Uy bekasi maslahati - cho'chqa go'shtidan tayyorlanadigan narsalar

Makkajo'xori juda boy ovqatlanish mahsulotidir. Sizning mehmonlaringizni, oilangizni va birinchi navbatda, siz o'zingiz uchun lazzatlanishni bilishingiz kerak va qanday ovqatlarni e'tiborga olish kerak. Quyida Misr qo'zichoqlari bilan eng yaxshi ovqatlantiriladi.

Sabzavot ta'rifi va foydali xususiyatlari

Makkajo'xori bug'doy oilasiga mansub bo'lgan turdagi yagona vakildir. Dunyoda eng mashhur mahsulotlardan biri hisoblanadi: u dori vositalari, qog'oz, elim va hatto portlovchi moddalarni ishlab chiqarish uchun ishlatiladi.

Biroq, makkajo'xori deyarli teng bo'lmagan asosiy yo'nalish, albatta, pishiradi. Makkajo'xori non, pomidor, mısır gevreği, pomidor va hokazolarni ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Mahsulot qaynatilgan, qovurilgan, konservalangan, tuzlangan va boshqa ko'plab narsalar (bu erda konserva makkajo'xori tayyorlanishi mumkin, bu erda o'qing). Misr donalari vitaminlarga boydir (E, D K, PP, B1, B2) va askorbin kislotasi. Misr boshoqlari foydali mikroelementlarga boy: kaliy, fosfor, temir tuzlari, mis va nikel.

Jo'xori sehrli tarzda inson tanasiga ta'sir qiladi:

• Toksinlar, radionuklidlar qoni tozalaydi, hujayralardagi shlaklarni olib tashlaydi.
• Makkajo'xori qoplamalari saraton va yurak xastaligining oldini olish uchun qarish jarayonini sekinlashtirish uchun ajoyib vositadir.
• Misr fermantasyon jarayonini susaytiradi va ichaklarda chayqatadi.
• Misr tarkibida ko'p miqdordagi to'yinmagan yog'li kislotalarning tarkibiga bog'liq bo'lib, zararli xolesterinni kamaytirishga, metabolizmni normallashtirishga, oziq-ovqat hazm qilish jarayonini yaxshilashga yordam beradi.
• Mahsulot qon shakarini normallashtiradi.
• Makkaji ayol tanasi uchun foydalidir: homiladorlik, og'riqli hayz va menopauza jarayonini osonlashtiradi.

Juda ko'p foydali xususiyatlarga qo'shimcha ravishda, Misr ba'zi kontraendikatsiyalarga ega: o'tkir bosqichda peptik yara bilan og'rigan, qon quyqalaridan hosil bo'lish va mushaklarning quyuqlashuviga moyil bo'lgan odamlar uni iste'mol qilmasliklari kerak.

Eng yaxshi retseptlar

Biz sizning e'tiboringizga yangi murch daraxtlari asosida tayyorlanadigan turli taomlarni tayyorlash uchun retseptlar taklif etamiz.

Meksika

Qovurilgan makkajo'xori baharatlı issiq ta'mirlovchi, hech kimni befarq qoldirmaydi.

1. Bir necha yosh o'rta donali jo'xori moylarini qaynatib oling. Old kobalt antennalardan va barglardan tozalanishi kerak. Ikkinchisi pishirish idishining pastki va devorlari bo'ylab (chuqur, keng, qalin devorlar tanlangan yaxshiroq) joylashtiriladi. Keyin qovoqlarni panaga soling. Yuqoridan, ular suv bilan to'lgan barglari va moylari bilan qoplangan.

   Yong'oqni 20-40 minut past haroratda qaynatish kerak (pishirish davomiyligi jo'xori turiga bog'liq). Misrning tayyorligi sodda tarzda tekshiriladi: siz qovoqni vilkalar bilan kesishingiz va yadroni ehtiyotkorlik bilan ajratib olishingiz kerak (bittagina yumshoq va biroz xiralashgan bo'ladi).

2. Suvni qaynatilgan makkajo'xori bilan olib, ozgina salqin va yog'och shishlar ustiga choping.
3. Eritilgan sariyog 'bilan har bir quloqni, keyin mayonez mayin qatlamini uzating.
4. Misrni nozik parranda parmesan va pre-tayyorlangan Meksika ziravorlar bilan seping. Meksika aralashmasi tuzdan tayyorlanadi (ohak sharbati bilan quritiladi va quritiladi) va chilli qalampir: tarkibiy qismlar faqat yaxshilab aralashtiriladi.

G'ildirakli pishirilgan

Qish stolidagi ajoyib taom tayyorlanadi, agar siz qovoqqa yormoqni boqib qo'ysangiz.

Sizga kerak bo'ladi:

• 3-4 Misr qo'ziqorini;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• yog' - ta'mga;
• o'tlar - ta'mga.

Ovqatlanish:

1. Kobni yarmida kesib oling. Har bir parcha sariyog' bilan pishiring va ularni pishirgichga joylashtiring. Sarimsoq mato yordamida sarimsoqni siqib, o'simliklar bilan sug'orib tashlang.
   Bu juda muhim. Kichkina suvni qo'shib qo'yganingizdan ishonch hosil qiling, chunki u ozgina miqdorda namlanganligi sababli, jo'xori yaxshilab bug'lanadi. Aks holda mahsulot juda ko'p quriydi.
2. Qopqoqni bog'lab, uni silkit. Keyin havoni chiqarib yuborish uchun uni bir nechta joyga qo'ying.
3. Pishirgichni 1,5 daraja uchun 200 darajaga oldindan qizdirib oling.

Issiq yog' bilan qovurilgan

Achchiq tovoqni yangi ziravorlarning nozik ta'mi uchun bir oz ziravor qo'shib olish mumkin. Buni amalga oshirish uchun Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• shoxchalar - 4 dona;
• yog' - 100 g;
• Parmesan - 200 g;
• ohak -1/2 sitrus;
• zaytun moyi - ta'mga;
• corianander - 1 choy qoshiq;
• tuz, chilli qalampir - ta'mga.

Ovqatlanish:

1. Qisqichbaqasimon va quritilgan qo'ziqorin qo'ziqorinlari zaytun moyi bilan qoplangan va qovurilgan (qovurish jarayonida qovoqni aylantirish). Har bir tomon taxminan 5 daqiqa davom etadi.
2. Tayyorlangan makkajo'xori plastinaga tarqalib, eritilgan yog' va ziravorlardan tashkil topgan oldindan tayyorlangan yog'larni to'kib tashlang.
3. Nozik parrakli parmesan bilan sug'orib oling. Bir tilli ohak bilan xizmat qiling.

Pishgan yosh sabzavotli salat

Kebaplar uchun mukammal bir piyola taom bo'lishi mumkin bo'lgan engil salat tayyorlash uchun, Quyidagi ingredientlar kerak:

• 2-3 Misr qo'ziqorini;
• pomidor - 2 dona;
• piyoz - 1 dona;
• zaytun va sariyog ', tuz, ziravorlar - ta'mga.

Ovqatlanish:

1. Makkajo'xori po'stlog'i pishirilgangacha pishirgan holda uzunligi kesiladi va panjara yoki pishiradi.
2. Qo'ziqorada qobiq paydo bo'lganda, ularni olib tashlang va sariyog' bilan cho'zing.
3. Qo'ziqorinning yuqori qismini kesib tashlang. Ularga yarim panjara va pomidorga kesilgan qizil piyoz qo'shing.
4. Salatani ziravorlar, o'tlar (kerak bo'lsa) bilan sug'orib, tuz va zaytun moyi bilan quying.

Misrni tayyorlashning afzalliklari va usullari haqida batafsilroq, shuningdek, qanday mazali salatlar bilan bu yerda o'qishingiz mumkin, bu erda o'qishingiz mumkin va bu erda makkajo'xori va xo'ppoz tayoqlari bilan taom tayyorlash uchun qiziqarli retseptlar topasiz.

Bekon bilan qovurilgan

Qarshilik ko'rsatish mumkin bo'lmagan xushbo'y donli cho'chqa go'shti retseptini, va bu mazali va mazali taomlarni tayyorlash uchun ko'p miqdorda ingredientlar kerak emas:

• Misr po'stlog'i - 6 dona;
• cho'chqa - 2 tilim;
• Feta - 120 g;
• yog' - 3 osh qoshiq. yumshoq mahsulotning qoshiqlari;
• zaytun moyi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• qora qalampir - 1 l. qoshiq.

Ovqatlanish:

1. Grilni maksimal darajada qizdirish kerak. Keyin pishirish uchun barcha mahsulotlarni tayyorlang. Birinchidan, murch daraxtlarini diqqat bilan tozalang va zaytun moyi bilan ularni cho'tkasi, qalampir seping.
2. Har bir qulog'ini folga solganidan keyin. Grill: 5 daqiqada har tomonda. Odatda qovurish jarayoni yarim soat davom etadi.
3. Yalpizni tayyorlash paytida siz cho'chqa va pishloq tayyorlashingiz mumkin. Bekon chiziqlarini past haroratda joylashtiring va qog'oz sochiqlarga joylashtiring (bu ortiqcha yog'ni olib tashlaydi).
4. Keyin uni kichkina kublarga solib, yaxshi yumshoq yog' bilan aralashtiring.
5. Tayyorlangan qo'ziqorinlarni salqinlashiga ijozat bering, keyin qaymoqli pastırma patei bilan yoying va pishloq seping. Yummy tayyor!

Kremi krem

Ajablanarlisi, mazali, chiroyli, va, umuman, xom-ashyo pishirilmagan pishirilmagan sosda jo'xori olingan.

Buni amalga oshirish uchun:

• Misr po'stlog'i - 4 dona;
• o'simlik moyi / krem ​​- 1 choy qoshig'i;
• yog'li krem ​​- 300 ml;
• Parmesan - 200 g;
• bulon (sabzavot, tovuq).

Ovqatlanish:

1. Makkajo'xori barglari va antennalarni yaxshilab tozalash kerak, so'ngra kichik halqalarga bo'linadi.
2. Preparat tayyorlanadigan o'simlik yog 'va yog'li qovurilgan yog'larni aralashtiring (o'rta issiqlikda).
3. Tayyor jo'xori bilan tuz va qalampir qo'shing. Suvni va kremni quyganingizdan so'ng, bir necha daqiqa davomida olovni ushlab turing va qalingacha massa qo'shing.
4. Pechdan no'xatlangan Parmesan qo'shing, aralashtiring va xizmat qiling.

Yozgi Misr oshiri

Engil sabzavotli sho'rva - issiq yozdan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin? Pishirish uchun quyidagi ingredientlar kerak:

• Misr boshoqlari - 5-6 dona;
• Gilos - 6 dona;
• tovuq filesi - 200 g;
• sabzavot aralashmasi (ta'mga);
• gulkaram - 50 g;
• quritilgan faslag'an, maydanoz ildizi, tuz - ta'mga.

Ovqatlanish:

1. Makkajo'xori yaproqlardan, mo'ylovlardan tozalanadi, yuviladi. Agar ular juda katta bo'lsa, ularni bir necha qismlarga bo'linadi. Gulkaram gulzorlari juda katta bo'lmasligi kerak. Pomidor faqat yuvish kerak (ular bir butun sifatida ishlatiladi).
   Bu juda muhim. Osh oshpazini tayyorlash uchun siz faqat eng yosh (sut) murchini ishlatishingiz kerak, chunki boshqalarning sho'rva pishirish jarayonida to'liq qaynatish uchun vaqti yo'q.
2. Tovuq filetosidan kuchli bulonni qaynatib oling, so'ng uni chayqatib, qaynatib oling.
3. Sabzavot, makkajo'xori va o'tlarni bulonga joylashtiring. Yong'oq, qisqa va juda nozik bo'lsa, mog'or emanlari butunlay tashlanishi mumkin.
4. 3-5 daqiqadan so'ng sho'rvaga pomidor va gulkaram qo'shing, tuzlang (ta'mga). Choyni qaynatib oling, sho'rva murch daraxti tayyor bo'lguncha (odatda 10-15 daqiqadan oshmasligi kerak).
5. Keyin qaynatilgan tovuq ko'kragi, o'rta kubik bilan oldindan kesilgan, sho'rva (u suvi pishgan qaysi) qo'shiladi. Sho'rva stolga iliq xizmat ko'rsatiladi.

Uy qurgan patlamiz

Makkajo'xori munchoqdan tayyorlangan oddiy uy qurilishi portlash misoli nimadir! Uni tayyorlash uchun faqat yong'oq, yog 'va mikroto'lqinli pechda faqat jo'xori kerak.

Har bir quloq diqqat bilan yumshoq sariyog 'bilan bo'yalgan (agar kerak bo'lsa, tuzlangan patlash chaqmoqni istasangiz, ularni engillashtirishingiz mumkin, yoki ba'zi murabbo, shirin sousni tushiring). Keyin qovoqni mikroto'lqinli pechga 3 daqiqa davomida yuboring. Mazovatli portlashi tayyor!

O'simliklar bilan o'choqda

Ajoyib darajada mazali xushbo'y go'shtli taom uchun oddiy retsepti, tayyorlash uchun faqat kerak bo'ladi:

• ko'katlar (yalpiz, reyhan, dereotu, qora murch) - har bir tarkibiydan 1 choy qoshiq;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• allspice - 2 no'xat;
• 2-3 Misr qo'ziqorini;
• sariyog '- 50 g;
• tuz

Ovqatlanish:

1. Murch daraxtlarini barglar, mo'ylovlardan ehtiyotkorlik bilan tozalang va ularni quriting.
2. Nozik bitklar (dill, yalpiz va reyhan) faqat barglarni ishlatib, ziravorlar bilan aralashtiring (allspice kukun ichiga maydalangan, sarimsoq sarimsoq matbuotda eziladi) va yumshoq sariyog 'bilan idishga tushiring.
3. Har bir kobani aralashtiramiz va folga soling (juda qattiq emas, shuning uchun achchiq sharbatlar folga chiqib ketishi mumkin).
4. Misrni 15 daqiqa davomida "dam olish" ga qoldiring, shunda u achchiq xushbo'y hidlar bilan to'yintiriladi, so'ngra 45-50 daqiqagacha 200 gradusgacha isitiladigan pechga yuboriladi.

Sizning e'tiboringiz juda mazali va oson tayyorlanadigan makkajo'xori bilan tayyorlangan idishlar bilan tanishtirildi. Muvaffaqiyatli oshxona tajribalari va taomingizdan zavqlaning!