Taxminiy hisob-kitoblarga ko'ra, dunyoda 5 mingga yaqin turli xil uzum navlari mavjud bo'lib, ulardan 3 mingtasi MDH mamlakatlarida etishtiriladi. Uzumning eng mashhur stol shakllari, uning mevalarini yangi iste'mol qilish mumkin. Ular, birinchi navbatda, dorivor xususiyatlari, klasterlarning jozibali ko'rinishi, yoqimli xushbo'yligi va ajoyib ta'mi uchun qadrlanadi. Ushbu navlardan biri Sovg'a Zaporojye. Keling, ushbu nav qanday xususiyatlarga ega ekanligini va uni o'zingiz etishtirish osonligini batafsil ko'rib chiqaylik.
Sovg'a Zaporojye uzum etishtirish tarixi
Sovg'a Zaporojye (sinonimi FVC-3-3) - yaqinda (XX asrning 80-yillarida) etishtirilgan Ukraina selektsiyasining gibrid uzumidir. Ushbu ijodning muallifi Zaporijjya selektsioneri E.A. Klyuchikov. Ushbu nav uchta murakkab chidamli navlarni kompleks kesib o'tish natijasida yaratilgan:
- Kesha-1 (FV-6-6);
- Qaysar tovuq (V-70-90);
- Ester (R-65).
Sovg'a Zaporojye - bir nechta uzum navlarini kesib o'tish natijasi
Qisqa tarixga qaramay, Podarok Zaporijia uzumlari nafaqat Ukrainada, balki Rossiyaning deyarli barcha hududlarida keng tarqalgan bo'lib, vinochilarni unumdorligi va mohirligi bilan o'ziga jalb qilmoqda.
Sinf tavsifi
Zaporojye uzum sovg'asi - maxsus o'sish sur'ati bilan ajralib turadigan lianoid kuchli buta. Bunchalar va rezavorlar jozibali taqdimotga ega. Mutaxassis-ustalar ushbu navning ta'mini yuqori baholadilar - 8,4 ball.
Sovg'a Zaporojye mevalari juda katta, minimal og'irligi 10 g, maksimal 18 g
Uzumning ko'rinishi jadvalda keltirilgan bir qator o'ziga xos xususiyatlarga ega.
Jadval: uzumning tashqi belgilari Zaporojye sovg'asi
| Barglari | to'q yashil, uch lobli, ozgina ajratilgan. |
| Uzum | konusli yoki silindrsimon-konus shaklidagi katta, zich yoki bo'shashgan klasterlar. Guruchning massasi 800-2000 g. |
| Mevalar | oval-nipel shaklida. Uzunligi - taxminan 32 mm, kengligi - taxminan 28 mm. Og'irligi - 10-12 g., Rangi och-yashil rangga ega, oq rangga bo'yalgan. Teri zich, elastik. |
| Taste xususiyatlari: | rezavorlarning shakar miqdori - 16-18 g / 100 ml. Kislotaligi - 6-8 g / l. |
Hozirgi Zaporojye uzum reza mevalari juda suvli, ammo ayni paytda suvli emas
Video: Zaporojye sovg'asi uzumlari - yangi boshlanuvchilar uchun turli xil
Sinf xususiyatlari
Zaporojye sovg'asi, pishib etish davri 135-145 kun bo'lgan erta-o'rta uzum navlarini anglatadi. Yosh o'simlikning mevasi ekishdan 2-3 yil o'tgach boshlanadi. Uzum erta pishadi. O'rta mintaqada hosilni yig'ish avgust oyining oxirida - sentyabrning boshida amalga oshiriladi. Bu holda, pishgan klasterlar, sovuq bo'lmaganda, oktyabr oyining ikkinchi o'n kunligiga qadar butada bo'lishi mumkin.
Sovg'a Zaporojye bir dastani bir xil o'lchamdagi va 1,5-2 kg og'irlikdagi katta mevalardan iborat.
Sovg'a Zaporojye bitta o'ziga xos xususiyatga ega - uning rezavorlari avval kattalashadi, keyin ular pishib etiladi. Rezavorlar ta'mi juda to'yingan emas, lekin uyg'un, engil olma lazzati bor.
Ushbu uzumning gullari funktsional jihatdan ayoldir, shuning uchun qo'shni hududda bir xil gullash davri bo'lgan biseksual turlarni ekish tavsiya etiladi. Bunday holda, changlatish har qanday ob-havo sharoitida hech qanday muammosiz sodir bo'ladi.
Ushbu navning yuqori hosili ko'pchilikni o'ziga jalb qiladi - mevalarning hosildorligi 70% dan ortiq. Xarakterli xususiyat - bu butaning hosilni haddan tashqari oshirib yuborish moyilligi, shuning uchun inflorescencesni ratsionalizatsiya qilish uchun choralar ko'rish kerak. Ushbu muolajalarsiz no'xat bo'ladi.
Hozirgi Zaporojye uzum tupi yuqori unumdorligi bilan ajralib turadi. Xilma-xillikning meva berish koeffitsienti har bir meva daraxti uchun 1,6 dan 2 gacha
Bush sovuqqa -24 gacha yaxshi toqat qiladi 0C Shunga qaramay, markaziy va shimoliy hududlarda o'simlikni qish uchun izolyatsiya qilish va izolyatsiya qilish tavsiya etiladi.
Sovg'a Zaporozhye xususiyatlaridan biri bu chiriyotganga nisbatan yuqori qarshilik, kamdan-kam hollarda kasallik bilan kasallangan. Mevaning zich terisiga zarar etkazadigan asosiy zararkunandalar qushlardir.
Mevali rezavorlar yo'qligining da'vo qilingan xususiyatlariga qaramay, ko'plab vinochilar bu kamchilikni ta'kidlashadi, ayniqsa kuchli yomg'irdan keyin. Yoriqlar bo'lgan shikastlangan mevalarni ari xurujlari va ularning keyingi parchalanishining oldini olish uchun olib tashlash tavsiya etiladi.
Namlikning haddan tashqari ko'payishi natijasida rezavorlar yorilib, taqdimotini yo'qotishi mumkin
Zaporojye sovg'asining pishgan klasterlarini maxsus qatlamda tashib, ularni bitta qatlamga qutilarga solib qo'yish kerak. Buning sababi, rezavorlar taroqdan osongina tushib ketishi. Xilma-xillik qorong'i va salqin joyda uzoq muddatli saqlash uchun javob beradi.
Jadval: uzum navlarining afzalliklari va kamchiliklari Sovg'a Zaporojye
| Darajaning afzalliklari | Turli xil kamchiliklar |
|
|
Evgeniy Alekseevich Klyuchikov ushbu naslchilik shaklini tarqatishni boshlaganidan so'ng, men darhol uni o'stira boshladim va shu kungacha uni o'stiraman va o'saman. Erta o'rta-katta katta mevali o'simliklardan barqarorlik nuqtai nazaridan unga alternativa yo'q. Sovg'a Zaporizhia yuqori mahsuldor shakli, u hosilni normallashtirishi kerak, shundan keyin rezavorlar rangini, ta'mini, shuningdek pishib etishda hech qanday muammo bo'lmaydi. Bu holda, butalardagi hosil, barglar, toklar qo'ziqorin kasalliklaridan zarar ko'rmaydi, ular aytganidek, "oq pashshalar" dan oldin (qor) - chindan ham dala qarshilik.
V.V. Zagorulko//forum.vinograd.info/showthread.php?t=736&page=139
Video: Zaporojye sovg'asi - qadimgi do'st
Sovg'a Zaporojye uzum etishtirish xususiyatlari
Tajribali vino ishlab chiqaruvchilar Sovg'a Zaporojiyani oddiy emas deb hisoblashadi - gibrid shakl tashqi sharoitlarga yaxshi moslashadi va tezda ildiz otadi. Biroq, butaning normal rivojlanishi va yuqori hosil olishini ta'minlash uchun, uzumni ekish va unga g'amxo'rlik qilishning asosiy qoidalariga rioya qilish kerak.
Butani ekishning o'ziga xos xususiyatlari
Uchish uchun joy tanlashda, Zaporojye sovg'asi iliqlik va quyoshni yaxshi ko'rishini hisobga olish kerak. Soyada butaning o'sishi sekinlashadi, tuxumdonlar soni kamayadi, mevalarning pishib etish davri uzayadi. Shuning uchun, shamoldan himoyalangan saytning janubiy soyali tomonini tanlash yaxshidir. Bu uzum tuproqqa maxsus talablar qo'ymaydi, ammo namlikning turg'unligiga toqat qilmaydi. Shuning uchun, er osti suvlarining yaqinligi bilan chuqurning tubiga ingichka toshdan drenaj yotqizish kerak.
Qabul vaqti mintaqaning iqlim sharoitiga bog'liq. Janubiy mintaqalarda siz bahor va kuzda sovg'a Zaporojye ekishingiz mumkin. Markaziy va shimoliy hududlarda ekish faqat bahorda tavsiya etiladi.
Ushbu uzum navi yozi qisqa bo'lgan hududlarda etishtirish uchun mos emasligini bilish muhimdir. Mevalar sovuq boshlanishidan oldin pishishiga vaqt bo'lmasligi mumkin.
Chuqurni ekishdan bir oy oldin qazish va organik moddalar bilan urug'lantirish kerak. Chuqurning o'lchamlari fide ildizlarining qalinligi va hajmiga bog'liq. Tegmaslik chuqurligi 80-90 sm.Boshqa ko'chatlar orasidagi masofani 100-150 sm oralig'ida kuzatish kerak.Echitgandan so'ng, buta iliq suv bilan sug'oriladi va tayanchga biriktiriladi.
Ekishdan so'ng, yosh fide kesilishi va tayanchga bog'lanishi kerak
Xizmat haqida maslahatlar
Har qanday uzum tupi singari, mo'l-ko'l meva berish uchun Zaporojye sovg'asi quyidagi tadbirlarni o'z ichiga olgan maxsus parvarishni talab qiladi:
- Sug'orish. Gullash davridan tashqari har oyda amalga oshiriladi. Iliq suvdan foydalanish tavsiya etiladi. Tomchilatib sug'orish ideal.
Tomchilatib sug'orish, to'satdan o'zgarishsiz, butaning ostida doimiy namlik darajasini saqlab turishga imkon beradi
- Gevşetmek va otish. Har bir sug'orishdan keyin amalga oshiriladi.
- Butaning shakllanishi. Sovg'a uchun Zaporijhzhya vinochilari ko'pincha kalıplama usullarini qo'llaydilar. Bu uzumni parvarish qilishni va cho'tkalarni yig'ishni osonlashtiradi. Janubda gazebo kalıplamasına ruxsat beriladi, bu hosilning sifatini yaxshilash, shakar miqdorini oshirish va saqlash muddatini uzaytirishga yordam beradi.
Fanni shtamplash uzum tupiga ajratilgan maydondan oqilona foydalanish imkonini beradi
- Azizillo. Sovg'a Zaporojye tez-tez hurdalarni talab qiladi. Birinchi Azizillo yosh butani ekishdan so'ng darhol amalga oshiriladi: filialda uchta kurtaklar qoladi. Har yili avgust oyida, uzumni oddiy bargga kesib, minting amalga oshiriladi, shuning uchun o'simlik qishlash uchun zarur bo'lgan ozuqalarni saqlab qoladi. Har kuzda, buta o'rim-yig'im va barglar tushgandan keyin kesiladi, barcha yosh asirlarni erdan yarim metr uzoqlashtiradi; lateral va pastki kurtaklar ustida 3-4 ko'z qoldiradi, yuqori qismida - 7-12 ko'z.
Uzum tupini Azizillo quyidagicha amalga oshirilishi mumkin.
- O'g'it. Bu mineral moddalar tomonidan oyiga bir marta amalga oshiriladi.
- Changlatishni yaxshilash. Jarayon majburiy emas, ammo gullash paytida noqulay ob-havo sharoitida, rezavorlar peelingdan qochishga yordam beradi. Bu Gibberellin va changlatishni osonlashtiradigan boshqa dorilarni qo'llashni nazarda tutadi.
- Zararkunandalardan himoya qilish. Mevalarni qushlarning hujumidan himoya qilishingiz mumkin, ular ekinning ko'p qismini shitirlash, qoraqo'tir, ko'pikli narsalar yordamida himoya qilishi mumkin. Biroq, bu vaqtinchalik usullar, chunki qushlar ulardan qo'rqishni to'xtatadilar. Maxsus himoya tarmoqlaridan foydalanish yanada ishonchli.
Hosilni parvarish qiladigan uzum yetishtiruvchilar uni zararkunandalardan maxsus to'r bilan himoya qiladi
- Kasalliklardan himoya qilish. Turpning qo'ziqorin kasalliklariga yuqori darajada qarshilik ko'rsatishi sababli, Bordo suyuqligi yoki vitriol bilan profilaktik davolash butun vegetatsiya davrida 1-2 marta amalga oshiriladi.
- Qish uchun boshpana. Bu uzumlarning hayotining dastlabki uch yilida va har yili sovuq iqlimi bo'lgan hududlarda talab qilinadi. Barglarning tushishi va Azizillo so'ng, uzumlar soyabondan olib tashlanadi va maxsus materiallar bilan qoplanadi, butaning asosi ignabargli novdalar bilan izolyatsiya qilinadi.
Sovg'a Zaporojye ko'plab uzum navlari bilan yaxshi mos keladi. Shuning uchun bu emlash uchun ajoyib vosita va zaxiradir.
Video: uzum sovg'asi Zaporojye - qushlardan himoya
Sharhlar
Bu yil men uchinchi yil PZ ning birinchi mevasini oldim. Changlatish juda yaxshi, tozalanish yo'q, barqarorlik eng yaxshisidir, yuk ho'kiz kabi tortiladi. Faqat pishib etish biroz kechikadi, garchi tok juda erta pishsa. Klyuchikov Evgeniy Alekseevichga rahmat.
Miloddan avvalgi Anatoliya//forum.vinograd.info/showthread.php?t=736
Zaporijiya sovg'asi 6 yildan ortiq vaqt davomida 4 butani o'stiradi. Ushbu xilma-xillikning kamchiliklari bilan bir qatorda afzalliklari ham mavjud. Uning afzalliklaridan biri shundaki, uning chiriyotganga nisbatan juda yaxshi qarshiligi. Juda uzun bo'yli. Gullashning ayol turiga qaramay, u deyarli har doim yaxshi changlanadi. Gibberelin bilan ishlov berilganda rezavorlar uzayadi va ko'pchilik rezavorlar juda katta rezavorlar va novdalar bilan urug'siz bo'lib qoladi. Pishib etishdan oldin, siz barglar dastasini yaqinida olishingiz kerak, shundan keyin ular qulupnaylarning yanada xaridorgir rangiga ega bo'ladilar. Rezavorlar soyada yashil rangga ega. Kamchiliklar orasida: bu, albatta, rezavorlarning yashil rangi, pishib etish davri biroz kechikkan (men Ukrainaning shimoliy qismini nazarda tutmoqdaman), u juda serhosil va har doim haddan tashqari yuklangan, shuning uchun u hosilni yumshoq normallashtirishni talab qiladi Kuzgi yomg'ir paytida rezavorlar yorilib ketishi mumkin. Men hali bu xilma-xillikdan xayrlashmoqchi emasman, lekin ularning sonini 2 tupga kamaytiraman.
Anatoliy Savran//forum.vinograd.info/showthread.php?t=736&page=2
Afsuski, bu janub uchun har xil emas. Mening muhitimda yigirma dan ortiq vinochilar PZ-ni tark etishdi. Ha, bozor uchun xilma-xillik, uch kilogrammgacha bo'lgan klasterlar, lekin agar siz sinab ko'rsangiz - bu suvli berry, shakar kam, u mevada mevalarni chirishga moyildir va siz biron bir vosita bilan unga o'tirolmaysiz. Tamerlan bilan talismanga qarshi raqobat (bizning sharoitimizda) bardosh bermaydi.
Evgeniy Anatolevich//forum.vinograd.info/showthread.php?t=736
Va mening shimolim uchun juda xilma-xildir. Guruch kattaligiga ko'ra, talisman hech qachon PZ-ga yaqin bo'lmagan. Berryning tutarlılığı marmelad, teridan markazgacha bir tekis, ovqatlanish paytida teri umuman sezilmaydi. Suvli va shakarsiz berry faqat ma'lum bir ortiqcha yuk bilan. Va talisman, aksincha, ingichka yurakka ega. Kasalliklar uchun PZ sezilarli darajada barqarordir.
Aleksey Aleksandrovich//forum.vinograd.info/showthread.php?t=736
Salom 15 yil davomida hech qachon yomg'ir yog'ganiga qaramay, Zaporijiyadagi bizning sovg'amizning darz ketgan mevalarini ko'rmadim.Bu uzumning barchasi yaxshi: ajoyib shamlardan, katta berrydan ... bu rang yanada go'zalroq bo'lar edi - hech qanday narx bo'lmaydi ...
Fursa Irina Ivanovna//forum.vinograd.info/showthread.php?t=736&page=11
Mening uzumzorimdagi PZ - bu eng keng tarqalgan xilma-xillik, to'rtta buta, qolganlari birdan uchgacha, har doim mevali, mazali, juda yaxshi kislota-shakar balansi, qo'pol, uchta buta ozgina no'xat, Ataman va NiZina o'rtasida ekilgan bitta dafna hech qachon guldastaga ega emas. Bir kilogramm bo'lmaydi, ko'chatlar hali ham portlash bilan ketadi, men ketmoqchi emasman.
Danchenko Nikolay//forum.vinograd.info/showthread.php?t=736&page=142
Rostini aytsam, u qo'ngach, oddiy ta'mi haqida o'qib chiqib, afsuslangan. Ammo uning butalaridan mevalarni pishib va tatib ko'rishni kutib, ketganimdan xursandman. Men ta'mi oddiy deb aytmayman. Men bir joyda pishgan olma ta'mi haqida o'qidim, xotinim pishmagan oq olxo'ri pulpasining ta'mini esladi. Umuman olganda, buni ba'zi deb atash mumkin, ammo oddiy emas. Va agar siz og'riqsizlik, katta rezavorlar, zich pulpa qo'shsangiz, endi bu navni umuman ekishdan afsuslanmayman. Gullash paytida yomg'ir yog'di. shuning uchun no'xat bor
Vasiliy Viktorovich//forum.vinograd.info/showthread.php?t=736&page=139
Shunday qilib, Sovg'a Zaporojye uzumlari barqaror xususiyatlarga ega bo'lgan nisbatan yangi nav bo'lib, uning afzalliklari kamchiliklarni to'liq qoplaydi. Ammo bu xilma-xillik uzumlari sizning bog'ingizning haqiqiy diqqatga sazovor joyiga aylanishi uchun o'simlikni muntazam va to'g'ri parvarish qilish kerak.
