Bugungi kunda sorghum haqida ozgina odam biladi. Shu bilan birga, ushbu zavod juda ko'p foydali xususiyatlarga ega va sanoatning turli sohalarida, em-xashak uchun faol foydalanish uchun ulkan salohiyatga ega. Ushbu maqolada qanday jo'xori, uning eng mashxur turlari va qo'llash sohalari haqida bilib olasiz.
Sorghum nima?
Sorghum yillik yoki ko'p yillik o't o'simlik hisoblanadi. Bahor ekinlarini bildiradi. Uning vatani Sharqiy Afrikaning o'simliklari miloddan avvalgi IV asrda o'sadigan hududlardir. e. Jahon miqyosidagi madaniyat beshinchi o'rinda. Zavodning g'ayrioddiyligi sababli, sorghumning bu qadar mashhurligi katta hosil beradi va turli sohalarda ishlatilishi mumkin bo'lgan juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Juda foydali bo'lib, madaniyatning etishtirilishi maxsus texnika va texnikani talab qilmaydi. 
Sorghum juda termofil o'simlik hisoblanadi. Uning normal rivojlanishi va rentabelligi 25-30 ° S gacha bo'lgan haroratning o'sishi uchun zarurdir. Sovuqlar hosilning o'limiga olib kelishi mumkin. Shu bilan birga, jo'xori qurg'oqchilikka, zararkunandalar va kasalliklarning turli turlariga juda chidamli. Yaxshi ishlab chiqilgan ildiz tizimiga ega. Tuproq tarkibiga e'tibor bermay, u qumloq va qumli, loyli toshlarda ham o'sadi. U begona o'tlardan muntazam davolanishga muhtoj, va kambag'al mamlakatlarda rivojlanish sharoitida u qo'shimcha o'g'itga ham tegishli. Zavod ozuqaviy vitamin kompleksiga juda boy.
Bu juda muhim! Sorghum protein va uglevodlarning qimmatli manbai hisoblanadi. Shuning uchun, don mazasi donlari mushak massasini qurish va energiya sarfini to'ldirish uchun sport ovqatlanish sohasidagi dietaga qo'shimcha sifatida samarali qo'llanilishi mumkin.
Umumiy so'l turlari
Ko'p so'l turlari bor: taxminan 70 ta va 24 ta yovvoyi o'simliklar. Ularning xususiyati, tarkibi va qo'llanilishi doirasidagi farqlari bir-biridan farq qiladi. Sorghum - vitaminlar va foydali elementlarning haqiqiy ombori. Biroq, pishirishda ishlatish juda qiyin, chunki krup qalin, achchiq ta'mli teriga ega. Shu bilan birga, zavod chorvachilikni oziqlantirish uchun sanoat sohasida juda faol ishlatiladi. Foydalanish sohasiga qarab Sorghum quyidagi turlarga bo'linadi:
- don;
- shakar;
- limon;
- marily;
- o'tli.
Dana jo'xori
Oziq-ovqat sanoati uchun don jo'xori ishlatiladi. Qadim zamonlardan buyon Afrika xalqlari orasida bunday o'simlik pishirish uchun eng muhim mahsulotlardan biri hisoblanadi. Sorghum quruq iqlim sharoitlariga chidamli bo'lgani uchun, qurg'oqchilik davrida bu o'simlik afrikaliklar uchun oziq-ovqatning yagona manbai hisoblanadi.
Sorghum quyidagilarni ishlab chiqarish uchun keng qo'llaniladi:
- kraxmal;
- un;
- donlar.
Sorghum kraxmalini oziq-ovqat, tog'-kon sanoati, to'qimachilik, qog'oz, tibbiyot sanoati uchun ishlatiladi. Ko'plab o'simlik turlari kraxmallik qobiliyati bilan hatto go'shtni ham oshiradi. Shu bilan birga, ekin ekish va uni qayta ishlash makkajo'xori etishtirishdan ko'ra osonroq.
Eng unumdor don navlari quyidagilardir: "Gaoliang"; Durra; "Jugra". Bundan tashqari, bugungi kunda hosildorlik va sifat ko'rsatkichlari jihatidan asosiy turlardan kam bo'lmagan miqdorda turli donali duragaylar ishlab chiqilgan.
Eng samarali gibridlar quyidagilardir: "Titus"; Kvarts; "Zumrad"; "Eritreya". Kraxmal bilan boyitilgan gibridlar quyidagilarni o'z ichiga oladi:
Buyuk; Eritreya; "Titan". Protein tarkibiga qarab, eng yaxshi navlari quyidagilardir: "Titus"; Kvarts; "Pearl".
Bilasizmi? Bu turdagi chorvachilik va parrandachilikda juda mashhur. Tovuqlar uchun yemdagi tuxum ishlab chiqarish hajmini ko'paytirish uchun, jo'xori va bug'doy o'rniga so'lg'in donasining 40% gacha qo'shilishi tavsiya etiladi.
Sugargrass
Ushbu turdagi daraxtlarning sharbatida 20% gacha shakar mavjud. Bunday yuqori ko'rsatkich tufayli shakar jo'xori asosan asal, murabbo, spirtli ichimliklar va turli shirinliklarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, o'simlik o'simliklari, vitamin komplekslari, oziq-ovqat qo'shimchalari ishlab chiqarishda qo'llaniladi.
Sorghum sopi ko'p miqdorda sukrozni o'z ichiga oladi. Zavodda eng katta miqdori uning gullashidan keyin konsentratsiyalangan. Sugar grass sorghum ishlab chiqarishda juda mashhurdir, chunki hosil yaxshilik hosil qiladi va tuproq tarkibi, iqlim sharoitlari (issiqlik zarurati bundan mustasno) talab qilmaydi, qurg'oqchilikka chidamli bo'ladi va kambag'al tuproqlarda ham yuqori hosil beradi. Ushbu xususiyatlar tufayli ushbu zavodga yaqin qiziqish mos iqlim sharoitiga ega bo'lgan barcha mamlakatlarda o'sdi.
Bu juda muhim! Sorgovy shakar, qamish, lavlagi farqli o'laroq, parhez. Bu diabet bilan og'rigan odamlarda qo'llanishi mumkin.
Tadqiqot natijalari shuni ko'rsatadiki, sorghumdan olingan shakar, qamrab olingan va lavlagi bilan bir xil mahsulotning yarmini tashkil etadi. Bundan tashqari, bu ekinni etishtirishda juda kam pestitsidlar qo'llaniladi, bu o'simlikning kasallik va zararkunandalarga nisbatan yuqori qarshiligi bilan izohlanadi. Shunday qilib, sorghumga asoslangan mahsulot ekologik jihatdan yanada sog'lom va sog'lomdir.
Shakar balig'i hayvon emi sifatida keng qo'llaniladi. O'shanda silaj va somon ishlab chiqariladi. Mahsulot ozuqa moddalariga boy. Sorghum va makkadan aralash silaj chorvachilik sohasida eng maqbul o'lja hisoblanadi.
Ushbu turdagi sorghum bioenergy sohasida ham ishlatilishi mumkin. U quyidagilardan iborat:
- bioetanol;
- biogaz;
- qattiq yoqilg'i.
Bilasizmi? Xitoyda shakar gradusli kungil biyoyakıtların eng yaxshi manbai hisoblanadi. Shu bois, davlat rejasida ishlab chiqilgan madaniyatning rivojlanishi.
Lemongrass
Lemongrassning aniq limon xushbo'yligi bor. Bu xususiyat tufayli o'simlik parfyumeriya mahsulotlarida, shuningdek pishirishda (choyni tayyorlash uchun ziravor yoki asos sifatida) keng qo'llaniladi. Sorghum ham quritilgan, ham yangi shaklda ishlatilishi mumkin. Qo'llashdan oldin quritilgan o'simliklar taxminan ikki soat davomida suvga namlanadi. Pishirishda ildiz, pulpa va piyozdan foydalaning. Ichakni qiyinlashtiradi, shuning uchun tovoqqa qo'shilishdan avval ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Lemongrass sorghum Osiyo, Karib, Tayland, Vetnam oshxonalarida juda mashhur. Marinadlarni tayyorlash uchun keng ishlatiladi. Bir ziravor sifatida baliq, go'sht idishlari, sabzavotli sho'rvalar, salatlar uchun juda yaxshi.
Bu o'simlikka asoslangan juda mazali va sog'lom choy. Madaniyat qaynoq qaynoq suv bilan quyiladi va taxminan o'n daqiqa davomida infuz qilinadi. Katta tonik xushbo'y ichimliklar paydo bo'ladi. Bundan tashqari, sovuqxonalar uchun juda foydali.
Ushbu turdagi sorghum antiseptik, antibakterial, antipiretik xususiyatlarini aniqladi. Shuning uchun ular Hindiston, Xitoy va Vyetnam tibbiyotida keng tarqalgan infektsion kasalliklarni davolash uchun hamda febrifuge sifatida ishlatiladi.
Bu juda muhim! Lemongrass qo'rg'oshin bilan kurashishda juda samarali. Shu bilan siz sochlarni yaxshilab mustahkamlashingiz, nashr etishingiz va kallasini oldini olishingiz mumkin.
Parfyumeriya mahsulotida jo'xori efir moyi ishlatiladi. Bundan tashqari, chivin chaqishi va tsetse chivinlariga qarshi samarali bo'ladi.
Texnik yoki venera sorghum
Go'sht jo'xori soxta o'sishda foydalidir. Qushlarni don bilan boqish mumkin, supurish uchun esa somon yuvilgan somonlardan foydalanish mumkin. Bunday jo'xori urug'lari arzon, shu bilan birga, butun o'simlik g'amxo'rlikda umuman ishtiyoqsiz, hatto tuproqlarda ham ko'payib, katta hosil beradi. Shuning uchun, veneziya so'lg'usi yordamida yaxshi daromadli biznesni yaratishingiz mumkin.
Texnik sorghum ko'plab turlarga ega, supurish uchun rang-barang panikalarning shakli unga bog'liq. Eng qimmatli turlar - teng, uzun bo'yli, oqsoqlangan, uzun bo'yli zich zanjirli panikula. Qizil panicalar juda kam qimmatga ega, chunki ular juda qiyin. Texnik sorghum ham qog'oz, hoshiy narsalar qilish uchun ishlatiladi.
Grass sorghum
Grass sorghum keng tarqalgan oziqlantirish uchun ishlatiladi. U suvli bir yadroga ega va ozuqa moddalariga boy. Sorghum donalarining qattiq qobig'i bo'lganligi sababli, u chorva mollarini boqishdan oldin yoğurulmalıdır. Qobiq tarkibida tanin mavjud. Shu sababli hayvonlarning parhezida sorghum 30% bilan cheklanishi kerak. Zamonaviy gibrid turdagi bu juda kichik. Shuning uchun, ular oziq-ovqat sifatida foydalanish uchun ko'proq mos keladi.
Bilasizmi? Eng qoramolli va chorvachilik uchun foydalidir, jo'xori va makkajo'xori bilan aralashadi. Tovuqlar bo'yicha olib borilgan tadqiqotlar, sorghumni ovqatlantirish uchun qo'shimcha ravishda tuxum ishlab chiqarish samaradorligini oshirdi.
Sorghumning kaloriya tarkibi va tarkibi
Sorghum yuqori kaloriya tarkibiga ega: 100 g mahsulotda 339 Kkal mavjud, ularning ko'pchiligi uglevodlardir. 100 gramm sorghum quyidagi ovqatlanish qiymatiga ega: 
- uglevodlar - 68,3 g;
- suv - 9,2 g;
- oqsillar - 11,3 g;
- yog'lar - 3,3 g;
- kul - 1, 57 g
- B1;
- B2;
- B6;
- C;
- HP
- H;
- foliy kislotasi.
Bu juda muhim! Sorghum makkajo'xoriga qaraganda ko'proq proteinga ega. Shu bilan birga, o'simlikda aminokislota lizin yo'q. Shuning uchun oqsillarni yetkazib berishni to'ldirish uchun sorghum boshqa protein manbalari bilan birlashtirilishi kerak.
Sorghumning foydali xususiyatlari
Sorghum kimyoviy tarkibi uning qiymatini va ko'plab dorivor xususiyatlarini tushuntiradi. Sorghum organizm uchun bunday imtiyozlarga ega:
- samarali antioksidant;
- yurak muskullarini mustahkamlaydi;
- tuyadi rag'batlantiradi;
- miya faoliyatini yaxshilaydi;
- yog'larning ajralib chiqishiga va metabolik jarayonni yaxshilashga yordam beradi;
- protein sintezini tezlashtiradi;
- glyukoza sinteziga jalb qilingan;
- qon shakar darajasini barqarorlashtiradi;
- gemoglobin ishlab chiqarishni rag'batlantiradi;
- tanadan tuzni olib tashlaydi.
Sorghumning zararlanishi faqatgina shaxsiy intolerans holatlarida mumkin. Ko'pincha bu oshqozon-ichak trakti kasalliklari (ich ketishi, konstipatsiya, qorong'ilik) bilan namoyon bo'ladi. Agar semptomlar bir necha kun davomida saqlanib qolsa, donni tashlab yuborish kerak.
Bu juda muhim! Sorghum ko'plab tolalarni o'z ichiga oladi. Shuning uchun qorong'ulash, ichak mikroflorasi balansini olish tavsiya etilmaydi.
Sorghum Biofuels
Sorghum bioelementlarning qimmatli manbalaridan biri hisoblanadi. Shakar jo'xori uni ishlab chiqarishga yaroqli. Olimlar katta miqdordagi izlanishlar olib borishdi, natijada sorghumning bioyoqilg'i ishlab chiqarishda foydasi tasdiqlandi. Undan bioetanol, biogaz, qattiq yoqilg'ini briket shaklida ishlab chiqarish mumkin. Bioenergy sohasida ushbu madaniyatdan foydalanishning afzalliklari quyidagilardan iborat:
- yuqori hosil olish;
- nomaqbul g'amxo'rlik;
- tuproqning past talablari;
- qurg'oqchilik qarshiligi;
- kasalliklar va zararkunandalarga qarshi qarshilik;
- Kultivatsiya maxsus uskunalardan foydalanishni talab qilmaydi.
Bilasizmi? Bugungi kunda bioyoqil mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun asosiy xom ashyo hisoblanadi. Biroq, amerikalik olimlar tomonidan o'tkazilgan tadqiqotlarga ko'ra, bu sohada jo'xori yanada samarali va undan tejamkor. Amerikada, Xitoyda, davlat darajasida bioyoqilg'i ishlab chiqarish uchun keng ko'lamli sorghum texnologik jarayonini ishlab chiqish uchun dasturlar ishlab chiqildi.
Shunday qilib, taniqli jo'xori oziq-ovqat, parfyumeriya, tibbiyot, bioenergetika, chorvachilik sohalarida foydalanish uchun katta imkoniyatlarga ega. Bundan tashqari, o'simlik ko'p miqdorda ozuqa moddalari va vitaminlarga ega. Ushbu zavod keng doiradagi odamlarga ma'lum emas ekan, uni qo'llash asosida biznes sohasida o'z o'rnini egallashi mumkin.
