Bog 'izdoshlari - Sharqda mashhur bo'lgan oshpazlik va tibbiy maqsadlar uchun yetishtiriladigan mashhur o'simlik.
Portulaca bog'dorchiligining boshqa keng tarqalgan nomi - dandur.
Zavodning vatani aniq emas, bu Hindiston deb hisoblanmoqda. Portulaka Ukrainada, Rossiyada va Markaziy Osiyodagi yovvoyi joylarda o'sadi. Dunyo bo'ylab, Avstraliyada, Yaqin Sharq va Xitoyda deyarli hamma joyda etishtirilgan. Portulaca bog'dorchiligi foydali va oziqlantiruvchi xususiyatlariga ko'ra yuqori baholanadi.
Bog 'taqinchoqlari: ta'rif
Bog 'taqinchoqlari - bu o'simlik 30 sm dan oshmaydigan balandlikka yetib boruvchi portlashli oila tarkibiga kiradi, unda ko'k o'tqazilgan ildizlari, kichkina qilli skafoid barglari va sariq gullar, yig'ilgan to'plamlar mavjud. Purslane meva - bu kichik qora urug'lar yetishtiradigan tuxum shaklidagi urug 'boldir. O'simliklar iyun-avgust oylarida gullaydi, urug'lar sentyabr oyida pishib etiladi.
Bilasizmi? Zavod nomining kelib chiqishi va tarjimasi uchun ikkita variant mavjud: birinchisi - "pulli pied". "tovuq oyog'i", chunki odamlar bugungi kunga qadar cho'chqa oyog'i yoki burga deb nomlanadi. Ikkinchi variant esa lotincha "yoqa" deb tarjima qilingan "portulla" so'zidir.
Portulakaning yosh barglari va asirlari ko'plab alkaloidlar, glikozidlar, C, E, K, PP, minerallar, uglevodlar, oqsillar, organik kislotalar, shuningdek, temir, kaltsiy, magniy, marganets, natriy va mikroelementlar kabi muhim so'l va mikroelementlarni o'z ichiga oladi. sink.Har bir narsaga qo'shimcha ravishda, o'simlikning barglarida norepinefrin va dopamin mavjud. O'simliklar tarkibida to'yinmagan yog'li kislotalar mavjud: linoleik, oleik, palmitik, kraxmal va tsellyuloza.
Bilasizmi? Pomidorning foydali xususiyatlari, bu organizmni samarali tozalashga qodir bo'lgan o'simlik ekaniga ishongan Gippokrat tomonidan baholanadi. Uzoq kasallikdan keyin shifo vaqtida uni keksalar va kasallarga tavsiya qildi. Portulaca Avitsenna asarlarida ko'p marta eslatib o'tilgan. Zavodning barglari yaralarni, hasharotlarni va ilonlarni tuzatdi va uyqu buzilishi, beriberi, dizenteriya, jigar va buyrak kasalliklari uchun ishlatildi. Likenga qarshi ishlatilgan urug'lar. Bundan tashqari, agar yotoqxonaga yotqizib qo'yadigan bo'lsak, unda odam tush ko'rmaydi. XIX asrda Rossiyada erkaklar monastirida va yopiq pansionatlarda portulak ishlatilgan. U juda ko'p miqdordagi novdalar ovqatiga qo'shilgan, chunki ular chanqoq jinsiy uyg'otishga sabab bo'lgan.Bugungi kunda portugak Kavkaz, Osiyo va O'rta er dengizi mamlakatlarining oshxona an'analarida muhim o'rin egallaydi. Portulaka ko'katlar shirinlik va nordon ta'mi, tetiklashtiruvchi ta'sirga ega va chanqovni kamaytiradi.
Yosh asirlar va barglar xom va qaynatiladi, sho'rvalar va salatlarga qo'shiladi, qovuriladi va qovuriladi. Avstraliyada, portulak urug'lari qizarib pishgan va bizni egan, chunki bizda kungaboqar urug'lari bor. Portulaca ham gullar uchun dekorativ maqsadlarda ishlab chiqariladi. Tibbiyotda, o'simlikning barglari, barglari va urug'lari ishlatiladi. 
Ochiq joylarda o'simliklarni urug'ini joylashtirish
Chig anoqlari chigitni etishtirishni bir necha oddiy tamoyilga asosan deyarli har qanday uy xo'jaliklarida olish mumkin.
Urug'larni ekish qachon
O'simliklar yumshoq asirlari bahorda sovuqlarga toqat qilmagani uchun va faqat tuproq etarlicha isinilganda, chanqoq ochiq erga ekilgan bo'lishi mumkin, faqat juda ko'p nur talab qiladi. Bu odatda iqlim zonasiga qarab, mayning oxiri va iyun o'rtalarida o'rtasida bo'ladi.
Hodisa joyini tanlash
Portulak quyoshli joylarni va gullarni faqat etarli nur sharoitida yaxshi ko'radi. Ekish uchun joy past bo'lmasligi kerak, o'simlik suvga chidamaydi. U qumli joylarda yaxshi o'sadi, lekin qurg'oqchilikni osonlik bilan bardosh beradi. Hosilni ekishdan oldin, ekish maqsadlariga asoslangan pusulalar qaysi tuproqni yaxshilashini aniqlash muhim ahamiyatga ega.
Shunday qilib, oshxona maqsadlarida zich va to'yimli yashil bargli vazn etishtirish uchun yaxshi urug'lantirilgan tuproq talab qilinadi. Biroq, bu gullash va urug 'pishishi zarar beradi - unumdor tuproqlarda kam bo'ladi. Portulakka mo'ljallangan sabzavotlardan oldin o'g'itlar qo'llanilgan yaxshi predmetlar bo'ladi. Torf tuproqlariga yoqmaydi. 
Portulak ekish
Bog 'izlari juda sodda agrotexnikalar bilan ajralib turadi, urug'lardan etishtirish murakkab choralarni talab qilmaydi. O'simliklar urug'lari juda kichik, shuning uchun ularni 0,5-1 sm chuqurlashtirib, sirt ustida ekish kerak, tuproqning yuqori qatlamini qum bilan aralashtirish yaxshidir. Urug'larni taxminan 50 sm oraliqda masofaga nisbatan kichikroq oluklarga sepib, ekish va ekish paytida o'g'itlashni tavsiya etilmaydi.
Ko'chatlarda bog 'o'tqazish
Pesim bog 'va ko'chatlar o'sishi mumkin. Keyin mart oyi oxirida - aprel oyining boshlarida urug'lar konteynerlarni ko'chirib olishda er yuzasiga ekilgan. Ekish tankining pastki qismida kichik shag'al drenaj qatlami yotardi. Portulak uchun er qora oyoqdan ko'chatlarning nobud bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun teng darajada qum bilan aralashtirilgan bo'lishi kerak.
Shisha bilan qoplangan maydonlar va kamida 20 ° C haroratni ta'minlash. Fide 2-3 barg paydo bo'lsa, ular inceltilir va tuproqning yuqori qatlami qum sepiladi. Biz tuproqdagi namlikning turg'unligiga yo'l qo'ymasligimiz kerak, u ildiz chirishiga va yosh asirlarning parchalanishiga olib keladi. Chorvalarning rivojlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun daraxtlarni mis ichiga olgan fungitsidlar bilan davolash mumkin. 
Birozdan keyin, ko'chatlarning bir qismini yana bir idishga solib yuborish kerak bo'ladi. Gruppirovka qilingan ko'chatlar bahorgi ayozlik xavfi o'tishi va ko'chatlarda kamida 10 barg paydo bo'lishi, iyun oyida ekilgan. Bu ko'chat o'tqazadigan o'simlik ekanligi sababli, fidoyilikka to'g'ri taqib qo'yish uchun kamida 25-30 sm ko'chatlar orasidagi masofani saqlab qolish kerak.
Ekishdan oldin, taxminan bir yarim hafta davomida, ko'chatlarni kesish foydalidir. O'simliklar bilan konteynerlar kunduz davomida ko'chaga olib chiqib ketishlari va 10 daqiqadan bir necha soatgacha bo'lgan temperaturani vaqtini ko'paytirishlari kerak.
Bu juda muhim! Portulak uchun tuproq hijob bo'lmasligi kerak; hech qanday o'g'it ham talab qilinmaydi. Aks holda, ko'chatlar hech qanday ko'rinmaydi yoki qo'ziqorin infektsiyasidan o'lib ketadi, kuchliroq bo'lish vaqti yo'q.
Bog 'paypoqlariga g'amxo'rlik qilish
Yaxshi yoritilish bog 'sifatini yaxshilashning yagona shartidir. Zavodning qolgan qismi shavqatsiz emas. U mo''tadil tarzda sug'orilishi kerak, u qurg'oqchilikka yaxshi ta'sir qiladi. 
Sug'orishning etarli emasligi tufayli, daraxtlar inson iste'moli uchun nozik va yaroqsiz bo'ladi. Haddan tashqari sug'orish bilan o'simlik gullashi mumkin emas, yoki juda kech gullash, pishib etishish yomonlashadi. Xuddi shu sababli urug'lanish juda istalmagan. Agar sabzavot ekinlaridan keyin ekilsa, u holda ozuqa moddalarini yetishtirish etarli bo'ladi. Tuproqni va begona o'tlardan begona o'tlarni muntazam ravishda bo'shatish kerak.
Portulak ko'katlarini yig'ish va ulardan foydalanish
Uy to'shagida o'sadigan poxollarni ommaviy surgun paydo bo'lganidan keyin bir oydan keyin eyish mumkin. O'simliklar gullashni boshlamasdan oldin barglari bilan birga butunlay kesiladi. Portulak urug'ini olish uchun, barglari va surgunlarini buzmasdan, sentyabrgacha bir necha o'simlikni tark etishingiz kerak. O'simliklar keskin ravishda kesilgandan keyin, iqlim sharoitiga qarab, qayta va ba'zan uchinchi hosilni imkon beradi.
Barcha marul singari, pusulalar uzoq vaqt davomida saqlanmaydi, issiqda va past namlikda isitiladi. Shu bilan birga, C vitaminining miqdori keskin pasayadi, mahsulot 7-10 kun davomida 0 ° C haroratda va 95-97% gacha nisbiy namlikda saqlanadi. Oshxona maqsadlari uchun portolak go'sht, baliq va sabzavotlarga qo'shilgan turli xil salatlarda, sho'rvalarda qo'llaniladi. Young portulaca ko'katlar tuzlangan, konservalangan yoki marinadlangan. Bundan tashqari, o'simlik ziravor sifatida ishlatilishi mumkin va sharobni talab qiladi - bu vitamin ichimligidan chiqadi.
Bu juda muhim! Bog 'qushbo'yi yirtqichlarga moyil bo'lib, yovvoyi o'simliklar to'shakda o'smasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak.
Bog'da tutqanoqning dorivor xususiyatlari
Bog 'qoshiqlari sharqiy mamlakatlarda juda mashhur bo'lib, u "muborak" o'simlik hisoblanadi, chunki u turli kasalliklarga qarshi samarali profilaktika hisoblanadi. Foydali fazilatlar pushtlarning boy kimyoviy tarkibi bilan izohlanadi. Barglar organizmdagi teri va organlar uchun mas'ul bo'lgan vitamin A ni sintezlovchi karotenoidlarni o'z ichiga oladi. S vitamini va nikotinik kislotaning mavjudligi immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi.
Bilasizmi? 100 g portolak tarkibida 65 mg A vitamini, kuniga 800 mikrogramdan tashkil topgan organizmning kundalik ehtiyoji va kuniga 60 mikrogramdan ziyod S vitamini mavjud.Norepinefrin va dopaminning mavjudligi sababli payvand vazospazmlarni keltirib chiqaradi, shuning uchun qon bosimini oshiradi. Shuning uchun yurak mushagining faoliyatini rag'batlantirish va ichki qonashni to'xtatish mumkin. O'simlik hipoglisemik ta'sirga ega (shakar miqdorini kamaytiradi), shuning uchun diabetga chalingan kishilarga tavsiya etiladi.
Xalq tabobatida chashma bog'i turli kasalliklarda keng qo'llaniladi. Asal bilan quritilgan va quruq urug'lar bronxial astmani davolashda ishlatiladi. Portulak barglari va jarohatining tincture va decoctions toshloq kasalligi, buyrak va qovuq kasalliklari, diabet kasalligi va sovuq algınlığı uchun ishlatiladi. Yarador barglar jarohat, kuyish va hasharotlar chaqishi uchun kompresslar sifatida ishlatiladi.O'simliklar barglari va asirlari ko'z kasalliklari uchun ishlatilishi mumkin. Purslana urug'lari psoriasis va neyrodinermatit bilan yordam beruvchi malhamni tayyorlash uchun ishlatiladi. Portulak bargini muntazam ravishda ishlatish qon xolesterini kamaytiradi va aterosklerotik plaklarning shakllanishiga xalaqit beradi.
Shuningdek, dorivor maqsadlarda foydalanish uchun kontrendikatsiyalar mavjud. Uni gipertoniya va bradikardiya bilan og'riganlarga qo'llash mumkin emas. Ko'tariluvchi samaradorligi yuqori bo'lgan va dientsefalik inqirozga moyil bo'lgan bemorlar kontaminatsiyalashgan. Shunisi e'tiborga loyiqki, pusadada insulinning tarqalishini rag'batlantiradi va gemoglobin past bo'lgan odamlarda sog'lig'iga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin, hatto hipoglisemiya sabab bo'ladi.
