Not yoshdan oshgan har bir kishi "muskat" so'zini eshitgan yoki bu nomga ega bo'lgan eng yaxshi sharobdan yoki hatto muskat deb nomlangan xushbo'y uzumning ta'midan tatib ko'rgan. Hatto boshlang'ich paxtakorlar ham ko'plab muskat yong'oqlari borligini bilishadi. Ular oq, qizil, pushti, qora. Uning navlari etuklikda farq qiladi. Bugun biz Evropaning janubida, Rossiya, Kavkaz, Markaziy Osiyo va Qozog'istonda o'sadigan pushti Muskat haqida gaplashamiz.
Ham yosh, ham erta
Agar biz uzumchilik sakkiz ming yillik tarixga ega deb hisoblasak, olimlarning fikriga ko'ra, pushti Muskat yosh deb hisoblanishi mumkin, chunki u Evropaning janubida bir necha asr oldin Oq Muskat varianti sifatida paydo bo'lgan.. U vino ishlab chiqaruvchilarga Rouge de Frontignan, Red, Rosso di Madera va boshqa nomlar bilan tanilgan. Vaqt o'tishi bilan, u O'rta er dengizi Evropa mamlakatlarining sharob ishlab chiqaruvchilari bilan mashhur bo'lib, Qora dengiz mintaqasida, Rossiyaning janubida, Qozog'istonda va Markaziy Osiyo mamlakatlarida tarqaldi.
Muskat pushti yosh deb hisoblanishi mumkin, chunki u Evropaning janubida bir necha asr oldin paydo bo'lgan
O'rta erta pishadigan bu navning asosiy maqsadi texnik, ya'ni sharbat va sharobga qayta ishlov berish uchun etishtiriladi, garchi u shaxsiy fermalarda yangi ishlatilgan bo'lsa, shirinliklar va uy sharoitida konservalar tayyorlanadi. 1959 yilda nav Shimoliy Kavkaz mintaqasida etishtirish uchun tavsiya etilgan FSBI "Davlat komissiyasi" reestriga kiritilgan..
Muskat pushti rangidagi o'rta uzunlikdagi butalar unchalik katta ajratilmagan barglari silliq ustki tekisligi va ozgina o'sib chiqqan pastki cho'tkasi bilan ajralib turadi. Yosh asirlari yaxshi yoki qoniqarli pishadi.
Muskat pushti uzumining biseksual gullaridan, pastki qismida qanotlari bilan silindrga o'xshash shaklda, o'rtacha kattalikdagi klasterlar hosil bo'ladi. Ulardagi rezavorlar juda zich emas va ularning o'lchamlari kichikdir. Uzum shakli deyarli yumaloq, biroz cho'zilgan. Ular ingichka, ammo kuchli teri bilan qoplangan, ular to'liq pishganda to'q qizil rangga aylanadi. Unda mumning engil qoplamasi yaqqol ko'rinadi. Qulupnayning ichki qismi yumshoq, 2-4 ta urug 'va aniq sharbatdan iborat. Rezavorlar kuchli muskat yong'og'i ta'mi va xushbo'y hidiga ega.
Pushti muskat yong'og'i - erta pishib yetish davri uzumidir, o'rtacha hosil beradi, past haroratlarga nisbatan past qarshilik ko'rsatadi, zamburug'li kasalliklarga moyil, bir guruh barg barglari va filloksera bilan zararlangan, ammo u oq hamkasbidan kam, tuproq tarkibiga va uning namligiga talabchan, shuningdek ob-havo sharoiti.
Jadval: Pushti Muskat raqamlarda xarakterli
| Vegetatsiya boshidan pishib etish davri | 140 kun |
| O'sish mavsumining boshidan tortib olinadigan pishgungacha bo'lgan faol harorat yig'indisi | 2900 ºS |
| Klaster og'irligi | 126 g, ba'zan 200 g gacha |
| Cho'tkasi hajmi | 14-18 x 7-10 sm |
| Uzumning o'rtacha hajmi | 11-18 x 10-17 mm |
| Berry o'rtacha og'irligi | 2-3 gramm |
| 1 ta berryda urug'lar soni | 2-4 dona |
| Shakar tarkibi | 253 g / dm3 |
| 1 litr sharbat tarkibidagi kislota miqdori | 4,8-9 gramm |
| Gektaridan hosil | past, 60 dan 88 tsentnergacha |
| Berry Sharbat tarkibi | 63-70%% |
| Sovuqqa chidamliligi | past, -21 ºS |
| Qurg'oqchilikka qarshilik | past |
| O'pka kasalliklariga qarshi kurashish va zararkunandalarga zarar etkazish | o'rtacha |
| Tashish qobiliyati | yaxshi |
Muskat pushti rangining beparvoliklari va muammolari
Birinchi osbennost xilma-xilligi - butalarning kichik o'sish kuchi. Ko'p sharob ishlab chiqaruvchilar buni jiddiy kamchilik deb bilishlari mumkin, chunki unchalik unumdor bo'lmagan tok asta-sekin o'z kuchini oshirmoqda. Bunday holda, pushti Muskatning har qanday Azizillo iloji boricha aniq va professional tarzda bajarilishi kerak.
Boshqalar uzumning sekin o'sishini buni afzallik sifatida ko'rishadi:
- uzum o'simliklarni zaiflashtiradigan o'gay farzandlar qurishga moyil emas;
- piyozlarni soya qiluvchi masofadagi yaproq yaqinda tiklanmaydi.
Natijada sharbat yig'adigan barcha cho'tkalarni etarli miqdorda quyosh nuri va issiqlik bilan ta'minlash mumkin.
Pushti Muskatda gullar biseksual va changlanadi, tuxumdonlar sonini ko'paytirish va mayda uzumzorlardagi rezavorlarning tozalanishini oldini olish uchun, gullarni changlatishi mumkin.. Buni toza plastinkada barcha o'simliklarning gulchanglarini yig'ib, yumshoq quruq quruq shimgich bilan qiling. Keyin u aralashtiriladi va cho'tka yoki bir xil shimgich bilan gulli cho'tkalarga qaytariladi. Ushbu operatsiya juda samarali va katta plantatsiyalarda bo'lgani kabi o'sish stimulyatorlariga bo'lgan ehtiyojni yo'q qiladi.
Pushti Muskatning ikkinchi xususiyati uning loy tuproqlari, torf botqoqlari, botqoq erlari va er yuzasiga yaqin er osti suvlari uchun yoqmasligi. Bunday joylarda, u shunchaki ildiz otmasligi mumkin va agar u ildiz otsa, susayadi va hosil bermaydi.
Uchinchi ogohlantirish - bu sug'orish va tabiiy yomg'ir. Namlikning etishmasligi va uning ortiqcha bo'lishi bu xilma uchun zararli. Har doim namlik bo'lsa, ozgina bo'lsa ham, muammoning yaxshi echimi tomchilatib sug'orish bo'lishi mumkin. Shu bilan birga, vaqti-vaqti bilan organik va mineral o'g'itlarni suv bilan aralashtirish tavsiya etiladi, va butaning o'sishi davrida - stimulyatorlarning minimal dozalari.
Biroq, sug'orishni normallashtirish, agar ular pushti Muskat ekilgan hududning iqlimiga xos bo'lsa, uzluksiz yomg'ir paytida yomg'ir paytida qo'ziqorinlarni yuqtirishidan va butaning o'zidan qutulmaydi.
Pushti muskat yong'og'i qo'ziqorin kasalliklariga juda moyil, shuning uchun bahor va kuzda qo'ziqorin bilan davolanish ushbu navni etishtirish uchun majburiy profilaktika usulidir. Xuddi shu dorilarni yozda tok kasalligi aniqlanganda foydalanish mumkin. Axir, ma'lumki, uzum qo'ziqorin bilan kasallangan bo'lsa, hosilni tejash haqida gap ketmaydi, butaning o'zi muammolardan xalos bo'lishi kerak.
Hasharot zararkunandalariga kelsak, uzumni mavjud bo'lgan insektitsidlar bilan davolash ularning ko'pchiligiga qarshi kurashishda yordam beradi va o'z vaqtida profilaktika bu muammoni butunlay yo'q qiladi. Istisno phylxera. Ko'p hollarda, Pushti Muskatni undan himoya qilish uchun, buning yagona yo'li bor - uni zararkunandalarga chidamli xilma-xillik bilan emlash.
Vladimir Maer tomonidan sanoat uzumni etishtirish haqidagi video
Uzum yetishtiruvchilar sharhlari
Muskat pushti navidagi signallar, uchinchi yosh. Taste !!! ta'mi muskat yong'og'i deyish, hech narsa demaslikni anglatadi. G'ayrioddiy ta'm doirasi ... Men fildan mamnunman - menda pushti Muskat bor! (Ammo, shunday, fikrlar mish-mishlar tarqalgan)
Alexander47//forum.vinograd.info/showthread.php?t=5262
Avgust oyi o'rtalarida Soya, Do'stlik, Kishmish Zaporijjya, Pushti Muskat, Sidlis pishmoqda. Ular umuman mening muhabbatim, menda 5tasi bor.
Ivanovna//forum-flower.ru/showthread.php?t=282&page=8
Sharob uchun xilma-xillikni tanlashda xushbo'ylikni aniqlash uchun men quyidagi ma'lumotlardan foydalanishni taklif qilaman: Muskat - Blank muskat, Pushti muskat, Gamburg muskat, sehr va boshqalar. Pushti - pushti traminer, blank traminer va boshqalar. Qorag'at - Sauvignon, Mukuzani va boshqalar. Violet - aligot, pinot noir, merlot va boshqalar. Qarag'ay - Riesling va boshqalar; Yovvoyi gulzor - Fetyaska, Rara Nyagre, Gechei Zamotosh va boshqalar.
Yuriy vrn//www.vinograd777.ru/forum/showthread.php?t=231&page=2
Muskat pushti madaniyatda juda qiyin, iqlim, tuproq, ob-havoga talabchan. Uni zararkunandalar va kasalliklardan himoya qilish kerak. Ammo u uzumning ajoyib ta'mi, a'lo sharbati yoki yaxshi sharobdan qilingan barcha mehnatini qoplaydi. Uni etishtirish kerakmi, har bir paxtakor o'zi uchun qaror qiladi.
