Asal - Deyarli hamma tanish bo'lgan eng qimmatbaho mahsulot. Har bir inson foydali ekanligini biladi, lekin ko'pchilik uning foydali xususiyatlarini bilmaydi va akas asalidan foydalanib, qanday ijobiy natijalarga erishish mumkin.
Akasiya asalining qisqacha tavsifi
Kasb-hunar egalari fikriga ko'ra, akas asallari ham sariq, ham oqartir bo'lishi mumkin - tabiatda sariq va oq akasiya asal o'simliklar (Robiniya) mavjud. Ular foydali xususiyatlar bilan farq qilmaydi, ammo oq asal ta'mi bilan nozik. Akasiya asalining tashqi xarakteristikalari: shaffof, engil, engil nordon va nozik guldor aromali. Amalda kristalizatsiya bo'lmaydi - barcha navlarning eng uzuni (deyarli bir yil) suyuqlik bo'lib qoladi. Ammo, kristalizatsiya natijasida sutli oq bo'ladi. Acacia asalida yoqimli, engil, zararli pastasi, vanilla bilan ishora bor.
Bu juda muhim! Sof asal akas asalida achchiqlanish yo'q.
Akasiya asallari: kaloriya, vitaminlar, minerallar
Acacia asalida A, B, E, H, K vitaminlari emas, balki juda ko'p foydali elementlar mavjud:
- askorbin, nikotinik, follik, pantotenik kislota;
- fruktoza (42%);
- glyukoza;
- fitohormonlar;
- organik kislotalar;
- flavonoidlar;
- azotli birikmalar;
- mono- va polisakkaridlar;
- kaliy, temir, kaltsiy, sink, fosfor va boshqa foydali qazilmalar;
- mis, krom, alyuminiy, marganets, bor, lityum, nikel, titanium, kremniy.
Bilasizmi? Bir ari 70 mg'lik nektarni to'plash uchun bir yarim ming gul atrofida uchib yurishi kerak - bu maxsus noptalarni naqshli tutishi mumkin.
Bundan tashqari, kaltsiyning quyi tarkibida (asal qoshig'i bo'yicha 64 kkal) farq qilmasa ham, akatsiyaning asalida yog 'mavjud emas.
100 g mahsulot tarkibida:
- oqsillar - 0,7 g;
- uglevodlar - 81.8 g;
- xun tolasi - 0,2 g;
- Elyaf - 0,3 g;
- suv - 17 g
Akasiya asalining sifati va tabiiyligini tekshirish
Turli parametrlar yordamida asal tasnifi uchun. Avvalo, asalning barcha turlari tabiiy va sun'iy ravishda ajratiladi. Tabiiy mahsulot ranglar, havo kabarcıkları, polen va boshqa komponentlarning mavjudligi bilan ajralib turadi. Tabiiy asalning ta'mi tabiiy sharoitlarga, kalxatning tarkibi va boshqalarga bog'liq.
Tabiiy asal shakli:
- Hujayra - asal xom deb nomlangan. Bu eng pok hisoblanadi. Bundan tashqari, uning tarkibidagi mumni ham iste'mol qilish mumkin.
- Xom Asal qoliplarini tayyorlash uchun materiallarga qo'shimcha ravishda polen va boshqa yon mahsulotlar ham bo'lishi mumkin.
- Suyuq. Filtrlangan asal. Pasterizatsiya ko'pincha kristallanish ehtimolini kamaytirish uchun ishlatiladi.
- Quruq - granulalar, pufaklar yoki chang shaklida. Juda kam va ko'pincha maxsus qo'shimchalar mavjud.
- Lumpy. Odatda, u ko'plab choy damlamalari bilan suyuq asaldir.
- Kristallangan shakldagi zich moddalar.
Bundan tashqari, monoflora asal - asosiy o'simlikning nektarining kamida 51% ishlab chiqarish uchun foydalanilganda ajralib turadi. Asal turli xil asal o'simliklaridan to'plangan bo'lsa, uni poliflorik deyiladi. Afsuski, akas asalini tanlayotganda xato qilish juda oddiy: u uzoq vaqt yangi shaklda kristalizatsiya qilinmaydi, ya'ni xorijiy elementlarni (bo'rboy, kraxmal va boshqalarni) asalga qo'shganda, nohaq ishbilarmonlar foydalanadi. Va agar tekshirishni bilsangiz, tabiiy akasiya asalini sotib olish mumkin. 
Shunday qilib, soxta tabiiy mahsulotni ajratib ko'rsatishga yordam beradi:
- Rang Yangi akas balig'i ortiqcha loyqalik va cho'kma bo'lmasdan sarg'ish yoki oqartirilishi kerak.
- Aroma. Bu mahsulot yorug'likka ega, ammo o'tkir hid emas va uzoq vaqt o'tgach og'riydi. Tuhmat qilish odobsiz va shirin suv kabi ta'mi.
- To'qimalarining Tabiiy asal nozik to'qimalarga ega. Teri ostiga tez singib ketganida. Agar soxta to'qima qiyin bo'lsa, agar siz barmoqlar orasiga o'ralgan bo'lsa, unda bunday asalarilar to'planadi.
- Viskozlik Sizda asal sopi qo'yib, uni tortib olishingiz mumkin. Agar asal tabiiy bo'lsa, u tayoq uchun etib boradi va ipni kesganda, u erga cho'kadi, u hatto bir vaqtning o'zida ham chiqib turadigan tepalikni hosil qiladi. Soxta asal yoki tayoqdan tushadi yoki tomiziladi.
- Yod Agar unga un yoki kraxmal qo'shilsa, bu halogen qo'shilganda mahsulot ko'kka aylanadi. Yod o'rniga ammiak ishlatish mumkin. Agar mahsulot kraxmalli bo'lsa, asal va suv eritmasi oq rangga aylanadi va pastda jigarrang tuproq paydo bo'ladi.
- Sirka Bu mahsulotdagi bo'r binosini aniqlashga yordam beradi. Bir oz sirka qo'shilishi hissiyotga olib keladi. Asalning voyasini belgilash uchun unga qoshiq tushiriladi va uni aylantira boshlaydi. Asal yetishmasa, u qoshiqni to'kib tashlaydi, etuk asalarilar esa lenta kabi o'raladi.
Akatsiyaning asalni to'g'ri saqlash
Akasiya asalining shifobaxsh xususiyatlarini saqlab qolish uchun, uni to'liq zulmatda saqlash kerak. Qopqoq qopqoqli shisha idishlar saqlash uchun juda mos keladi. To'satdan yopiq asal o'zining og'irligi va suv tarkibini tubdan o'zgartiradi. Asalni ochiq konteynerda quruq joyda saqlaganingizda undagi suv 13-15% gacha kamayadi va og'irlik 4-5% ga kamayadi. Nam xonada, ochiq asal, aksincha, namlikni yutadi. Shunday qilib, 60% namlikda etuk asal suvli va odatda nordon bo'lishi mumkin. Quruq xonada asal har qanday haroratda saqlanishi mumkin, lekin namlik yuqori bo'lgan xonada harorat +10 ° C dan yuqori bo'lmasligi kerak. Saqlashda siz bunday asalni hisobga olishingiz kerak, chunki hidni yutish kabi saqlash joyi toza bo'lishi kerak. Ayniqsa, karam, sabzavot, sviter, kerosin kabi qo'shnilardan qochish kerak.
Bu juda muhim! Hech qanday sharoitda mahsulotni metall yoki galvanizli idishda saqlashingiz mumkin emas - asal bu elementlar bilan reaksiyaga kiradi va toksik tuzlarni hosil qiladi. Istisno alyuminiy yoki zanglamas po'latdan yasalgan tanklar.
Asal - yog'ochni saqlash uchun mo'ljallangan ideal idish (tercihen - ohak). Shu bilan birga, ignabargli daraxtlar mahsulotni rangli xushbo'y hidi bilan ta'minlab berishini hisobga olish kerak, axlatni achchiq qiladi va eman rang o'zgarishini amalga oshiradi. Barkamol sharoitda asal bir yil davomida saqlanishi mumkin, shundan keyin uning shifobaxsh xususiyatlarini qisman yo'qotadi.
Akasiya asalining dorivor va foydali xususiyatlari
Asalni faol ishlatish uning o'ziga xos xususiyatlariga asoslanadi. Ko'p odamlar ushbu mahsulotni muqobil tibbiyotda qo'llashgan. Bugungi kunda akas asalining shifobaxsh xususiyatlari yanada chuqur va to'g'ri o'rganilib, eng faol tabiiy dorilar bilan taqqoslangan.
Har bir uyda akas asalining mavjud bo'lishining bir qator sabablari bor:
- asalning noyob birikmasidan kelib chiqqan holda kuchli antibakterial, antiviral va antifungal agent;
- yuqori temir miqdori kamqonlik bo'lgan odamlarning sog'lig'iga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Gemoglobinni oshiradi, qonning sifat ko'rsatkichlarini yaxshilaydi, qon tomirlarini mustahkamlaydi va bosimni pasaytiradi;
- asal nafas olish tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va respirator organlar bilan bog'liq deyarli barcha kasalliklarni davolash uchun tavsiya etiladi (nafas olish va ichish sifatida ishlatilishi mumkin);
- fruktoza siz diabetes mellitusda akasiya asalidan foydalanishga imkon beradi;
- iz elementlari hazm qilishni rivojlantiradi, oshqozoni tiklashga yordam beradi (oshqozon yarasi davolashda);
- uning yuqori kaltsiy miqdori tufayli asal tirnoqlarning va tishlarning holatini yaxshilaydi;
- katarakt, glokom, kon'yunktivitni davolashga yordam beradi;
- ekzema, neyrodermatit, oshqozon yarasi, jarohatlar va boshqa teri kasalliklariga yordam beradi;
- Asalni va afrodizyak sifatida ishlatish - sperma faolligini oshiradi;
- yurak mushagini kuchaytiradi, safro yo'llarini va jigarni tozalaydi;
- immun va asab tizimini mustahkamlaydi - uyquni normallantiradi, ortiqcha miqdorni kamaytiradi, energiyani tiklashni qo'llab-quvvatlaydi.
Va bu ijobiy xususiyatlarning to'liq ro'yxati emas. Xalq tabobatida tabiiy dori vositasidan foydalanish yaxshiroq deb hisoblanadi, amalda ular akas asalining hali ham foydali ekanligini isbotlashadi.
Bu juda muhim! Issiqlik bilan ishlov berilganda yoki isitilganda, akasiya asal shifo xususiyatlarini yo'qotadi.
Voyaga etmaganlar kuniga 100-150 g yeyishi mumkin, bu dozani bir necha dozaga almashtirish mumkin. Yaxshi so'rilish uchun ushbu mahsulotni ovqatdan oldin (1,5-2 soat) yoki ovqatdan 3 soat o'tgach olish tavsiya etiladi. Asalni iliq suv, choy yoki sut bilan olib borish tavsiya etiladi.
An'anaviy tibbiyotda akatsiyaning asalidan foydalanish
Acacia asal - kilogramm halok uchun xun uchun ishlatiladigan yagona shirinlik. U fermentlangan sut mahsulotlari uchun qo'shimchalar sifatida shubhasiz foyda keltiradi. Bundan tashqari, uni turli xil salatlarda ishlatishingiz, puding va gulxanlarga qo'shishingiz mumkin. Biroq, cheklov mavjud - kuniga 2 soat qoshiqdan oshmasligi kerak.
Nafas olish kasalliklari uchun
Akatsi asalining tetiklantiruvchi va yallig'lanishga qarshi xususiyatlari yo'talni bartaraf etishga yordam beradi. Axir tanaga kirganda asal dekstrometorfan (rasmdagi faol moddalar) tasvirida harakat qiladi. Bundan tashqari, bu shirin dorivor tomoqni himoya kino bilan to'ldiradi va shu bilan tirnashni oldini oladi.
Tez-tez bemor bo'lgan bolalar kuniga asalning kichik qismini eyish tavsiya qilinadi. Shirin aralashmani qabul qilish uchun optimal vaqt yotadi, yarim soat. Tomoqqa va stomatitga suv va asal bilan og'riydigan bo'lsa, tomoq va og'iz bo'shlig'ini yuving (ular tez-tez uchraydi) - ular patogen mikroorganizmlardan qutuladilar. Rawamin choyi yoki soda eritmasiga qo'shilishi mumkin. Sut va porsuq yog'i bu kompozitsiyaga suv o'rniga qo'shilsa, bronxitni og'iz orqali davolash mumkin.
Yutalish, bronxit va pnevmoniya bal ajraluvchisi asosida kuniga uch marta olinishi mumkin. 600 g asal ezilgan aloe yaproqlari (shisha) bilan aralashtiriladi. Ushbu qorishmachani lindan gullari, qayin barglari va 100 g zaytun moyi infuzionini qo'shing.
Akatsiyaning asalarichilik uchun foydalari
Acacia asali ko'z kasalliklarini davolash uchun keng qo'llaniladi. Konyunktivit bilan 25 g asal 200 ml qaynatilgan suvda eritiladi va bu ko'z eritmasi bilan yuviladi (yallig'lanish yaxshi yuqadi). Jarayon ertalab va kechqurun 30 kundan ortiq bo'lmagan muddatda amalga oshiriladi. Ko'z ko'zlari bilan ko'z losonini qo'llashingiz mumkin.
Gipertenziya bilan
Yuqori bosim bilan stakan limon sharbati, bir shisha lavlagi sharbati va limon sharbati bilan bir stakan akatsiya asalini aralashtiring. Ovqatdan oldin bir oy davomida bu dorini qabul qilishingiz kerak. Qon bosimini faqat 1-2 choy qoshiq bilan muntazam ravishda kamaytirish mumkin - bu holda bosim asta-sekin kamayadi.
Bilasizmi? Asal spirtli ichimliklarni neytrallashtirish qobiliyatiga ega. Spirtli ichimliklarni (har qanday sharoitda) har 30 daqiqada bir osh qoshiq berish, alkogolni davolash mumkin. Va natijada yuzaga kelgan noxushlik butunlay ichishni to'xtatishi mumkin.
Kosmetikada akas asalidan qanday foydalanish kerak
Asal mukammal namlovchi bo'lib, shampunlar, balzamlar va konditsionerlar uchun qo'shimcha komponent sifatida ishlatilishi mumkin. Antimikrobiyal xususiyatlar uni kosmetikadan katta qismini tashkil qiladi. Bundan tashqari, nektar (taniqli xudolarning sharobi deb hisoblangan) - mashhur anti-aging komponent.
Quyidagi asal maskalari samarali bo'ladi:
- Soch uchun. ½ chashka asal va ¼ stakan zaytun moyi aralashtiriladi. 30 daqiqa davomida sochning barcha uzunligi bo'yicha kichik qismlarga qo'llang. Iliq suv va shampun bilan yuvib tashlang.
- Kepkadan. Yuvishdan oldin bosh terisiga 10% eritma asal 3 soat davomida qo'llaniladi. 2 hafta davomida takrorlang. Ushbu kompozitsiyani dermatit va qo'ziqorin kasalliklari uchun qo'llashingiz mumkin.
- Tana uchun. 5 osh qoshiq. akas balig'i qoshig'i, 2 osh qoshiq. gul qoshiq qoshiq va 2 stakan bodom yog 'aralashmasi. Massaj harakati bilan quruq jildga qo'llang.
- Yuz uchun. 3 choy qoshiq asal, 1 tsp zaytun moyi, 3 osh qoshiq. bodom kukunini metall bo'lmagan idishda aralashtirilgan qoshiq. Engil harakatlar bilan (jilovlash printsipi) teriga surtish va iliq suv bilan yuvish.
- Yuvish Bir litr suvda bir choy qoshiq asalni eritib, bu suv bilan yuzingizni yuving. Bunday yechim teriga qo'shimcha ovqatlanishni beradi, rangi yaxshilaydi va tirnash xususiyati va yallig'lanishni bartaraf etadi.
- Kosmetikada aroq mahsulotlari va asalari kompresslar uchun ishlatiladi. Qovurgi, yaralar va qaynoqlardan qutulish uchun ularga 20 daqiqa davomida (asal gullari chashka boshiga 1 osh qoshiq asal) asal eritmasiga botirilgan mato qo'llaniladi.
- Anti-aging maskalari. Akasiya asallari zaytun moyi bilan silliq bo'lguncha aralashtiriladi va teriga qo'llaniladi. Yog'li teri uchun yog' o'rniga asal oq tuxum va oddiy teri uchun, banan po'sti bilan aralashtiriladi. Niqobni 20 daqiqada saqlang va iliq suv bilan yuving (yopishqoqlik bo'lmaydi). Terini shaftoli yoki romashka eritmasi bilan terish tavsiya etiladi.
Dermatologiyada akatsiyaning asalidan foydalanish
Dezinfektsiyalash va yallig'lanishga qarshi xususiyatlar teri kasalliklarini davolash uchun akas asalidan foydalanishga imkon beradi. Neyrodermatit, ekzema va hatto toshbaqa kasalligi uchun asal losonlari va unga asoslangan malham qo'llaniladi.
Bilasizmi? Olimlar er yuzida qancha asal borligini aniq bilishmaydi. Ispaniyada miloddan avvalgi 7-ming yillikda asalarichilar tasvirlangan chizmalar topilgan. Ba'zi tarixchilar, asal asalarining qoldiqlari bosilgan bir necha million yillik qoldiqlari bor, deb ta'kidlaydilar.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va akatsiyaning asalidan zararlanishi
Akatsiyaning asaliga shubhali foyda keltirsa-da, u ham zarar etkazishi mumkin. Misol uchun, asal mahsulotlariga allergik reaktsiyalar yuzaga kelishi uchun asal tavsiya etilmaydi, chunki u burun burun, toshma, ko'ndalang kesish, qichishish va umidsizlikka olib kelishi mumkin.
Bundan tashqari, as:
- semirib ketish;
- diathesis;
- diabet kasalligi;
- turli o'pka kasalliklari;
- aktiv miyokardit;
- yurak yetishmovchiligi;
- pankreatit;
- O'tkir gastrit.
Aytgancha, homilador ayollar nafaqat asalni iste'mol qilish bilan cheklanib qolmasliklari kerak, balki foydali narsalar nafaqat onaning salomatligiga, balki kelajakdagi chaqaloqqa ham ijobiy ta'sir ko'rsatadi. 
Kuniga 1-2 choy qoshiq akas asalining homiladorlikning xarakteristikasi, gormonal tirqishlar, ko'z yoshlari va tirnash xususiyati bilan kurashadi. Bundan tashqari, bu shirin tibbiyot anemiyani oldini oladi va tanani muhim vitaminlar va elementlar bilan ta'minlaydi. Ammo laktatsiya davrida shifokorlar asaldan foydalanishni taqiqlashni tavsiya qiladilar.
Bu juda muhim! Akasiya asalini beradigan bolalar diqqat bilan ehtiyotkor bo'lishlari kerak - ularning immuniteti hali beqaror va mahsulotga beqaror ta'sir ko'rsatishi mumkin. Va bolalarga asal berish uchun ikki yilga qadar qat'iyan taqiqlanadi.
To'g'ri akas asalini tanlab, sog'lik va go'zallik uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan barcha dorivor moddalarni qabul qilasiz.
