Uzumning juda yaxshi shakllangan turlariga ega bo'lishiga qaramay, ko'pincha yangi duragaylar yuqori, g'ayrioddiy fazilatlari tufayli mashhurlikka erishmoqda. Ushbu duragaylar gurme erta naslchilik V.N. Kraynova, u cho'tkalar va rezavorlarning ta'sirchan hajmiga, shuningdek g'ayrioddiy ta'mga ega.
Erta gurme uzumlarini etishtirish tarixi
Gurme erta - taxminan 10 yil oldin paydo bo'lgan nisbatan "yosh" nav. Dastlab gibrid Novocherkassky Red deb nomlangan, keyin unga 1-12 kod berilgan edi. Muallif taniqli havaskor selektsioner V.N. Ota-onalar Kishmish Luchisty va Talisman juftligidan yangi duragay olgan Kraynov. Xuddi shu juftlikdan turli xil xususiyatlarga ega bo'lgan duragaylarning butun chizig'i olingan, bu V.N. Krainov Gurmatning umumiy ismini berdi. Novocherkassky qizil o'zining yakuniy ismini Gourmetga erta qo'ydi va qolgan bir xil duragaylar Rainbow, Gourmand, Chiroq, Elegant deb nomlandi.
Turning asl nomi Novocherkassky Red edi
Erta gurm tezda mashhurlikka erishdi va 2006 yildan boshlab Rossiya janubida, Ukrainada va Moldovada etishtirish uchun istiqbolli deb tan olindi. 2016 yildan boshlab, erta gurme Rossiya Federatsiyasining Gourman Kraynova nomi bilan davlat reyestriga kiritilgan bo'lib, barcha hududlarda etishtirishga imkon beradi.
Sinf tavsifi
Davlat reyestridan olingan tavsifga ko'ra, gurme erta pishib etish davri bo'lgan stol navidir (rezavorlar vegetatsiya boshidan 110-115 kun o'tgach to'liq pishib yetiladi). Butalar o'rtacha o'sishi bilan ajralib turadi. Kuchli och jigarrang uzumlar o'rta bo'yli uch yoki besh pog'onali barglari bilan to'r pardasi ajinlangan yuzasi bilan qoplangan. Gullar ayol turiga, gullash iyun oyining boshlarida sodir bo'ladi.
Gullash iyun oyining birinchi o'n kunligida janubiy mintaqalarda va iyunning ikkinchi yarmida o'rta bo'lakda boshlanadi
Shoxchalar ancha katta (o'rtacha 500-600 g, ba'zan 1000-1300 g) hosil bo'ladi va konus shakliga ega. Uzaygan tasvirlar rezavorlari juda katta (vazni 7-11 g). Turli xil soyalarda pushti rangga ega bo'lishi mumkin bo'lgan qalin, ammo nozik teri go'shtli go'shtni qoplaydi. Fırçalar soya qilganda, rezavorlar lilac rangini olishlari mumkin.
Gurme klasterlari juda katta pushti rezavorlardan iborat
Uzumning ta'mi yuqori shakar (100 sm uchun 15,6 g) tufayli yoqimli uyg'unlikka ega3) va etarli miqdordagi kislota (4,9 g / l). Uzumning o'ziga xos xususiyati - muskat lazzati va engil gulli aromati. Vazifalar yangi uzumning ta'mini 9,1 ballga beradi.
Har bir berryda 2-3 o'rta urug 'mavjud.
Videoda erta pishirilgan uzum
Turli xil xususiyatlar
Sharob ishlab chiqaruvchilar orasida erta gurme mashhurligi ajablanarli emas - u ko'p ijobiy fazilatlarga ega:
- barqaror yuqori mahsuldorlik (1 tupdan 6-8 kg, 200-201 kg / ga);
- bozor ko'rinishi va rezavorlarning ajoyib ta'mi;
- butada rezavorlar yaxshi saqlanishi;
- qo'ziqorin kasalliklariga yuqori qarshilik (chiriyotgan, oidium, kulrang rot);
- tashish va saqlashga qarshilik.
Gurme kamchiliklari erta gullarning urug'ini o'z ichiga oladi, shuning uchun changlatuvchi butalarni ekish kerak. Gibrid qopqoqli ekin hisoblanadi, ammo qishga chidamliligi unchalik past emas -23 ... -24 gacha haqidaC
Ekish va o'stirish xususiyatlari
Gurmandan yaxshi hosilga faqat qishloq xo'jaligining barcha texnik qoidalariga rioya qilgan holda erishish mumkin. Umuman olganda, bu gibridni ekish va etishtirish qoidalari boshqa uzum navlari bilan bir xil.
Yerga qo'yiladigan talablar
Uzum etishtirishning asosiy talablaridan biri unumdor tuproq va chuqur er osti suvlari bo'lgan saytni tanlashdir. O'simlikning ildizlari turg'un namlikdan aziyat chekmasligi uchun, tepada uzum ekish tavsiya etiladi.
Uzum termofil o'simlik bo'lganligi va saqlanib qolganligi sababli, sayt quyosh tomonidan yaxshi isinib, qoralama joylardan himoyalangan bo'lishi kerak. Saytning janubiy va janubi-sharqiy tomonlari ekish uchun eng mos keladi.
Quyosh nurining etishmasligi bilan barglarning ishlashi buziladi, meva kurtaklarini yotqizish shartlari yomonlashadi, hosil kamayadi va kasalliklarga moyillik kuchayadi. Shu sabablarga ko'ra, uzum butalarini mevali daraxtlar orasiga yoki binolar soyasida ekmaslik kerak. Daraxtlardan masofa kamida 6-7 m, butalar va boshqa uzum butalaridan - 3-3,5 m. Yorug'lik sharoitlarini yaxshilash uchun butalar panjara ustiga qo'yilishi va shakllanishiga duchor bo'lishi kerak.
Gurme, boshqa ko'pgina uzum navlari kabi, ildiz so'qmoqlari va payvandlash orqali yaxshi targ'ib qilinadi. Shuni yodda tutish kerakki, gurmali so'qmoqlar ildiz phylloxera ga juda kam qarshilik ko'rsatadi, shuning uchun ushbu kasallik bilan yuqtirish xavfi yuqori bo'lgan joylarda gurm emlash orqali eng yaxshi tarqaladi. Emlash uchun so'qmoqlar uzumning pishgan qismidan, 2-3 ko'z bilan yig'ib olinadi. Siz ularni muzlatgichda yoki qabrlarga saqlashingiz mumkin, oxirini shamollatib nam mato bilan o'rashingiz mumkin.
Parafin so'qmoqlardagi namlikni saqlashga yordam beradi
Emlash bahorda, odatda aprelda amalga oshiriladi. Stok butunlay kesilib, yuzasi silliq bo'lib tekislanadigan mayda dumini qoldiradi. Tomning o'rtasi yumshoq tarzda bo'linadi va tutqichning xanjar bilan kesilgan uchi bilan ajratiladi (2 tutqichni o'rnatish mumkin). Emlash joyi mato iplari bilan mahkamlanadi va loy bilan qoplangan.
Yoriqqa payvandlanganda dastagining stok bilan yaxshi bog'lanishini ta'minlash kerak
Agar siz ildiz otadigan so'qmoqlar ekmoqchi bo'lsangiz, ularni o'zingiz mashq qilishingiz mumkin. Buning uchun chubuk payvandlashdan biroz uzunroq kesilgan (4-5 ko'z, uzunligi 30-35 sm), chubukning qalinligi 8-12 mm bo'lishi kerak. Fevral oyida Chubuki o'sishni boshlaydi. Buning uchun, mumi uchini kesib oling va ildiz o'sishini engillashtirish uchun pastki qismida bir nechta ponksiyon qiling. Chubuki-ni o'sish stimulyatori bilan davolash tavsiya etiladi, masalan, ularni 2-3 kun davomida asal eritmasiga botiring (1 litr suv uchun 1 osh qoshiq).
Tayyorlangan chubuki suv idishlariga joylashtiriladi yoki nam tuproqli idishlarga botiriladi. Nihol yaxshi yorug'ligi va havo harorati + 17 ... +19 bo'lgan xonada bo'lishi kerak haqidaC
Taxminan 4 xafta o'tgach, kurtaklari piyozchalarda shishadi va barglari gullaydi, keyin yosh oq ildizlar o'sadi. Erga tushganda Chubuki ildiz otadi.
Videoda uzum so'qmoqlarini o'stirish
Ochiq erga qo'nish aprel oyining oxirida - may oyining boshlarida amalga oshiriladi. Asosiy shart shundaki, tuproq + 12 ... +15 haroratga etadi haqidaC Agar ekishdan keyin harorat pasayishini kutish mumkin bo'lsa, ko'chatlar sovutish davrida qoplanishi kerak.
0,8 m dan 0,8 m gacha bo'lgan hajmni ekish uchun chuqur ekishdan 2-3 hafta oldin tayyorlanadi. Drenaj sifatida pastki qismida singan g'isht qatlami yotqiziladi, so'ngra tuproq va superfosfat (2 osh qoshiq) bilan aralashtirilgan kompost bilan to'ldiriladi.
Agar uzum maydanoz ekilgan joylarda ekilgan bo'lsa, uzum rezavorlarining ta'mi sezilarli darajada yaxshilanadi deb ishoniladi.
Ammo buzilgan eski uzumzor o'rniga, so'qmoqlarni ekish bunga loyiq emas - ular yomon rivojlanadi, chunki bunday joylarda tuproq allaqachon yaroqsiz holga kelgan.
Ildiz ostida uzumni sug'orish uchun siz chuqurning chetidan quvur qazishingiz mumkin.
Agar ekish sovuq hududlarda amalga oshirilsa, siz tuproqni isitish uchun chuqurning atrofida quyuq shisha idishlarni qazishingiz mumkin
Ekish paytida ehtiyot bo'lish kerak, chunki yosh uzum ildizlari juda mo'rt. Fide er bilan ehtiyotkorlik bilan sepiladi, siqiladi va 2-3 chelak suv bilan sug'oriladi. Keyin magistral doirasini mulchalash tavsiya etiladi, shunda namlik tuproqda uzoqroq qoladi.
Videoda uzum ko'chatlarini ekish
Uzumni ko'paytirishning yana bir ajoyib usuli - bu qatlama. Muallif qisqa vaqt ichida uzumning barcha qatorlarini shu tarzda muvaffaqiyatli oldi. Uzoq uzumlar to'g'ri joylarda sayoz ravishda qazilgan va tuproqqa doimiy ravishda tosh yoki g'isht bo'laklari bilan bosilishini ta'minlaydi. Muvaffaqiyat kaliti bu muntazam sug'orish qazish. Bundan tashqari, siz qatlamlarni ona tupidan ajratishga shoshilmaysiz. Muallif qatlamlash orqali targ'ib qilishning birinchi urinishida bunday xatoga yo'l qo'ydi va natijada normal rivojlanish uchun juda ko'p qo'shimcha g'amxo'rlik talab etadigan zaif butani oldi.
Uzumni parvarish qilish qoidalari
Erta gurme hech qanday maxsus parvarishni talab qilmaydi, lekin u muntazam ravishda Azizillo, yuqori kiyim va sug'orishga muhtoj.
Azizillo bahor va kuzda amalga oshiriladi. Bahorda, qishda nobud bo'lgan uzumlar olib tashlanadi va qirqish amalga oshiriladi. Gurme ortiqcha yuklamani yoqtirmaydi, yaxshi hosil olish uchun uzumni 6-8 kurtakka kesib tashlash tavsiya etiladi, bu butaga 30-35 ko'z va 20-24 kurtaklar miqdorida beradi. Foniy shaklida tupni shakllantirish va uni oddiy bitta qatorli panjara ustiga qo'yish eng qulaydir.
Fanni shakllantirish jarayoni 3-4 yil davom etadi
Kuzgi Azizillo oktyabr oyining oxirida - noyabr oyining boshida amalga oshiriladi. Qo'shimcha o'sish va pishmagan asirlari olib tashlanadi. Qishi sovuq bo'lgan hududlarda, kuzgi Azizillo qilinganidan keyin gurmilar butalari qish uchun saqlanadi. Buning uchun uzumlar panjara ostidan olib tashlanadi, bog'lab qo'yiladi, erga yotqiziladi va somon, plyonka, agrofibre yoki boshqa izolyatsiya materiallari bilan bog'lanadi.
Optimal qishlash sharoitini ta'minlash uchun siz plyonkaning ustidagi uzumlarni yer qatlami bilan qoplashingiz mumkin
Uzumni sug'orish muntazam ravishda kerak, ayniqsa ekishdan keyingi birinchi yilda. Har 7-10 kunda bir yosh fide sug'oriladi, namlikni saqlab qolish uchun tuproqni yumshatib, yaqin ildiz doirasiga soling.
Voyaga etgan butalar yoz davomida 4-5 marta sug'oriladi. Gullashdan oldin, tuxumdon o'sishi davrida va hosil yig'ib olingandan keyin uzumda namlikka yuqori ehtiyoj kuzatiladi. Ushbu davrlarda har bir butada 50-60 litr suv miqdorida sug'orishni tashkil etish kerak. Suv ildizdan yarim metr kesilgan sug'orish jo'yaklariga beriladi. Sug'orish uchun eng yaxshi variant tomchilatib sug'orishdir, bu sizga tuproqning doimiy namligini saqlashga imkon beradi. Quruq yozda tuproqni mulchalash butaning atrofida maqbul mikroiqlimni saqlab turishga yordam beradi.
Videoda uzumni sug'orish
Gurme erta ovqatlanishni yaxshi ko'radi. Yosh buta uchun birinchi oziq-ovqat ekish chuquriga kiritilgan o'g'itlar bilan ta'minlanadi. Odatda ular 2-3 yil davom etadi. Keyinchalik uzum uchun muntazam ravishda organik va mineral aralashmalar tayyorlash kerak. Ekishdan keyin hosil uchun o'g'itlash majburiydir. Gullashdan oldin fosfor va kaliy aralashmalari qo'shiladi. Gullash oxirida mikroelementlar (marganets, sink, temir) bilan bargli kiyinish amalga oshiriladi.
Uzum ostidagi organik o'g'itlar go'ng yoki qushning tuprog'ini eritma shaklida yaratadi. Ushbu o'g'itlarda juda ko'p miqdordagi azot birikmalari mavjud, shuning uchun azotli o'g'itlar alohida qo'llanilmaydi - ularning ortiqcha bo'lishi yashil massaning haddan tashqari ko'payishiga va hosilning pasayishiga olib kelishi mumkin.
Videoda uzumni o'g'itlash va boqish
Uzumzorni kasallik va zararkunandalardan qanday himoya qilish kerak
Erta gurme qo'ziqorin kasalliklariga juda chidamli hisoblanadi - chiriyotgan, kul va rot. Shunga qaramay, namlikning oshishi bilan kasalliklar hali ham paydo bo'lishi mumkin. Shuning uchun oltingugurt, Bordo aralashmasi yoki boshqa fungitsidlar bilan profilaktik bahor muolajalari xalaqit bermaydi. Bunday muolajalar yanada zarur, chunki ular bo'lmaganda antraknoz rivojlanishi mumkin, bu esa mevalar va novdalarning qurib ketishiga va barglarda jigarrang dog'lar paydo bo'lishiga olib keladi. Agar kasallik paydo bo'lsa, zararlangan joylar olib tashlanadi va yondiriladi, o'simlik mis sulfat yoki Nitrofen bilan davolanadi.
Antraknoz bilan ta'sirlangan uzum jigarrang dog'lar bilan qoplangan bo'lib, ularning atrofida go'sht qotib qoladi va quriydi.
Uzum va o'rgimchak oqadilar hujumidan aziyat chekishi mumkin, shuning uchun insektitsidlar (Actellik, Fosbetsid) va akaritsidlar (Neoron, Apollo) bilan davriy davolanish kerak.
Hosilni qushlardan himoya qilish uchun, butalar atrofida mixlangan kichik to'rli stack yordam beradi va har bir cho'tkada kiyilgan arpa, to'rva sumkalaridan himoya qilinadi.
Qiyinchiliklarga qaramay, uzumni qoplar bilan himoya qilish usuli eng ishonchli bo'lib qolmoqda
Ekinlarni yig'ish, saqlash va ulardan foydalanish
Iyun oyining birinchi o'n kunligida gullashganda, janubiy hududlarda gurmlar iyul oyining boshlarida to'ldirishni boshlaydi va avgust oyining o'rtalarida pishib etiladi. Oltoy kabi sovuq iqlim sharoitida pishish sentyabr oyining boshlariga kechiktiriladi.
Rezavorlar iyul oyining boshlarida pushti rangga aylana boshlaydi
O'rim-yig'im to'liq pishgan holda kerak, chunki buta holda pishib bo'lmaydi. Klasterlar sekretorlar bilan yaxshilab kesiladi va sayoz yog'och qutilarda tashish uchun biriktiriladi. Mevalarni iloji boricha siqib qo'yish kerak, lekin maydalash kerak emas! Gurme juda yaxshi saqlanadi - salqin xonada to'xtatilgan cho'tkalar bahorni "kutishi" mumkin.
Gurme rezavorlari ajoyib ta'mga ega bo'lib, ularni ham iste'mol qilish mumkin, ham sharbat, konserva, paxmoq, mayiz tayyorlash uchun ishlatiladi. Yong'oq va gulli xushbo'y hidning g'ayrioddiy kombinatsiyasi tufayli Gurmel vinochilikda juda qadrlanadi.
Bekmes, yoki uzum asal nafaqat mazali, balki juda foydali muomala
Sharob ishlab chiqaruvchilarning sharhlari
V.N.Krainova erta naslchilik urug'i 105-110 kun ichida pishib etiladi. O'sish kuchi o'rtacha darajadan yuqori, tok yaxshi pishadi, barqaror changlanadi. Og'irligi 0,7-1,5 kg, mevasi 8-10 g. pushti rang. Asosiy qo'ziqorin kasalliklariga chidamli. Uyg'un guldastada tatib ko'rish uchun etakchilardan biri bu juda yoqimli muskatdir.
Nadejda Viktorovna, Oltoy o'lkasi//vinforum.ru/index.php?topic=178.0
Mening gurmim erta, bu yil birinchi marta meva bermoqda, beshta klaster, unchalik katta emas, ammo juda jozibali, allaqachon rezavorlarni bo'yashni boshladi. Men bugun eng pushti reza mevani sinab ko'rishga qaror qildim va u allaqachon shirin, men shunchaki shirin suv emas, balki o'ziga xos ta'mga ega bo'lgan reza mevasini his qilyapman. Hech qanday ko'rmayapman. Men allaqachon umidsizliklar bo'lmaydi deb o'ylayman
Nata38, Volgograd//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?p=103530
biseksual gulli o'simlik turlarini, erta gurmlarni changlatish uchun. Arkadiya qiladi Men gurmandan chang chiqarmadim, u bilan hammasi yaxshi. Yaqin atrofda sfenks, argo, ishonchli, farishta o'sadi.
Andrey Kurmaz, Donetsk viloyati//forum.vinograd.info/showthread.php?page=21&t=943
Men ularning gurmeler haqida yozganlarini, xususan, gurme haqida erta yozganlarini o'qidim. Bir oz qo'shib qo'yay. Oktyabr oyining o'rtalarida u Brestda V. Astapenko bilan birga edi. Ushbu xilma-xillik, Novocherkasskning yilligi bilan bir qatorda, meni urdi! Uning kamolotidan ikki oy o'tdi, ammo bu bir hafta, eng ko'pi 10 kun oldin bo'lganga o'xshaydi. Rangi to'q qizil, pulpa zich va MUSCAT! Rezavorlar katta, hizalanmış, ta'mi g'ayrioddiy! Men ham xuddi shunday olaman degan umiddaman ...
A.Kondratiev - bursukok, Daugavpils//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?p=103530
Ammo men gurme haqida umumiy ishtiyoqni baham ko'rmayman, albatta bu juda mazali, lekin barchasi sepilgan va men puff bilan yugurib, shilinilgan бор bilan ishlov berdim, o'tgan yilgi kabi hech narsa yordam bermaydi yoki bu menikidir. Menimcha, uning Monarx bilan kasalligi bor va FIGda u menga juda yoqadi, ular uni boshqa tur deb atashdi. Eng muhimi, men ularni ilgari mos kelmaydigan 2 ta buta bilan almashtirdim, umuman olganda, men sovunni almashtirdim.
Yuriy72, Donbass//lozavrn.ru/index.php?topic=112.45
Gurme universal navdir, chunki u shaxsiy fermalarda etishtirish va sanoat etishtirish uchun mos keladi. Hosilni ishlatish imkoniyatlariga kelsak, bu xilma ham universaldir - u stol iste'molida, vinochilikda va saqlash uchun mos keladi. Bu nav etishtirish uchun ko'p harakat talab etmaydi, qishloq xo'jaligi texnologiyasining standart qoidalariga rioya qilish yuqori hosil olish uchun etarli.
