Uzum - inson tomonidan etishtiriladigan eng qadimiy madaniyat. Uzum klasterlari Eski Ahdda hamon tilga olingan. Va achitilgan uzum mevalari Nuh va uning o'g'illari o'rtasida nizoga olib keldi. Bugungi kunda olimlar, selektsionerlarning sa'y-harakatlari tufayli uzum iliq O'rta er dengizi iqlimidan salqin hududlarga, shu jumladan mamlakatimizning markaziy va shimoliy hududlariga ko'chib o'tdi. Ushbu madaniyatning xilma-xilligi hayratlanarli: bizning davrimizda taxminan 4300. Va bugungi kunda biz Rossiyada mashhur bo'lgan asl xilma-xillik haqida gaplashamiz.
Uzum navlarini etishtirish tarixi Original
Bu nav Ukrainada uzumchilik va vinochilik institutida olib borilgan. 1987 yilda V.E. Tairova. U birinchi marta 2009 yilda Shimoliy Kavkaz mintaqasi uchun Rossiya Federatsiyasining selektsiya yutuqlarining davlat reestriga kiritilgan. Asl nusxasi Datier de Saint-Valle va Damashq atirgullarining turli xil navlarini kesib o'tish orqali olingan va u o'zining "ota-onasi" ning eng yaxshi fazilatlarini olishga muvaffaq bo'lgan. Datier de Saint-Valle-dan Asliyat sovuqqa va kasalliklarga chidamliligini meros qilib oldi va Damashq atirguli unga ajoyib berry shakli va ajoyib ta'mini berdi.
Sinf xususiyatlari
Asl ism uzaygan-ovoid shakli tufayli haqiqatan ham o'ziga xos ko'rinadigan rezavorlar tufayli nomini oldi. Shuningdek, uzum shakli tufayli kirpaga o'xshab turli yo'nalishdagi klasterlarga ajralib chiqadi. Bu eng katta meva beradigan navlardan biri - rezavorlarning vazni 6-7 g ga etadi, shamchalar kattalashib, 500-600 g gacha o'sadi va qulay sharoitlarda uning massasi 1 kg va undan ortiq bo'lishi mumkin.
Pushti rangli mevalarda bitta yoki ikkita urug' mavjud. Pulpa suvli, sodda, ammo ayni paytda uyg'un ta'mga ega.
Asl barglari katta, pastki qismida katta, o'rta qismli. Uzum kuchli.
Asl nusxa 1,2-1,7 hosil koeffitsienti bilan jadval navidir. Kesishmalarning ildiz otish tezligi o'rtacha. O'sish mavsumi 135-145 kun davom etadi, shuning uchun ular yozning oxirida yoki - ko'proq shimoliy mintaqalarda - sentyabr oyining boshlarida hosilni yig'ishni boshlaydilar. Xilma-xillikning o'rtacha tashish qobiliyati meva novdalariga ozgina bog'langanligi sababli.
Buta sovuqqa -21 ° C gacha bardosh beradi va qishga boshpana kerak.
Tadqiqotlar xilma-xillikda kasalliklarga o'rtacha qarshilik ko'rsatdi: chiriyotgan, mevium, rot.
Klasterlardagi rezavorlarning pishishi bir tekis bo'lishi uchun yoz davomida barglarning bir qismini olib tashlash tavsiya etiladi, bu ozuqa moddalarini uzumda to'plashga imkon beradi.
Fotosuratlar: Uzumning asl ko'rinishi
- Bir dona uzumning vazni, asl nusxasi 1 kg dan oshadi.
- Och pushti rangga bo'yalgan asl navning uzumlari vazni 7 g gacha bo'lishi mumkin
- Asl uzum avgust oyining oxirida - sentyabrning boshida yig'ib olindi
Uzum ekish Original
Agar siz dastlab ekish materialini tanlashda xatoga yo'l qo'ysangiz, mo'l hosilni kutmasligingiz kerak. Uzum ko'chatlarini sotib olayotganda, birinchi navbatda, ildiz tizimiga e'tibor berishingiz kerak - u yaxshi rivojlangan bo'lishi kerak. Yaqindan qarab ko'ring, fide kamida uchta kuchli katta ildizga ega bo'lishi kerak va kichik ildizlarning "soqoli" engil va zich bo'lishi kerak. Sotuvchidan bitta umurtqa pog'onasini kesishni so'rashga ishonch hosil qiling. Kesish yorqin va nam bo'lishi kerak. Bu fide tirik ekanligi va sizning bog'ingizga o'tishga tayyor ekanligidan dalolat beradi. Iloji bo'lsa, yopiq ildiz tizimiga ega fide investitsiya qilish yaxshidir.
Ochiq erga ko'chatlar ekish
Uzum - bu termofil o'simlik, shuning uchun uni ekish uchun butalar yoki kichik daraxtlar yonida ochiq joy tanlang. Ular o'simliklarni sovuq shamoldan himoya qiladi.
Uzumzorda boshqa ekinlarni etishtirishni tavsiya etmaymiz. Uzumning loviya yoki pomidor bilan yaqinligi o'simlikning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.
Uzum ko'chatlari bahorda, dastani oqimi boshlanishidan oldin yoki kuzda - birinchi sovuq boshlanishidan oldin ekilgan. Belning nayzasida diametri 30-40 sm, chuqurlikdagi teshiklarni qazish kerak. Teshikdan chiqadigan tuproqni 2: 1: 1 nisbatda chirigan chirindi va qum bilan aralashtirish kerak.
Har qanday o'sish stimulyatorida (masalan, Kornevinda) ekishdan oldin uzum ildizlarini namlash foydali bo'ladi. Preparat tarkibidagi gormonlar ildiz tizimining rivojlanishini rag'batlantiradi, bu esa fide yashovchanligini oshiradi.
Endi qo'nishni davom ettirish vaqti keldi:
- Teshikning pastki qismidagi tayyorlangan tuproq aralashmasidan biz höyüğü hosil qilamiz.
- Biz bu tepalikka fide o'rnatamiz. Biz "tepalikdagi" ildizlarni ehtiyotkorlik bilan tekislaymiz.
Uzum ekishda siz ildizlarni ehtiyotkorlik bilan tekislashingiz kerak
- Biz teshikning yarmini er bilan to'ldiramiz. Oyog'ingiz bilan tuproqni siqib oling va bir chelak suvni to'kib tashlang. Endi erning mikroskopik zarralari uzumning ildiz tuklarini zich o'rab oladi va namlikni samarali ravishda unga o'tkaza oladi.
- Kelajakda bizning tokimiz jingalak bo'ladigan qoziqni o'rnatamiz.
- Biz teshikni qolgan tuproq bilan to'ldiramiz, shunda fide yuqori qismi 5-6 sm tuproq bilan qoplanadi.
Fide ekish paytida ildizlar egilmasligi juda muhimdir. Agar ildiz tizimi juda uzun bo'lsa, uni qaychi bilan biroz qisqartirish yaxshiroqdir.
Video: uzum ko'chatlarini ochiq erga to'g'ri ekish
Asl uzum parvarishi
Aslini o'stirish oson va maxsus parvarish choralarini talab qilmaydi.
Uzumni tez-tez sug'orish kerak emas: u har haftada bir tupga 10 litr suv (bir chelak) bilan sug'oriladi.
Kesish tartibini bajarish foydali bo'ladi. Birinchi yilida, iyun oxirida, yosh tokda uchdan to'rtta kurtaklar paydo bo'ladi. Ulardan faqat bittasini qoldirish kerak, shundan keyin o'simlik butun kuchni uning o'sishiga sarflaydi.
Azizillo paytida faqat bitta yosh tok novdasini qoldiring
Mavsum davomida bir necha marta uzumni boqish kerak. Buning uchun siz o'simlikdan kamida 0,5 m masofada o'simlik atrofida sayoz (40 sm) xandaq qazishingiz kerak. Ushbu chora yuqori kiyinishni ildizlarga optimal etkazib berishni ta'minlaydi. O'sish davrida bir nechta eng yaxshi bog'lamlar amalga oshiriladi:
- birinchi yuqori kiyinish bahorda, qishki boshpana olishdan oldin amalga oshiriladi. 20 g superfosfat, 10 g ammiak selitrasi va 5 g kaliy tuzi 10 l suvda eritiladi (bu bitta butaning bir qismi);
- gullashdan oldin uzum bir xil tarkib bilan urug'lantiriladi;
- meva berish paytida ular kaliy tuzidan tashqari bir xil tarkib bilan oziqlanadi;
- yig'im-terimdan so'ng, aksincha, o'simlikning qishdan omon qolishiga yordam beradigan kaliyli o'g'itlar qo'llanilishi kerak.
Tuproqni muntazam ravishda gevşetmek kerak va, albatta, yoz faslida begona o'tlarni yo'q qilishni unutmang.
Uzumning ildiz tizimi qishning sovuqlariga toqat qilmaydi, bu ko'pincha tuproqning sirt qatlamlarida ba'zi ildizlarning o'limiga olib keladi.
Uzumning ildiz tizimining yuzasi sovuqqa sezgir.
Bunga yo'l qo'ymaslik uchun iyul oyining oxirida - avgust oyining boshida quyidagi tartibni bajarish tavsiya etiladi:
- Ertalab uzum atrofida ular 20 sm chuqurlikdagi sayoz teshik qazishadi.
- Ildizni iloji boricha yaqinroq budama yoki bog 'pichog'i bilan barcha ildizlarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
- Keyin teshik tuproq bilan qoplangan va yaxshi to'kilgan.
Kasalliklar va ularni davolash usullari
Variety Original ko'pchilik uzum kasalliklariga o'rtacha qarshilikka ega, shuning uchun ularning eng keng tarqalganini bilish va ular bilan kurashish imkoniyati mavjud.
Jadval: Asl uzumning eng ko'p uchraydigan kasalliklari
| Kasallik | Patogen | Tashqi belgilar |
| Dudlangan chiriyotgan | Peronospora jinsining qo'ziqorinlari | Eng keng tarqalgan uzum kasalligi. Barglari sarg'ish rangli dog'lar bilan qoplangan, paxtadan junga o'xshash hifaga o'xshaydi. Ta'sir qilingan joylar tegishli davolanmasdan tezda nobud bo'ladi. Kasallikni to'liq davolash mumkin emas, ammo uning zararli ta'siri ixtisoslashgan dorilar tomonidan bloklanadi |
| Kukun chiriyotgan | Peronosporaceae oilasining qo'ziqorini | Kasallik bilan uzumning barglari kulrang qoplama bilan qoplanadi, uzumning terisi yupqa bo'lib qoladi va ular ovqatlanishga yaroqsiz bo'lib qoladi. Agar patogen mikroorganizmlar uchun qulay sharoitlar mavjud bo'lsa, kasallik juda tez rivojlanadi: yuqori namlik va taxminan 25 ° C harorat. Agar siz ushbu kasallikka qarshi o'z vaqtida choralar ko'rmasangiz, unda siz yuqori hosil bilan hosilsiz qolishingiz mumkin va bir necha yil o'tgach, uzumzor bilan xayrlashishga to'g'ri keladi |
| Alternarioz | Alternaria zotli qo'ziqorin | Kasallikning asosiy belgisi - barglarning chekkasidan markaziy tomirlarga yo'naltirilgan och jigarrang dog'li "korroziya" borligidir. Kasallik o'simlikning barcha qismlariga ta'sir qiladi. Nam, cho'zilgan bahor alternariozning tarqalishiga yordam beradi |
| Bakterial saraton | Agrobakterium bakteriyalari | Asosiy simptom - uzum kurtaklaridagi neoplazmalar. Eng xavfli uzum kasalligi. Afsuski, uni davolay olmaydi, uzumzorni shoshilinch ravishda yo'q qilish kerak. Bundan tashqari, bu joyda uni yana ikki-uch yil davomida etishtirish mumkin bo'lmaydi. |
| Kulrang chirigan | Botrytis qo'ziqorinlari | Kulrang qoplama o'simlikning barcha qismlarini qoplaydi, buning natijasida mevalar yaroqsiz bo'lib qoladi va ovqatga yaroqsiz bo'lib qoladi |
| Oq chirigan | Coniothyrium qo'ziqorin | Eng ko'zga tashlanadigan belgi shoxchalar va rezavorlarni qoplaydigan oq qoplamadir. Ta'sir qilingan uzum tezda tashqi ko'rinishini yo'qotadi. Ko'pincha, oq rot do'l yoki kuyishdan ta'sirlangan o'simliklarga ta'sir qiladi. |
| Qora rot | Guignardia jinsining qo'ziqorinlari | Mevalarda oq markazli jigarrang nuqta paydo bo'ladi. Yaqinda butun uzum rangini qora rangga o'zgartiradi. Kuzda bunday rezavorlar tushadi va barglar bilan birgalikda keyingi yil kasallikning markazini tashkil qiladi. Kasallik juda uzoq vaqt davomida ko'zga ko'rinadigan tashqi alomatlar bo'lmasa rivojlanadi |
Fotosuratlar: eng keng tarqalgan uzum kasalliklari
- Uzumning qora chirishi - hosilni kamaytiradigan qo'ziqorin kasalligi
- Bakterial uzum saratoni asirlarga ta'sir qiladi, uni davolab bo'lmaydi
- Uzum mevasidagi kukunli chiriyotgan meva terisini qirib tashlaydi va hosilni yo'q qiladi
- Alternaria uzum yomg'irli sovuq havoda o'simlikka ko'proq ta'sir qiladi
- Barglardagi chang chiriyotgan - eng keng tarqalgan uzum kasalligi
- Kulrang chirigan uzumda blyashka kabi ko'rinadi
- Uzumning oq chirishi do'ldan yoki kuyishdan keyin o'simliklarga ko'proq ta'sir qiladi
Asl xilma-xillikka ta'sir qiladigan kasalliklarning aksariyati tabiatda qo'ziqorin hisoblanadi va ularni davolashdan ko'ra ularni oldini olish osonroq. Uzumzordan yuqumli kasalliklarning oldini olish uchun quyidagi oddiy qoidalarga amal qilish kerak.
- iloji bo'lsa, faqat mineral o'g'itlardan foydalaning. Organikalar - qo'ziqorin kasalliklarining klassik issiqxonasi;
- kuzda barg axlatini tozalash va yoqish uchun ishonch hosil qiling. Bog'dan tashqarida buni amalga oshirish samaraliroq bo'lishi kerak;
Uzum kasalliklarining oldini olish uchun barg barglarini yoqib yuborish kerak, chunki u kasalliklarga olib keladigan qo'ziqorinlarni yozib qo'yishi mumkin
- ortiqcha namlik qo'ziqorin kasalliklarining asosiy shartidir, shuning uchun tuproqni muntazam ravishda bo'shashtirishni unutmang va ko'chatlarning haddan tashqari qalinlashishiga yo'l qo'ymang;
- Uzumni og'ir, yomon gazlangan tuproqqa ekmang.
Agar profilaktika yordam bermasa va uzumda qo'ziqorin kasalliklari belgilarini sezsangiz, unda siz fungitsidlarga murojaat qilishingiz kerak. Bugungi kunda bu hovlida XXI asr, ammo mis sulfat eng mashhur va tasdiqlangan fungitsid bo'lib qolmoqda. Bu arzon dori, uni har qanday bog'dorchilik do'konida topish oson. 0,5% eritma yordamida uzumni purkash uchun: 10 l suv uchun - 50 g kukun:
- bahorda, ko'chatlar kurtaklari ochilishidan oldin püskürtülür;
- yozda sulfat bilan davolash ehtiyotkorlik bilan, har bir kvadrat metr uchun 0,5% suyultirish va 3,5-4 litr dozani hisobga olgan holda amalga oshiriladi. m;
Mis sulfat - qo'ziqorin kasalliklariga qarshi tasdiqlangan dori
- barglar tushganidan keyin kuzgi uzumlar.
Mis sulfatdan ko'ra yumshoqroq ta'sir ko'rsatadigan samarali zamonaviy fungitsidlar do'konlarda sotiladi. Ulardan eng mashhurlari:
- Topaz
- Darvozalar
- Ridomil Oltin.
Video: uzumdagi mog'orni davolash
Asl uzum etishtirish sharhlari
Mening asl nusxam bilan 7 yildan beri xursand emasman. Slyut oyining boshida pishib etiladi, garchi Ulyashka ba'zi mevalarni 20-avgust oyining boshlarida tanlagan bo'lsa-da. Bu vaqtni o'zgartirgan yil ham xilma-xillikka ta'sir qilmadi - shakar, rang va vaqt - hamma narsa tartibda.
Sergij Ivanov//forum.vinograd.info/showthread.php?t=717
Biz 25 sentyabr kuni Moskvaga jo'naganimiz sababli asl nusxamizni olib tashladik, o'g'rilarni tark etishning iloji bo'lmadi. Bu uzum Moskva qarindoshlari va do'stlariga tashqi ko'rinishi va didi bilan o'chmas taassurot qoldirdi, hamma xursand bo'ldi, ular bunday narsalarni sotmasliklarini aytishdi. Qaytib kelgandan so'ng, 10 oktyabrdan so'ng, ular qolgan bir nechta klasterlarni olib tashlashdi: yoqimli va boy pushti, shirin, zavq bilan eyishdi. Mening qizim, odatda, bu xilma-xillikni yaxshi ko'radi, u uzun mastoid rezavorlarini yaxshi ko'radi va ta'mi munosibdir. Bizning zonamizda Asl go'zal pishadi, Kubanda sentyabr-oktyabr hali ham yoz (ayniqsa bu yil)!
Jeyn//forum.vinograd.info/showthread.php?t=717
Mening kuzatishlarimga ko'ra:
Oleg Marmuta
- taxminan 10-15 sentyabrda pishib etiladi;
- u tez-tez yomon changlanadi, lekin no'xat asosan tashlanadi. Ba'zi guruhlar, ignabargli bo'lib chiqadi. Yaxshi klasterlar - kilogramm uchun;
- butaning soyali qismlarida berry dog 'bo'lmaydi, va quyoshda shamchalar juda maqbul bo'lib chiqadi - berry pushti bilan yashil-sariq rangga ega;
- Bu o'gay farzandlarda yaxshi hosil beradi, lekin o'gay o'gayning hosilidan har doim pishib etish vaqti bo'lmaydi, ba'zida bu achchiqlik bilan sodir bo'ladi. Qizig'i shundaki, o'gay bolalarda u doimo mukammal changlanadi va Zagravada bo'lgani kabi qizg'ish pushti va hatto qizil rang olinadi;
- Yashil operatsiyalarga ehtiyoj bor, uning o'sishi kuchli va agar u erkin o'sib chiqsa, u behuda shudgor qiladi;
- sovuqqa chidamliligi past;
- ta'mi va rangi, ular aytganidek, o'rtoqlari yo'q, ammo, mening fikrimcha, berry ozgina suyuqlikdir. Ta'mga sharhlar yo'q - juda uyg'un. Qayta tiklanganda, kislota etarli emas;
- Xaridorlar, albatta, tashqi ko'rinishi va ta'mi yoqadi.
Umuman olganda, asl nusxaga toqat qilish mumkin, va agar siz tinker qilsangiz, undan ko'proq.//forum.vinograd.info/showthread.php?t=717
Salom Mening asl nusxam o'sadi, rezavorlar och pushti rangda. Kechikadi. O'sib borayotgan 5 yil davomida hosil olish va faqat o'tgan yili sinash mumkin edi, go'sht yumshoq, shirin.
Grigoryj//forum.vinograd.info/showthread.php?t=717&page=2
Bu yil, nihoyat, asl nusxa meni ko'rdi. Uch yoshli buta ikki yil azob chekib, uchinchisida nihoyat yaxshi uzumni berdi, uni ko'tarib berishga uyalmadi. Ikki guruhni tashlab, u qanday go'zal!
Kamishanin//forum.vinograd.info/showthread.php?t=717&page=6
Uzumning asl xilma-xilligi yuqori mahsuldorlik, katta, g'ayrioddiy shaklda berry, sovuqqa va kasallikka chidamliligi, shuningdek ajoyib ta'mi bilan ajralib turadi. Bu xilma-xillik bizning bog'bonlarimiz orasida mashhurlik kasb etdi.
