Sarimsoq - oshpazlik eng yaxshi tarkibiy qismlaridan biri. Biroq, hamma ham uning o'tkir hidini va o'tkir ta'mini yoqtirmaydi. Sarimsoq rockambol oddiy sarimsoqqa qaraganda ancha yumshoq ta'mi va hidiga ega. Rokambol ta'mga qo'shimcha ravishda g'ayrioddiy hajmdagi lampochkalarga ega.
O'simliklar tavsifi
Rokambol sarimsoq sifatida tanilgan o'simlik rasman taroq piyozi deb nomlanadi. Bu tabiatda ko'plab mamlakatlarda uchraydi, lekin ayniqsa Evropaning janubi va g'arbiy qismida, Markaziy Osiyo, Kavkaz va Qrimda keng tarqalgan. Xitoy va Koreyada u uzoq vaqt davomida etishtirildi va pishirishda ham, tibbiyotda ham qo'llaniladi.
Sarimsoq rockambole, shuningdek, Misr piyozi, Ispancha sarimsoq, fil piyozi, ot sarimsoq deb ataladi.
Videoda fil, misrlik yoki ispancha sarimsoq
Soch turmagi - Liliaceae oilasining ko'p yillik o'simlik. Tashqi ko'rinishida, rokambole pırasa rangiga o'xshaydi. Uning zichligi. tuproqning sifatiga qarab katta diametrli magistral balandligi 0,8-1,2 m gacha o'sadi. Xira rangga bo'yalgan yam-yashil keng barglari magistraldan chiqib, zich tuzilishga va kumushsimon qoplamga ega.
Rockambol inflorescences juda katta va chiroyli bo'lib, bu o'simlikni dekorativ maqsadlarda ishlatishga imkon beradi
Gullash iyul oyida boshlanadi. O'simlik bir metr uzunlikdagi gulli o'qni ishlab chiqaradi, bu erda lilac hue qo'ng'iroqlaridan to'plangan sferik inflorescence mavjud. Urug'lar odatda bog'lanmaydi.
Piyoz boshi tolali tarozi bilan qoplangan 4-6 chinnigulardan iborat. Boshning kattaligi juda katta - o'rtacha hajmi 6-7 sm, maksimal 10 sm gacha va massasi 100 g, yaxshi sharoitlarda - 300-400 g gacha. Ekishdan keyingi birinchi yil oxirida bitta chinnigulning lampochkasi hosil bo'ladi, ikkinchi yilda esa odatdagidek yuqori qatlami ostida bolalar shakllanadigan ko'p tishli lampochkalar (4-20 dona). Bolalar - rokambolni ko'paytirishning asosiy usuli.
Bolalar ikkinchi yilning oxiriga kelib, po'stlog'ining yuqori qatlami ostida o'sadi
Sarimsoq rokambolining turlari
Boshqa bog 'ekinlari singari, sarimsoq rockambol ham turli navlarga bo'linadi. Ushbu sarimsoqning ikki navi Rossiyada rasmiy ravishda ro'yxatga olingan: marvaridlar va yangilar. Bundan tashqari, ko'plab sevuvchilar belorussiyalik rokambol turini - "Oq fil" ni etishtirishadi.
Oq filni Belarusiyalik selektsionerlar tomonidan ayniqsa sovuq mintaqalarda etishtirish uchun etishtirilgan. Zavodning o'ziga xos xususiyati gul o'qlarining etishmasligi. Og'irligi 150-200 g bo'lgan lampochkalar odatda 6-7 chinnigullardan iborat (vaqti-vaqti bilan - 8). Kesilgan pulpaning rangi sarg'ish. Xilma-xillik fusariumga chidamli.
Oq fil juda katta lampochkaning o'lchamiga ega
Qishki bardoshli turli xil marvaridlar Federal sabzavot etishtirish ilmiy markazida (Moskva viloyati) o'stirildi. Estrada bo'yicha ishlar 2004 yilda yakunlandi va 2006 yilda Davlat reyestriga kiritildi. Bu butun Rossiya bo'ylab o'stirilishi mumkin bo'lgan o'rta mavsum madaniyati. Pearni etishtirish texnologiyasi qishki sarimsoq bilan bir xil. Marvaridlar gul o'qini hosil qiladi, juda uzun (60 sm gacha) va keng (3-3,5 sm) barglari bor, ular yoshligida eyishi mumkin. Oq teridan yasalgan tarozilar bilan qoplangan yassi lampochkalar "Oq fil" unchalik katta emas - o'rtacha vazni 53 g Lampochka 4-6 chinnigulardan iborat bo'lib, ularning har biri 12 g gacha og'irlikda bo'ladi 3-5 bola kattalar piyozida hosil bo'ladi. Sarg'ish rangdagi go'sht juda o'tkir ta'mga ega. Sarimsoq unumdorligi 2 kg / m gacha bo'lgan marvaridlar2.
Yangi tug'ilgan - mahalliy tanlovning qishga chidamli sarimsoq
Ranybol estradasi Yanychar butunlay "yosh" - 2015 yilda ro'yxatga olingan. Qabul qilingan uni selektsionerlar A.F. Buxarov, A.R. Buxarova va A.V. Petrishchev. Bu xilma-xillik qishki qattiq, shuning uchun uni Rossiya Federatsiyasida etishtirish tavsiya etiladi (texnologiya qishki sarimsoq bilan bir xil).
Turlarni otishni anglatadi. Barglarning uzunligi 40 sm gacha, kengligi 3-3,5 sm.Yaproqlar yashil rangga bo'yalgan va o'rta zichlikdagi mum bilan qoplangan. Og'irligi 95 g gacha bo'lgan piyoz 6 chinniguldan iborat bo'lib, 5 tagacha bola hosil qiladi. Qopqoq parchalari kremsi rangga, go'sht esa sarg'ish rangga ega.
Afzalliklari va kamchiliklari, ayniqsa sarimsoq rockambol
Rokambol sarimsoqining afzalliklari shundaki, u oddiy sarimsoqqa qaraganda kamroq achchiq va ko'proq suvli bo'ladi. Ayniqsa hayratlanarli xususiyat - bitta sabzavotdagi piyoz va sarimsoq ta'mining uyg'unligi. Piyozning ko'plab turlari singari, taroqlangan piyoz ham A va C vitaminlariga, shuningdek temirga boy. Sarimsoq singari, rockambol tarkibida ham allitsin mavjud.
Sarimsoq rokambolining etishmasligini juda uzoq emas deb atash mumkin - o'rtacha 4-6 oy.
Oddiy sarimsoq bilan taqqoslaganda, rockambole gigantga o'xshaydi.
Yangi rokamboldan foydalanish katta foyda keltiradi. Bu yurak-qon tomir va ovqat hazm qilish tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, antiviral ta'sirga ega va immunitetni oshiradi, qo'ziqorin kasalliklarining oldini oladi va zaharlanishda yordam beradi. Rockambol kosmetologiyada ham qo'llanilishi mumkin - sivilcalarni olib tashlash, sochni kuchaytirish, varikoz tomirlari bilan kurashish.
Xalq tabobatida rockambole siğillarni olib tashlash, tonzillit, uyqusizlik va boshqa kasalliklarni davolash uchun ishlatiladi.
Sarimsoq rockambolini o'stirish xususiyatlari
Sarimsoq rockambolini o'stirish texnologiyasi oddiy sarimsoq bilan bir xil.
Qo‘yish
Siz bahorda ham, kuzda ham rokbol ekishingiz mumkin. Faqatgina sovuq mintaqalarda kuzda ekilgan tukli piyozni muzlatib qo'yishini yodda tutish kerak. Siz ekishni bahorgacha qoldirishingiz yoki ekish materialini izolyatsiya materiallari bilan yopishingiz kerak.
Sarimsoq rokambolini ekish uchun janubiy yaxshi quyosh bilan isitiladigan joyni tanlash kerak. Rokambol qurg'oqchilikni yaxshi bardoshli bo'lishiga qaramay, o'rtacha nam tuproqli joylarga afzallik beriladi.
Lupin, beda, baklagiller, qovoq, karam yoki bodringdan keyin rokbol ekish tavsiya etiladi. Keraksiz prekursorlar piyoz, sarimsoq va kartoshka.
Sarimsoq etishtirish uchun tuproq bo'sh bo'lishi kerak, tarkibida ko'p miqdorda organik moddalar mavjud. Qayta ishlash avvalgi hosilni yig'ib olingandan so'ng darhol boshlanadi. Har bir kvadrat metr uchun 6-8 kg kompost yoki chirigan go'ng va 1-2 hovuch suyak ovqatini kiritib, tuproqni 5-25 sm chuqurlikda qazish kerak (tuproq qanchalik zichroq bo'lsa, uni chuqurroq qazish kerak). Siz boshqa aralashmani ishlatishingiz mumkin - 5 kg chirindi va 2-3 stakan kul.
Tuproqning sirtini tekislash, toshlardan, qattiq tuklardan va begona o'tlardan tozalash kerak. To'shaklar shimoliy-janubga yo'naltirilgan.
Ekish materiallari ham tayyorlanishi kerak. Kurtaklar do'stona bo'lishi uchun bolalar yoki bitta tishli lampochkalarni o'lchamlari bo'yicha saralash kerak. Tishlarni va piyoz piyozlarini eski tubdan tozalash kerak, bu esa ildiz otishiga xalaqit beradi.
Agar siz bolalar bilan rockambole eksangiz, yil oxiriga kelib siz bitta tishli lampochkalarni olasiz. Bitta tishni ekish bir nechta chinnigullardan iborat katta lampochkani beradi.
Tishlarni, bulonlarni yoki bolalarni taqillatganlarga kaliy permanganat eritmasida yoki kul infuzionida namlash tavsiya etiladi (1 litr issiq suv uchun 1 stakan, 10 daqiqa qaynatiladi).
Tayyorlangan urug '15-20 sm gacha bo'lgan o'simliklar orasidagi masofani va 25-30 sm qatorlarni kuzatib, 4-7 sm chuqurlikda (bolalar uchun qisqa chuqurlikda) ekilgan.
Tuproq hijob, kompost yoki talaş bilan sug'oriladi va mulchalanadi (qatlam qalinligi 1-3 sm).
Videoda sarimsoq rokambolini ekish
Yerga parvarish qilish
Rockambol qo'nishini parvarish qilish juda oddiy.
To'shaklarni muntazam ravishda sug'orish kerak (1 m uchun 10-12 chelak)2) haftada 1-2 marta chastota bilan. Tuproqni quritish va botqoqlashga yo'l qo'ymaslik kerak. Tuproq qobig'i gevşetme bilan yo'q qilinadi. Ko'pincha gevşetmek shart emas - ular tuproq tarkibini yomonlashtiradi va uning qurib ketishiga olib keladi.
Begona o'tlarni olib tashlashga ishonch hosil qiling - ular ko'plab kasalliklarning oraliq xostidir!
Gul o'qlarini olib tashlash tavsiya etiladi, chunki ular o'simlikdan kuch oladi. Siz pedunkullarning bir qismini dekorativ maqsadlar uchun qoldirishingiz mumkin.
Videoda rokambolni o'stirish qoidalari
Rokambolni boy tuproqqa ekishda siz urug'lantirmasdan qilishingiz mumkin. Agar barglarning yorilishi kuzatilsa, unda o'simliklarni boqish kerak. Paydo bo'lganidan keyin 10-20 g / m2 ammiakli selitra. 4 barg hosil bo'lganda, choyshablar 1 stakan tovuq daraxti va 1 chelak suvga 1 osh qoshiq karbamid eritmasi bilan sug'oriladi (iste'mol qilish darajasi 3 l / m)2).
Iyun oyining oxirida, ampullar paydo bo'lganda, fosfor-kaliyli o'g'itlar talab qilinadi. Siz 4-5 l / m oqim tezligida kul eritmasidan (10 litr suv uchun 1 stakan) foydalanishingiz mumkin2.
Piyoz issiqlikni yaxshi ko'radiganligi sababli, sovuq hududlarda uni qish uchun mulchning qalin qatlami bilan qoplash kerak.
Naslchilik
Oddiy sarimsoqdan farqli o'laroq, rok atirgichining gulli o'qlari juda bezaklidir va urug 'keltirmaydi. Shuning uchun, bu sarimsoqning tarqalishining asosiy usuli - bu yuqumli bo'lmagan tarozilarning yuqori qatlami ostida o'sayotgan bolalarni ekish. Niholni osonlashtirish uchun ekishdan oldin ehtiyotkorlik bilan olib tashlanishi kerak bo'lgan bolalar zich qobiq bilan qoplangan.
Rokambol bolalari o'tirmasdan oldin terining yuqori qismidan ehtiyotkorlik bilan olib tashlanishi kerak
Siz rambambolni bitta chinniguldan iborat yillik yosh lampochkalar bilan yoki kattalar lampochkasining chinnigullari bilan (oddiy sarimsoq kabi) yoyishingiz mumkin.
Zararkunandalar va kasalliklar
Rokambol boshqa sarimsoq va piyoz turlari kabi bir xil kasallik va zararkunandalarga ta'sir qiladi. Fusarium qo'rquvga loyiqdir, bu ko'pincha o'tmishdosh kartoshka bo'lsa, ekishdan ta'sirlanadi. Bundan tashqari, hosil oq rot va zangdan aziyat chekishi mumkin, zararkunandalardan unga piyoz pashshasi va piyoz kuya hujum qilishi mumkin.
Agar to'shaklar Fusarium yoki zangdan ta'sirlangan bo'lsa, siz kasal o'simliklarni olib tashlashingiz kerak, keyin 3-4 yil bir joyda rockambol ekmaysiz. Kasallikning oldini olish uchun siz piyoz chivinlari bilan shug'ullanishingiz kerak, urug'ning salqin joyda saqlanishini ta'minlash va issiq ekishdan oldin lampochkalarni isitish kerak (40-42) haqidaC) havo.
Fotosuratda piyozning ba'zi zararkunandalari va kasalliklari
- Kuya tırtılları barglarga zarar etkazadi va ularni qurib ketishiga olib keladi
- Piyoz chivin lichinkalari pulpada o'tqazishni boshlaydi, bu esa lampochkaning chirishiga hissa qo'shadi
- Fusarium infektsiyasi ko'pincha ifloslangan tuproq tufayli yuzaga keladi.
Oq chirishni oldini olish kislotali tuproqlarni liming qilish va azotli o'g'itlarning dozalarini kamaytirishdan iborat.
Zararkunandalarga qarshi kurashishning maxsus vositalari mavjud emas, asosiy profilaktika chorvachilikni almashlab ekish va qishloq xo'jaligi texnologiyasi qoidalariga rioya qilish, shuningdek begona o'tlarni o'z vaqtida yig'ib olish va yig'im-terimdan keyin o'simlikning barcha qoldiqlarini olib tashlashdir. Tuproq va o'simliklarning o'zlari tamaki changi bilan changlanishi mumkin. Piyoz chivinini sabzi hididan qo'rqitadi, shuning uchun rockambol o'simliklarini sabzi bilan almashtirish tavsiya etiladi. Zararkunandalardan ta'sirlangan o'simliklar darhol bog'dan olib tashlanishi kerak.
Piyoz va sarimsoqning kasalliklari va zararkunandalari - video
O'rim-yig'im va o'rim-yig'im
Pastki barglar quriy boshlaganda va yuqori barglar sarg'aygach, hosilni yig'ishni boshlashingiz kerak. Lampochka o'z vaqtida olib tashlanmasa, ularning chig'anoqlari yorilib ketadi, bu esa chirishi va yomon saqlashga olib keladi. Bundan tashqari, bunday lampochkalar qazish paytida qulab tushadi.
Lampochka ehtiyotkorlik bilan qazilgan, ularga zarar bermaslik yoki urmaslik kerak. Poyalarni kesmasdan, o'simliklar yaxshi havalandırılan va quruq joyda to'xtatilgan qattiq to'plamlarga bog'langan. Lampochka quriganidan keyin ular 2 hafta davomida nurda saqlanishi kerak (bu raf umrini ko'paytirishga yordam beradi), keyin ular salqin xonada saqlash uchun saqlanadi.
Sarimsoq rokambolining yosh boshlari konserva uchun juda yaxshi
Rockambol boshlarini yangi, tuzlangan, konservalangan sabzavot va go'sht yoki baliq idishlariga qo'shish mumkin. O'sish davrida yosh barglar va jarohatlarni to'plash va ovqatlanish uchun ishlatish mumkin.
Bog'bonlarga sarimsoq rockambol haqida sharhlar
Men Rokambolni afzal ko'raman, chunki uning ta'mi sarimsoqnikiga qaraganda nozik va kamroq o'tkir, hidi unchalik qattiq emas. Shuningdek, piyoz-sarimsoq boshlari (odatdagidan farqli o'laroq) deyarli yangi hosilgacha yaxshi saqlanadi. Rockambol ovqatlanish va sog'liqni saqlash uchun qimmatli o'simlik. Boshqa piyoz singari, u A va C vitaminlari va temirni o'z ichiga oladi. Sarimsoq singari, uning tarkibida B1 vitaminini faollashtiradigan modda mavjud. Bundan tashqari, piyoz-sarimsoq antiviral xususiyatlarga ega, qon va qon tomirlarini tozalashga yordam beradi, tananing mudofaasini kuchaytiradi va ichak kasalliklarini davolaydi. Salatalarda ishlatiladigan yosh rockambol barglari. Go'sht idishlariga sarimsoq aromati bilan piyoz qo'shamiz va baliqda u o'ziga xos hidni susaytiradi. Barglari va lampochkalari saqlanishi mumkin. Pishirishda biz tishlarni bodring va pomidorga qo'shamiz, chunki ularning katta hajmi tufayli ular oson va tez tozalanadi.
Panfilov//www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=2768
Men ko'p yillar davomida Rocambole o'sib chiqdim. Men uni qishki sarimsoq kabi ekaman, agar uni tishlarim bilan o'stirsam, bizda ikki yoshli madaniyat va bolalar - uch yoshli madaniyat. Oddiy sarimsoq kabi sovuqqa chidamli emas, shuning uchun men bog'ni mulchalashtiraman. Rokambole iyun oyida gullaydi, lekin urug' bermaydi, shuning uchun men darhol o'qni kesib tashladim. Men sentyabr-oktyabr oxirida 7-9 sm chuqurlikka tushdim. va 8-10 sm. ketma-ket. Bolalarni tozalash kerak, garchi bu noxush qobiqni ishg'ol qilish juda bardoshli, kornli bo'lsa ham, ular ko'tarilmasligi mumkin. Tishlarni tozalash kerak emas, ularning qobig'i oddiy va ular juda yaxshi o'sadi. Bir tishli lampochkalar bolalar va kichik tishlardan o'sadi, katta katta boshlar kichik tishlardan chiqadi. Zavodning o'zi oddiy sarimsoqqa qaraganda ancha oqlangan ko'rinadi, poyasi va boshini qoldiradi. Ammo rostini aytsam, bizning oilamizda u juda yaxshi ko'rilmaydi. Qizi umuman tan olmaydi, deydi yoqimsiz ta'm, qolganlari odatdagi sarimsoqqa ko'proq moyil bo'ladi. Shunday qilib, bu qaynona bozorda sotilmoqda, bu juda mamnun, katta boshlari bir zumda tortib olinmoqda.
Qum//www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=2768
Rokambol katta lampochkalarda ham, bolalarda ham ko'payib boradi, u juda yaxshi saqlanadi, shuning uchun uni bahorgi ekin sifatida o'stirish mumkin, faqat bu holda boshlar kichrayadi.Unga oddiy sarimsoq kabi e'tibor bering, faqat suv ko'proq bo'ladi, keyin lampochkalar kattalashadi. Pastki barglar sarg'ayib, quriy boshlaganda, hosilni yig'ishni boshlashingiz kerak, tarozi ostidagi bolalarni ildizi va piyozidan mahrum qilish uchun uni siqib qo'yolmaysiz.
Hozirda//www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=2768
Sarimsoq rokamboli o'zining shirali va yumshoq ta'mi bilan sevuvchilarni quvontiradi. Uning ekzotik kelib chiqishiga qaramay, u alohida g'amxo'rlikni talab qilmaydi. To'g'ri ekish, o'z vaqtida sug'orish va o'tlarni parvarish qilish bog'bonni nihoyatda katta va mazali piyoz bilan hosil beradi.
