Anjirda juda ko'p ism bor: anjir, anjir, Smirninskaya yoki toffee, bodhi. Bu odamlar etishtirgan eng qadimiy madaniyatlarga mansub. Anjir turli kasalliklarni davolash, tanani umumiy mustahkamlash va immunitetni saqlash uchun, oshxona va kosmetika maqsadlari uchun ishlatiladi.
Muzlatilgan mevaning eng qadimgi kashfiyoti Iordaniya vodiysida topilgan. Mutlaq davriylashuvi sababli ularning yoshi kamida 11 ming yilni tashkil etadi. 
Tarixiy manbalarda qayd etilgan ko'plab ma'lumotlarga qaraganda, anjirning ajoyib xususiyatlari qadim zamonlardan buyon ma'lum va ishlatilgan. Bugungi kunda u shifo va ozuqaviy xususiyatlarini yo'qotmagan, mashhurlik ham yo'q.
Kaloriya va kimyoviy tarkibi
Anjirning mevalari, turiga qarab, sariq, qora va ko'k va qora bo'ladi. Ular juda mazali va ozuqa moddalariga boy.
Kaloriyaning yangi anjirlari juda shirin emas, garchi u juda shirin ta'mga ega bo'lsa-da. Yangi uzilgan mevalar 100 g ga 49-57 kkalni o'z ichiga oladi. 
Suvsizlanish tufayli quritilgan mevalarning hajmi kamayadi va shakar konsentratsiyasi oshadi. Uning kaloriya qiymati 100 g ga 244-257 kkal bo'ladi.
Bilasizmi? Anjirlar Evropa va Osiyodagi ko'plab mamlakatlarda, Misr va Hindistonda va unib-o'sib borayotgan dunyoning boshqa joylarida muqaddasdir. Qadimgi dunyoda juda qadrli bo'lgan foydali xususiyatlari uning mashhurligini aniqladi. Misrlik urf-odatlar Hindistonning serhosil fazilatlarini beradi - islomiy an'analar anjirni yaratuvchisi deb hisoblaydi, ma'naviy ma'rifat va o'lmaslik, taqiqlangan mevalar o'sadigan samoviy daraxt.
100 gramm mahsulot uchun anjir taxminan quyidagicha:
- oqsillar - 3 g;
- yog '- 0,8 g;
- karbongidrat - 58 g;
- xun tolasi - 18 g;
- organik, to'yingan va to'yinmagan yog 'kislotalari - 2,4 g;
- suv - 16 g;
- Sakaridlar - 55 g;
- kraxmal - 3 g;
- kul - 3 g;
- kaltsiy - 144 mg;
- magniy - 59 mg;
- natriy - 11 mg;
- kaliy - 710 mg;
- fosfor - 68 mg;
- temir - 0,3 mg.
Garchi anjir - juda yuqori kaloriya ovqatlarT, uning noyob kompozitsiyasi bu retseptlarni dietada kiritishga imkon beradi.Anjirning foydali xususiyatlari
Yangi va quritilgan sariq uzumlarning mevalari. Shu bilan birga, yangi mevalarning barcha afzalliklari suv miqdori kamayganligi sababli moddalarning konsentratsiyasini oshirish orqali quritilgan mevalarda saqlanadi va hatto ko'payadi.
Ular hissa qo'shishadi:
- kasallikdan keyin tezda tiklanish;
- ovqat hazm qilish jarayonlarini takomillashtirish;
- yurak-qon tomir tizimini rag'batlantirish;
- to'g'ri jigar funktsiyasi;
- yo'talayotganda nafas chiqarish;
- tonzillitni davolash;
- ichakni tozalash;
- toksik moddalarni tanadan olib tashlash.
Anjir va dori vositalarining organizmga ta'sirining turlari:- yallig'lanishga qarshi;
- chiriyotgan;
- diuretik;
- piyodalarga chalingan odam;
- antiseptik;
- antiparazitga qarshi;
- diaphoretik;
- antifebril;
- yaraga shifo berish;
- lakshatkich.
Bilasizmi? Injil afsonasiga ko'ra, barg barglari ilk odamlarning birinchi kiyimlari edi. Qadimiy va qayta tug'ilishdan tushgan tasvirlarda, tananing go'zalligini ulug'layotgan, jinsiy a'zolari ular bilan qoplangan. Ehtimol, ular erkak jinsiy organiga yaqin bo'lgan shaklga qarab tanlangan.
Yangi
Yangi uzumning ajoyib shifobaxsh xususiyatlari mavjud:
- Qo'ziqorin kasalliklarini davolashda ishlatiladi.
- Anjirni doimiy ravishda yeyayotgan kishi suyaklarini mustahkamlaydi. Bu, ayniqsa, keksa odamlar uchun juda muhimdir.
- Yangi anjir homilador va emizikli ayollarning ratsionida ehtiyotkorlik bilan ishlatilishi kerak: uning foydalari aniq, ammo badanga zarar yetishi mumkin. Homilador ayol og'irlikda tezlashishi mumkin, yoki qon shakar darajasi ko'tariladi. Ona sutidan o'tib, chaqaloqqa kolikni qo'zg'atishi mumkin.
- Bundan tashqari, teriga foydali ta'sir ko'rsatadi.
- Temir tarkibiga qarab anemiya davolashda anjir suvi ishlatiladi.
- Mahsulot tarkibidagi magniy va kaliy mushak qurilish materiallarini ta'minlaydi va yurak mushaklarining yaxshilanishiga yordam beradi, taxikardiya uchun foydalidir.
- Tarmoqli yog 'miqdori xolesterolni kamaytiradigan va ateroskleroz va tromboz rivojlanish xavfini kamaytirishga yordam beradigan qimmatli qon tomirlarining sifatiga ega.
Bu juda muhim! Ratsionda anjirning ishlatilishi ishemik kasallik bilan kasallanishning profilaktik ko'rsatkichidir va gipertenziya va yurak xurujining ehtimoli ham kamayadi. Ushbu ajoyib yormani iste'mol qilish ateroskleroz, tromboflebit va hatto qandli diabet kasalligi xavfini kamaytiradi.
Davolashda yangi meva, sharbatlar, ajralishlar va ularning infuziyalari ishlatiladi. Infuzionlar yallig'lanishga qarshi va antiseptik ta'sir ko'rsatadi, metabolizmga tartibga soluvchi ta'sir ko'rsatadi. Sut anjirlari juda mashhur.
Quritilgan
Barcha foydali moddalarning quritilgan mevalarda bo'lishiga qaramay, ularning xossalari bir-biridan farq qiladi. 
Suv miqdorini kamaytirish orqali ular tarkibida shakar miqdori 70 foizga oshadi. Shu bilan birga, vitaminlar, minerallar, mikro va makro elementlar va boshqa moddalar darajasi bir xil bo'lib qolmoqda.
Uyda o'rik, olma va armutni qanday quritish haqida ma'lumot oling.Ko'pchilik quritilgan anjirni qo'llashi mumkinligi sababli, uning foydalari va tanaga biron-bir zarar etkazishi mumkinligini ko'rib chiqish mantiqiy.
Bilasizmi? Buddizm bu daraxt ostida yashab, Budda hayotning ma'nosini tushunishga kirishganligi sababli anjirni yorug'lik ramzi deb hisoblaydi. Daraxt ham Rim imperiyasida muqaddasdir, chunki soyasi ostida u bo'ri Romulus va Remni sutini oziqlantirdi. - Rimning asoschilari.
Yilning istalgan paytida quritilgan anjirlar tufayli:
- ichak harakatining yaxshilanishi;
- organizm toksinlar va toksinlarni olib tashlaydi;
- ichak funktsiyasi yaxshilanadi;
- birlashtiruvchi to'qima va xaftaga meva tarkibidagi pektinlar tufayli yaxshi o'sadi;
- antioksidantlar xolesterin plitalari, toza kichik qon tomirlari qonini tozalashga va ularni moslashishga yordam beradi;
- temir, kaliy va magnezium tananing kardiovaskulyar va qon aylanish tizimlariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, qon bosimini, ritm va yurak tezligini normallashtiradi.
- sut bilan qaynatiladi, u odatda ekspektoran, daporetik va febrifuge sifatida ishlatiladi;
- B vitaminlari asab tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi: ruhiy holatni yaxshilash, asabiy faoliyatni normallashtirish, samaradorlikni oshirish.
Bu juda muhim! Ma'lum ta'sirga ega bo'lganligi sababli, anjirni mas'ul voqea oldidan, sayr qilish va h.k.
Anjir aql-idrok va afsonaviy tomonlarni chuqur singdiradigan har xil e'tiqod, belgilar va retseptlar bilan "ayollar go'shti" hisoblanadi.
Foydali anjir quritilgan, qadim zamonlardan beri ulug'vorligini ko'targan, ayollar uchun nima foydali?
- Kiruvchi kilogrammni yo'qotishni istaganlar har kuni "anjir" kunini har kuni o'tkaziladigan usuldan foydalanishi mumkin. Aslida, bugungi kunda 100 g quritilgan mevalardan tashqari, bir kilogramm xom meva, yarim kilo xom sabzavot va 2 litr nonfat kefirni iste'mol qilish kerak.
- Ayollar shirinliklarni yaxshi ko'radilar, lekin ko'pincha ulardan qochish kerak. Barcha shirinliklar bilan shokoladdan, shakarlamalardan, chiplardan va boshqalardan ko'ra ko'proq foydali bo'lgan bir necha quritilgan anjir ajoyib alternativ bo'ladi.
- Sharq tabobatining amaliyotidan boshlab, bir necha anjir mevasini eb, menstrüel og'riqlarni bartaraf qilish uchun tavsiyalar olingan.
- Anjir faqat ortiqcha vaznni kamaytirishga yordam bermaydi, shuningdek, qanday ovqatlanishni bilsangiz, yo'qotishning oldini olishga yordam berishi mumkin emas: mahsulotning kaloriyali tarkibi tufayli katta miqdordagi muntazam foydalanish tez kilogramm qo'shadi, o'lchovdagi iste'mol esa ichakni tozalashga yordam beradi, shu bilan birga og'irlikni kamaytiradi.
Qanday tanlash kerak
Tuxumlangan va foydali bo'lmagan yangi anjir, siz o'sadigan joyda ovqatlanasiz, chunki u juda qisqa raf umriga ega - daraxtdan olib tashlanganidan bir necha soat o'tgach.
Uning nomlaridan birini "dutberry" ni to'liq oqlaydi - fermentatsiya juda tez boshlanadi.
Bilasizmi? Jinsiy aloqani ifodalovchi yoki jinsiy aloqa organlarini turli xil talqin qilish orqali ifodalaydigan odobsiz ishoralar qadimgi ildizlarga ega bo'lib, vaziyatga va madaniyatga, haqoratga, nomusli taklifga, yovuz ruhlardan qutilish sehrli yo'lga, kelishmovchilik va qarshilik ko'rsatishga, rad etishga bog'liq itoatkorlikdan va hatto arpa bilan, masalan, vositalardan.
Yangi uzilgan mevalar
Shubhasiz, begonalardan va tekshirilmagan joylardan, shu jumladan, anjirlardan hech narsa sotib olmaslik yaxshiroqdir. 
Qulupnaylarning xushbo'y va yoqimli xushbo'yligi, u juda boy bo'lmasligi kerak. Agar meva to'lqinsa, u buziladi. Yangi sifatli mevalar bo'lishi kerak:
- mexanik zararisiz;
- o'rtacha darajada yumshoq;
- ushbu turga xos bo'lgan eng ko'p qorong'i soyalar;
- bir xil o'lchamdagi mevalarni afzal ko'rishlari kerak
- Ko'p sonli urug'lar yuqori ta'mga ega.
Bu juda muhim! Hech qachon qattiq, pishmagan meva sotib olmang - ular o'rik yoki pomidor kabi "uyga" bormaydilar.
Quritilgan anjir
Quritilgan mevalar juda ko'pdir, ular har qanday vaqtda sotib olinishi mumkin. Har xil turlarga qarab jigarrang, bejrang yoki kulrang rezavorlar ni tanlang. 
Quritilgan anjirlarni tanlash bo'yicha maslahatlar:
- Meva har xilligi ko'rsatgan rangdan qat'iy nazar mat rangga ega bo'lishi kerak. Yorqin go'zal mevalar oltingugurt dioksid bilan ishlanadi.
- Ayniqsa kimyo bilan ishlov berilmagan go'shtli mevalar ham farq qilmaydi.
- Sifatli mahsulot biroz yassilangan.
- Ba'zida sirt glyukoza kristallanadigan oq gul bilan qoplangan. Bunday mahsulot shirindir.
- Quruq to'qimalarni nordon yoki sho'r lazzat bilan birgalikda, mahsulotning muddati o'tganligini ko'rsatadi.
- Xarid qilingan mahsulot sifatiga ishonchingiz komil bo'lsa ham, zararli moddalarni yo'qotish uchun uni ishlatishdan bir soat oldin uni suvga to'ldirish yaxshi bo'ladi.
Bilasizmi? Iso anjir daraxti ustida mevalarni topa olmadi va unga la'nat yog'dirdi, undan keyin daraxt qurib qoldi, shuning uchun xristian an'analaridagi quritilgan anjir daraxti - bid'at ramzi.
Qanday saqlanadi
Anjir mevasi qayta ishlangan shaklda saqlanadi, yangi esa ultraboraf raf umriga ega.
Yangi uzilgan mevalar
Agar siz yozning oxirida bu hayratlanarli ziravorlar o'sadigan mintaqada bo'lishga shukur qilsangiz va siz uni yeyish uchun olishni boshlasangiz, iloji boricha tezroq ovqatlaning. 
Saqlash kerak bo'lsa, muzlatgichdan foydalaning. Harorat 1 ° C atrofida bo'lishi kerak. Raf umri muddati bir necha kun., mahsulotning boshlang'ich holatiga bog'liq holda.
Xona haroratida qoldirilgan bo'lsa, o'sha kuni anjir qoqiladi.
Siz uni muzlatib qo'yishingiz mumkin. Bu mahsulotning qimmatli xususiyatlarini saqlab qolishga yordam beradi. Bunday xom-moddalar -15 ° S da saqlanishi kerak.
Quritilgan
Hamma quritilgan anjirlarni qanday saqlashni bilmaydi. Quruq, salqin, qorong'i joyda, u bir necha oy davomida saqlanadi: havo qancha ko'p bo'lsa, quruqroq va harorat pastroq bo'ladi. Shartnomalarga rioya qilmasa, mahsulot nam bo'lib, zararli hashoratlar paydo bo'ladi. Idish mahkam yopilgan bo'lishi kerak. Quyosh nurlari chiqarib tashlanadi.
Bilasizmi? Qadimgi yunonlar anjir mevalariga jasorat va kuch berish qobiliyatiga ega bo'lishgan, shuning uchun Olimpiya o'yinlarida qatnashgan sportchilar ratsiondagi anjirni o'z ichiga olgan va ko'p miqdorda so'ragan. Jangchilar, ular bilan uzoq muddatli va zerikarli o'tishlarga dosh berishga to'g'ri kelsa, quritilgan mevalarni oldi.
Ishlatilgunga qadar, quritilgan anjirni bir soat davomida iliq suvda namlashi tavsiya etiladi, bu esa kimyoviy moddalarni eritib yuboradi. Qaynayotgan suv mahsulotning foydali moddalarining bir qismini buzishi mumkin.
Pishirish dasturi
Sog'lom odam har qanday shaklda anjir mevalarini yeyishi mumkin. 
Ushbu ekzotik mahsulot eslatmalarini biron bir taomga keltiradi:
- yangi yoki quritilgan shakldagi shakarlar va shokoladlar almashtiriladi;
- quritilgan mevalar tuxumlar va boshqa mahsulotlar uchun plombalarning ishlatiladigan kompotlarga qo'shiladi;
- pishmagan mevalar xom ashyoni emanglar, lekin ular juda mazali, dilimlenmiş va yong'oq va asal bilan pishiriladi;
- pishgan mevalar, dilimlenmiş va qaymoq yoki smetana bilan kiyingan, oqlangan va to'yimli shirin;
- Yumshoq pishloqlar bilan ishlangan anjir daraxti mevalar oq sharob yoki shampan uchun juda ajoyib atirlardir;
- mahsulotni go'sht idishlari, parranda idishlari, salatlar, atirlar;
- Albatta, bu meva an'anaviy yo'llar bilan yig'iladi: murabbo, murabbo, marshmallow, konservalangan mevali ichimliklar;
- anjir mevalaridan hatto sharobni ham yaratadi.
Oshxona maqsadlari uchun anjirga qo'shimcha ravishda, ular shuningdek, momordika, chinnigullar, o'rik, zanjabil, o'rik va zambil ishlatadilar.
Bilasizmi? Qadimgi yunon madaniyati ham anjir mevalarini chinakam erotik ma'noga ega bo'lgan. Ular jinsiy organlarni ramziy qildi: butun - erkaklar yarmi kesilgan - ayollar. Bu ma'lumotlar IXga qayta kiritiladi-Miloddan avvalgi VIII asrlar. e. Anjir doimiy ravishda xizmatning shubhasiz erotik ma'nosi bo'lgan Dionisusning sharob va sharob sharobining xudosi tasvirlarida mavjud.
Kosmetologiyada foydalanish
Bunday foydali mahsulotning tatbiqi topilganligi va kosmetologiyada munosib o'rin egallashi ajablanarli emas.
U yangilanadi, namlaydi va yumshata oladi. Quyidagilar uchun ishlatiladi:
- terini nemlendirish;
- tozalashni bartaraf etish;
- yoshartirish;
- kırışıklıklara qarshi.
Kundalik tozalash, qarish uchun qarshi, yallig'lanishga qarshi va nemlendiradigan murakkab va anjir mevalari bilan aralashmalar keng tarqalgan bo'lib qo'llaniladi va sezilarli ta'sir ko'rsatadi.Kozmetologiya, kekik, ananas, brokkoli, zanjabil, qulupnay, tarvuz, turp, amaranth, qush cherry, o'rik eng keng tarqalgan o'simliklar hisoblanadi.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va zarar
Shakl - noyob mahsulot, uning foydali xususiyatlari uzoq vaqt davomida ma'lum bo'lgan va hozirgi kungacha qo'llanilgan, ammo ayni paytda kontrendikatsiyalarga ega.
Uni azob chekayotganlarga ishlatish tavsiya etilmaydi:
- oshqozon-ichak trakti har qanday qismining o'tkir yallig'lanish jarayonlari;
- diabet kasalligi;
- gout;
- semirib ketish;
- pankreatit;
- urolitiyoz.
Kam miqdordagi kontrendikatsiyalarga qaramasdan, ularga ega bo'lmagan insonlar ko'p miqdorda anjirni iste'mol qilmaydi. Sog'lom tana uchun etarli miqdorda kunlik iste'mol. - 2-4 dona.Shakam in'om qilinadigan foydaga ega va shifobaxsh mahsulotlar orasida munosib o'rin egallaydi. Bu nafaqat foydali, balki o'zi va boshqa mahsulotlar bilan birga juda mazali hisoblanadi: uning mavjudligi idishlarga ekzotika eslatmalarini qo'shadi.
Oziqlanish va shifobaxsh qadriyatlarga qaramay, ushbu mo''jizaviy parranda dietaga qo'shilishdan oldin, kontrendikatsiyalar va individual intoleransni olib tashlash kerak.
