uz.pastureone.com
O'rim-yig'im

Dachada romain marulining o'sishi texnologiyasi

Ushbu maqolada nima uchun siz Rimine marulini o'zingiz ishlab chiqarishingiz kerakligi haqida gapirasiz. Rim salatiga ham Rim salatasi deyiladi. Bu bir yillik o'simlik, uning barglari bir xil boshida yig'iladi. Romin dunyodagi eng qadimiy va eng ommabop kishilardan biri hisoblanadi, u mashhur "Caesar" salatiga qo'shiladi. Biz zavodning foydali xususiyatlari va uning yozgi uyida marul o'sishi haqida gapiramiz. Siz ekish oldidan tayyorgarlik va o'sib borayotgan ko'chatlarning barcha intizomlari haqida bilib olasiz.

Foydali nima: Rim salatining tavsifi va biologik xususiyatlari

Romaine maruli nafaqat salatlar va turli xil sandviçlarni to'ldiradi, balki badanga ham foyda keltiradi. O'simlikning kaloriyasi va ozuqaviy qiymati bilan boshlang.

O'simlikning kaloriyali tarkibi 100 g gektariga 17 kkal. Ushbu mahsulot boshqa sabzavotlar bilan bog'liq bo'lsa ham, kaloriyalarda past bo'ladi, shuning uchun xom ashyoning turli xil salatlariga ega bo'lishi mumkin.

Endi ovqatlanish qiymati haqida:

  • oqsillar - 1,8 g;
  • yog '- 1,1 g;
  • uglevodlar - 2.7 g
Mahsulot tanamiz uchun foydali bo'lgan etarli miqdordagi protein va uglevodlarga ega. Agar salatni proteinga boy ovqatlar bilan solishtirsak, unda biz qiziqarli ma'lumotlarga ega bo'lamiz: 1 kg salat uchun protein miqdori 100 g pishloq uchun protein miqdori bilan teng bo'lsa, yog' miqdori esa chorvachilik mahsulotlariga nisbatan bir necha barobar kamdir. Karbongidratlar miqdorini solishtirish uchun biz quyidagilarni aytishimiz mumkin: 1 kg salatada 100 g soya go'shti ko'proq karbongidrat mavjud.

Keling, salatning bir qismi bo'lgan vitaminlar va mikroelementlarga murojaat qilaylik:

  • A vitamini;
  • E vitamini;
  • B vitaminlari (B1, B2, B5, B6);
  • vitaminli PP;
  • vitamin N.
O'simlik folik va askorbin kislotasi, beta-karotin va folinga boy.

Mineral moddalar:

  • selen;
  • magniy;
  • fosfor;
  • kaltsiy;
  • sink;
  • marganets;
  • natriy;
  • temir moddasi
Ushbu tarkib salatani nafaqat pishirishda, balki tibbiyotda ham qo'llashiga olib keldi. Romain yurak-qon tomir tizimini normallantiradi, qonda gemoglobin darajasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, qon bosimini normallantiradi va zararli tuzlar birikmasini kamaytiradi.

O'simlik sarimsoq sousi va o'simliklar bilan yaxshi ketadigan turli idishlarga qo'shiladi. Romain salatasi juda shirin, barglarning xushbo'y iflos ta'miga ega bo'lib, unda achchiq achitqini keltirib chiqarmaydi va idishning umumiy ta'mini buzmaydi.

Bu juda muhim! Qo'llashdan oldin, salatni qum va boshqa qoldiqlarning barcha donalarini olib tashlash uchun yaxshilab yuvish kerak.
Shunday qilib, salat nafaqat ro'za va ovqatlanish vaqtida, balki organizmning to'g'ri ishlashiga yordam beradigan vitamin va iz elementlarining manbai sifatida ham foydalidir.

Saytni tanlash: tuproqni tayyorlash

Romain marulining foydali xususiyatlarini muhokama qilib, keling, ochiq maydonda o'simliklarni ekish va qarash haqida gaplashaylik.

Saytdagi salatni qurish uchun tuzilgan, to'g'ri xatti-harakatlar ketma-ketligi va tayyorgarlik bosqichlari haqida eslashingiz kerak. Roman salatini ekishdan oldin, siz munosib joyni tanlashingiz va urug'lar uchun zamin tayyorlashingiz kerak.

Ko'plab bog'bonlar endi nega salatni saytdagi "qirollik" joyini nima uchun ajratish kerakligi haqida o'ylaydilar, agar u aslida universal mevalarni beradigan bodringdan yoki pomidordan kamroq haqiqiy qiymatga ega bo'lsa. Darhaqiqat, birinchi bo'limda tasvirlangan vitaminlar va mikroelementlar o'simlikni havodan olmaydilar, shuning uchun unumdor tuproqlarga marul sepsangiz, siz odatdagi o'tga o'xshash narsa (tanovul qilish) va tanaga foyda keltirmaydigan juda yomon tarkibga ega bo'lasiz.

Shuning uchun ham Romin quyoshli joyga ekilgan bo'lishi kerak. Tuproq minerallarga boy va kislotali kislotaga ega bo'lishi kerak (muammo ohakni tuproqqa kiritib, hal qilinadi). Marulning eng yaxshi prekursorlari ekinlar yoki erta donalardan iborat. Bundan tashqari, salat etarli miqdordagi namlikni talab qiladi, ammo uning turg'unligi tezda o'simlikning o'limiga sabab bo'ladi. Shuning uchun, agar bizda og'ir loy torpaqlar mavjud bo'lsa, biz drenaj qilyapmiz. Ehtiyot bo'ling va bu joy kuchli shamollar va qoralamalardan himoya qilingan.

Erga urug'larni ekish oldin 1 kvadrat boshiga 2-3 kg vaznida gumus ko'milgan bo'lishi kerak. Ushbu go'ng salataning yashil massasiga yaxshi ta'sir ko'rsatadi va o'sishni tezlashtiradi.

Bu juda muhim! Romaine marullari tuproqdagi kaliy va xlorning haddan tashqari miqdori uchun juda sezgir, shuning uchun o'simlik atipik rangga ega bo'lib, yomonlashadi va yomonlashadi.

Urug' tayyorlashga tayyorgarlik

Ekish uchun marul urug'lari zarur bo'lgan saqlash harorati va havo namligi kuzatilgan maxsus do'konlarda sotib olinadi. To'g'ridan-to'g'ri ochiq maydonchaga ekishdan oldin urug'lar qovurilgan yoki qoplangan bo'lishi mumkin.

Urug'larni chigallashtirish. Ekin ekishdan bir kun oldin, marul urug'lari zarur hajmda (urug'lar soniga qarab) cho'mdiriladi. Idish 20 ° S haroratda bo'lgan iz elementlar eritmasi bilan 2/3 ga to'ldiriladi. Keyinchalik kompressordan shlangni suvga botiriladi (akvarium kislorodli shamollatuvchi qiladi) va havo ta'minoti yoqiladi. Ushbu amaliyot 12-16 soat davom etishi kerak.

Bu juda muhim! Urug'lar tuplanib keta boshlagan bo'lsa - ular qaynab ketishdan to'xtaydi. Jarayondan keyin urug'larni quritilishi kerak.
Drazhirovanie. O'simliklar mullen eritmasiga (mullenin 1 qismiga suvning 10 qismi) namlanadi. Shundan so'ng, urug 'shisha idishga joylashtiriladi. Drezhirovaniya uchun aralashmani kiritish kerak. Aralash quyidagi kabi tayyorlanadi: 1 kg preparat uchun 600 g torf, 300 g chirindi va 100 g quruq mullen olinadi. Bundan tashqari, aralashmaning tarkibida 15 g superfosfat qo'shib qo'yishingiz mumkin. Olingan aralash oz miqdorda urug'lar bilan kavanozga qo'shiladi va kavanoz sekin chayqatiladi. Urug'lar shishib ketganda, ular chiqarib tashlanadi va quritiladi. Ekishdan oldin tezda o'sishi uchun biroz nemlendirin.

Ekish paytida urug 'moddasini tejash va o'simliklarni otish va ularni yo'q qilish uchun urug'larni har qanday vaznli moddalar bilan (bir xil qum) aralashtirish tavsiya etiladi.

Ochiq zaminda romain marulini urug'ini ekish

Siz romain salatasi qanday ko'rinishini, qanchalik foydali ekanini bilib oldingiz, endi ochiq yerga urug' ekish haqida gapirishga arziydigan narsa. Quyida keltirilgan ko'rsatmalar filmning yoki ko'chatlarning urug'larini ekish uchun mos emas, chunki ekish vaqti va usullari boshqacha.

Urug 'erta bahorda nol haroratining boshlanishidan keyin bo'lishi kerak (kechalari mumkin bo'lgan engil sovuq bilan). Marul romani ekishda ayrim o'simliklar va qatorlar orasidagi masofa xilma-xillikka bog'liq. Marul kichkina va kamroq karam boshini tashkil etsa, satrlar orasidagi masofa 45 smga (tushish naqshlari 45 x 20 sm) tushirilishi mumkin, aks holda sxema 70 x 20 sm.

Ta'kidlash lozimki, etkazib berish maydoniga bog'liq ravishda hosilning miqdori o'zgarishi mumkin. Eng muhimi, bitta zavodni 900 kvadrat metrga etkazish kerak. Ko'rinib turibdiki, agar salat tor bo'lsa, hatto eng optimal ko'rsatkichlar va juda to'yimli tuproq kerakli natijani bermaydi.

Ekish chuqurligi turlarga bog'liq emas va 1,5-2 sm, huni diametri 5 mm. Urug'lar uchun bir xil sharoitlarni yaratish uchun chuqurlarni xuddi shunday diametrli tornavida bilan qilish osonroqdir.

Tayyorlangan tuproqdagi urug'larni sepish kerak. Tuproq bo'shashmasdan, axlatsiz va yumshoq bo'lsin.

Bilasizmi? Juicy salatasi achchiq moddalar va limon kislotasining oz miqdori tarkibiga qarab serqirra ishlaydi.

Roman salatini etishtirish va etishtirish

Urug'larni ekishdan so'ng, zaif yosh o'simliklar tez o'sib, o'rim-yig'im oldidan kerakli massa olish uchun vaqt kerakligi haqida ish qilish kerak. Romain maruliga g'amxo'rlikning nozikliklarini ko'rib chiqing.

Tuproqni sug'orish, to'kish va yumshatish

Dastlabki bosqichda tuproqni gevşetmek, suv bilan ta'minlash va uni begona o'tlardan tozalash uchun etarli. Vegetatsiya mavsumi davomida siz kamida 3-4 qatorlar o'rtasida bo'shashish sarflashingiz kerak. Bundan tashqari, mavsum uchun salatlarning ildizlari etarlicha kislorodga ega bo'lish uchun siz 4 o'tqazishni amalga oshirishingiz kerak.

Sug'orish ob-havo va havo haroratiga bog'liq ravishda amalga oshiriladi. Tuproq ho'l bo'lishi kerak, Romani tushiring yoki tuproqni quritib bo'lmaydi. O'simliklarni faqat shitirlashi va juda zaif joyga ega bo'lganda (5-6 barg paydo bo'lmagunga qadar) sug'orish bo'ylab sug'orish yoki buzadigan tabancadan foydalaning.

Bu juda muhim! 1 kvadrat bo'yicha. m ekish har sug'orishda kamida 15 litr suv quyishi kerak, ammo bu raqam yaxshi drenaj xususiyatiga ega tuproqqa to'g'ri keladi.
O'simlikning hosildan oldin 7-10 kun davomida talab etadigan maksimal namlik miqdori (oziq-ovqat maqsadlari uchun). Sug'orish boshning kattaligini sezilarli darajada oshiradi.

Yupqa salat

O'simliklar (qo'lda) so'ng 15 kun ichida hodisa nozik kerak. Pishib bo'lgan vaqtga qarab, inceltilince o'simliklar orasidagi qolgan masofa o'zgaradi. Salat erta pishgan bo'lsa - 15 sm, o'rta mavsumda va kech qoldiring - 25-30 sm.

Bu juda muhim! Yuproqning sifati to'g'ridan-to'g'ri hosilning miqdoriga bog'liq. Bundan tashqari kasal va zaif o'simliklarni olib tashlash kerak edi.

Urug'lantirish

Murakkab mineral o'g'itlar o'sishi jarayonida erga ko'miladi. Biroq, romain marulining o'zida nitratlarning katta miqdorda to'planishi mumkinligi tushuniladi, shuning uchun minimal miqdorda azotli o'g'itlar bo'lishi kerak. Agar gumus yoki kompostni etarli miqdorda ekish oldin tuproqqa kiritilgan bo'lsa, ularning keyingi kiritilishi kerak emas.

Bilasizmi? Afsonalar aytganidek, bu Gippokratik Vologda Egey dengizidagi Kosning yunon orolidan Sa-lat Romaine. Qadimgi rimliklarga bu salat Kappadokiya marosimini "Kappadokiya" deb atadi va uni qovurib tashladi.

Mumkin bo'lgan kasalliklar va zararkunandalar bilan qanday kurashish mumkin

Sizga duch keladigan muammolar sug'orish va otish qoidalariga rioya qilish bilan bog'liq. Romaine marul turli zararkunandalar va kasalliklarga ta'sir ko'rsatishi mumkin, bu esa barcha ekish uchun tez tarqalib, etuk mahsulot sifatini va miqdorini sezilarli darajada kamaytiradi.

Bu juda muhim! Ko'pincha kasalliklar va zararkunandalar urug'larni olish uchun to'liq etishmasligi uchun qoldirilgan o'simliklar ta'sir qiladi.
  • Pushti chiriyotgan. Kasallik Bremia lactucae Regel qo'ziqorini olib keladi. Kasallik ko'pincha o'simlikning ikkinchi davrida paydo bo'ladi. U urug'larni o'z ichiga olgan o'simlikning barcha havo qismini ta'sir qiladi. Quyidagi xususiyatlar bilan tashxis qo'yish mumkin: barglar, jigarrang dog'lar, kichik burchaklardagi xloroza belgisi bilan tartibsizlik nuqta. Kasallik fungisidlar (Planriz, Fitosporin-M, Glyokladin) yoki oltingugurt (10 litr suv boshiga 50 g) eritmasi bilan ishlanadi.
  • Kulrang chayon. Botrytis cinerea Fen qo'ziqorinidan kelib chiqqan boshqa qo'ziqorin kasalligi. Butun yashil qism ta'sirlanadi. Eng katta zarar o'rim-yig'im paytida yoki urug'larning pishishi vaqtida qo'ziqorin sabab bo'ladi. Alomatlar: jigarrang nekrotik dog'lar; yuqori namlik sharoitida zararlangan joylar kulrang gul bilan qoplangan. Xastalik bilan bir xil fungitsidlar bilan kurashish kerak ("Topaz", "Kuproskat").
Bu juda muhim! Gri rot barcha deyarli barcha sabzavot va mevali ekinlarga parazit beradi, shuning uchun u juda tez va samarali tarzda olib tashlanishi kerak, aks holda relapse yo'l qo'yib bo'lmaydi.
  • Oq nayza. Qo'ziqorin Sklerotinia sclerotiorum sabab bo'ldi. Yalang'och chiriyotgan singari, kasallik ham yuqorida turgan joyga ta'sir qiladi. Hech hid bo'lmagan engil suvli qoralanganlar tashxis qilinadi. Siz har qanday qo'ziqorinni davolashingiz mumkin, ammo unda salat ekologik jihatdan juda uzoqqa borishini esdan chiqarmaslik kerak. Shuning uchun zararlangan joylarni kesib olish yoki ularni kaliy va kaliy permanganat aralashmasi bilan qoplash yaxshidir.
  • Septoriya. Ochiq erga ekilgan o'simliklarni (o'simlik mavsumining ikkinchi yarmiga to'g'ri keladi) ta'sir ko'rsatadigan boshqa qo'ziqorin kasalligi. Kasalliklarni qora nuqta bilan tartibsiz burchak shakllari bilan aniqlash mumkin. Septoriyadan qutulish uchun ta'sir joylarni o'simlikdan olib tashlash va salatani mis tarkibidagi preparatlar yoki qo'ziqorinlar bilan davolash kerak.
  • Mintaqaviy nekroz. Zararli organizmlarning faoliyati bilan bog'liq bo'lmagan fiziologik kasallik. Nekrozning belgilari: bargning chetidan o'lib ketish va to'qimalarning qizarishi. Kasallikning sabablari noto'g'ri g'amxo'rlik yoki haroratning keskin o'zgarishida yotadi. Marulning yashil qismini buzilishining oldini olish uchun haroratni normal holatga keltirish, havo yoki tuproq namligini oshirish kerak.
Kasalliklarga qo'shimcha ravishda salat, albatta, kurashishingiz kerak bo'lgan juda xavfli zararkunandalar tomonidan "tashrif" qilinadi.

  • Marul uchib ketadi. Uzunligi 0,8 sm bo'lgan kichik javon junning rangida bo'yalgan. Bu hasharot urug'larni yig'ish rejalashtirilgan marul ekiladigan maydonlarga jiddiy zarar etkazadi (lichinkalar pishib bo'lgan vaqtida urug 'moddasini yo'q qiladi). Shuning uchun chivin moliyaviy yo'qotishlarga olib kelmaydi, salat fosfamid bilan davolash qilinadi.
Bu juda muhim! Hammayoqni chivinlari, urug 'urug'larni hosil qilish uchun kesilgan bo'lsa ham, buzilgan gullarni parazit qilib, zavodga jiddiy zarar etkazishi kerak.
  • Salat aphid. Hasharot 2,5 mm gacha uzunlikka ega, kulrang-yashil rangga bo'yalgan. Salataning barcha yashil qismida parazit. Zarar etkazilgan joylar rangsiz, burishib qoladi; salat og'riy boshlaydi va pastki bargi mozaikaga aylanadi. Chigirtkada bo'lgani kabi, 40% fosfamid eritmasi ham yaxshi ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, infuzion piyoz pulni yoki karahindiba ham davolashingiz mumkin.

Romaine marulini yig'ish

Shuningdek, hosilni bilishingiz kerak bo'lgan o'z nuances bor. Haqiqatan ham, romain maruli xilma-xillik va maqsadning aniqligiga qarab turli vaqt va turli yo'llar bilan to'planadi.

Birinchi usul - asosiy hosilni yig'ib olgandan so'ng qayta hosil olishni o'z ichiga oladi. Dastlab siz salatning pishishni aniqlab olishingiz kerak: barmoqni salatning ichki qismiga bosing, agar qattiq bo'lsa - salat pishadi. Olgunlik darajasini aniqlagandan so'ng erdagi barcha narsalarni erga qo'yib, yerdagi hamma narsani qoldirib ketishingiz kerak. Bir oyda har bir o'simlikda 2 dan 5 tagacha barg ishlab chiqariladi, undan keyin siz marosim marosimini qayta o'rnatasiz. Ushbu usuldan foydalanib, siz xarid qilingan mahsulot miqdorini kamida 30% ga oshirishingiz mumkin.

Bu juda muhim! Hammayoqni yig'ib olishdan 10-15 kun oldin, barglar bir-biriga yaqinlashishi uchun mustahkam bog'langan bo'lishi kerak. Ushbu protsedura «oqartirish» deb nomlanadi, bu sizni qattiq boshga, barglarni oqartirishga va og'riqdan xalos qilishga imkon beradi.
Yana bir usul - bir marotaba hosilni yig'ib olishdir. Salat pishganidan keyin butunlay kesiladi, ovqat pishirish yoki sotishda ishlatilmaydigan keraksiz barglarni olib tashlaydi. Barglari va ildizlari eziladi va erga ko'miladi. Marul juda ko'p miqdorda mineral moddalarni yig'ib olganda, u yo'q bo'lganda, o'simlik tuproqni juda yaxshi urug'lantiradi.

O'rim-yig'imning keyingi usuli urug'lik etishtirish uchun mo'ljallangan. Bu vaziyatda salatning inson iste'moli uchun deyarli yaroqsiz bo'lishini tushunish muhimdir.

Barglari jigarrang bo'lgandan keyin urug' yig'ish jarayoni boshlanadi va o'simliklardagi uchib barglari bor. O'simliklar va urug'larni darhol barcha o'simliklar va bosqichlarda to'plash mumkin. Urug'ni yig'ib olgandan so'ng, u quritilishi uchun parchalanib, parchalanishi kerak. Keyinchalik, urug'larni tozalovchi moddalardan tozalash kerak (maksimal urug'lik tozaligiga erishish uchun 2 bosqichda amalga oshiriladi).

Bu juda muhim! Fazli urug 'to'plami yaxshi sifatli hosil beradi, lekin ko'plab urug'lar maydalanib, bu erda saytni qayta tiklashga olib kelishi mumkin.

Rivojlanayotgan Rim fidanlari

Ko'chatlarda romaine marulini ekishning bir necha yo'li mavjud.

Romain salatining erta va o'rta navlariga mos keladigan ko'chat ekish an'anaviy usulidan boshlaylik. Ko'chatlar uchun urug'lar mart oyining o'rtalari va aprel oyi o'rtasida ekilgan. Kichik qutilari yoki to'rtburchaklar shakli kostryulkalar ekish uchun ishlatiladi. Ekish materiallari tuproqda 1 sm ko'milgan, ekish naqsh 5 x 4 sm, ekilganidan keyin esa substratni namlash kerak. Urug'larni ekish va yosh o'simliklar o'sishi jarayonida tuproqni bir necha marta gevşetmek va tuproq namligini saqlab qolish kerak.

Ko'chatlarni ekish va o'sishni tezlashtirish uchun xonada / issiqxonada harorat 20 ° S dan past bo'lmasligi kerak. Birinchi kurtaklar paydo bo'lganidan keyin harorat 5-7 kungacha, kunduz 10 darajagacha, kechasi esa 6-8 darajagacha pasayadi. Sovuqda bir hafta o'tgach, harorat 16-18 ° C ga ko'tariladi (harorat kunduziga nisbatan 2 daraja past bo'lishi kerak). Xonadagi namlik 60% dan past bo'lmasligi kerak. 30-40 kunlik o'simliklar ochiq joyga ekilgan (har bir o'simlikda 4-5 barg bo'lishi kerak).

Ko'chatlar ekishning ikkinchi usuli o'simliklarning o'sishini tezlashtirish uchun kech navlarni etishtirish uchun ishlatiladi. Quyidagi tarkibi ekish uchun substrat sifatida ishlatiladi: 800 g o'rmon hijobi, 5 g mullen va 1 kg tuproq aralashmasiga 15 gramm talaş. На 1 кубометр смеси добавляют 1,5 кг аммиачной селитры, 1,7 кг суперфосфата, 600 г хлористого калия, 1,5 г сульфата меди, 3 г молибденовокислого аммония и 3 г бората натрия. Перечисленные компоненты нужно добавить в торф за месяц до высева семян, чтобы прошли все необходимые реакции.Ko'chatning naqsh va chuqurligi, shuningdek, urug'larni keyinchalik parvarish qilish ko'chatlar ekishning birinchi usuli bilan mos keladi.

Saytida mazali va sog'lom romain marulini o'stirish uchun ushbu maqoladan foydalaning. Shuni unutmangki, o'g'itlarni suiiste'mol qilish mahsulotning ekologik tozaligiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Qiziqarli Maqolalar