Qishdagi sabzi qanday saqlash haqida

Sabzi - mazali, suvli, sog'lom mahsulot. Bu holda, hech qanday sabzavotli taomni tasavvur qilishning imkoni yo'q.

Faqatgina bitta holat - bu yangi va mustahkam bo'lganda. Ammo bu ildiz sabzavotlari juda tez pasayadi.

Uzoq muddatli saqlash vaqtida, sabzavot terisi juda nozik, osonlikcha shikastlangani va bu barcha sabzavotlarning kasalliklari va chirishiga sabab bo'ladi. Buni bir necha usulda saqlashingiz mumkin.

Mundarija:

Bu xonani qaerda qilish kerak?
Qaysi biri yaxshi?
Fotogalereya

Savzi sabzavotlarni uyda yoki podvalda qanday saqlash kerak?

Qavatlar ichida eng yaxshi yog'och qutilarda quruq qumda saqlanadi. Ular juda katta bo'lmasligi kerak, u 15 kilogrammdan ortiq savatga to'g'ri kelmasligi kerak.

Podvaldagi harorat + 20 ° dan oshmasligi va ayni paytda u noldan pastga tushmasligi kerak - bu ildiz hosili sovuqqa juda sezgir va uni eritib bo'lgach, uni tezda yaroqsiz holga keltiradi.

Buning uchun avvalo sabzi tayyorlash kerak. Uning darajasiga e'tibor berish muhimdir. Agar ildizlar qisqartirilgan shaklga ega bo'lsa, ular ehtimol Parijdagi sabzi tez o'zgaruvchan turiga tegishlidir.

Uzoq muddatli saqlash uchun ildiz ekiladigan konusning shakli bilan navlarni tanlashingiz kerak.

Savzi saqlashdan oldin bir necha kun davomida havalandırılmalıdır.
Buning oldini olish uchun allaqachon boshlangan ildizlarni yo'q qilish kerak. Savzi yoriqlar bo'lsa, lekin ular quruq bo'lsa, bunday savzi saqlash uchun saqlanishi mumkin, lekin avval uni ishlatish kerak.
U "kichik ro'yxatga ko'ra" demontaj qilinishi kerak - kattakon, kattakon kichik. Avvalo jarima va jarima ishlatish keraku tezroq quriydi.
Ildiz sabzavotlari yuqori bo'lmasligi kerak. Qolgan yashil kurtaklar o'chirildi.

Endi savzi saqlanadigan qumni tayyorlang:

Qum toza va yaxshi bo'lishi kerak.
Quruq bo'lishi kerak - 2-3 kun ichida quritilishi kerak, uni elimga olishingiz mumkin.

Endi qum tayyorlangan qum yog'och qutiga quyiladi, taxminan 1,5-2 sm, bu qumda biz bir qatlamdagi sabzi yoyamiz. Ildiz sabzavotlarini tegmaslik kerak, chunki kamida bitta buzilgan ildiz paydo bo'lganda, u barcha boshqalarni «yuqtirish» mumkin.

Bundan tashqari, u quti devorlariga tegmaslik kerak, chunki u "bedsores" hosil qilmaydi va ular tufayli chirishga yo'l qo'ymaydi.

Yuqorida yuqorida biz qum bilan uxlab yotganmiz, shuning uchun 1-2 sm yong'oqlangan sabzi yopadi, yangi sabzavot qatlamini yoyib chiqdik. Shunday qilib biz qutimizning yuqori qismiga harakat qilamiz. Yuqori qavat qum bo'lishi kerak.

Qish juda sovuq bo'lsa, quti namat bilan qoplanishi kerak. Keyin sabzavotlar muzlashmaydi va bahorda yangi hosilga qadar toza qoladi.

Qum quruq pilyani yoki qipiqlarni mukammal o'zgartirishi mumkin.

Ishingizni ochmoqchimisiz? Keyin maqola: sizga yordam berish uchun uyda champignons o'sib boradi.
Plashlarni qanday saqlash kerakligini bilasizmi? Javob bu erda.
Video: maqolada barbekyu qanday qilib kattalashtirish //selo.guru/stroitelstvo/dlya-sada/barbekyu-iz-kirpicha.html

Ikkinchi variant - bu eski yo'l, chunki bu tebranish qo'shilishi bilan ho'l qumda saqlash. Shu bilan birga, ildiz ekinlari boshida turadi.

Sabzi ko'p bo'lsa, uni zich plastik qoplarga soling, shuningdek, ko'katlar ham saqlanishi mumkin. Yoğuşma oldini olish uchun yopiq bo'lmasligi kerak.

Bu xonani qaerda qilish kerak?

Sabzavot bo'lagida plastik qoplarda yaxshi saqlanadi.

Polietilen o'rniga, har bir sabzi qog'ozga o'ralgan va shuningdek, sabzavot bo'lagida saqlanishi mumkin. Ammo u erda uzoq vaqt saqlab qololmaydi.

"Yangi sabzani qanday saqlash kerak?" - javob quyidagicha bo'ladi: qo'pol namgarchaga bo'yalgan sabzilar, muzlatkichdagi kichik qismlarda saqlanishi mumkin. Dondurucudan olingan har bir narsani bir vaqtning o'zida ishlatishingiz kerak. Shunday qilib, 3-4 oy davom etadi.

Qaysi biri yaxshi?

Sabzi qaerda va qanday saqlanishiga shubha qilsangiz, quyidagi usullarni sinab ko'ring:

Bir savat karton qutiga tushiriladi va sirlangan lojaga joylashtiriladi. U hissiy bilan qoplangan bo'lishi kerak va haroratning kuchli pasayishi bilan uyni balkon eshigiga yaqin tutish yaxshi bo'ladi.
Yana bir qiziqarli yo'l bor - sirli lojiqada uch litrlik idishda. Biroq, faqat sabzi katta bo'lmasa va uncha katta bo'lmagan holatlar uchun javob beradi.
O'tgan asrlarda shaharlardagi qabrlarga ega bo'lmagan odamlar juda qiyin, ammo juda samarali usullardan foydalanganlar.
Bir xil miqdorda loy va suv olish kerak, aralashtiriladi va bir kun tursin. Keyin suvning yana bir yarmini qo'shing. Natijada gapiruvchi dip sabzi. Har bir ildiz hosili ko'ylakdek ko'rinadi.
Qachon quriydigan bo'lsa, siz karton qutilarga ishonchli tarzda joylashib, sirlangan lojani yoki shkafga qo'yishingiz mumkin. Bu usul bilan chiqindi sabzi saqlash usuli kam chiqadi.

Har qanday usulni tanlang va sizning sabzangizni butun yil davomida yangi va suvli holatda qoldiring!