastryulda qolgan suvga shakar qo'shing va eritmaguncha aralashtiring. Armut pyuresini sharbatga soling va suv qaynab chiqqunga qadar pishiring va massa yarimga teng bo'ladi. Siqilish zichligi potning pastki qismida qoshiqni siljitish orqali tekshirilishi mumkin. Agar massa asta-sekin chok hosil bo'lsa, murabbo tayyor bo'ladi. Banklardagi murdani tarqating.
Bu juda muhim! Armut murabbosi sterilizatsiyalangan kavanozlarga joylashtirilgan va o'rab emas, balki mustahkam ip bilan bog'langan pergament qog'oz bilan mahkam yopilgan.
To'q rangli armutdan olingan jam
Ziravorlar va xushbo'y ziravorlar uchun retsept sizni befarq qoldirmaydi.
Ovqat tayyorlash uchun sizga kerak:
- Armut - 3 kg
- Portakallar - 1,5 kg
- Shakar - 600 g
Keyin issiqlikni pasaytiring va yarim soat davomida pishiring. Olingan massani pyurga torting va yana bir soat davomida olovga qo'ying. Agar siz juda qalin dumlikni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, vaqtni ko'paytirishingiz kerak. Yuqori qatlam bilan to'ldirilgan idishlarga qo'yilgan tayyor murabbo, qopqoqlarni yoping.
Armut va Apple Jam
Olma bilan nok kurak uchun, murabbo juda cloying emas, shuning uchun, shirin va nordon olma bir xil olish.
Tarkibi:
- Armut - 6 kg
- Olma - 3 kg
- Suv - 600 ml
- Shakar - 5 kg
- Darjon - chimdik
Armutni tozalash retsepti
Armut murabbo, xushbo'y va bir oz shakarli, non va pecheler uchun to'ldirish uchun mos nonushta uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Pishgan tostlarni qo'shing.
Armut murabbosi
Armut murabbo ozgina pishmagan meva uchun.
- Armut - 1 kg
- Shakar - 500 g
- Limon
- Darjon va vanilya
Armut va shaftoli aralashmasi
Armut va shaftoli aralashmasi - Bu, ehtimol, armutdan olinadigan eng mazali narsa.
- Armut - 1 kg
- Shaftoli - 1 kg
- Shakar - 900 g
Armut murabbosi va o'rik
Jamda murabbo nafaqat qiziqarli ta'mga, balki go'zal rangga ham ega bo'ladi.
Tarkibi:
- Guruchli armut - 500 g
- Qovurilgan eriklar - 500 g
- Shakar - 1100 g
- Suv - 50 ml
Meva yuving va suyaklarni olib tashlang, agar bu qiyin bo'lsa armutni tozalashni tavsiya etamiz. Olcha va o'riklarni mayda bo'laklarga aylantiring. Birinchi navbatda qaynab turganidan so'ng, besh daqiqa davomida suvda qaynab chiqing. Armudni ularga topshiring, qaynatib olib, shakar qo'shing, yana qaynatib oling. Siqib qaynayotganda ko'pikni olib tashlang va aralashtiring. Past haroratda qaynatilgandan keyin yana besh daqiqa ushlab turing. Keyin olib tashlang, ozgina sovutib, idishdan siljiting.
Turtlagi armut
Qish uchun quritilgan armut o'zingiz ham foydalanishi mumkin va har qanday idishlarga qo'shiladi.
- Armut - 1 kg
- Suv - 0,5 L
- Shakar - 250 g
- Sirka - 1 osh qoshiq. l
- Pepper (shirin) - 4 no'xat
- Karnay - 4 dona.
- Darçın - çubukların to'rtdan biri
Diqqat! Armutga lazzat va shakldan mahrum bo'lmagani uchun tuzlash uchun faqat zich mevani tanlang.
Dengiz shimoli armut sharbati
Agar siz qish uchun armutdan sharbani yig'sangiz, unda u eng yaxshi variant bo'lishi kerak. Misol uchun, dengiz shimoli sharbati.
- Armut - 2 kg
- Dengiz shoxlari - 1,5 kg
- Shakar - 1 kg
Bilasizmi? Dengiz po'stlog'i mevalari tabiatda eng qimmatli hisoblanadi. Ular tarkibida A, C, B1, B2, B6, E, F, P, K vitaminlari bor. Folik kislota, aminokislotalar, taninlar, flavonoidlar, karotin, makro- va mikroelementlar mavjud. Dengiz po'stlog'i moyi - bu o'simlik moyi bo'lib, u nafaqat yog' quyishni, balki og'riqlarni engillashtirmaydi, balki ularni davolaydi.
Sirobdagi armut
Sirli ichidagi armutlar sizni yangi meva ta'mi bilan ajablantiradi. Pishirishni istasangiz, bunday blankalar bilan oshxona gullab-yashnayotgan joy bor. Va bu faqat xamir ovqatlar emas: salatlar, go'sht idishlari, soslar.
Tarkibi (uch litrlik idishlarda hisoblangan):
- Armut - 2 kg
- Suv - 2 l
- Limon kislotasi - 4 g
- Shakar - 400 g
Armud Kompot ta'riflari
O'zida boshqa komponentlar qo'shilmasdan armut kompoti ham ta'mi va rangi biroz qiziqarli bo'ladi, shuning uchun ko'pincha u boshqa mevalar va reza mevalar bilan birgalikda tayyorlanadi, yoki limon kislotasi, yalpiz, vaniliya ta'mni va zich lazzatni kuchaytirish uchun qo'shiladi.
Qiziqarli Arxeologlarning fikriga ko'ra, armud daraxti uch ming yilga yaqin. Zamonaviy Shveytsariya va Italiyaning qadimiy shaharlarida, Petrified meva qoldiqlari Pompei shahridagi saqlangan fresklarda armud timsollari mavjud.
Armut kompoti
Qish uchun armut kompotining klassik retsepti:
Tarkibi (1,5 litr qobiq uchun mo'ljallangan):
- Armut - 0,5 kg
- Shakar - 100 g
- Limon kislotasi - 0,5 tsp.
- Suv - 1,25 L
- Vanillin - chimdik
- Mint - 3 barg
Olma bilan Armud Compote
Olma va noklarni tayyorlash uchun barcha pishgan mevalarni tanlang, chunki bu retseptda meva dilimsiz bo'lmagan jarga soliladi.
O'rtacha meva oling, idishlarni to'ldirmaslik uchun ularning miqdorini o'rnating. Uch litrli shakar 500 gramm bo'lishi mumkin Agar siz mevalaringizda teshik hosil qilsangiz, kompotingiz yanada boy ta'mga ega bo'ladi. Teshiklari bor, kavanozdagi meva ustidan qaynoq suv quying, o'n daqiqa turing. Keyin suvni yirtqichlardan yoki yong'oqqa solib, shakar bilan to'ldiring, sharbatni qaynatib oling. Sirka qaynaganida, uni asta-sekin idishga quyib, qopqog'ini yoping. Kavanozni aylantirib, adyol ostida sovutish uchun qoldiring.
Armud Compote bilan Dogwood
Qizil armud kompotiga chayqat va nordonlik bilan taom beradi.
Tarkibi (olti litr kompot bo'yicha hisoblangan):
- Cornel - 4 ko'zoynak
- Armut - 5 ta
- Shakar - 600 g
- Limon kislotasi - 1 choy qoshiq.
Sirp uchun, 5 litr suv kerak, limon kislotasi qo'shib, siropi qaynatib, idishlarga quying. Sirp yuqori qismida emas, balki "elka" da quyiladi. Banklar siljish uchun adyolga o'ralgan. Kastryulda saqlanadigan limon kislotasi saqlanishi tufayli muammo bo'lmaydi.
Armud kompoti krijove bilan qoplangan
Krijovnik bilan kompot uchun, rezavorlar qizil navlarini tanlang.
Tarkibi (1,5 litr kvadrat bo'yicha hisoblangan):
- Krijovnik - 100 g
- Armut (tug'ralgan) - 50 g
- Shakar - 125 g
- Mint - 4 barg
Uzum bilan armut kompoti
Uzumlarga tegishli bo'lgan kompot uchun turli xil - kishmish.
Tarkibi (uch litrlik idishlarda hisoblangan):
- Armut - 4 dona
- Uzum - 2 gulkar
- Shakar - 300 g
- Suv - 2,5 L
Oshpazni pishiring. Armut, tozalangan va tug'ralgan, suvga bir necha daqiqadan so'ng choyshab qo'ying, so'ngra jarlikka soling. Uzumlarni yuvib, jarlikka solingan nonlarni olib tashlang. Sharbat tarkibini to'kib tashlang va choy qoshiqda yarim soat davomida idishni sterilizatsiya qiling. Keyin qopqoqlarni yoping, sariq va salqin qoldiring.
Limon bilan armut kompoti
Bu retsepti yaxshi, chunki siz kompotdan asal bilan meva iste'mol qilishingiz mumkin, ayniqsa bolalar uchun foydali.
- Armut - 1 kg
- Suv - 1,25 L
- Shakar - 250 g
- Limon - 2 dona
Kirazli armut kompotlari
Ushbu retseptda ingredientlar bir litrli kavanoz uchun mo'ljallangan.
- Armut - 1 ta meva
- Gilos - hovuch
- Shakar - 80 g
- Limon kislotasi - 2 g
Qish - qiyin davr, qishda esa bizning tanamizga yaxshi ma'lum bo'lgan va iqlim zonasida o'sadigan yangi sabzavotlar va mevalar yo'q. Avitaminoz bilan kurashishning yagona usuli qish uchun mo'ljallangan materiallarni yig'ishdir: muzlatish, saqlab qolish va marinadlash, tuzlash va qaynatish, quruq va quruq.
Bunday qishki mahsulotlar nafaqat tanani, balki vitaminlar bilan oziqlantiradi: qish uchun tayyorlangan xayvonlar qishda qashshoq tanlovlarni diversifikatsiyalashadi.