Krasnodar o'lkasida etishtirish uchun uzum navlarini tanlash

Krasnodar o'lkasi uzum etishtirish uchun ideal iqlim sharoiti hisoblanadi. Shunga qaramay, yaxshi hosil olish uchun to'g'ri navni tanlash kerak.

Krasnodar o'lkasida uzum etishtirish tarixi

Hozirgi Kuban joylashgan hududda uzumzorlar haqida birinchi eslatma miloddan avvalgi VI asrga to'g'ri keladi. Yunonlar slavyanlar bilan vinochilik va uzum etishtirish sirlarini bajonidil baham ko'rdilar. Vaqt o'tishi bilan, Krasnodar o'lkasidagi vinolar poytaxtda ham muhokama qilindi.

Kubandagi uzum juda uzoq vaqt davomida etishtiriladi

XV asrda ular ushbu sohani yanada rivojlantirish uchun davlat darajasida qo'llab-quvvatlashga qaror qildilar. Kubanga ko'plab navlar Frantsiyadan keltirildi. Vinochilikni rivojlantirishga Gruziya bilan qo'shnichilik ko'proq ta'sir ko'rsatdi.

Turkiya bilan urush paytida ishg'ol qilingan hududlarda uzumzorlar yo'qoldi. Va faqat XIX asr atrofidagi mashaqqatli urushlardan so'ng uzumchilik qayta tiklana boshladi. Uning rivojlanishi D.V.ni nazorat ostiga oldi. Pilenko (Rossiya armiyasining general-leytenanti). Chexiya agronomi F.I. Ular Krasnodar o'lkasida hanuzgacha faoliyat yuritayotgan Xeyduk uzumzorlarini barpo etishdi. 1970 yilga kelib Sovet Ittifoqi eng yirik vino ishlab chiqaruvchilar orasida 3-o'rinni egalladi.

Video: Kuban fermerlari uzum etishtirishni afzal ko'rishmoqda

Rossiyaning janubida etishtirish uchun eng yaxshi uzum

Krasnodar o'lkasi ancha yumshoq iqlimga ega. Ammo ba'zi uzum navlari qorli qish tufayli muzlashi mumkin. Shuning uchun ular uzumni turli xil materiallar bilan saqlashni mashq qilishadi.

Krasnodar o'lkasida uzumning turli xil turlari, shu jumladan vino etishtirishda ishlatiladigan navlar etishtiriladi.

Kubanada bir muncha vaqt yashagan qo'shnisi sifatida, ko'plab bog'bonlar erta va yopilmaydigan navlarni tanlaydilar. Ammo, shu bilan birga, ko'pchilik boshpana sifatida agrofibradan foydalanadi. Axir, qishda juda oldindan aytib bo'lmaydi, garchi u faqat 1-1,5 oy davom etadi. Harorat 15 ° C dan -10 ° C gacha o'zgarishi mumkin. Sovuq -25 ° C darajaga etgan holatlar bo'lgan.

O'simliklarni zararkunandalardan davolashga alohida e'tibor beriladi. Ular issiq va nam muhitda tez rivojlanadi. Ular tufayli uzumzorlarning katta joylari nobud bo'lishi mumkin.

Ko'pgina uzum navlari tajribaga ko'ra, eng mosini ta'kidlab, maydonlarga ekilgan. Mening qo'shnimning eng sevimli navlari uchta:

• Nastya (yoki Arkadiy). Erta va sovuqqa chidamli nav. Ammo hali ham qattiq sovuq bo'lsa, uni yopish yaxshiroqdir. Mevalar juda yaxshi;
• Rochefort. Uzumning katta tovoqlari bilan erta nav;
• Novocherkassk shirin. Bu yaxshi hosil olib keladi va ko'pgina kasalliklarga chidamli.

Krasnodar selektsiyasining uzum navlari

Eng yaxshi hosilni iqlim va tuproq tarkibiga moslashtirilgan navlardan olish mumkin. Krasnodar o'lkasi uchun eng yaxshi tanlov Anapa Zonal uzumchilik va vinochilik uchun eksperimental stantsiyasining selektsion navlari (AZOSViV). Ular mevalarning yuqori mahsuldorligi va sifati bilan ajralib turadi.

AZOS-ga nafaqat sharob ishlab chiqarish uchun texnik navlar, balki etukligi bilan ajralib turadigan oshxonalar keltiriladi. Shu bilan birga, ular Krasnodar o'lkasining tuproq va iqlim zonasiga mos keladi va ko'pchilik qo'ziqorin kasalliklariga qarshi immunitetga ega.

AZOS selektsionerlarining mashaqqatli va uzoq mehnatlari natijasida 2011 yilda navlar bo'yicha mualliflik guvohnomalari olindi:

• Fantaziya "Ota-onalar" - Yangi Yer va Kriulenskiy navlari. Uzumning och-yashil rangdagi katta, yumaloq barglari bor. Pubiscens holda pastki qismi. Biseksual gullar. Guruch kuchli, o'rta zich. Uning vazni taxminan 450-500 g., rezavorlar katta, cho'zilgan oval shaklida. Pishganida ular yorqin pushti rangga ega. Sharbatli pulpa zich terining ostida, 1-2 urug'dan iborat. Ta'm uyg'un, tetiklashtiradigan kislota bilan. Shakar miqdori 180 g / dm ga etadi³ o'rtacha kislotaligi 6,5 g / dm³. Xilma-xillik erta turiga tegishli. -20 ° C gacha sovuqqa chidamli va kulrang chirigan infektsiya. Hosildorligi 130-160 kg / ga. Fermerlar buni barqaror va yuk tashish qobiliyati uchun qadrlashadi.
• G'olib. Xilma-xillik Gamburgning Muskat va Nimrang shaharlarini kesib o'tayotganda etishtirilgan. Yozda barglari quyuq yashil, katta, yumaloq, o'rta qismli. Biseksual gullar. To'plam keng poydevor bilan konusdir. Og'irligi o'rtacha 500 g.ni tashkil etdi, eng katta og'irligi 3 kg. Rezavorlar yumaloq, katta, to'q qizil rangga ega. Go'shtli go'sht qalin terining ostida. G'olib erta pishadigan navlarga tegishli. Meva 3-4 yoshda paydo bo'ladi. O'rtacha hosil 125 ts / ga. Xilma sovuqqa chidamsiz va shikastlangandan keyin yomon tiklanadi. Zararkunandalar va kasalliklarni engishga o'rta darajada chidamli. Mevalarni ko'chirib o'tkazish mumkin emas, shuning uchun ular asosan konservalash, yangi va quritish uchun ishlatiladi. Mevaning ta'mi 8,8 ballga baholanmoqda.
• Taman. Kardinal va Criulenskiy navlarini kesib o'tish orqali olingan. Barglari katta, tomchi shakllidir. Orqa tomonning kamdan-kam holati. Bir purkagich kerak emas. Guruch yumshoq, keng konusning shakli, o'rtacha og'irligi - 570 g., Rezavorlar quyuq qizil, suvli, oval shaklida. Taste ball 9 ball. Xilma-xillik erta etuklikka tegishli. Kasalliklarga va mahalliy zararkunandalarga qarshilik yaxshi. Hosildorlik o'rtacha 150 kg / ga.
• Erta oq. Xilma-xillik Saba marvaridlari va Samarqand gibrididan o'tish orqali hosil bo'lgan. Biseksual gullar. Klasterlar katta, keng konus shaklida. Og'irligi 400 dan 850 g gacha, rezavorlar oq-sariq, katta, tasvirlar. Bitta berryning vazni 5-6 g ga etadi, terisi nozik va elastik, ammo etarlicha kuchli. Etuklik bo'yicha ular erta stol navlari deb nomlanadi. Hosildorligi 130 kg / ga. Xilma-xillik uning ta'mi (tatib ko'rish paytida 8,9 ball) va rezavorlar ko'rinishi uchun qadrlanadi. Kamchiliklar orasida past sovuqqa qarshilikni ajratib ko'rsatish mumkin.
• Ruby AZOS. Turli xil uchun changlatuvchi talab qilinmaydi. Biseksual gullarga ega. O'rta kattalikdagi konusning klasterlari. Og'irligi 190 dan 240 g gacha o'zgaradi: rezavorlar yumaloq shaklga ega, zich pulpa bilan to'q ko'k. Ruby AZOS mavsumning o'rta sinflariga tegishli. Kasallik va sovuqqa qarshilik o'rtacha. Xilma-xillik ta'mi uchun baholanadi, uning ta'mi 9,8 ballni tashkil etadi.

Fotosuratlar: Krasnodar o'lkasida etishtirilgan uzum

Qoplamaydigan navlar

Qoplamaydigan navlar - bu etishtirish joyiga bevosita bog'liq bo'lgan shartli tushuncha. Agar qishda qor kam bo'lsa, unda har qanday holatda tokni sovuqdan himoya qilish yaxshiroqdir. Siz yaxshilab boshpana qila olmaysiz, shunchaki quruq barglarga seping yoki agrofiber bilan yoping.

Krasnodar o'lkasida etishtirish uchun qoplanmaydigan navlardan quyidagilarni ajratib ko'rsatish mumkin.

• Amur yutuqlari. -40 ° C gacha sovuqqa chidamliligi, kasalliklari, chirishi va hasharotlarning shikastlanishi bilan o'rtacha pishadigan xilma. Sharob va sharbatlar quyuq malina rezavorlaridan tayyorlanadi.
• Kristal -29 ° S gacha sovuqni ko'taradi. Shilliq va kulrang chiriganlarga chidamli. Mevalari oq yoki to'q yashil rangga ega. Sharob tayyorlash uchun ishlatiladi.
• Platovskiy. Bu ikkinchi ismga ega - Erta tong. Xilma-xilligi juda erta, sovuqqa -29 ° S gacha bardosh bera oladi. Oq rezavorlar o'rta guruhlarda to'planadi. Hosildorlikni oshirish uchun o'gay farzandlar va zaif novdalarni olib tashlash tavsiya etiladi.
• Ametist. Erta xilma-xillik, kasallikka qarshi immunitetga ega va -32 ° C gacha bo'lgan sovuqqa bardosh beradi. To'q rangli binafsha mevalar avgust oxirida va sentyabrda pishishni boshlaydi.
• Kay Grey. Xilma-xillik -42 ° C harorat pasayishiga bardosh beradigan erta pishgan. Asirlari kuchli va uzun bo'yli, ammo rezavorlar kichik bo'lib, Isabellaning o'ziga xos lazzatiga ega. Xilma-xillik, chiriyotgan, qora va kulrang chiriganlarga chidamli. Asosan quruq sharob tayyorlash uchun ishlatiladi.
• Sharovning topishmoqi. -34 ° S gacha sovuqqa chidamli o'rtacha hosildor nav. To'q ko'k rezavorlar qulupnay ta'miga ega. Krasnodar o'lkasi sharoitida, uniiumiumdan himoya qilishga e'tibor berish tavsiya etiladi.
• Maurice Earley Sovuqqa chidamliligi -36 ° C gacha. Rezavorlar quyuq binafsha, qora rangga yaqinroq. Sentyabr oyida yig'ib olindi. Uzumzor atrofida rezavorlar tezroq pishishi uchun barcha barglar olib tashlanadi.
• Jasur. -46 ° C gacha sovuqqa bardosh beradigan erta nav. Rezavorlar kichik, quyuq ko'k. Klasterlar o'rtacha kattaroq, zichroqdir. Mevalar yangi iste'mol qilinadi, sharbat va sharob tayyorlash uchun ishlatiladi.

Fotogalereya: boshpanasiz o'stirilgan uzum navlari

Erta sinflar

Krasnodar o'lkasining sharoitlari turli pishib etish davrlarini uzum ekishga imkon beradi. Buning yordamida siz 3 oy davomida yangi uzilgan mevalarni eyishingiz mumkin.

Kuban aholisi turli xil etuklikdagi bir nechta uzum turlarini tavsiya qiladilar. Xo'sh, agar ular rezavorlar rangi va hajmida, shuningdek ta'mida ham farq qilsa. Shunday qilib, siz rezavorlarni maqsadga qarab ajratishingiz mumkin. Ba'zilar yangi iste'mol qilish uchun juda mos keladi, boshqalari mazali sharbat chiqaradilar va biron bir narsani 3 oygacha yangi saqlash mumkin. Mahalliy aholi aynan shunday qilishadi.

Krasnodar o'lkasida etishtirish uchun eng mos bo'lgan erta navlarga quyidagilar kiradi:

• Saba marvaridlari. Mevalar iyul oxirida pishib etiladi. Ekishdan keyin u 2-3 yil ichida meva bera boshlaydi. Qo'ziqorin kasalliklariga chidamli. 10 balli shkala bo'yicha rezavorlarning ta'mi 8.1 darajasida baholanmoqda.
• Madlen Anjevin. Pishgan rezavorlar avgust oyining boshlarida boshlanadi. Ekinning miqdori va sifati changlatuvchiga bog'liq. Eng yaxshisi - Chasla xilma-xilligi. Klasterlarning og'irligi 120 dan 230 g gacha, ta'mga ko'ra 7,6 ballga baholanadi. Krasnodar o'lkasining shimoliy hududlarida ekish tavsiya etiladi.
• Chasla oq. U avgust oyining o'rtalarida pishib chiqishni boshlaydi. Ekishdan keyingi 2 yil ichida mevalar. Pishiriqlar taxminan 150 g vaznga etadi, ta'mi 7,6 ballga baholanadi. Mevalar nafaqat mahalliy iste'mol uchun, balki eksport uchun ham ishlatiladi. Ular yaxshi saqlash sifati va ko'chma xususiyatlariga ega.
• Nutmeg Shashla. Bu Krasnodar o'lkasidagi havaskor vinochilar orasida juda keng tarqalgan. Pishish avgust oyining ikkinchi yarmida boshlanadi. Qo'ziqorin kasalliklariga chidamli. U 2-3 yildan keyin ekilganidan keyin meva bera boshlaydi. Mevalar o'rtacha tashish qobiliyatiga ega va asosan mahalliy iste'mol uchun ishlatiladi. Taste 8,3 ball bilan baholanadi.
• Chaush. U avgust oyining uchinchi o'n kunligida pishishni boshlaydi. U bir jinsli bo'lmagan gullarga ega, shuning uchun changlatuvchi mahalla zarur. Eng yaxshi variant - Chasla. Guruchning o'rtacha og'irligi 410 g (ba'zilari 600 g ga etadi). U transportning past qobiliyatliligi sababli asosan mahalliy iste'mol va ishlab chiqarish uchun ishlatiladi.
• Vatandagi Muskat. Pishib olish avgust oyining oxirida boshlanadi. To'liq meva berish ekishdan 4-5 yil o'tgach sodir bo'ladi. Klasterlar kichik. Ularning vazni 60 dan 220 g gacha o'zgaradi, ta'mi 8,6 ballga baholanadi. U asosan mahalliy iste'mol uchun va xushbo'y hidli asal va asal eslatmalari bo'lgan sharbatlar tayyorlash uchun ishlatiladi. Yomg'ir ko'p bo'lgan hududlarda ekish tavsiya etilmaydi. Mevalar ortiqcha suv tufayli yorilib ketishi mumkin.

Fotosuratlar: Krasnodar o'lkasi uchun erta uzum navlari

Kechikkan baholar

Kech navlar mintaqaning janubiy hududlarida etishtiriladi. Yaxshi meva berish uchun yumshoq va qisqa muddatli qish kerak. Barcha tok dondan o'lishi mumkin. Agar pishib etish 20 ° C dan past haroratda sodir bo'lsa, unda rezavorlar mayda va ta'msiz bo'ladi.

Krasnodar o'lkasida o'stiriladigan kech navlarga quyidagilar kiradi:

• Don oq. Pishib etish davri 150-155 kun. Rezavorlar yashil-sariq, katta, oval shaklida. Go'sht achchiq, yaxshi ta'mga ega. Gullar ayol turiga kiradi, shuning uchun changlatuvchi bo'lishi kerak. Ushbu xilma-xillik uchun eng yaxshisi - Senso va Muskat oq yoki Gamburg.
• Karaburnu. Katta rezavorlar ovoid, sariq rangda yashil rangga ega. Ular yoqimli shirin va nordon ta'mga va aniq go'shtga ega. Katta klasterlar yaxshi tashish qobiliyati bilan ajralib turadi. Yildan-yilga hosildorlik yaxshi, rezavorlar tozalanmagan va gullar to'kilmagan. Qish uchun boshpana kerak.
• Moldova Rezavorlar katta (og'irligi 55 g), to'q binafsha rangda. Zich terining ostida qizarib pishgan va go'shtli pulpa bor. Pishiriqlarning o'rtacha vazni 400 g ni tashkil qiladi, nav yaxshi saqlanadi va 180 kungacha yuqori saqlash sifati bilan ajralib turadi. Shilliq va kulrang chiriganlarga chidamli.
• Nimrang. Jadval navlari dunyodagi eng yaxshilaridan biri hisoblanadi. Gullar bir jinsli. Changlatuvchilar sifatida Kishmish qora, Saperavi, Venger Muskat yaxshi mos keladi. Mevalar oval, katta, oq-sariq rangda, pushti rangda. Mevalarning saqlash muddati va ko'chirilishi yuqori. Ular asosan yangi shaklda, sharbat va sharob tayyorlashda, quritish uchun ishlatiladi.
• Odessa qora. Rezavorlar o'rta bo'yli, yumaloq, qora rangda purin gullaydi. Pulpa suvli, gilos tikonli. Klasterlar kichik bo'lib, og'irligi 200 g ni tashkil qiladi, xilma-xilligi sovuqqa chidamliligi bilan ajralib turadi va sovuqni -22 ° C gacha bardosh bera oladi.
• Typph pushti. Bu eng qimmat stol navlaridan biriga tegishli. Rezavorlar to'q pushti, oval shaklida. Pulpa zich va pishiq bo'ladi. U shakar va kislotaning uyg'un nisbatiga ega. Klasterlar katta, og'irligi 500 dan 800 g gacha.

Fotosuratlar: Uzumning kech pishadigan navlari

Sharhlar

Mening Kuban qumli tuproqda yaxshi o'sadi, lekin Nadejda AZOS o'sishni xohlamadi, men unga qo'shilishim kerak edi. Va yana Kubanga butalar o'tqazaman, bu menga juda yoqdi. Kuban ko'plab afzalliklarga ega. Bu chiriyotgan bilan urilgan, lekin juda ko'p emas, muntazam püskürtme bilan vaziyatni nazorat qilish mumkin.

Tatyana Andreevna

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=647

Bizning fantaziyamiz kulrang rotga shu qadar ta'sir qildiki, undan qochib qutulish mumkin emas edi - terisi mayin va go'sht suvli. Pishib yetgunga qadar klasterlar o'rniga faqat chiriganlar bor edi. Sovuqqa erishish uchun xilma-xillik beqaror va qish uchun butalarni majburiy saqlashni talab qiladi. Umuman olganda, biz bu xilma-xillikdan uzoqlashdik - umuman bizning zonamiz uchun emas.

Krasoxina

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=715

Rossiyada sanoat uzumning 50% dan ortig'i Krasnodar o'lkasida ishlab chiqariladi. Uzumchilikning asosiy hududlari - Temryuk, Anapa, Krimskiy, shuningdek Novorossiysk va Gelendjik shaharlari Novokubansk tumanida oz miqdorda uzum etishtiradi (uzumchilik zonasini qoplaydi).Uzumchilik fermalarida Cabernet Sauvignon, Moldova, Bianca, Chardonnay, Pinot guruhi, Avgustin, Merlot, Rizling, Saperavi, Aligote, Sauvignon kabi o'simliklar o'sib-ulg'aygan. Bu mintaqada vinochilarni juda ko'p sevuvchilar, ammo Kuban vinochilar ittifoqi, afsuski, mavjud emas. Ehtimol hali ham kelish kerak.

Andrey Derkach

//vinforum.ru/index.php?topic=31.0

Krasnodar o'lkasida uzum etishtirish Rossiyaning boshqa mintaqalariga qaraganda ancha oson. Issiq iqlimga qaramay, bu erda ba'zi xususiyatlar mavjud. Shunday qilib, xilma-xillikni to'g'ri tanlash hosilni sezilarli darajada oshirishi mumkin. Ba'zi navlarning yaqinligini hisobga olish kerak.