Qoramol - bu ko'pchilikning sevimli yozgi go'shtidir. Oshqozonda xushbo'ylik hissi tug'diruvchi pushti mevali mevalar yoz, issiqlik va ta'tilning haqiqiy ramzi hisoblanadi. Biroq, biz har doim shirin va sog'lom mahsulotni sotib ololmaymiz, ayniqsa, iqlim mintaqasi ularning ekish uchun salbiy muhit bo'lsa. Bu holatda, o'ng qorelkani qanday tanlash kerakligini bilish juda muhim va siz birinchi navbatda nimalarga e'tibor qilishingiz kerak.
Qoramol mevsimsel mahsulot.
Sabzavot va mevalarning mevsimlik mahsulotlari ekanligini unutmang. Siz sifatli mahsulotni faqat ma'lum yillarda olishingiz mumkin.
Tarvali guruxlar issiqlik muhabbatli o'simliklardir, hatto Markaziy Osiyoning janubiy qismida ham yozning ikkinchi yarmida erta pishmaydi. Ayni paytda ular bizning iqlim sharoitimizda (ular orasida eng issiq emas) savdo-sotiq joyiga yetkazilayotganda o'sib chiqadi, shirin tarvuzlar bozorda avgust oyining o'rtasidan oldingi vaqtida ko'rinmaydi.
Albatta, sotuvchilar sizning o'zingizning mutlaq sifatini sizni ishontirishi mumkin, bu narsa "yuqori sinf" bilan bahslashadi, lekin aslida bunday tarvuzlar ko'pincha yog'li o'g'itlar bo'yicha yetishtirilgan issiqxona mahsuloti bo'ladi.
Bunday mahsulotlar va haqiqat shirin va pishgan bo'lishi mumkin, lekin nitrat miqdori, albatta, ta'sirli bo'ladi. Ushbu daladagi tarvuz avgust oyi oxiridan e'tiboran pishib yetgan va sizni sentyabr oyining o'zidayoq quvontirishi mumkin.
Bilasizmi? Arxeologik qazishmalar odamlarning 2000 yil oldin tarvuz o'sishi va iste'mol qilinishini tasdiqlaydi. Ehtimol, Berri, milodiy 1-asrda Poitierlar urushidan keyin Evropaga kelib, Ispaniyadagi Umayyad sulolasining ishg'ol qilinishi bilan keldi.
Hujjatlarning mavjudligi, sotib olish joyini tanlash
Albatta, Siz Turkmanistondan fotosuratlarga tushgandingiz, u erda qovurilgan tarvuzlar faqat erga qoziq ichida yotibdi. Buni sotish kerak, deb hisoblaydigan odamlar juda ko'p xatolarga duch kelishadi.
Siz uchun yana bir maslahat: hech qachon erdan mahsulot sotib olmang. Yo'llarimiz va yo'l changlarining tozaligi ba'zi turkmanlik uzoq joylarning shunga o'xshash ko'rsatkichlaridan ancha past bo'lib, demak, do'konlar do'konidan tarvuzlarni sotib olish ancha to'g'ri bo'ladi.
Bozorlardagi mahsulotlar, shuningdek supermarketlarning do'konlarida joylashgan mahsulotlar xuddi o'sha joylardan keladi, faqat sanitariya sharoitlari zallarda va do'konda bozorlardan ko'ra ancha yuqori. Barcha poliz mahsulotlari va do'konlar do'konlarda yoki savdo maydonchasida erdan kamida 15 sm balandlikda joylashgan tentakli do'konlarda sotilishi kerak.
Bu juda muhim! Qal'aning boshi butun tarvuzni to'liq himoyalaydi deb o'ylashning hojati yo'q. Albatta, chang pulpaga tushmaydi, lekin zararli mikroorganizmlar mikroko'pra orqali ichkariga tushishi mumkin.Yo'l chetidagi changga tashlangan tarvuzlarga e'tibor bermaslik yaxshiroq, chunki uni sotuvchilarga topshirish kerak.
Agar siz allaqachon eng yaxshi joyni tanlagan bo'lsangiz va sizga tegishli tarvuzni tanlagan bo'lsangiz, unda xaridorga tegishli sifat sertifikatiga ega bo'lishingiz mumkin. Bunday hujjatlarda tarvuz o'sib chiqqan joy, o'rim-yig'im vaqti, nitrat tarkibi va boshqa xususiyatlar ko'rsatilgan, bu mahsulot tanlangan mahsulot sifatini baholaydi.
Sotuvchi sizga sertifikatning fotokopisini ko'rsatganda, muhrga yaxshi qarasin - u qora va oq emas, rang bo'lishi kerak. Agar hujjatning haqiqiyligiga shubha tug'ilsa, boshqa joyga tarvuz sotib olish yaxshidir, chunki sog'liqni saqlash qimmatroq.
Tarvuzning hajmiga e'tibor bering
Ko'proq tarvuz, u shirin ekanligi haqidagi fikr bor, va bu mutlaqo to'g'ri. 10 kg dan ortiq vaznda faqat alohida navlarning vakillari bor, ammo ular to'liq etuklik sharoitida juda ko'p tortishadi.
Shunday qilib, siz qanday qilib mazali tarvuzni tanlash haqida o'ylayotgan bo'lsangiz, biz sizga katta misollarga imtiyoz berishni maslahat beramiz, chunki u haqiqatan ham etuk bo'lish ehtimoli yanada yuqori bo'ladi.
Bu juda muhim! Bizning iqlimimizning o'ziga xos xususiyatlarini hisobga olgan holda, juda katta tarvuzlardan ehtiyot bo'lish kerak, chunki bunday gigantlar hatto qovun maydoniga etolmasligi ham mumkin. Ya'ni mevalarni sun'iy ravishda oziqlantirish mumkin.
Kichik tarvuzlar shunchalik shirin bo'lmasa, nima qilish kerak va buyuklarning sifati shubhalandi? To'g'ri javob 5-7 kg og'irlikdagi o'rtacha o'lchamni tanlashdir.
Quyruq tomonidan tarvuzning pishiqligini qanday aniqlash mumkin
Qoramolning "quyruq" ni chaqaloqning kindik shnuri bilan solishtirish mumkin, chunki u orqali namlik va oziq moddalar xomilaga tushadi. Lekin berry pishganda, u endi kerak emas va quriy boshlaydi.
Agar sizning oldingizda yashil "quyruq" bo'lgan tarvuz bo'lsa, ehtimol, uni to'liq etishguncha yirtilgan bo'lsa-da, u juda uzoq vaqt yolg'ondan sarg'aygan bo'lishi mumkin. Tarvuz oldindan pishganmi yoki yo'qligini tekshirish uchun uning "quyruq" qismini sinab ko'ring. Pishgan guruchda juda nozik bo'ladi, pishmagan namuna esa oddiygina egiladi.
Ehtimol, sotuvchi hosilning past sifatini yashirishga va mahsulotning ildizlarini kesib tashlashga qaror qilgan bo'lishi mumkin, ammo bu haqiqat sizni qidiruvni davom ettirishga sizni ishontirishi kerak.
Bilasizmi? Qulupnaybo'yi o'tining butunlay qutulishi mumkin. Bu nafaqat marinadlangan, balki hatto murabbo qilinadi va berryaning urug'lari qovuriladi.
Tuproqda tarvuzni tanlash
Ba'zi xaridorlar tarvuz tomonida joylashgan yoqimsiz sariq nuqta bilan repelled bo'lishi mumkin, ammo uning mavjudligi juda oddiy. Bundan tashqari, uning uchun berry sifatini aniqlash mumkin.
Sariq (Yoki u ham deyiladi, "tuproq" dog ') - Bu tarvuzning pishganida tarvuz erga tegadigan joy. To'liq po'stlog'ida jigarrang-sariq yoki apelsin-sariq, lekin oq bo'lmasligi kerak.
Agar tarvuz tomoni juda bo'yalgan bo'lsa, demak u juda tezda yirtilib ketgan va quyoshdan yetarlicha issiqlik va yorug'likni olish uchun etarli vaqt yo'q edi.
"Ari o'rgimchak" ga e'tibor bering
"Beeweb" Ular tarvuzlardagi juda chiroyli jigarrang dog'larni chaqirishmaydi, bu esa arilar ko'pincha tozalash paytida xomilaning tuxumdoniga tegib ketganligini ko'rsatadi. Tez-tez changlatish sodir bo'lgach, "kobweb" naqshlari qanchalik katta bo'ladi va meva shirin bo'lishi kerak. Shuning uchun siz bu xususiyatni meva etishmasligi deb hisoblamasligingiz kerak.
Shirin bola yoki qiz
Har bir kishi tarvuzlarni jinsga qarab turlarga bo'lishini bilmaydi. Shunday qilib, bu qovunlar orasida qovun chiqaradi "qizlar" tekis pastki va katta jigarrang doira bilan, va yana "bolalar", uning pastki qismi konveks bo'lib, doira kichikdir. Shirinlik faqatgina "qizlar" ekanligi isbotlangan, va ular kamroq pista ekiladigan urug'larga ega.
Vizual tekshirish va patlarni tekshirish
Siz qo'lingizni faqat patlash bilan berry tanlashingiz mumkin, lekin buning uchun siz qovurg'a tarvuzining ovozini aniq bilishingiz kerak. Shunday pishgan mevalar tovushli va baland ovoz bilan eshitiladi, zaif esa karlarga quloq soladi.
Siz hatto ovozning tabiatini yaxshiroq tushunishga yordam berish uchun tarvuzga quloqni qo'shishingiz mumkin. Ovozli ovoz porozitivlik va yumshoqlik, yani berryning pishishi haqida ma'lumot beradi, agar siz uni ursangiz, u bir oz o'sishi kerak.
Bundan tashqari, har tomondan odatiy vizual tekshirish muhim ahamiyatga ega. Bakteriyalar ichkariga kirishi mumkin bo'lgan kichik (ayniqsa, katta) yoriqlar, chuqurchalar, yumshoq dog'lar, chizishlar yoki boshqa zararlar bo'lmasligi kerak.
E'tibor bering, agar tarvuz bir tekis rang bilan to'ldirilsa, bir oz cho'zilgan yoki sferik shaklga ega bo'lsa. Yorqin va kontrastli chiziqlar tanlangan tarvuzning pishganligining ishonchli belgisidir, bu yorqin yog'och qobiq tomonidan ko'rsatiladi.
Oxirgi xususiyatga kelsak, tarvuzning «kiyimlari» ham juda qiyin bo'lishi kerak: uni chizishingiz mumkin, ammo siz uni tirnog'ingiz bilan teshirishingiz mumkin emas. Barmoqlaringiz bilan qobiqni ishqalab ko'ring, pishmagan mevalar yangi pichan kabi hidlaydi.
Qovoqdagi tarvuzni tekshiring, tarvuzning rangi nima bo'lishi kerak
Ba'zi sotuvchilar sizga tarviyani kesishga ruxsat beradi, shuning uchun tanlangan mevaning ichki xususiyatlarini ingl. Sifatida baholaysiz. Qovurilgan tarvuzlar boy qizil rangga ega, ammo binafsha rang sizni ogohlantirishi kerak, chunki u ko'p miqdordagi nitratlarga ishora qiladi.
Agar siz nitratlarsiz tarvuzni qanday aniq tanlashni bilmasangiz, unda bu sinov usuli sizga kerakli narsadir.
Pishgan tarvuz urug'lari quyuq jigarrang yoki qora, oq esa pishmagan meva belgisidir. Tarvuzga kirgan tolalar oq rangga ega bo'lishi kerak, agar ular sariq bo'lsa, unda nitratlar haqida yana bir eslash kerak.
Bu juda muhim! To'g'ri tanlangan tarvuzning xamiri kesilganda donlar bilan porlaydilar, ammo sizning oldingizda "nitrat" namunasi bo'lsa, kesilgan sirt mutlaqo silliq bo'ladi.Afsuski, ko'plab sotuvchilar o'zlarining mahsulotlarini kesib olmaydilar, deb hisoblashadi.
Dadamni tekshirish usuli
Qadimgi vaqtda diagnostika usuli mavjud. Uning qo'llanishini faqat kuchli erkaklar uchun mumkin bo'lsa-da, u eng samarali hisoblanadi.
Ushbu usulning mohiyati quyidagicha: tarvuzni ikki qo'l bilan (o'murtadan eng uzoqda bo'lgan tekislikda) olib, quloqqa tiqib, siqib qo'yish kerak. Pishgan mevalar bir vaqtning o'zida chayqatila boshlaydi va pishmagan mevalar "jim" qoladi.
Sizga sifatli mahsulotni tanlab, uning o'ziga xos ta'mini to'liq qondirishni xohlaymiz.
