Pasternak o'zining xususiyatlari va tashqi ko'rinishi sabzi singari o'xshash, faqat oq va qo'shimcha oziq moddalar mavjud.
Bundan tashqari, oshqozon og'rig'i paytida shifobaxsh ta'siri bor, tuyadi rag'batlantiradi, diuretikdir.
Quviq va buyraklardagi toshlarni yengadi, yo'talni pasaytiradi, ginekologik kasalliklarni va pankreatitni davolashadi.
Bilasizmi? Qadimgi Gretsiyada va Rimda "parsnip" ning ildizi oziq-ovqat, chorva uchun em va dorivor maqsadlarda ishlatilgan.
"Oq tayoq"
"Oq tayoq" - parsnipning yuqori mahsuldor va o'rta mavsumli navlari. Ommaviy surgunlardan hosilga qadar - 117 kun. U oq rangda. Ildiz hosilining shakli konus shaklida va butunlay tuproqqa botiriladi va bosh o'rta darajada, zaif tushkun va tekis bo'ladi.
Go'shti 90-110 g gacha, tanasi sulu va oq. Bu navning yaxshi ta'mi, sifati va silliq o'simliklari mavjud. Pishirishda foydalanish tavsiya etiladi.
"Boris"
"Boris" - Parsnipning yuqori mahsuldorligi va erta navi. Ajratib turish muddati - 110 kundan 120 kungacha. Ildizning shakli konus shaklida, rangi qaymoqdir. Tana suvi, oq, zich va shirin xushbo'y hidi bor.
Ildiz sabzavotlari juda mazali va ishlov berish uchun va pishirish uchun ishlatiladi. Bu xilma foydali tarkibiy elementlar va vitaminlarga boy, dorivor va parhez xususiyatlariga ega.
Bu juda muhim! Bu sabzavot bilan ishlashda qo'lqop kiyishingiz kerak, chunki barglari teriga yoqib yuboradigan efir moyini chiqaradi.
Guernsey
Guernsey - o'rta-erta va sovuqqa chidamli parsnip navi. Bu allaqachon 110-115 kun. Ildizning shakli yarmi uzun konusli, rang esa engil krem hisoblanadi.
Go'sht oq, mazali va ajoyib hidga ega. O'simliklar 2-4 ° S haroratda o'tqaziladi va ko'chatlar sovuqdan -5 ° C darajasiga etib boradi. Muntazam sug'orishni talab qiladi.
Ushbu turning ildizi esansiyel yog'larga, uglevodlarga, mineral tuzlarga va vitaminlarga boy. Shuning uchun ular tafakkurni kuchaytiradilar va bolaning tanasi o'sishi va rivojlanishi uchun ayniqsa foydalidir.
"Gladiator"
"Gladiator" - Bu parsnipning mevali va mavsumiy xilma-xilligi. Ildizning shakli konus shaklida bo'ladi. Go'sht oq, shirin shakarli xushbo'y hidi bor. Tez o'sishi va yuqori ishlashi mavjud.
Bilasizmi? O'rta asrlarda parsnip ildizli sabzavotlar ko'krak o'rniga chaqaloqlarga berildi, kattalar esa uni füme baliq bilan yedilar.
"Gormon"
"Gormon" - Bu erta parsnip pishgan turli xil. Ildiz shakli konusning uzunligi 18 sm dan 22 sm gacha, diametri 4-5 sm, ildizi esa butunlay tuproqqa botiriladi. Nihol berishdan hosil yig'ish davri 70 dan 110 kungacha davom etadi.
Ildizli ekin 100-130 grammni tashkil qiladi, bu turli xil taom tayyorlashda keng qo'llaniladi. U qaynatiladi, qizarib pishiriladi, dastlabki sabzavotlarga yonbosh yoki ziravor sifatida xizmat qiladi. Pasternak "gormoni" achinarli o'simlik hisoblanadi va sabzavotlarni tuzlash va saqlash uchun ishlatiladi.
"Delicacy"
"Delicacy" - Bu parsnipning o'rtacha erta navi. Uzoq vaqt saqlanadi.
Ildizning shakli dumaloq, uzunligi 8 sm, og'irligi 200-350 grammdir. Tana oq rangli, xushbo'y va mazali tusli.
"Round"
"Round" - Bu parsnipning eng ilg'or va samarali navlari. Ildizning shakli yassilangan va keskin poydevorga tortiladi. Rangi oq rangda.
Uzunligi 10-15 sm, diametri 10 sm, vazni 150 g gacha Vegetatsiya davri - 105-110 kun. Go'sht oq va zich, lazzat juda qattiq, ta'mi esa vasat. Bu turli xil og'ir tuproqlarda o'stirilishi mumkin.
Bu juda muhim! Ko'p sug'orish faqat quruq ob-havo sharoitiga mos keladi. Haddan tashqari suv kerak emas.
"Kulinariya"
"Kulinariya" - Bu parsnipning erta va erta turlicha bo'lishi. O'sish mavsumi 95-105 kun. Ildizning shakli konusning, yassi - yumaloq oblada.
Uzunligi 10-15 sm, vazni esa 140 g ga teng. Rang oq va sirt tekis emas. Ildizning boshi dvigatel va o'rta darajada. Parsnipning go'shti "Kulinariya" oq, qo'pol va zaifdir va yadro ochiq sariq jagga bo'yalgan. Ildiz sabzavotlarining hidlari juda xushbo'y.
Petrik
Petrik - Parsnipning yuqori mahsuldorligi va o'rta-mavsumiy parhez xilma-xilligi. O'sish mavsumi 130 kungacha. Ildizning shakli konusning oq, uzunligi 30 sm, diametri 8 sm gacha.
Go'sht oq-oq, qalin, suvli va xushbo'y. Bu xilma-xillik kasalliklarga chidamli, xun va dorivor xususiyatlarga ega, erkaklar uchun ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Pishirishda u ziravorlar shaklida ishlatiladi.
"Talaba"
"Talaba" - Bu yuqori samarali, kech va quruqlikka chidamli turli xil parsnipdir. Ildizning shakli konus shaklidagi oq rangga ega. Uzunligi 30 sm gacha, og'irligi 160 g gacha Vegetatsiya davri 150 kungacha. Barglarning tik turgan rozeti bor. Go'sht oq, juda xushbo'y va mazali.
Parsnipning barcha navlari foydali moddalar va shirin xamirga ega. Siz uni idishlarga qo'shishingiz yoki maydalashingiz mumkin. Har qanday shaklda, bu sizning sog'lig'ingizga foyda keltiradi, eng muhimi, uni kamtarlikda ishlatishdir. Va, albatta, sizning xohishingiz uchun turli-tumanlikni tanlang.
