Sabzavotlarni qishda balkonda saqlash haqida maslahatlar: zarur shart-sharoitlarni yaratish

Savdoni sabzavotlarni xonada saqlash juda qiyin, chunki yuqori harorat va quruq havo bor. Shuning uchun, ildizlar o'tqazishga, sarg'ayishga va mog'or bilan qoplana boshlaydi.

Ammo bu xafa bo'lishining sababi emas, chunki zaminning yo'qligida kuzda to'plangan hosil balkonda bo'lishi mumkin.

Ildizli ekinlar tarkibining xususiyatlari

Ildiz ekinlari sayoz mexanik sho'ng'inlarni chayqashga moyil. Bu qobiliyat o'rim-yig'imdan keyin bir muncha vaqt saqlanadi. Va boshida, agar harorat 20-25 daraja va namlik 90-95% bo'lsa, shikastlanish yaxshi bo'ladi.

Suberinning shakllanishi harorat ko'rsatkichlari oshib borishi bilan tezlashadi. Lekin keyin ildizlari o'sishni boshlaydi va ildizlari sekinlashadi. Sabzi 10-14 daraja haroratda va 90-95% namlikda saqlasangiz, skarlas 8-12 kun ichida tugaydi.

Diqqat! Kichik va yomon ildiz sabzavotlari o'rta va katta bo'lganlarga qaraganda ancha yomon saqlanadi.

Yomon bo'lmagan ildiz ekinlarida buyraklarni ajratish tezda yuz beradi, ozuqa moddalari erta iste'mol qilinadi va kasalliklarga qarshi immunitet tez yo'qoladi.

Sabzavotlarni balkonga saqlash

Uyda ildiz sabzalarini saqlash mumkinmi? Xonadonda sabzavotni saqlashda ko'pincha balkon yoki sirlangan lojal foydalaning. O'simlikni saqlab qolish uchun bu usulni tanlab, to'g'ri harorat rejimiga rioya qilishingiz kerak, qizib ketmaslik va ildiz hosilini muzlatib qo'ymaslik kerak.

Quyosh nurlariga etib bormaydigan joyni tanlang, bu sabzavot sifatiga salbiy ta'sir qiladi. Shu sababli, sabzi rangini o'zgartiradi, yashilga aylanadi va achchiq achchiq ovqatni qabul qiladi.

Agar barcha tayyorgarlik choralari va saqlash sharoitlari kuzatilgan bo'lsa Sabzilar taxminan 9 oy davomida balkonda yotishi mumkin. Ammo bu o'rtacha ko'rsatkichdir, chunki u tanlangan usulga bog'liq.

Qaysi turlar mos keladi?

Qishki o'rim-yig'im uchun balkonni tanlashda siz quyidagi navlarga e'tibor berishingiz kerak:

1. Kuzning qizi. Bu rus paxtakorlari tomonidan ishlab chiqarilgan eng uzoq toifadir. Bir mevaning vazni 200 g, uzunligi esa 25-30 santimetrga etadi, dastlabki kurtaklardan to etgungacha 120 kun o'tadi. Bu sinf yangi ishlatish va saqlash uchun juda mos keladi. Meva sharbati, yoqimli ta'mi bilan ajralib turadi. Siz iyunga qadar saqlashingiz mumkin. Ayni paytda ularning savdo liboslari va ta'mi buzilmaydi.
2. Flaccore. Gollandiyalik naslchilikning xilma-xilligi. Em-xashakning em-xashaklanishi 110-1130 kun o'tgandan keyin amalga oshiriladi. Xurmoz rangi yorqin to'q sariq. Hatto nozik go'sht bilan ham cho'zilib ketadi. Turning yuqori rentabellikga ega, ildiz uzunligi 30 sm.
   Yordam Boshqa turlar bo'yicha mukammal sifatdagi asosiy afzalligi. Savdo sifati keyingi yozgacha davom etadi.
3. Vita Long Bu yuqori rentabellikka ega bo'lgan nisbatan yangi turdagi. O'sish mavsumi 140 kun. Qishning xavfsizligi uchun tavsiya etiladi, chunki u mukammal ro'yxatga olish bilan ajralib turadi. U yangi ishlatilishi mumkin. Ildizli ekin 200-300 g, uzunligi 30 sm.
4. Karlen. Urug'larni ekishdan so'ng 130 kun ichida hosil bo'lgan yuqori mahsuldor turlar. Ildiz ekinlari yuqori konsentratsiyali shakarda mavjud bo'lganligi sababli, diabetga chalingan kishilar uni qo'llashlari mumkin emas. Karlena g'amxo'rlik qilmaydi va kerakli mikroiqlim kuzatilsa, hosil bahorga qadar qoladi.
5. Samson. Bu xilma-xillik - eng oddiy odamlardan biri. Vegetatsiya davomiyligi 110-115 kun. Yaxshilangan ta'mda farq qiladi. Savzi uzunligi 20 sm, og'irligi 160-200 g, yadro yo'q, ammo xamda xamda karotin, vitaminlar va iz elementlarning yuqori konsentratsiyasi mavjud. Har xil tug'ilish darajasi bo'lgan hududlarda turli o'sishi mumkin. Siz keyingi hosilga qadar saqlashingiz mumkin.
6. Vitamin Bu xilma maxsus uzoq muddatli saqlash uchun olingan. Ekishdan 110 kun o'tgach. Meva uzunligi 17 santimetrdir, sifatli parvarish va muntazam sug'orishda esa savzi o'zining yuqori meva sifati va ajoyib ta'mi bilan ajralib turadi.

Sabzavotlarning qaysi navlari qish uchun uzoq vaqt saqlash uchun mos ekanligini batafsilroq bilib olishimiz mumkin.

Tayyorgarlik faoliyati

O'rim-yig'im faqat oldindan tayyorlangan bo'lsa, yaxshi saqlanadi. Tayyorgarlik tadbirlari bir necha bosqichdan iborat:

1. O'rim-yig'im. Sabzi hosili vaqti uning xilma-xilligi bilan bevosita bog'liq. Qish saqlash uchun o'rta va kech navlarni tanlash yaxshidir. O'rim-yig'im avgust oyi oxirida yoki sentyabrning boshida sodir bo'ladi. Bu vaqtda ildiz hosilining faol vaznining paydo bo'lishi sodir bo'ladi. Erdan sabzi yutib yubormasin, lekin uni muloyimlik bilan yuqoridan tortib oling. Tuproq juda quruq bo'lsa, unda bir oz belkurak bilan sabzavotni qazib oling.
2. Erdan ildiz ekinlarini olib tashlangandan so'ng 2-3 soat davomida ularni quyoshga qo'ying. Bu vaqt mobaynida havo va quruq bo'lishi mumkin.
3. Savzi boshlarini kesib oling. Ushbu maqsadlar uchun mos o'tkir pichoq yoki katta qaychi.

   Diqqat! Ust-boshni kesib, o'sish nuqtasiga. Agar bu shart bajarilmasa, ildiz ekinlari erta urug'lantiriladi va uning ta'mini yo'qotadi.
4. Har bir sabzi yopishqoq axloqsizlikdan tozalang. Mahsulotni qoramol va yaxshi gazlangan joyda quriting. Ildiz sabzavotlarni erga tekkizmang, buning uchun kino yoki branda teshsin.
5. Quritgandan so'ng, ildiz sabzavotlar turi: kichikdan ajratish uchun kichik.
6. Balkonda saqlashdan oldin sabzavotlarni yuvish kerak emas, quruq erni ajratib turing (bu haqda ko'proq gapiramiz, bu erda aytdik). Sovutgichda savzi saqlamoqchi bo'lsangiz, uni yuvishingiz mumkin.

Agar bog'bon o'rim-yig'im sanasini aniqlay olmasa, unda tepaga e'tibor berish kerak. Pastki yaproqlar sariq va quruq bo'lsa, u holda sabzi tanlash vaqti keldi.

Bu erda qish saqlash uchun sabzalarni qanday tayyorlash haqida o'qing.

Harorat sharoitlari

Sabzavotni qanday haroratda saqlash yaxshiroqmi? Ekinlar ildizini ekish uchun, harorat 1-2 daraja barqaror bo'lishi kerak. Muzlatilgan sabzalar tezda yomonlashib, barcha vitaminlar va lazzatlardan mahrum bo'lgani uchun, bu mumkin emas.

Talablar

Qishdagi sabzi saqlash uchun kvartirada faqat yopiq va isitsiz balkonga mos keladi. Shiddatli sovuq paytida, past harorat bo'lishi mumkin, shuning uchun sabzavotlar iliqroq bo'ladi. Sabzi saqlashning bir necha yo'li bor, ularning har biri ma'lum xususiyatlar bilan tavsiflanadi.

Islom qum quti

Qum tufayli siz kerakli namlik va haroratni saqlay olasiz. Bundan tashqari, har bir ildizni ajratib turadi. Jarayon quyidagicha:

1. Qum bilan to'ldirilgan katta quti.
2. Ular o'rtasida 2-3 sm oralig'ida hurmat ko'rsatib, qatorlarga ildiz otib qo'ying.
3. Qatlamlarning umumiy balandligi 1 metrdan oshmaydi.

Eslatma ustida. Qumga 1-2% ohak yoki yog'och kulini qo'shing. Ularning yordamida patogen mikroflorani shakllantirishga yo'l qo'yilmaydi.

Torf bilan

Turp bakteritsid xususiyatlariga ega va issiqlik o'tkazuvchanligi pastligi bilan ajralib turadi. Bu sifat tufayli hijob sabzavotlarni saqlash uchun mukammal bir materialdir.

Hijob qutilarida savzi hosilini qo'yish bilan uni kech bahorgacha saqlab qolish mumkin. Torfni kam degradatsiya darajasida (15% dan kam) foydalanish tavsiya etiladi. Bahorda u ichki gullar uchun o'g'it sifatida foydalanish mumkin.

Tuproq bilan

Sabzi saqlash uchun moslashuvchan talaşlı daraxtlarni saqlash uchun. Ularda bakteritsid xususiyatiga ega efir moylari va qatronlar mavjud. Ish tartibi:

1. Katta bir quti tayyorlang, qumtosh qatlamini (qalinligi 2 sm) qo'ying.
2. Sabzi ustiga bir qatorda va yana bir talaş qatlami yotardi.
3. Xuddi shunday, qutini to'ldirguncha barcha ildizlarni qo'ying.
4. Piyoz pulni temir bilan birga ishlatishingiz mumkin. Bu ekinni rotdan yaxshi himoya qiladi.

Ushbu maqolada kvartiradagi sabzani qaerda va qanday qilib kvartirada saqlab qolish mumkinligi haqida batafsil gaplashdik va bu yerda sabzi saqlash uchun tasdiqlangan usullarni topishingiz mumkin.

Mumkin muammolar va ularning echimi

Ildizlarni sug'orishda kasallikka qarshi immunitetini yo'qotadi. Ildiz hosilining pastki qismi tezda paydo bo'ladi. Ushbu muammoni bartaraf qilish uchun hosilni o'rim-yig'imdan oldin yoki darhol keyin shamoldan va quyoshdan olish kerak. Tashish kechiktirilganda, kichik tuproqli birikmalarning ildizlarini tozalang.

Bu juda muhim! Sabzalar hatto engil muzlashda ham tura olmaydi. Erishdan keyin ta'sirlangan to'qimalar suyuqligini yo'qotadi, mukus bilan qoplanadi va mikrorganizmlar to'planishi markaziga aylanadi.

Shunday qilib, sabzavotlarni yig'ib olishdan oldin muzlatib qo'ying va saqlash vaqtida harorati 0 darajadan pastga tushishiga yo'l qo'ymang. Agar siz sovuq ob-havo kelishidan oldin sabzi olib tashlay olmasligingizni bilsangiz, ushbu maqolani o'qing, unda bahorga qadar bog'dagi savzi qanday saqlashingiz mumkinligi haqida gaplashdik.

Qo'shimcha maslahatlar va ogohlantirishlar

Hosilning balkonda qanday saqlanishidan qat'iy nazar, Umumiy qoidalarga rioya qilish muhimdir:

1. Har bir ildiz bir-biridan ajratilgan bo'lishi kerak. Sabzi kichikroq bir-biriga tegib ketadi, shoxning tarqalishi ehtimolligi kamroq bo'ladi.
2. Ekin bilan qoplangan qutilar, to'ldiruvchidan qat'iy nazar, tomlar bilan mahkam yopiq bo'lishi kerak. Yuqoridan yuqorida eski issiq latta yotqizish mumkin. Bu shiddatli sovuqdan qo'shimcha himoya qiladi.
3. Savzi yuqori sifat uchun uni chalky eritmada oldindan yuvib tashlang va qog'ozga yaxshilab quriting. Keyinchalik, sabzavotlarni saqlashga tayyor.

Sabzi nafaqat qabrlarga, balki balkonda ham saqlanishi mumkin. Bundan tashqari, bu usul avvalgidan kam emas, ular ildizlarni to'g'ri tayyorlash va uning barcha sharoitlarini kuzatish uchun o'tirdi. Tegishli usulni tanlab, sizning mintaqangizdagi sabzi va iqlim sharoitini hisobga olishingiz kerak.

Videoni tomosha qiling: Ipoteka bank baliqchilik sohasini rivojlantirish uchun xorijiy investorlarni jalb qilmoqda (Yanvar 2025).