Rossiyaning Ukraina va Belorussiyadagi shaxsiy fermalarida etishtirilgan sfenks uzumlari har kimga tavsiya etilishi mumkin bo'lgan navlar qatoriga kirmaydi: u ko'plab kamchiliklarga ega. Ammo yangi boshlanayotgan bog'bon uchun u juda yaxshi, chunki juda mazali rezavorlar mo'l-ko'l hosil olib, o'sib borayotgan sharoitga mos kelmaydi.
Sfenks uzum navini etishtirish tarixi
Sfenks bu yosh nav emas, yoki vinochilar aytganidek, gibrid shakl. U bundan 10 yil oldin keng qo'llanilgan bo'lib, uni qishloq xo'jaligiga aloqasi yo'q ixtisoslashgan ukrainalik selektsioner V. V. Zagorulko (Zaporojye) etishtirgan.
Uy hayvonlari yonida uzumchilik ishtiyoqchisi V.V. Zagorulko
1986 yilda tashabbuskor muhandislik institutining elektron muhandislik fakultetini tugatgan, ammo yoshligida uzumchilikka qiziqib qolgan. Uning qo'llari bilan ko'plab uzum navlari o'stirildi va o'ndan ortiqlari keng ommalashdi.
V.V. Zagorulko barqaror yillik meva berish, o'z-o'zini changlatish, rezavorlarning yuqori ta'm sifatlari va yaxshi tashish qobiliyati bilan ajralib turadigan navlarni yaratishga intiladi.
Yuqoridagi mezonlarga ko'ra, Sfenks stolining uzumlari asosan V.V. Zagorulkoning talablariga javob beradi, garchi bu navni uning eng yaxshi onasi deb atash mumkin emas: shu bilan birga u bir qator afzalliklarga ega, shu bilan birga u haqoratli kamchiliklarga ham ega. Sfenks, taniqli moldavan Strashenskiy va ehtiyotkor Temur bo'g'ozini kesib o'tish natijasidir. Strashenskiy - katta mevali, juda xaridorgir nav, ammo uzoq muddatli saqlash uchun yaroqsiz, u tez foydalanish va qisqa transport uchun ishlatiladi. Timur - oq uzum, u erta meva berish bilan tanilgan, uch oyda pishib etiladi, sovuqqa va kasalliklarga chidamli.
Strashenskiy uzum - Sfenksning ota-onalaridan biri - tashqi ko'rinishi juda o'xshash
Sfenks gibridi - bu rekord vaqt ichida pishib yetilgan katta rezavor mevalarning katta hosilini beradigan quyuq uzum. Rossiya, Belarusiya va Ukrainaning janubida etishtirish uchun eng mos keladi. Moldovada sevuvchilar tomonidan etishtirilgan. Shu bilan birga, mutaxassislarning ta'kidlashicha, Sfenks o'z ajdodlari, ayniqsa Timurga nisbatan sezilarli afzalliklarga ega emas. To'g'ri, bir vaqtning o'zida gibridga g'amxo'rlik qilish oson va uni etishtirish hatto yangi boshlaydigan vinochilar uchun ham mavjudligi ta'kidlangan.
Sfenks uzum navining tavsifi
Sfenksli butalar nisbatan katta bo'lib, tez o'sishi bilan ajralib turadi, o'rtada tomirli katta barglarda farqlanadi. Muhim afzallik bu tokning to'liq va erta pishishi. Haddan tashqari issiqqa chidamli. Sovuq yaxshi muhosaba qilinadi: kafolatlangan harorat -23 gacha haqidaC, lekin qish uchun boshpana majburiydir, ayniqsa o'rta yo'lakda. Shu bilan birga, xilma-xillik qoralamalarni yoqtirmaydi, shuning uchun u ko'pincha issiqxona sharoitida etishtiriladi. Qurg'oqchilik va asosiy kasalliklarga chidamli. Biroq, sfenksning uzumning eng xavfli kasalliklariga qarshi immuniteti o'rtacha deb ta'riflanadi, shuning uchun chiriyotgan va bedanadan profilaktik davolanish majburiydir.
Meva kurtaklaridagi ikkala urg'ochi va erkak gullar mavjud, bu qo'shnilar bo'lmaganida yaxshi changlanishni kafolatlaydi - boshqa navlar.
Gullar juda kech gullaydi, shuning uchun sfenks may oyi sovuqlaridan qo'rqmaydi. Xilma-xillik erta pishgan, birinchi rezavorlar gullashdan uch oy o'tgach pishib etiladi. Ammo, boshqa yillarda, hosilning eng yuqori darajasi yozning oxiriga to'g'ri keladi, ya'ni sfenksning erta pishishi ob-havoning o'zgarishiga bog'liq va boshqa ba'zi navlarga nisbatan uning shubhasiz ustunligi hisoblanmaydi. Oddiy fasllarda asosiy hosil avgust oyining o'rtalarida hosil bo'ladi. Issiq yozda rezavorlar tarkibidagi shakar miqdori 25% ga etadi, bu shubhasiz xilma-xillikning yuqori ekanligidan dalolat beradi: u yangi iste'mol qilish uchun ham, vinochilik uchun ham javob beradi. Biroq, sovuq mavsumda shakar miqdori 18% dan oshmaydi, bu, albatta, yomon emas. Bu holda kislotalilik 5-6 g / l ni tashkil qiladi.
Qulupnaylarning tashqi ko'rinishini ayniqsa jozibali deb bo'lmaydi. To'q ko'k, ular yumaloq yoki oval shaklga ega, juda katta: 3 sm gacha, og'irligi 10 g gacha.Midorlar konus shaklidagi klasterlarda to'plangan, juda katta. Guruchning massasi 1,5 kg ga etadi, lekin odatda 600 dan 1000 g gacha. Afsuski, rezavorlar pishgani kabi, ularni tezda olib tashlash kerak: klasterlar butada uzoq vaqt saqlanmaydi, ular tezda yomonlashadi va quriydi.
Sfenks klasterlari katta va ularni ushlab turish uchun kuchli xandaklar kerak
Rezavorlar yorilish paytida kuchli, aniq qobig'i bilan qoplangan. Pulpa zich va suvli bo'ladi. Ta'mi oddiy uzum, aniq talaffuz qilinadi, ta'mga xos xususiyatlar belgilanmagan, ammo o'ziga xos aroma tasvirlangan. Erta uzum uchun unumdorlik juda yuqori.
Sfenks uzum navining xususiyatlari
Shunday qilib, Sfenks uzumlari bilan tanishib, siz asosiy afzalliklari va kamchiliklarini qayd etib, unga umumiy xususiyatni berishingiz mumkin. Afsuski, nafaqat birinchi ro'yxat ishonchli.
Asosiy afzalliklari:
- erta pishib etish;
- yuqori mahsuldorlik;
- klasterlarning katta hajmi va individual rezavorlar, klasterlarda mayda rezavorlar etishmasligi;
- juda yaxshi ta'm;
- sovuqqa chidamliligi;
- etishtirish qulayligi;
- bahor sovuqlariga qarshilik;
- ekstremal iqlim sharoitlariga yuqori darajada moslashish.
Darhaqiqat, sfenks deyarli hamma joyda o'sadi, juda kislotali tuproqlardan tashqari, janubda u umuman qish uchun boshpanani talab qilmaydi, u yangi iste'mol uchun yaroqli, shuningdek turli xil oshpazlik muolajalari uchun yaroqli xushbo'y mevali mevalardan mo'l hosil beradi. tijorat maqsadlarida, chunki erta yig'im-terim nisbatan tashish mumkin.
Biroq, ko'pgina turlardan farqli o'laroq, Sfenksni urishadigan narsa bor. Uning asosiy kamchiliklari quyidagilar:
- yoqimsiz ko'rinish;
- yuqori namlik holatida rezavorlar yorilishi;
- faqat qisqa masofalarga tashish imkoniyati;
- chiriyotgan va chiriyotganga nisbatan past qarshilik;
- arpa uchun rezavorlarning sezilarli sezuvchanligi.
Albatta, ari yoki yorilish haqida gap ketganda, bu salbiy omillarni yaxshi parvarish bilan minimallashtirish mumkinligini tushunish kerak, lekin chindan ham yaxshi navlar, shu jumladan hasharotlarga deyarli e'tibor berishni talab qilmaydigan yoki yomg'irda haddan tashqari namlik xavfi bor. va sug'orish. Tashqi ko'rinishi va transportning pastligi potentsial xaridorlarning reytingini keskin pasaytiradi. Shuning uchun sfenksni asosan shaxsiy iste'mol uchun etishtirilgan nav sifatida tan olish kerak.
Sfenksning uzum navlarini ekish va etishtirish xususiyatlari
Qishloq xo'jaligi texnologiyasi nuqtai nazaridan, Sfenks eng keng tarqalgan klassik qoplamali uzumdir, shuning uchun uni ekish va unga g'amxo'rlik qilish deyarli hech qanday xususiyatga ega emas. Aksincha, aksincha, sfenksga g'amxo'rlik qilish boshqa ko'plab uzum navlariga qaraganda osonroqdir. Bu so'qmoqlar tomonidan juda yaxshi targ'ib qilinadi, shuning uchun uyda bu uzumning ko'chatlarini etishtirish juda oddiy.
Qishloq xo'jaligining texnologiyasi nuqtai nazaridan bu xilma-xillikning yagona katta salbiy tomoni shundaki, u qoralamalardan qo'rqadi va shuning uchun u ko'pincha issiqxonalarda ekilgan. Issiqxonadagi uzum, albatta, eng yaxshi variant emas, garchi ular shimoliy hududlarda etishtirilsa. Agar biz ochiq maydonlar haqida gapiradigan bo'lsak, unda Sfenks uchun sayt tanlashda, shamoldan himoyalangan joyni topishga alohida e'tibor berilishi kerak. Bu uyning devori yoki butani shimoliy shamoldan himoya qiladigan bo'sh to'siq bo'lishi kerak. Yonlarda katta daraxtga ega bo'lish maqsadga muvofiq va faqat to'rtinchi tomon quyoshning janubiy nurlari uchun ochiq bo'lishi kerak. Shunga qaramay, juda oddiyligi bilan, bu nav juda qish-qattiq bo'lsa ham, janubiy mintaqalar uchun ko'proq mos keladi.
Issiqxonada uzum etishtirish har qanday yozgi uy uchun mos emas, ammo issiqxonadagi sfenks yoqadi
Har qanday uzum singari, Sfenks nafas oladigan tuproqni yaxshi ko'radi, lekin juda botqoq erlardan tashqari har qanday joyda o'sishga qodir. U juda tez meva bera boshlaydi: kelgusi yil ikki yoshli fide ekishdan so'ng, bir necha chelak rezavorni yig'ish mumkin. Bu qurg'oqchilikka chidamliligi bilan ajralib turadi: ko'plab mintaqalarda faol berry o'sishi mavsumidan tashqari deyarli sug'orishni talab qilmaydi.
Mamlakatning aksariyat hududlarida eng yaxshi qo'nish sanasi aprel oyining oxiridir. Janubda kuzgi ekish ham mumkin - oktyabrda, lekin qishga ekilgan o'simliklar yaxshi qoplanishi kerak. Namlik bilan to'yinganligi uchun saytga keltirilgan ko'chatlar bir yoki ikki kun davomida suvga namlanadi. Bundan ham yaxshiroq, agar suv o'rniga, karbamidning zaif eritmasini oling (chelakka 1 osh qoshiq). Ekishdan oldin ildizlarni loy, yangi mullen va suvga botirish tavsiya etiladi.
Albatta, bahorda ekish uchun maydonchani kuzda tayyorlash kerak, lekin birinchi navbatda, nayzada urug'lar bilan belkuraklar kelajakdagi butaning atrofini (har bir yo'nalishda uch metr) qazib olishlari kerak, shunda uzum bir necha yil davomida boqilishi mumkin. Kamida 80 × 80 × 80 sm o'lchamdagi teshik qazilgan. Pastki qismida, ayniqsa og'ir tuproqlarda, yigirma santimetr balandlikdagi drenaj qatlami bo'lishi kerak. Drenaj shag'al, tosh, oddiy qo'pol qum bo'lishi mumkin. Undan keyin o'g'itlar bilan aralashtirilgan tuproq qatlami (bir necha chelak go'ng, yarim chelak o'tin kul, 400 gramm nitroammofoska) va ekish paytida to'g'ridan-to'g'ri ildizlar bilan aloqa qiladigan qatlam toza unumdor tuproq bo'lishi kerak.
Uzum chuqur ekilgan, shunchaki 2-3 kurtak chiqib ketadi. Sfenks katta butalar shaklida o'sadi, ammo ularni gigantlar deb atash mumkin emas, shuning uchun ular orasida bir nechta butalar ekish uchun 1,5-2 metr masofa kifoya qiladi.
Ayniqsa, qurg'oqchil mintaqalarda, uzumni sug'orish uchun bir necha trubka vertikal ravishda teshikka joylashtirilishi kerak, bu birinchi 2-3 yil ichida.
Voyaga etgan sfenks butalarini kamdan-kam sug'orish kerak. Ekish usuli odatiydir - ildizlarni tekislash, uni tuproq bilan to'ldirish, siqish va bir necha chelak suv quyish yaxshi. Butaning atrofida mulchalash keyingi parvarishni sezilarli darajada osonlashtiradi.
Uchish maydonchasini tayyorlashda siz nafaqat o'g'it bilan, balki uzum ildizlarini dastlabki bir necha yil davomida sug'orish kerak bo'lgan keng trubka bilan to'ldirishingiz kerak.
Keyingi yil, sfenks gullashi va birinchi kichik hosilni berishi kerak. Uning miqdori ko'payishi uchun o'simlikning doimiy parvarishi talab qilinadi, bu ayniqsa qiyin emas. Uzum talabga javob berishdan tashqari, eng yaxshi kiyinishga yaxshi javob beradi. Uchish maydonchasiga joylashtirilgan va uchastkani tayyorlash paytida ko'milgan o'g'itlar 2-3 yil davom etadi. Shundan so'ng, har bahorda, butaning atrofidagi qazilgan teshiklarga 1-2 dona kompost quyish kerak, yozning boshida, butaning atrofida 1-2 litr kul qutisini sochib, uni tuproqqa yopib qo'ying. Gullashdan oldin va undan keyin darhol murakkab o'g'itlar eritmasi (barglarga püskürtmek) bilan bargli yuqori darajadagi kiyinish juda samarali. Qulupnaylarni yuklash paytida yuqori kiyinish fosfor-kaliy bo'lishi kerak.
Uzumzordagi eng muhim voqea - Azizillo. Bahorda, siz faqat aniq o'lik tok maydonlarini olib tashlashingiz mumkin, asosiy Azizillo qish uchun butalarni saqlashdan oldin amalga oshiriladi. Ammo kuzda nima ekanligini aniqlash oson bo'lishi uchun, yoz davomida siz butalarni qalinlashtiradigan juda qisqa aniq qo'shimcha yashil kurtaklar nish tashlashingiz kerak. Kuzga kelib, faqat sfenks qishlashdan oldin qisqartirishni tavsiya etadigan asosiy uzumzorlar qoladi, shunda faqat 4-6 ko'z qoladi.
Baqaloqlarni va qo'shimcha yashil kurtaklar o'z vaqtida parchalanishi kuzgi Azizillo ishini sezilarli darajada osonlashtiradi
O'rta bo'lakda oktyabrda, janubda - noyabr oyining boshlarida qish uchun uzumni qoplash kerak. Sfenks juda sovuqqa chidamli, u hatto o'rta bo'lakda ham juda issiq boshpana talab qilmaydi. Gullar tokidan uzumlarni olib tashlab, ularni shamlardan bog'lab, erga qarag'ay yoki qarag'ay novdalari bilan yopib qo'yish kifoya qiladi. Qorli joylarda siz oddiygina shifer varaqlari bilan qoplashingiz mumkin, bu qor yog'guncha kifoya qiladi. Qor ostida uzum etarlicha qiziydi. Agar bahorda, tok muzlab qolganday tuyulsa va uyg'onishni xohlamasa, ehtimol Sfenks ayoz qaytishi ehtimolini sezib, ayyordir. Odatda u kech uyg'onadi, lekin darhol tezlashadi: barglar gullaydi, gullash boshlanadi va u erda hosildan unchalik uzoq emas.
Video: Sfenksning butada kesilishi
Sharhlar
Men Tereshchenko E.K. hududida Sfenksni sinab ko'rdim. 6 gektar maydonda, shu jumladan, turar-joy binosida, 150 ga yaqin uzum navlari yig'ib olindi. Tuproq doimiy marl. Ikkinchi avgustda ta'mda kislota mutlaqo yo'q edi, ammo shakar ham ko'p emas edi. Kichkina cho'tkaning og'irligi taxminan 500 g edi, men allaqachon unutgan edim (cho'tkalar butada kattaroq edi), berry 8-9 g edi.Men pulpa yoqdi, shu bilan birga u zich va juda yumshoq edi, men boshqa navlarda shunga o'xshash narsani sezmagunimcha va o'yladim. Sfenksni erta ko'k uzum kabi ekish kerakmi. 2-avgust kuni Viking hali ham nordon edi.
Olga Lug//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?f=73&t=252&sid=87fc9b253b0c25e7399dc20f3cf18058&start=20
Shaxsiy saytimizda Sfenks haqida bir necha so'z aytishga ijozat bering: GF Sfenks yaxshi ko'rinadi. Shakl Zaporojye sovg'asi uchun emlanadi, to'rt yil davomida mevasini beradi. Uzun bo'yli, uzum mukammal pishadi, kasalliklarga va haroratga yaxshi qarshilik ko'rsatadi. Agar o'tgan mavsumda ko'plab shakllar sovuqdan keyin zo'rg'a chiqib ketgan bo'lsa, unda sfenks munosib hosil berdi. Klasterlar 1 kg gacha bo'lgan, 5-8 avgust kunlari Kubanda pishgan - yomon emas: hozirgi paytda bizda qora navlar kam. Bizga rezavorlar juda yoqdi: ta'msiz, ammo yoqimli tetiklantiruvchi. Pulpa zich, suvli, siqilish bilan. To'liq pishganidan keyin ikki hafta davomida osilgan rezavorlar na ta'mni, na taqdimotni yo'qotmadi. Ko'proq sabr-toqat etarli emas edi - ovqat. Arplar Sfenks klasterlari yaqinida ko'rinmadi. GF Sfenksning butalarini o'stirayotganda, menga o'gay o'gay klasterlar deyarli yo'qligi va tok juda erta pishib yetilganligi yoqadi.
Fursa I.I.//vinforum.ru/index.php?topic=200.0
Ammo bu shakl menga mos keladi. Men uni Arcadia bilan kesib tashladim va Arkadiyaning o'rtacha ta'mi bilan Sfenks allaqachon to'lib ketgan. Ba'zi rezavorlar pishib boshladi. Tuzatilgan klasterlar, yumaloqdan ovatagacha rezavorlar. Kichkina no'xat mavjud, ammo bu uning to'la-to'kis ta'mi tufayli "hushtak bilan" sotishni to'xtatmadi va binoni paytida pishib yetilmagan boshqa qora navlarga o'xshamaydi. Umuman olganda, sanoat ekish paytida qora berry butalar sonini ko'paytiraman.
Igor Zayka//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1271.html
Sfenks - shubhasiz afzalliklarga ega uzum, ammo kamchiliklarsiz ham. Bu bozorda ekinlarni sotish uchun juda mos emas, lekin u uyda ovqatlanish uchun etishtirish uchun deyarli ideal: rezavorlar o'z ta'miga ko'ra yuqori baholanadi va butalarga g'amxo'rlik qilish qiyin emas. Sfenks boshlang'ich bog'bonga tavsiya etilishi mumkin bo'lgan navlar toifasiga kiritilgan.
