Sabzi - Butun dunyoda pishirishda keng ishlatiladigan juda keng tarqalgan sabzavot. Sabzavotlar salatlar, osh, guruch, sabzavot ovqatlantiriladi. Uning pomidor so'ng eng mashhur ikkinchi sharbati, uni.
Oshqozon qo'llanmalaridan tashqari, sabzalar tanani mustahkamlash uchun ishlatiladi, chunki bunga foydali bo'lgan foydali xususiyatlarga ega. Bu to'q sariq rangli sabzavot vitamin va minerallarning ajralmas manbaidir.
Savzi va tarkibi
Sabzavotdan qutulish mumkin bo'lgan qismi 100 g gacha bo'lgan turli element guruhlari uchun quyidagi tarkibga ega.
Vitaminlar:
- Beta-karotin - 12,03 mg;
- A (ar) - retinol va karotin - 2000 gg;
- B1 - tiamin - 0,062 mg;
- B2 - riboflavin - 0,071 mg;
- B5 -Pantotenik kislota - 0,3 mg;
- B6 - piridoksin - 0.1 mg;
- B9 - foliy kislotasi - 8,95 mikrogramdan;
- C - 5.021 mg;
- E (TE) - tokoferol - 0,4 mg;
- H - biotin - 0,062 mmol;
- K - philloquinone - 13.1 mg;
- PP - 1.1 mg.
- Temir - 0,71 g;
- Sink - 0,4 mg;
- Bor - 200,1 mkg;
- Alyuminiy - 324 mkg;
- Yod - 5.21 dan.
- Florin - 54 mikrogram;
- Mis - 81 mkg;
- Vanadiyu - 99,3 mkg;
- Selen - 0,1 g / g;
- Marganets - 0,21 mikrogram;
- Xrom - 3.07 mkg;
- Nikel - 6,05 mkg;
- Molibden - 20,6 mkg;
- Kobalt - 2 mkg;
- Lityum - 6,045 mkg.
- Kaliy - 199 mg;
- Xlor - 63,2 mg;
- Fosfor - 56 mg;
- Magniy - 38,1 mg;
- Kaltsiy - 27,5 mg;
- Natriy - 20 mg;
- Oltingugurt - 6 mg.
- Kaloriyalar - 35 kkal;
- Suv - 87 g;
- Uglevodlar - 6,8 g;
- Mono va disakkaridlar - 6.76 g;
- Diyet tolasi - 2.3 g;
- Proteinlar - 1,31 g;
- Ash - 1,03 g;
- Yog '- 0,1 g;
- Organik kislotalar - 0,31 g;
- Kraxmal - 0,2 g
Sabzining foydali xususiyatlari qanday?
Sabzavotlar butun yil davomida mavjud, chunki ular uzoq umr ko'radi, shuning uchun foydali xususiyatlari yil davomida qo'llaniladi.
Hipertansif sabzi qon bosimini tushirishga yordam beradi. Sabzini ishlatish ateroskleroz, varikoz tomirlari, qon tomirlari va boshqa yurak-qon tomir kasalliklaridan foyda keltiradi, chunki bu o'simlik tarkibidagi beta-karotin juda ko'p foydali xususiyatlarga ega va butun tanaga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Bu juda muhim! Beta-karotinga tananing yaxshi singib ketishi, sabzi o'simlik yog'i bilan olib ketilishi kerak. Yog 'muhitida sabzavotlarning foydali moddalarini iste'mol qilish eng yaxshisi bo'ladi.Sabzilar ko'zlar va ko'zlar uchun yaxshi deb hisoblashadi. Bu ta'sir A vitamini tarkibida mavjudligi sababli erishiladi, bularning etishmovchiligi kechagi ko'rni va asosiy inson organlarining boshqa kasalliklarini keltirib chiqaradi.
Sabzi iste'mol qilganda, normal uglevod metabolizmi. Bu, shuningdek, oshqozonni normallashtirishga yordam beradi. Semizlik bilan og'rigan kishilar uchun tolani ratsionda ajralmas hisoblanadi. Bundan tashqari, sabzi kabızlığı engish uchun, hemoroid, toksinlar, toksinlar, og'ir metall tuzlari yo'q qiladi.
Sabzi organlarning hujayralariga, xususan, buyrak va jigar hujayralarini yangilaydi va tozalanadi. Xoleretsiz va diuretik xususiyatlarga ega, shuning uchun ildiz sabzavotini iste'mol qilish xolelitiyozning oldini oladi.
Sabzavotlarning antioksidant xususiyatlari uzoq vaqt davomida o'rganib chiqilgan va ular turli kasalliklarga sabab bo'lgan tartibga soluvchi radikallarni bog'lab turishga qodir ekanligi isbotlangan.
Bundan tashqari, sabzi kosmetologiyada ham qo'llaniladi. Uning asosida, ajinlar paydo bo'lishiga to'sqinlik qiladigan va terini chiroyli va elastik holga keltiradigan niqoblar qiling. Bu o'simlik jarohatni davolovchi ta'siriga ega bo'lgani kabi, teriga yaralar, yiringli yaralar va kuyishlar davolashda ham qo'llaniladi.
Xom sabzi afzalliklari
Xom sabzi ayniqsa vujud uchun foydalidir, buning natijasida ular faqat uni tozalash orqali uni iste'mol qiladilar. Qonda xolesterin miqdorini kamaytirishga qodir va uning qo'llanilishi qon tomir va yurak kasalliklarining yaxshi oldini olish hisoblanadi.
Sabzavotlarni muntazam ravishda iste'mol qilsangiz, qon tomir xavfini 70% kamaytirishingiz mumkin. Undagi elementlar miyaning qon aylanishini rag'batlantiradi, va tomirlar uchun sabzavotda mavjud bo'lgan kaliy foydali bo'ladi.
Ko'pgina olimlar saraton kasalligining xavfini kamaytirishga yordam beradigan beta-karotin tufayli, sabzi iste'mol qilishiga ishonishadi. Darhaqiqat, ildiz ushbu kasallikdan azob chekayotgan (saraton xujayralarining o'sishini to'xtata oladigan) odamlar uchun foydalidir.
A vitamini va beta-karotin terining, shilliq pardalarni, tishlarni, gumlarning holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Sabzi suvi ichish nima uchun juda muhim
Sabzavot sharbati foydasi va ta'mi tufayli juda mashhur. U organizmning himoya funktsiyalarini kuchaytiradigan ko'plab vitaminlarni o'z ichiga oladi va bahor mavsumida, ayniqsa kerak bo'lganda, apelsin ildizining sharbati avitaminoz bilan kurashishga yordam beradi.
Raw sabzi sharbati asab tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va uni yanada barqaror qiladi. Foydada ovqat hazm qilish kasalliklari, siydik toshi kasalliklari va jigar kasalliklarida kuzatiladi.
Opa-singillar bunday suyuqlikning afzalliklarini qadrlashlari mumkin, chunki sabzi sharbati ona sutining sifatini yaxshilaydi. Bundan tashqari, u tashqi foydalanishga ega. U yara, kuyish, yaralar uchun losonlar uchun ishlatiladi va dermatit va psoriyazis uchun, ham tashqaridan, ham ichidan tavsiya etiladi.
Belgilangan ildizning sharbati beqaror ruhga ega kishilarga ko'rsatiladi, chunki uning elementlari haddan tashqari ogohlantiruvchi va salbiy taassurotlarga dosh berishga yordam beradi.
Bu juda muhim! Juda katta miqdorda sabzi sharbati uyquchanlik, uyqusizlik, bosh og'rig'i va hatto tana haroratini oshirishi mumkin.
Sabzi sharbati bilan bog'liq bo'lgan yana bir xususiyat inson tanasida melanin ishlab chiqarish qobiliyatidir, ya'ni go'zal tanning paydo bo'lishi uchun mas'uldir. Shuning uchun ko'p ayollar tanada yoki plyajni ziyorat qilishdan oldin sabzi sharbatini ichishni afzal ko'radi.
Pishirilgan sabzi qanday ishlatiladi
Ko'plab qovurilgan sabzi foydali bo'ladi. Diyetisyenler qandli diabet bilan og'rigan odamlarga qaynatilgan sabzi iste'mol qilishni tavsiya qiladi, chunki ular tarkibida xomilardan ko'ra 34% ko'proq antioksidant mavjud.
Pishirilgan sabzi kalori miqdori 100 gramm uchun faqat 25 kkal. Qovurilgan ildiz sabzavotlarida fosfor, kaltsiy, temir, yod, uchuvchi mahsulotlar va efir moylari mavjud.
Pishirilgan pechene, ko'plab kasalliklardan tanani himoya qiluvchi fenollarni o'z ichiga oladi. Kundalik ratsionda diabet, qon tomirlari, gipertenziya, vitamin etishmovchiligi va Altsgeymer kasalligi bilan og'rigan insonlar uchun zarurdir.
Shunday bo'lsa-da, qaynatilgan sabzi nafaqat foyda keltiradi, balki zarar etkazishi mumkin, shuningdek mahsulot xom shaklda ham keltirib chiqarishi mumkin. Shunday Barcha bunday muammolar uchun foydalanish mumkin emas: oshqozon-ichak trakti kasalliklarining chuqurlashishi, terining rangi o'zgarishi shaklida tashqi o'zgarishlarning namoyon bo'lishi.
Biroq, bularning barchasi o'tishi bilan sabzavotlarni iste'mol qilish tavsiya etiladi, chunki u juda ko'p foydali moddalar manbai hisoblanadi.
Erkaklar va ayollar uchun sabzining foydalari
Ko'p odamlar "Savzi erkaklar va ayollar uchun ham foydali" degan savolga g'amxo'rlik qiladi. Ba'zi ekspertlar genderning muhim emasligiga ishonish moyil, boshqalari, aksincha, bu mezonni juda muhim deb bilishadi. Ammo haqiqat qaerda? Buni tushunaylik.
Erkaklar uchun savzi
Sabzi erkaklar kuchiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Uni siydik-genital tizimning turli kasalliklari yuzaga kelishining oldini olish chorasi va har xil idishlarni tayyorlash uchun muntazam foydalanish erkak kuchining darajasini oshiradi.
Bundan tashqari, bu ildiz sabzavot tanadagi kaliy zaxiralarini to'ldirishga yordam beradi.
Sabzavot sharbati og'ir jismoniy zo'riqishlardan so'ng qabul qilish tavsiya etiladi. Bu muskullarni ohangga olib kelishga yordam beradi, charchoqni ketkazadi, og'riqni yo'q qiladi.
Ayollar uchun sabzi
Ayollar uchun sabzi ham foydali. Ma'lumki, ayol tanasi erkaklardagidan ko'ra tezroq qariydi va bu jarayonning belgilaridan tashqarida tez namoyon bo'ladi. Bu holda, sabzi kosmetika sifatida ishlatilishi mumkin.
Sabzavot sharbati maskalari pigmentatsiyani yashiradi, terini mayin qilish, taqsimlanadigan ajinlar olib tashlash. Sabzavotlarni iste'mol qilish hujayra darajasida yoshartirishga yordam beradi.
Selülitle qarshi kurashda, ayol jinsiy aloqa uchun juda ham tashvish beruvchi, sabzi ham foydali ta'sir qiladi. Ko'p dietalar bu past kaloriya mahsulotini o'z ichiga oladi. Biroq, kaloriya miqdori kam bo'lsa-da, sabzi ozuqaviy mahsulotdir.
Muntazam ravishda sabzi kunlarini tushirishga ruxsat beriladi. Ularning yordamida ichaklar turli noxush manipulatsiyalarsiz tozalanadi.
Homiladorlik davrida ayollar tanasining savzi foydasiga alohida e'tibor qaratiladi. Folik kislota ildizda joylashgan bo'lsa, homiladorlikni rejalashtirishda, hatto kontseptsiyadan oldin ham, talab etiladi.
Uning etishmasligi xomilaning noto'g'ri rivojlanishiga va hatto tushib ketishiga sabab bo'lishi mumkin. Sabzavotdagi vitaminlar va iz elementlari onaning tanasi uchun ham muhimdir.
Savzi sharbati tanadagi engil susaytiruvchi ta'sirga ega bo'lib, dam olish, uyqu va dam olish uchun yordam beradi.
Sabzi foydali bo'ladimi va uni qanday qo'llash kerak
Ko'plab bog'bonlar o'simlikning yuqori qismidan foydalanmaydi, faqat uni kesib tashlashadi. Sabzini olib tashlashadi, chunki savzi usti shifobaxsh xususiyatlarga ega va pishirishda ishlatiladi.
Hindistonda sho'rvalar va boshqa idishlar uchun savzi tepalari qo'shiladi. Siz uni salatlar, kartoshka va sabzi go'shtlari uchun qo'shishingiz mumkin, pancakes uchun pishiriq va pishiriqlarni tayyorlash, idishlarni bezashni. Quritilgan sabzi choylari choy singari.
Bilasizmi? Yangi uzilgan sabzavotlar achchiq ta'mga ega, shuning uchun uni iste'mol qilishdan oldin 15 daqiqa davomida qaynoq suvga quyilish tavsiya etiladi.
Sabzi ustunlarining foydaliligini tushunish uchun C vitamini borligini bilish kifoya va u erda bir xil miqdorda limon mavjud. Bundan tashqari, kaliy, kaltsiy va xlorofill mavjud. Ikkinchisi suyak va mushaklarni mustahkamlaydi, toksik zaharlardan qonni, buyrak usti bezlarini va limfa tugunlarini tozalaydi.Sabzi bargi, shuningdek, bu o'simlik ildizining tarkibida mavjud bo'lmagan juda kam miqdorda K vitamini ham o'z ichiga oladi. Qon bosimini pasaytiradi, metabolizmni normallashtiradi va K vitaminini muntazam iste'mol qilish yurak kasalliklari va osteoporozning oldini olish hisoblanadi.
Topper choyi buyrak kasalliklarini davolashda va shishlar bilan kurashishda siydik yo'li sifatida ishlatiladi. Ustunlar tayyorlashBachadonni rag'batlantirish uchun tug'ruq paytida ishlatiladigan xalq tabobatida.
Shuningdek, olimlar, sabzi bargida ildizda bo'lmagan selenni o'z ichiga olganligini aniqladilar. Seleniya - bu saratonning yaxshi oldini olish, immunitet tizimini mustahkamlaydi. Sabzi bilan foydalanilganda, u planshetlardan yaxshiroq so'riladi.
Savzi ham foydali xususiyatlarga va kontrendikatsiyaga ega:
- inson teri bilan aloqada allergik reaktsiya bo'lishi, döküntüler va tirnash xususiyati bo'lishi mumkin;
- o'n ikki barmoqli ichak yarasining alevlenmesi;
- oshqozon yarasining kuchayishi;
- yo'g'on ichak va ingichka ichakning yallig'lanishi.
Bilasizmi? Zavodning tuproq qismida furokoumarinlar mavjud bo'lib, ular inson terisi bilan aloqa qilganidan so'ng allergik reaktsiyaga sabab bo'lishi mumkin. Shu bilan birga, og'zaki qabul qilinganida, furocoumarins mutlaqo zararsizdir.
Sabzi tanaga zarar etkazishi mumkin, nuanslarni tushunishi mumkin
Bodring inson tanasi uchun foydalari juda katta va biz allaqachon bilib oldik. Shu bilan birga, sabzavotlar sog'liq uchun zararli bo'lishi mumkin bo'lgan nuanslar mavjud. Shunday qilib, ushbu ildizni haddan tashqari ishlatish bilan, inson tanasi sarg'ayishi mumkin va bu sodir bo'lganda, iste'mol qilingan savzi miqdorini kamaytirish kerak.
Bunday tashqi reaktsiya tananing ortiqcha A vitamini va karotinni qayta ishlash bilan bardosh bera olmasligini ko'rsatadi. Ko'pincha, bu bolalar bilan sodir bo'ladi, chunki jigar hali bu elementlarning to'liq ishlashiga xalaqit bermaydi.
Sabzi ishlatishga qarshi ko'rsatmalar orasida yuqori kislotalilik, gastrik oshqozon yarasi, o'n ikki barmoqli ichak va ingichka ichakning kuchayishi bilan gastrit holati ko'rsatiladi.
Albatta, savzi juda ko'p afzalliklarga ega va uning foydali xususiyatlari amalda isbotlangan, lekin baribir, bu nisbat mutanosiblikka ega. Vitaminlar va boshqa oziq moddalarni maksimal darajada olish istagini izlab, sog'lig'ingizni va tananing umumiy holatini yomonlashtirasiz.
Sabzli moddalar foydali sabzavotlar bilan faqat yaxshi qabul qilinishini unutmaslik kerak.
