Marmar qovoq: turli xil tavsiflash, ekish va parvarish qilish

Qovoq bir yillik yoki ko'p yillik otsu o'simlik bo'lib, ulkan barglari bilan uzun, tarvaqaylab kirpiklarni hosil qiladi.

Qo'ng'iroq shaklida katta gullar. Dumaloq mevalar. Marmar qovoq 5 kg gacha.

Marmar qovoqning tavsifi, tarozi va kamchiliklari

Marmar qovoq oddiy qovoqdan farq qiladi, chunki pishgan meva kulrang tomirlari bilan yashil rangga ega, shuning uchun u shu nomni oldi. Pulpa yorqin to'q sariq rangda.

Bu o'rtacha kech nav (125-135 kun). U juda yaxshi ushlab turuvchi xususiyatlarga ega. Bu o'simlik tarkibida 13% gacha yuqori shakar mavjud. Meva tarkibiga A, C, E vitaminlari, iz elementlari kiradi.

Marmar qovoq

Marmar qovoq termofil. Uning navlari shimoliy shamollardan yopilgan to'shaklarga ekilgan. Bu ilgari ildiz ekinlari yoki karam etishtirilgan joyda yaxshi o'sadigan ozgina ekinlardan biridir. U kartoshka, qovun, kungaboqardan keyin o'sishni yoqtirmaydi.

To'shaklar kuzda tayyorlanadi, tuproqqa kompost, yog'och kul, fosfor va kaliyni kiritadi. Tuproq harorati +10 ° C ga tushganda, darhol qovoqni erga eking. Bu joy quyoshli, baland bo'yli o'simliklarsiz tanlanadi, shimoliy tomonda daraxtlarni yopadigan devor yoki panjara yaqinida.

Urug'larni tayyorlash

O'simlik janubiy va darhol erga ekilganligi sababli urug'larni tayyorlash muayyan sharoitlarni talab qiladi.

• Ekish materiallari kun davomida +40 ° C ga qadar isitiladi.
• Urug' 12 soat davomida o'sish stimulyatori yoki kul eritmasi bilan davolanadi.

Qabul qilish texnologiyasi

Kuzdan beri tayyorlangan to'shaklar yana bahorda qazib olinadi, shunda tuproq bo'shashib qoladi.

• 50-60 sm teshiklarni qiling.
• Ular qaynab turgan suv bilan quyiladi, salqinlash uchun ruxsat beriladi.
• Ular mineral o'g'itlar ishlab chiqaradilar.
• 2-3 urug 'qo'ying
• Tuproq bilan uxlang. Tuproqni siqib oling.
• Ekilgan joyni muloyimlik bilan sug'orib oling.
• Plastik doka yoki spanbond bilan yoping.

Oxirgi sovuqdan keyin himoya materiallari chiqariladi.

3 ta haqiqiy barg paydo bo'lganda, eng kuchli qovoqni qoldirib, ko'chatlar yupqalanadi.

Keyingi tashvish

Quyidagi parvarishlash bosqichlari har qanday o'simliklar kabi.

• Marmar qovoq suvga yaxshi javob beradi. Haftada bir marta yoki quruq tuproq bilan sug'oriladi, botqoqlanishdan saqlanib, har bir butaning ostiga 4-5 litr suv kiritiladi.
• Har 14 kunda mineral o'g'itlar yordamida ildiz bog'lash hosil bo'ladi. Birinchi tovuq piyozi yoki Mullen.
• Tuproqni muntazam ravishda yumshatish va o'tqazish ishlarini olib borish.

To'plash va saqlash

Marmar qovoq katta mevali bo'lib, paydo bo'lganidan taxminan 4 oy o'tgach pishib etiladi. Faqat barcha mevalar yig'ib olinadi va peduncle bilan birga yirtiladi.

Yaxshi parvarish bilan marmar qovoqning hosildorligi yuqori, shuning uchun ularni saqlash joylari oldindan o'ylab chiqilgan. Xona issiq va quruq tanlanadi, bunda harorat +12 ° C dan past bo'lmaydi. Qovoq uzoq vaqt davom etadi.

Janob yozgi rezident tavsiya qiladi: marmar qovoqdan retseptlar

Tarkibi va shakar miqdori yuqori bo'lganligi sababli marmar qovoq pishirishda keng qo'llaniladi.

U xom va tayyor holda iste'mol qilinadi, ta'mi bundan yomonlashmaydi.

Marmar qovoq noni

Katta oilaga tayyorgarlik ko'rayotganda siz mahsulotlarni 2 baravar kam olishingiz mumkin.

Ovqat pishirish

1. 2/3 sut, xamirturush va suvni aralashtiring. 15 daqiqaga qoldiring. Xamirni yoğurun va yana ko'paytirish uchun issiq joyga qo'ying. Mos bo'lsa-da, qovoq to'ldirishni tayyorlang. Kartoshka pyuresi qovoqdan tayyorlanadi.
2. Katta idishda ozgina iliq sut, yumshatilgan sariyog 'qoldiqlarini quying va sabzavot pyuresi, kraxmal, shakar qo'shing. Massa yaxshi yoğurulur, keyin 30 ° C ga qadar isitiladi.
3. Ko'tarilgan xamir stol ustiga yoyilib, yopishmasligi uchun unni to'kib tashlaydi. Qatlamni yoyib, tarqating. Avval ular qovoqning 1/3 qismini chap tomonga o'raladi, shunda qovoq ichkarida qoladi. Xuddi shu protsedurani o'ng tomonda takrorlang. Keyin ular kvadrat yasash uchun boshqa tomonni yana katlaydilar. Xamir to'qqiz qatlamli bo'ladi. U uzunligi bo'yicha 2 qismga kesiladi, so'ngra ularning har biri 3 ta chiziqqa to'liq tayyor emas.
4. Har bir qismdan pigtail tikamiz. O'simlik yog'i bilan yog'langan mog'orga birining ustiga ikkinchisining ustiga qo'ying. Ovozni oshirish uchun qoldiring.
5. Taxminan 35 daqiqa davomida +185 ° C da pishiring.

Marmar güveç bilan tvorog va qovoq

Ovqat pishirish

1. Qovoq pyuresi uchun qovoq pulpasi kesilib, folga o'raladi va juda yumshoq bo'lgunga qadar pechda pishiriladi. Keyin sharbatini siqib oling, blenderda maydalang. 2 ta tuxum, 1 osh qoshiq kraxmal, 80 g shakar va zestni kartoshka pyuresi bilan aralashtiring.
2. Keyinchalik, har qanday tvorogni oling. Agar quruq bo'lsa, sut quyiladi. Tvorogni shakar bilan urib, tuxum, kraxmal va agar kerak bo'lsa, haşhaş urug'ini qo'shing.
3. O'simlik yog'i bilan bulg'angan pishirish idishini tayyorlang. Qog'oz bilan yotqiz.
   Bir osh qoshiq tvorog, so'ngra qovoq pyuresi, butun tvorog ishlatilmaguncha va kartoshka pyuresi yarmigacha markazga quyiladi.
4. Pechni +170 ° C ga qadar qizdiring. Yarim soat pishirib.
5. Bu vaqtda, 2 tuxumni silkitib, to'ldirishni tayyorlang. Qolgan pyuresi, bir osh qoshiq kraxmal, shakar va smetana qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring.
6. Kassani pechdan chiqarib oling va to'ldirishni bir tekis quying. Keyin yana 10 daqiqaga qo'ying.

Pishirgandan so'ng, ular olib tashlanadi va to'liq sovutiladi.

Pishirilgan tuxum va qisqichbaqalar bilan qovoq sho'rva

Ovqat pishirish

1. Tovuq bulyoni qovoq pyuresi bilan aralashtiriladi, qaymoq va maydalangan piyoz qo'shiladi.
2. Kartoshkani qaynatib oling, kesib oling, hosil bo'lgan suyuqlikka soling. Blender bilan pyuresi holatiga soling.
3. Zaytun moyi skovorodkaga quyiladi, uni qizdirgandan so'ng, qisqichbaqalar va qizarib pishiriladigan idishga soling.
4. Tuxumlarni sovuq yirtqichlardan sindirib, 20 g sariyog ', tuz, qalampir qo'shing, olovga qo'ying va aralashtirishni boshlang.
5. Isitilganda tuxumlar birlashtirilib, bir hil mustahkamlik hosil qiladi. Qovoq o'chirildi va tarkib yana vilka bilan aralashdi.
6. Qovoq pyuresi chuqur plastinka ichiga quyiladi, shilimshiq va qisqichbaqalar tepaga yoyilib, ko'katlar bilan bezatilgan.

Videoni tomosha qiling: Savol-javob: "Nashid eshitish joizmi?" Shayx Sodiq Samarqandiy (Mart 2025).